فطور صحي لمرضى ضغط الدم
إن ارتفاع ضغط الدم بأنّه قوة تدفق الدم على جدران الأوعية الدموية، مما يسبب حدوث الضرر في القلب، والشرايين بسبب زيادة عبء العمل عليها، وهذا يجعلها تعمل بكفاءة وجهد أقل، ويعتبر تضرر الأنسجة الداخلية الحساسة للشرايين من أهم المخاطر الصحية المترتبة على ارتفاع ضغط الدم، مما يؤدي إلى تشكل طبقة من الجزئيات الصغيرة من الكولسترول الضار على طول جداران الشرايين الرئيسيّة، وهذا يساعد على حدوث تصلب الشرايين إضافة إلى عدم انتظام دقات القلب، والتعرض للإصابة بالنوبات القلبية، والسكتات الدماغية المفاجئة، نتيجة تضييق الشرايين المغذية لها.
و خفض الوزن مهم للغاية، لضبط جمالك وجسمك، و له علاقة، وعامل أساسى لحياة صحية طبيعية، فالسمنة لها علاقة وثيقة بأمراض الضغط، والسكر، والكولسترول وغيرها من الأمراض الكثيرة.
و إليك مثال على وجبة الفطور التي من الممكن أن يتناولها مريض الضغط:
- تناول نصف رغيف من العيش البلدى وجبنه قليلة الملح وكوب من العصير الطازج.
- على أن يتناول وجبة خفيفة بين الافطار والغذاء بحيث يمكن تناول 2 كوب فشار قليل الملح، والاستعاضة عن الملح بالتوابل.
الأكل المفيد لارتفاع ضغط الدم
هناك العديد من الأمور التي من الممكن اتباعها لمحاربة ارتفاع ضغط الدم، وهذا الأمر لا يشمل الأدوية فحسب، بل يتضمن أغذية معينة تساعد بشكل كبير في حالات ارتفاع ضغط الدم، سوف نتعرف عليها فيما يلي.
1- الخضار الورقية الطازجة و ليس المعلب منها
يساعد البوتاسيوم المتواجد في الخضار الورقية الكلى على التخلص من محتواها من الصوديوم من خلال البول، ما يسهم في خفض ضغط الدم المرتفع. وتشمل هذه الخضار:
- الخس.
- الجرجير.
- الكالي.
- السبانخ.
- أوراق البنجر.
- اللفت الأخضر.
2- التوت بأنواعه
- يعتبر التوت بأنواعه العديد، بما في ذلك التوت الأزرق، مصدراً غنياً بالفلافونويدات، التي وجدت بعض الدراسات أنها قد تلعب دوراً في مكافحة ارتفاع ضغط الدم، والمساعدة على خفضه.
- ولا يقتصر الأمر على التوت الأزرق، بل يمتد ليشمل التوت الأحمر والتوت الأرضي وغيرها من أعضاء عائلة التوت.
3- البنجر الأحمر
- البنجر أحد أنواع الخضار الغنية بشكل كبير بأكسيد النيتريك، الذي يساعد على فتح الأوعية الدموية وتوسعتها وخفض ضغط الدم.
- وقد وجدت بعض الدراسات أن النيتريك المتواجد في عصير البنجر قد يساعد على خفض ضغط الدم خلال 24 ساعة فقط.
4- الحليب خالي الدسم واللبن
- يعتبر الحليب خالي الدسم مصدراً ممتازاً للكالسيوم وهو كذلك منخفض في نسب الدهون، وهما أمران يساعدان إلى حد كبير في خفض ضغط الدم المرتفع، وتستطيع استبدال الحليب باللبن إذا كنت تفضل ذلك.
- وتبعاً لجمعية القلب الأمريكية، فإن النساء اللواتي يتناولن 5 حصص من اللبن أسبوعياً هن أقل عرضة للإصابة بضغط الدم المرتفع بنسبة 20%.
5- الشوفان
يجمع الشوفان بين 3 أمور هامة لخفض ضغط الدم المرتفع، فالشوفان:
- عالي في نسبة الألياف.
- منخفص في نسب كل من الدهون والصوديوم.
6- الموز
- إن تناول أطعمة غنية بالبوتاسيوم عموماً، مثل الموز، قد يعتبر أفضل لضغط الدم المرتفع من تناول بعض الأدوية المخصصة لخفض ضغط الدم.
7- السلمون والماكريل والأسماك الغنية بأوميغا 3
- تعتبر الأسماك مصدراً ممتازاً للبروتينات، والأسماك الدهنية بشكل خاص والغنية بأوميغا 3 -مثل المكريل والسلمون- تساعد بشكل كبير في خفض ضغط الدم المرتفع والتقليل من الالتهابات.
- كما ويحتوي سمك السلمون المرقط بشكل خاص على فيتامين د، والذي يعتبر مفيداً بشكل خاص في التأثير على ضغط الدم وخفض مستوياته.
8- البذور والحبوب بأنواعها
- تحتوي البذور غير المملحة على نسب عالية من البوتاسيوم والمغنيسيوم وغيرها من المعادن العديدة التي تساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
- ومن الأمثلة على هذه الحبوب والبذور المفيدة بذور القرع وبذور اليقطين.
9- الثوم وبعض الأعشاب
- تشير بعض الأبحاث الأولية إلى قدرة الثوم على خفض ضغط الدم المرتفع نتيجة قيامه برفع مستويات النتريك في الجسم عند تناوله، ويساعد النتريك على توسع الأوعية الدموية وفتحها.
- كما أن تضمين بعض الأعشاب المفيدة في نظامك الغذائي اليومي قد يساعدك على الحصول على النكهة المرغوبة لطعامك دون الحاجة لاستخدام ملح الطعام، وبالتالي يقلل هذا من فرص إصابتك بارتفاع ضغط الدم.
- ومن الأمثلة على هذه الأعشاب: الريحان، الزعتر، إكليل الجبل، والقرفة.
10- الشوكولاتة الداكنة
- أظهرت دراسة قام الباحثون بإجرائها عام 2015 أن تناول الشوكولاتة الداكنة يرتبط بالتقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب المختلفة، خاصة إذ ما تم تناول ما يقارب 100 غرام منها يومياً.
11- الفستق الحلبي
- يعتبر الفستق الحلبي أحد الأطعمة الصحية والرائعة لخفض ضغط الدم، إذ يعمل على التقليل من المقاومة الوعائية والتقليل من تضيق الأوعية الدموية وتنظيم نبض القلب.
- كما وقد أظهرت إحدى الدراسات أن تناول حصة واحدة من الفستق الحلبي يومياً قد يساعد على خفض ضغط الدم.
12- زيت الزيتون
- يعتبر زيت الزيتون أحد الأمثلة على الدهون الصحية، ويحتوي زيت الزيتون على مركبات هامة تعمل على مكافحة الالتهابات وعلى خفض ضغط الدم المرتفع.
- ويعتبر زيت الزيتون بديلاً صحياً ممتازاً لزيت الكانولا و الزبدة.
13- الرمان
- يعتبر الرمان أحد الفواكه المميزة بفوائدها الصحية والجمالية، وقد وجدت إحدى الدراسات أن شرب كوب من عصير الرمان يومياً لمدة 4 أسابيع يساعد على خفض ضغط الدم المرتفع.
- ولكن حاول أن تتناول عصير الرمان الطازج، لا الصناعي الذي غالباً ما يحتوي على كميات كبيرة من السكر المضاف.
ماذا يشرب مريض الضغط المرتفع
إليك أهم المشروبات التي تخفض ضغط الدم:
- عصير التوت
- شاي الكركديه
- الشمندر الأحمر
- شرب الماء
- الحليب القليل أو الخالي الدسم
- عصير الرمان
- زيت الزيتون
محظورات ضغط الدم
من الأطعمة والمشروبات التي تسبب ارتفاع ضغط الدم:
- كل الأطعمة الغنية بالكوليسترول كالمخ والكبدة و اللحوم الحمراء خاصة لو طهيت في صورة أطباق مقلية
- الأملاح والمخللات
- القهوة
- العرق سوس
هل البيض يرفع الضغط
وفقاً لدراسة يمكن أن يساعد البروتين الموجود في البيض في خفض ضغط الدم من خلال العمل في الجسم بنفس الطريقة التي يعمل بها مثبط الإنزيم المحول للأنجيوتنسين، وهو نوع من أدوية ارتفاع ضغط الدم. مع انخفاض خطر ارتفاع ضغط الدم يأتي انخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب كذلك.
تذكروا أنه من المهم ان تتناولوا البيض على وجبة الإفطار، وحتى عند تناول باقي الوجبات في اليوم. ولكن، تناول البيض المسلوق في وقت مبكر أو حتى خلال الوجبات الخفيفة، يشكل مصدراً رائعاً للطاقة خلال اليوم الشاق والطويل.
تاثير الجمبري على ضغط الدم
لا يسبب الجمبري خطورة على مستوى الكولسترول في الدم لدى الأشخاص الذين لا يعانون من إرتفاع الكولسترول بالأساس ، لكن بالنسبة لمرضى القلب ، وضغط الدم ، يجب ألا يفرطوا في تناوله ، ويتم تناوله بكميات معتدلة وبسيطة ، حيث أن الروبيان مفيد لصحة القلب لإحتواءه على الأوميجا 3 ، وبالتالي لا يجب تجنبه إطلاقآ للحصول على فوائده ، وتجنب الأضرار التي يسببها الإفراط في تناوله ، فتؤكد أكاديمية التغذية وعلم التغذية أن الجمبري يمكن أن يدخل ضمن النظام الغذائي الصحي المتبع من قبل مرضى القلب .
أسباب ارتفاع ضغط الدم صباحا
هناك عده أسباب وآثار لارتفاع ضغط الدم في الصباح حيث يشير ضغط الدم إلى القوة التي يضخّ بها القلب الدم حول الدورة الدموية، هناك عدة عوامل يمكن أن تؤثر على ضغط الدم، بما في ذلك:
- التوتر أو القلق، النشاط البدني، حمية.
- تناول بعض الأدوية : بعض الناس يتناولون الأدوية الخافضة للضغط للسيطرة على ضغط الدم لديهم ،و قد يشير ارتفاع ضغط الدم الصباحي غير المتحكم فيه إلى وجود مشكلة في نوع أو جرعة هذه الأدوية. و على وجه التحديد ، قد يكون ارتفاع ضغط الدم في الصباح بسبب واحد أو أكثر من العوامل التالية:
- أخذ جرعة الدواء منخفضة جدا.
- تناول أدوية قصيرة المفعول أو متوسطة المفعول بدلاً من الأدوية طويلة المفعول.
- تناول دواء واحد خافض للضغط بدلا من مزيج من الأدوية.
- قد يجد بعض الناس أن تناول الأدوية قبل النوم وليس في الصباح يوفر تحكم أفضل في ضغط الدم، قد يحتاج الآخرون إلى تقسيم الجرعة اليومية ، مع تناول نصف في الصباح ونصف قبل النوم، في بعض الحالات ، قد يحتاج الشخص إلى التغيير إلى نوع آخر من أدوية ضغط الدم تمامًا
- ارتفاع ضغط الدم غير المعالج،أمراض القلب والأوعية الدموية، توقف التنفس أثناء النوم، داء السكري،
- اضطرابات الغدة الدرقية، متلازمة كوشينج، الذئبة، تصلب الجلد، أمراض الكلى.
- بعض عوامل نمط الحياة يمكن أن تزيد أيضًا من خطر ارتفاع ضغط الدم. الامثله تشمل:
- التدخين
- تناول نظام غذائي غني بالملح والدهون المشبعة
- عدم ممارسة الرياضة.
نظام غذائي لمرضى الضغط المرتفع
نصائح عند تقديم الطعام لمرضى الضغط المرتفع
- خفض كمية الملح المضافة إلى الطعام لتقليل كمية الصوديوم التي تدخل للجسم؛ لما للصوديوم من أثرٍ سلبي في ضغط الدم، ويجب أيضاً تجنب الأغذية المحفوظة والمعلبة والوجبات السريعة، وتجنب الأغذية الغنية بالصوديوم مثل المخللات، والتونا، والكافيار، والمكسرات المالحة، ومنتجات الطحين الأبيض.
- التقليل قدر الإمكان من تناول الشاي والقهوة والمشروبات الغازية.
- الإكثار من تناول الأطعمة التي تحتوي على البوتاسيوم مثل التمر، والبلح، والمشمش، والبطاطا الحلوة، والفاصولياء، واللوبياء، والجرجير، والبقدونس، والإقلال قدر الإمكان من الأطعمة السكرية والدهون والأطعمة الغنية بالكولسترول.
