التغذية

السعرات الحراريه في الشمندر أهميته لجسم الانسان

السعرات الحراريه في الشمندر أهميته لجسم الانسان

ما هو الشمندر

يعتبر الشمندر او ما يعرف البنجر الأحمر من النباتات العشبية ذات الحولين وتنتمي إلى فصيلة النباتات السرمقية ويمتلك هذا النبات اوراق خضراء لونها يتدرج من الأحمر إلى البنفسجي القاتم ويرجع سبب هذا اللون هو ا الشمندر يحتوي على عنصر البيتاسيانين ويكون على شكل القلب ونجد الجذور الخاصة به كبيرة ومتضخمة ومكونة طبقات من النسيج المميز بلون غامق، ونجد نبات الشمندر في شهر مايو وحتى شهر نوفمبر وتصبح في هذا الوقت حجمها مناسب للقطف.

القيمة الغذائية للشمندر

يحتوي الشمندر على  العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات الهامة للجسم ومن ضمنها:

  • البروتين.
  • الكربوهيدرات.
  • الدهون.
  • سكريات.
  • الألياف الغذائية.
  • الكالسيوم.
  • الحديد.
  • المغنيسيوم.
  • الفسفور.

السعرات الحرارية في الشمندر

بعض التعرف على العناصر والفيتامينات التى يحتوى عليها الشمندر ويحتاجها الجسم بشكل يومى تبقى الحاجة إلى معرفة كمية السعرات الحرارية التي يحتوي عليها حتى تكتمل لدينا كافة المعلومات حول هذا النبات ويمكن حساب الكمية التى يمكن تناولها منه يوميا للاستفادة من تلك العناصر الغذائية والفيتامينات التى يحتوى عليها وفي نفس الوقت لا تسبب لنا اضرار او زيادة في الوزن، فإن نبات الشمندر يحتوي على:

  • سعرات حرارية بمقدار 58.5 في الحبة الواحدة.

فوائد الشمندر للجسم

نظرا لاحتوائه على العديد من العناصر الغذائية والفيتامينات فإن الشمندر يقدم العديد من الفوائد لجسم الإنسان التى لا حصر لها بجانب أنه يحتوي على سعرات حرارية بنسبة قليلة لذا فإنه من الأطعمة التي ينصح كثيرا بأن يتضمنها نظامنا الغذائي بشكل يومي، ومن ضمن الفوائد التى يقدمها الشمندر لجسم الانسان ما يلي:

فوائد الشمندر للجهاز الهضمي

نظراً لاحتواء الشمندر على الألياف الغذائية فإنه هام جدا للحفاظ على صحة الجهاز الهضمي لتسهيل عملية الهضم وحركة الأمعاء والتخلص من اضطرابات المعدة والقولون، كما أنه يعالج الإمساك ويزيد من تسهيل إخراج الفضلات من الجسم.

فوائد الشمندر للتخسيس

يساعد تناول الشمندر في تحقيق العديد من الفوائد خصوصا للتخسيس ومن أمثلتها:

  • نظرا لان الشمندر يحتوي على نسبة عالية من الماء والى نسبة قليلة من السعرات الحرارية فإنه يساهم بشكل كبير في خفض الوزن.
  • يحتوي الشمندر ايضا على الالياف الغذائية التي يساهم تناولها في خفض الوزن بشكل صحى وسليم.
  • تساعد ايضا الالياف الغذائية التي يحتوي عليها الشمندر في الشعور بالشبع وامتلاء المعدة وعدم الرغبة في تناول الطعام وبالتالي تقليل السعرات الحرارية التى يتم استهلاكها في اليوم ومنه خفض الوزن بشكل كبير.
  • يساعد الشمندر عند تناوله في القضاء على احتباس الماء كما أنه يخفف من الانتفاخ.
  • يساعد البنجر أيضا في بناء كتلة العضلات مما يجعل الحرق للدهون بشكل أسرع.

فوائد الشمندر للجهاز المناعي

  • يحتوي الشمندر على المركبات النباتية التي تحفز وتعزز من قوة الجهاز المناعي وتمنع من حدوث الاجهاد التاكسدي مما يحمى الجسم من الإصابة بالأمراض المختلفة.
  • كما أنه يحتوي على النترات المركزة التى تعزز من صحة الجسم وتحسينها
  • كما انه يحتوى على خصائص تعمل على محاربة الالتهابات وطرد السموم من الجسم.
  • يقوم الشمندر بتحويل الايونات الكيميائية التى توجد في الاطعمة المتناولة الى احادى اكسيد النيتروجين الذي يزيد من تدفق الدم في الجسم وتحسين وظائف الرئة وتقوية انقباض وانبساط العضلات.

فوائد الشمندر للحامل

يحتوي الشمندر على عنصر حمض الفوليك الهام للمرأة الحامل أثناء فترة الحمل لأنه:

  • يحمى الجنين من الاصابة بالعيوب الخلقية والتشوهات
  • يحمى الحامل من التعرض للاصابة بالنوبات القلبية او الاصابة بالسرطان
  • يقلل من خطر الاصابة بعيوب الأنبوب العصبي في الدماغ وإصابات الحبل الشوكي لدى الجنين.

فوائد الشمندر للرياضيين

أثبتت عدة دراسات بأن شرب عصير الشمندر يحسن ويزيد من كمية الاكسجين التى تمتصها العضلات وخصوصا اثناء ممارسة التمارين الرياضية لذا ينصح به كثيرا للأشخاص الرياضيين وخصوصا الذين يمارسون رياضة ركوب الدراجات لانه يحسن من ادائه، كما أنه يساعد الرياضيين في التحرك بشكل أسرع مع بذل مجهود أقل، كما أنه يقلل من آلام  العضلات التى تنتج عن ممارسة التمارين الرياضية وخصوصا بعد القفز والركض.

فوائد الشمندر للقلب

أثبتت بعض الدراسات أن تناول الشمندر بشكل منتظم لمدة 30 يوم يؤدى الى خفض نسبة الدهون الثلاثية في الجسم وضبط مستوى الكوليسترول مما يقلل من نسبة التعرض لأمراض القلب والشرايين.

فوائد الشمندر للكبد

يحتوي الشمندر على مضادات الاكسدة وفيتامين أ وفيتامين ب وعنصر الحديد الذي يحمى الكبد من الاصابة بالالتهاب او الاجهاد التاكسدي كما انه يساعد الكبد في التخلص من السموم.

فوائد الشمندر للدم

  • يساعد تناول الشمندر في خفض ضغط الدم وذلك لان النترات التى توجد به وتتحول الى احادى اكسيد النيتروجين يعمل على توسيع الاوعية الدموية مما يخفض من ضغط الدم.
  • كما انه يحتوى على الحديد الذي يساعد في علاج فقر الدم والانيميا بزيادة نسبة الهيموجلوبين بالدم وزيادة إنتاج كرات الدم الحمراء.

فوائد الشمندر للاطفال

يعتبر الشمندر من الاطعمة ذات المذاق الحلو لذا فإنه يفضله الأطفال لذا ينصح باعطائه للاطفال كثيرا لانه يحتوى على العناصر الغذائية المفيدة في تغذيتهم وتكوين جسمهم بشكل سليم وصحي.

فوائد أخرى للشمندر

  • يساعد تناول الشمندر أيضا ند تأوله في تقليل آلام الركبة وذلك نظرا مادة البيتادين الغية فيه والتى تعالج من المشاكل التى تظهر في الركبة او المفاصل.
  • يقوم الشمندر ايضا بتوسيع الاوعية الدموية مما يساعد في زيادة تدفق الدم في الاوعية وصولا الى الدماغ وبالتالي تحسن من الوظائف العقلية وتحسن الذاكرة وتقلل من ظهور مرض الخرف والزهايمر وخصوصا لكبار السن.
  • ينصح به ايضا للاشخاص الذين يعانون من مرض السكري وذلك لأنه يساعد في ضبط مستويات السكر في الدم كما انه يعطيهم نسبة السكريات التى يحتاجون إليها لممارسة الأنشطة الحياتية  دون ارتفاع في مستويات السكر.

اضرار الشمندر

على الرغم من الفوائد الكثيرة السابق ذكرها الا أن لها بعض الأضرار تنتج عند الافراط او الاكثار من تناولها ومن أضراره ما يلي:

  • نظرا لاحتواء الشمندر على الاوكسالات لذا فإن تناوله بكميات كبيرة يؤدي الى تبلور السوائل في الجسم.
  • ينصح الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى تجنب تناول الشمندر لأنه من الممكن أن يزيد من تفاقم حصوات الكلى أو في المثانة.
  • توجد بعض الآثار أيضا لتناول الشمندر مثل تحول البول إلى اللون الأحمر الوردي او تحويل لون البراز وذلك نظرا للاصباغ الحمراء الداكنة الموجودة فيه.
  • توجد بعض الحالات التي تعاني من الحساسية تجاه حبوب اللقاح لذا فإن تناوله يؤدى الى ظهور اعراض الحساسية مثل تورم اللسان او الفم والحكة.
  • لا ينصح للمرأة الحامل والمرضعات الإكثار في تناوله لأنه من الممكن أن يؤدي الإفراط في تناوله إلى أضرار لها.

وفي ختام مقالتنا نتمنى ان نكون قد قدمنا لكم ما تحتاجون الى معرفة حول الشمندر والقيمة الغذائية لها ومن ضمنها السعرات الحرارية التي يحتوي عليها الى جانب الفوائد الكثيرة التى يقدمها لجسم الانسان، وايضا بعض الأضرار عن الإكثار في تناوله مع تمنياتنا لكم بدوام الصحة والعافية بتناول الاطعمة الصحية والمغذية لكم.

السابق
دواء ميوكلان – Mucolan لعلاج مرضِ القصبات الرئوية
التالي
ما هي فوائد الحلبة والتداخلات الدوائية للحلبة ومحاذير الحلبة المغلية