ثمار البحر

فواكه البحر بالصور

طاجن فواكه البحر المكونات نصف كيلو مشكل من فواكه البحر. عصير ليمونة. حبة فلفل رومي أخضر مقطعة إلى شرحات. بصلة مفرومة فرماً ناعماً. نصف ملعقة صغيرة من الكمون، والبابريكا، والشومر، واليانسون بودرة. ملعقة صغيرة من الملح. ثلاثة فصوص من الثوم المهروس. طريقة التحضير اغسلي فواكه البحر جيداً، وتبّليها بعد ذلك بالثوم، والليمون، والملح، والكمون، والبابريكا. أضيفي رشة من الشومر واليانسون البودرة. ضعي فواكه البحر المتبّلة في الثلاجة لمدة ساعة. بعد مرور الساعة أخرجيها من الثلاجة، ثم قلّبيها بالفلفل الأخضر والبصل المفروم. اسكبي خليط فواكة البحر في صينية، أو قالب بايركس ثم ضعي الطبق داخل الفرن على درجة حرارة 160، ثم اتركيه مدة خمس عشرة دقيقة أو خمس وعشرين دقيقة إلى أن ينضج، ولا تبالغي بطهي فواكه البحر حتى لا يصبح طعم الجمبري قاسياً، ثم قدميه ساخناً.

ثمار البحر بالانجليزي

The fruits of the sea

اسماء ثمار البحر بالصور

تنقسم فواكه البحر إلى نوعين وهما: النوع الأول وهو القشريات ويتواجد به (المحار والصدفيات والروبيان). النوع الثاني وهو الرخويات مثل (الحبار) وسنتعرف الآن على الصدفيات والرخويات ويوجد بهما معادن ذائبة وفيتامينات ومن أمثلتها (السيلينيوم والنحاس والزنك والماغنسيوم واليود والصوديوم). كما أن ثمار البحر تحتوي على الفوائد العديدة فهي تعتبر مصدر من المصادر الهامة للبروتين، وبالإضافة إلى ذلك أنها تحتوي على دهون الأوميجا 3 كما أنها تحتوي على البعض من الكولستيرول، ولكن إذا تم تناولها بكثرة فإنها قد ترفع الكوليسترول بالدم، وإذا تناولت منها باعتدال قد لا تؤثر بك وسنقدم الآن إليكم فوائد ثمار البحر.

طريقة عمل ثمار البحر المجمدة

طريقة عمل ثمار البحر المقلي التايلندي المقادير ربع كيلو من الجمبري . ربع كيلو من الحبار . حوالي ( 150 ) غرام من سمك الفيليه . ملاحظة : يمكنك الحصول على خليط جاهز من ثنار البحر من المحالات التجارية .

( 3 ) ملعقة صغيرة من صلصة السمك . ملعقة و نصف الملعقة الكبيرة من صلصة المحار .

( 30 ) مل من الزيت النباتي .

( 2 ) حبة من الثوم .

( 3 ) ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور .

( 1 ) جزر متوسط الحجم.

( 1 ) فلفل أحمر حلو متوسط الحجم . فطر صيني مجفف. ربع كوب من البصل الأخضر . كزبرة . بروكلي . ملعقة و نصف الملعقة الكبيرة من عصير الليمون . قومي بإذابة ( 2 ) ملعقة صغير من نشا الذرة في كوب و نصف الكوب من الماء . مكعب واحد من ماجي . طريقة التحضير قومي بإحضار مقلاة كبيرة و ضعي فيها الزيت دعيها لتحمى قليلاً ، و من ثم اضيفي الحبار و الجمبري و ارفعي من قوة النار وقلبيها لحوالي ( 3 ) دقائق . قطعي الجزر و البروكلي و الفلفل الأحمر الحلو و الفطر ، و اهرسي الثوم ، و اضيفي هذه المكونات بالإضافة إلى سمك الفيليه إبى الحبار و الجمبري و قلبي المكونات جميعها لحوالي ( 3 ) دقائق أيضاً . أحضري وعاء و ضعي فيه صلصة المحار و صلصة السمك و عصير الليمون و مزيج النشا بالماء و مكعب الماجي و امزجيهم جيداً ، و من ثم أضيفي هذا المزيج إلى المقلاة السابقة و حركي جيداً لمدة ( 3 ) دقائق . قطعي البصل الأخضر و الكزبرة و أضفيهم لسطح الخليط الناتج .

يخنة ثمار البحر

يخنة ثمار البحر بالصزرأضيفيها إلى وصفاتك المفضلةأضيفيها إلى كتاب طبخ
مجموع الوقت
50 دقيقة
وقت التحضير
15 دقيقة
وقت الطبخ
35 دقيقة
4 أشخاص

المكوّنات
شمرة مقطعة الى شرائح رفيعة – رأس صغير

بصل أخضر مقطع الى شرائح – 4

ثوم مفروم – فصان

زيت زيتون – ربع كوب

سمك أنشوفي – 4 قطع

فلفل أحمر حار مفروم – ملعقة صغيرة

عصير طماطم – 4 أكواب

ريحان مفروم – ربع حزمة

ملح – ملعقة صغيرة ونصف

زعفران – رشة

ماء – كوب

فيليه سمك – 250 غرام

كاليماري مقطع – 250 غرام

روبيان منظف وبقشره – 250 غرام

اخطبوط – 250 غرام

بلح البحر – 250 غرام

كابوريا – 2

بقدونس مفروم فرماً ناعماً – ملعقتان كبيرتان

فلفل أسود – ملعقة صغيرة

طريقة العمل
1- في قدر على النار، ضعي زيت الزيتون، البصل الأخضر، الثوم والشمرة.
2- قلّبي المكونات جيداً على لمدة دقيقتين.
3- أضيفي سمك الأنشوفي والفلفل الأحمر مع التقليب المستمر حتى يذبل البصل ويتفتّت المكوّن الأول.
4- زيدي الزعفران، عصير الطماطم، الريحان، الملح والفلفل الأسود واتركي المكونات على نار هادئة لحوالى 15 دقيقة حتى تتماسك.
5- زيدي بعدها الماء واتركي المكونات من جديد حتى تغلي.
6- أضيفي فيليه السمك، الكاليماري، الروبيان، الاخطبوط، بلح البحر والكابوريا.
7- غطّي القدر واتركي الخليط من جديد لـ15 دقيقة حتى تنضج.
8- أبعدي القدر عن النار، انثري البقدونس على الوجه ثم قدمي طبقك ساخناً.

سندويش ثمار البحر

ثمار البحر نجران

مطعم ثمار البحر نجران