صحة عامة

أطعمة تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم ونسبة البوتاسيوم في الكوسا

أطعمة تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم

أطعمة تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم: ستتعرف في هذا المقال على أطعمة تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم  وهم من العناصر الضرورية لصحة الجسم، لدورهم المهم في تنظيم ضغط الدم وإمداد الجسم بالطاقة والحفاظ على توازن السوائل وصحة العظام والعضلات، بالتالي نقص أي منهما يسبب مشاكل صحية عديدة, فتابع القراءة لمعرفة أطعمة تحتوي على الصوديوم والبوتاسيوم؟

الفرق بين الصوديوم والبوتاسيوم

فريف

الصوديوم: الصوديوم عنصر كيميائي له الرقم الذري 11 والرمز الكيميائي “Na”.

البوتاسيوم: البوتاسيوم هو عنصر كيميائي له الرقم الذري 19 والرمز الكيميائي “K”.

فترة

الصوديوم: الصوديوم في الفترة 3 من الجدول الدوري.

البوتاسيوم: البوتاسيوم في الفترة 4 من الجدول الدوري.

نقطة الانصهار ونقطة الغليان

الصوديوم: نقطة الانصهار هي 97.79 درجة مئوية ونقطة الغليان 882.8 درجة مئوية.

البوتاسيوم: تبلغ درجة انصهار البوتاسيوم 63.5 درجة مئوية ونقطة الغليان 759 درجة مئوية.

التوزيع الإلكترون

الصوديوم: التكوين الإلكتروني للصوديوم هو 3s 1 .

البوتاسيوم: التكوين الإلكتروني للبوتاسيوم هو 4s 1 .

التكافؤ الإلكتروني

الصوديوم: الإلكترون التكافؤ من الصوديوم في المداري 3s.

البوتاسيوم: الإلكترون التكافؤ للبوتاسيوم في المدار 4s.

الحجم الذري

الصوديوم: ذرة الصوديوم أصغر من ذرة البوتاسيوم.

البوتاسيوم: ذرة البوتاسيوم أكبر من ذرة الصوديوم.

يمكنك مشاهدة مقالة ما هي الأغذية التي تحتوي على البوتاسيوم بنسبة عالية؟

مصادر الصوديوم والبوتاسيوم

يمكن للجسم الحصول على ما يحتاجه من نسبة الصوديوم والبوتاسيوم من الطعام الذي نتناوله كما الاتي:

مصادر الصوديوم

يمكننا الحصول على الصوديوم من :

  • اللحوم المصنعة، مثل: اللحم المقدد والنقانق.
  • الحساء والشوربات.
  • الوجبات الخفيفة.
  • الدجاج.
  • الأجبان.

مصادر البوتاسيوم

بينما نحصل على البوتاسيوم من:

  • الخضروات، مثل: البطاطا الحلوة، والورقيات الخضراء.
  • الفواكه، مثل: الموز.
  • الأكلات البحرية، مثل: السلمون.

شاهد أيضاً اعراض نقص الكالسيوم والبوتاسيوم

كيف ارفع نسبة الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم

يحدث نقص صوديوم الدم (Hyponatremia) أحيانًا جرَّاء الإصابة بمشكلات صحيّة معيَّنة، أو تناول بعض الأدوية، أو حتى نتيجة شرب كميَّات كبيرة من الماء، وارتفاع مستوياتها في الجسم، الأمر الذي قد يسفر عنه انتفاخ الخلايا، والمعاناة من مشكلات عديدة، بعضها خفيف ويسهل التعامل معه، وبعضها خطير وقد يهدِّد الحياة.

ويُشار إلى أنَّ انخفاض الصوديوم يعني انخفاض مستوياته عن 135 (ميلي مكافئ/لتر)، وهنا يعدّ الطبيب الشخص المخوَّل بتحديد ما إنْ كان مستوى الصوديوم منخفضًا بشِدّة في الجسم، وآلية التعامل الملائمة مع المشكلة، وتجدر الإشارة إلى أنَّ هذه الحالة قد لا تكون مصحوبة بظهور أيَّة أعراض في حال كان انخفاض الصوديوم خفيفًا، إلَّا أنَّ الأعراض عادةً ما تبدأ بالظهور في حال انخفض الصوديوم بصورة مفاجئة، والتي قد تكون على صورة إصابة بالصداع أو الارتباك، أو الغثيان المصحوب بالتقيؤ، والهياج وعدم الهدوء، والتقلصات أو تشنجات العضلات، وربما أعراض أخرى غير مذكورة هنا.ولرفع مستويات الصوديوم في الجسم، قد ينصح الطبيب باتباع واحدة أو أكثر من الطرق المذكورة في الآتي:

تناول أطعمة غنية بالصوديوم

ثمّة أنواع معينة من الأطعمة التي تحتوي على نسب جيدة من الصوديوم، والتي قد يساهم تناولها في تعزيز مستويات الصوديوم في الجسم، بعيدًا عن تناول الأطعمة الضارة والتي قد تحمل آثار سلبية تنعكس على صحة الجسم؛ كالأطعمة السريعة، وملح الطعام، واللحوم المُعالَجة، واللحوم المعلبة، وغيرها، مع التأكيد على أنَّ كمية الصوديوم المُستهلكة خلال اليوم تختلف من شخص لآخر بالاعتماد على مستويات الصوديوم في دمه، غير أنَّ الاحتياج الطبيعي للشخص البالغ من الصوديوم الموجود في الغذاء فهو يعادل 2.3 غرام (نصف ملعقة صغيرة) يوميًّا.

نذكر في الآتي بعض من الأطعمة التي يُمكنها أنْ تساهم في تعزيز مستويات الصوديوم في الجسم، مع ذكر محتواها من الصوديوم:

الحد من شرب الماء والسوائل

في بعض الحالات يحدث انخفاض الصوديوم في الجسم جراء شرب كميات كبيرة من الماء والسوائل، لذا، يجب الحرص على تناول كميات ملائمة من السوائل وعدم الإفراط في ذلك، إذْ يوصِ الخبراء بتناول الشخص الذي يزن 68 كيلو غرام 2.2 لتر من الماء يوميًّا، وتختلف هذه الكمية باختلاف الجنس، والعمر، والحالة الصحيَّة، وقد تكون لدى الجسم السليم قدرة على تحمل شرب كمية من الماء تعادل 17 لتراً في حالة تناول الماء ببطء ودون إحداث تغيير في مستويات الصوديوم في الدم. وللتأكد من حصول الجسم على ما يكفيه من السوائل دون الوصول لمرحلة الإفراط، يوصَى باتباع النصائح الآتية:

  • شرب الماء في حالة الشعور بالعطش، مع التأكد من عدم الإفراط في الكمية.
  • ارتشاف الماء ببطء خلال اليوم، بدلًا من شرب كمية كبيرة دفعة واحدة، خاصةً بعد الانتهاء من التمرين، إذْ يجب مقاومة الرغبة في شرب كميات كبيرة من السوائل والماء بسرعة.
  • تحديد كمية الماء المسموح بتناولها خلال اليوم.
  • مراقبة أعراض شرب كميات كافية من الماء، والتي نُجمل منها:
    • القدرة على التعرق.
    • كثرة التبول.
    • مرونة البشرة الطبيعية.
    • شحوب لون البول.
    • عدم الشعور بالعطش.

كما يمكن الأخذ بعين الاعتبار شرب السوائل التي تحتوي على الكهرل المخصَّصة للرياضيين، فهي تساهم في تعويض كمية الصوديوم التي يفقدها الجسم مع التعرق، إضافةً إلى قدرتها على تعويض كمية السوائل المفقودة بسبب التقيؤ أو الإسهال.

الحلول الطبية لنقص الصوديوم

عند كشف الطبيب عن حالة نقص الصوديوم وانخفاضها في الجسم، فإنّه يحدد طريقة حل المشكلة والتعامل معها بناءً على شدتها والأسباب الكامنة وراء حدوثها، وقد يشمل ذلك الآتي:

  • إعطاء الشخص أدوية تساهم في تخفيف شِدة الأعراض المزعجة التي يعانيها.
  • علاج المشكلات الصحية الكامنة التي قد تكون هي السَّبب وراء انخفاض مستوى الصوديوم في الدم.
  • تعديل الطبيب لجرعة مدرات البول للأشخاص الذين يستخدمونه.
  • إعطاء الشخص محلول الصوديوم الوريدي (IV).

تعرف على ‏نسبة الصوديوم والبوتاسيوم في الجسم: ما هو الطبيعي؟

نسبة الصوديوم في البيض

يحتوي كل بياض بيضة على 54 ملليجرامًا من البوتاسيوم ، وهو معدن أساسي لا يحصل معظم الأمريكيين على ما يكفي منه ، و 55 ملليجرامًا من الصوديوم. الصوديوم له سمعة سيئة ، ولكن كمية معتدلة منه (حوالي 1,500 مجم يوميًا ، وفقًا لمعهد الطب) ضرورية لعمل الجسم.

نسبة البوتاسيوم في الكوسا

تعد الكوسا من الخضراوات متوسطة البوتاسيوم، إذ تحتوي 100 جرام من الكوسا على 459 مللي جرام من البوتاسيوم.

ننصحك بقراءة الوقاية من هشاشة العظام عن طريق الغذاء

السابق
فيتامين ه للعين وفوائد فيتامين ه وكبسولات فيتامين للعين وأضرار فيتامين ه للعين
التالي
آلام الحمل في الشهر الأول وتشنجات الحمل وأعراض الحمل في الشهر الأول للبكر