وصفات

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل بسيطة وسهلة، حيث إن بسكويت الشاي يعد من ضمن الأطعمة المختلفة التي يفضلها عدد كبير من الأشخاص وخاصةً فئة صغار السن، لذلك تسعى كل أم لمعرفة الطرق المختلفة التي تستخدم في تحضير بسكويت الشاي في المنزل، وسيقدم لكم موقعنا أكثر من طريقة لتحضيره من خلال السطور القادمة.

طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل

يعد بسكويت الشاي من أفضل الوجبات التي يتم تناولها على مدار اليوم، ويتم تقديمه بجانب المشروبات المختلفة، وهو من أهم الوجبات الأساسية التي تقدم للأطفال في وجبة الفطار.

كما أن بسكويت الشاي من أنواع المقرمشات المميزة والخفيفة على المعدة والتي تمتلك الطعم والمذاق الرائع، كما أنه يمكن تقديمه بأكثر من طريقة مختلفة، وتتمثل طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل فيما يلي:

المكونات

من خلال النقاط المقبلة سوف نتعرف على أهم المقادير التي تستخدم في تحضير طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل:

  • عدد 2 كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب واحد كبير الحجم من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف كوب كبير في الحجم من الحليب.
  • عدد 12 ملعقة كبيرة في الحجم من الزبدة الطرية
  • عدد 1 بيضة كبيرة في الحجم.
  • ملعقة واحدة صغير الحجم من مسحوق الفانيليا.
  • ملعقة من مسحوق بيكنج بودر.
  • نصف ملعقة صغيرة في الحجم من ملح الطعام.

طريقة التحضير

يتم تحضير طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل، وذلك من خلال اتباع الخطوات البسيطة التالية:

  • يتم وضع كلٍ من (الدقيق والملح والبيكنج بودر) في وعاء واحد معًا، ويتم خلطهم بشكل جيد.
  • في وعاء آخر منفصل، يتم وضع الزبدة، وخلطها بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي لعدة دقائق معدودة.
  • بعد ذلك يتم إضافة السكر إلى الزبدة، مع الاستمرار في عملية الخلط لعدة دقائق أخرى.
  • بعد ذلك يتم إضافة البيض ومسحوق الفانيليا، مع الاستمرار في عملية خلط المكونات.
  • يتم إضافة خليط الدقيق والحليب إلى خليط المكونات السابقة بالتدريج، مع خلط المكونات بشكل جيد إلى أن تتكون عجبنة متماسكة ومتجانسة في القوام وطرية.
  • بعد ذلك يتم تقسيم العجين إلى نصفين متساويين في الحجم، ويغلف كلٍ منها بورق من البلاستيك.
  • يتم وضع العجين في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين تقريبًا.
  • بعد مرور الوقت اللازم، يخرج العجين من الثلاجة، ويترك في درجة حرارة الغرفة العادية لعدة دقائق.
  • بعد ذلك يتم فرد العجين على شرائح من ورق الزبدة.
  • في هذه الأثناء يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 300 درجة مئوية.
  • بعد ذلك يتم تشكيل العجين بواسطة أشكال البسكويت المختلفة (حسب الرغبة)،
  • ثم يتم وضعه داخل صينية مناسبة تحتوى على ورق زبدة.
  • بعد ذلك يتم وضع الصينية داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن نصف ساعة تقريبًا.
  • و بعد مرور نصف ساعة، يتم وضع صينية البسكويت داخل الفرن لمدة ربع ساعة.
  • بعد ذلك يخرج البسكويت من الفرن، ويقدم بجانب أكواب الشاي الساخنة.

شاهد أيضا طريقة عمل بسكويت بالكاكاو بدون بيض

طريقة عمل بسكويت الشاي بالكاكاو في المنزل

بسكويت الكاكاو من أكثر الأنواع المحببة لدى الأطفال؛ لذا يمكن أن يتم تحضيره من خلال اتباع الطريقة التالية:

المكونات

  • عدد 3 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ربع كوب من مسحوق الكاكاو السادة.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
  • كوب كبير الحجم من السكر الأبيض الناعم.
  • ربع كوب من الشوكولاتة السادة.
  • كوب متوسط من الزبدة اللينة.
  • بيضة واحدة كبيرة في الحجم.
  • ربع كوب كبير من الحليب الصافي.
  • ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.
  • ربع ملعقة من بيكربونات الصودا.
  • ذرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم وضع كلٍ من (السكر والسمنة) داخل الخلاط الكهربائي، ويتم خلطهم بشكل جيد إلى أن يتكون خليط هش القوام.
  2. بعد ذلك يتم إضافة البيض إلى خليط المكونات السابق، مع الاستمرار في عملية خفق المكونات بسرعة متوسطة.
  3. يتم إضافة الحليب والفانيليا السائلة إلى الخليط، مع تقليب وخلط المكونات بشكل جيد باستخدام المضرب الكهربائي.
  4. بعد ذلك يتم إضافة كلٍ من (الدقيق والبكينج بودر وكربونات الصودا) بطريقة تدريجية، إلى أن تتكون عجينة متماسكة القوام وطرية.
  5. بعد ذلك يتم إضافة قطع صغيرة الحجم من الشوكولاتة، ويتم عجن العجينة بواسطة اليدين.
  6. يتم تقسيم العجينة إلى قسمين متساويين في الحجم، مع إضافة مسحوق الكاكاو إلى كل قسم على حِدة، مع عجنهم بشكل جيد إلى أن تمتزج بشكل كامل.
  7. بعد ذلك يفضل وضع العجينة داخل كيس من البلاستيك، وتوضع داخل الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة تقريبًا.
  8. بعد مرور الوقت اللازم تخرج العجينة من الثلاجة، ويتم وضعها فوق سطح نظيف وفردها بشكل جيد، ثم تقطع إلى أشكال مختلفة حسب الرغبة.
  9. في هذه الأثناء يتم تسخين الفرن على درجة حرارة عالية.
  10. بعد ذلك توضع أشكال البسكويت داخل صينية معدنية مناسبة، وتدخل الفرن لمدة لا تقل عن 10 دقائق تقريبًا.
  11. يخرج البسكويت من الفرن، ويترك جانبًا حتى يبرد قليلًا، ثم يتم وضعه داخل طبق التقديم بجانب أكواب من الشاي.

شاهد أيضا طريقة عمل البسكويت بالكاكاو فتكات

طريقة عمل بسكويت الشاي المملح في المنزل

إن بسكويت الشاي المملح من الأطعمة التي يفضلها الكبار والصغار، ويمكن أن يتناول على مدار اليوم؛ لذا فيتم تحضير بسكويت الشاي المملح في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:

المكونات

  • عدد 4 كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
  • ربع كوب من الزبدة الطرية الخالية من الملح.
  • ملعقة كبيرة في الحجم من مسحوق البيكنج بودر.
  • عدد 1 بيضة كبيرة في الحجم.
  • كوب ألا ربع من الحليب كامل الدسم.
  • ذرة من ملح الطعام.
  • نصف ملعقة صغيرة في الحجم من الأوريجانو.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم وضع كلٍ من (الدقيق والبيكنج بودر والأوريجانو والزبدة) داخل وعاء واحد معًا.
  2. يتم خلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد، بعد ذلك يتم إضافة الحليب، ويتم عجن العجينة باستخدام اليدين.
  3. تستمر عملية عجن المكونات حتى تتكون عجينة طرية ومتماسكة، بعد ذلك يتم تشكيلها على هيئة كرة كبيرة في الحجم.
  4. يفضل أن يتم تقسيم العجينة إلى أربعة أقسام متساوية.
  5. بعد ذلك يتم فرد العجين بشكل جيد على سطح متساوي مرشوش من قبل بالدقيق؛ وذلك لأنه كلما كان سمك العجين رقيق كلما كان البسكويت مقرمش.
  6. يتم تشكيل عجينة البسكويت بأشكال مربعة أو مثلثة وذلك حسب الرغبة.
  7. ثم يتم وضع العجينة داخل صينية معدنية مناسبة، ويتم عمل ثقوب بداخلها باستخدام شوكة معدنية.
  8. بعد ذلك يتم دهن أعلى العجينة بخليط البيض ورش حبيبات ملح الطعام.
  9. تدخل صينية البسكويت إلى الفرن، وتوضع على درجة حرارة 250 درجة مئوية، ويستمر حوالي 25 دقيقة إلى أن ينضج تمامًا.
  10. بعد ذلك تخرج صينية البسكويت من الفرن، ويُقدم البسكويت بجانب المشروبات المفضلة.

شاهد أيضا طريقة عمل بسكوت سهلة

طريقة عمل بسكويت الشاي بالكاسترد في المنزل

يدخل الكاسترد في عمل العديد من الوصفات المنزلية المختلفة، ويمكن أن يستخدم في طريقة عمل بسكويت الشاي في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:

المكونات

  • عدد 2 كوب كبير الحجم من الدقيق الأبيض المنخول.
  • معلقة واحدة كبيرة في الحجم من الحليب الصافي.
  • عدد 1 بيضة كبيرة في الحجم.
  • ربع كوب من الزبدة الطرية.
  • نصف كوب كبير الحجم من مسحوق الكاسترد.
  • ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة من الفانيليا.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم وضع كلٍ من (الزبدة والسكر والفانيليا) في واحد صغير الحجم.
  2. يتم خلط المكونات السابقة باستخدام المضرب الكهربائي إلى أن يتكون خليط كريمي القوام.
  3. بعد ذلك يتم إضافة البيض مع استمرار خفق المكونات مع بعضها البعض إلى أن تمتزج تمامًا.
  4. ثم يتم وضع الدقيق والبيكينج بودر على الخليط، مع استمرار خلط المكونات بشكل جيد.
  5. يتم إضافة ملعقة الحليب مع استمرار خلط المكونات جيدًا، إلى أن تتكون عجينة هشة وطرية.
  6. قُم بتشكيل عجين البسكويت إلى كرات صغيرة في الحجم.
  7. بعد ذلك يتم وضع كرات العجين داخل صينية الخبز، مع التأكد من ترك مسافات محددة بين كل كرة والأخرى.
  8. يتم الضغط على كرات العجين بطريقة لطيفة باستخدام شوكة معدنية.
  9. بعد ذلك يتم وضع صينية البسكويت داخل الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  10. تستمر صينية البسكويت في الفرن حوالي ربع ساعة، إلى أن يكتسب البسكويت اللون الذهبي المميز.
  11. بعد ذلك يتم وضع البسكويت داخل أطباق التقديم، ويُقدم بجانب أكواب الشاي أو المشروبات المفضلة حسب الرغبة.

شاهد أيضا طريقة عمل البسكوت العادي

طريقة عمل بسكويت الشاي بالحليب في المنزل

من أفضل أنواع البسكويت التي تفيد صحة الأطفال بشكل كبير، ويمكن أن يتم تحضيره في المنزل من خلال اتباع الطريقة التالية:

المكونات

  • عدد 2 كوب ألا ربع من الدقيق الأبيض المنخول.
  • كوب كبير الحجم من الزبدة السائلة.
  • كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
  • نصف ملعقة صغيرة من مسحوق البيكنج بودر.
  • نصف ملعقة من الفانيليا السائلة.
  • بيضة واحدة كبيرة في الحجم.
  • ذرة من ملح الطعام.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع كلٍ من (السكر والزبدة) داخل الخلاط الكهربائي، مع مراعاة خلطهم بشكل جيد.
  2. بعد ذلك يتم إضافة كلٍ من (الدقيق والبيض والفانيليا والملح والبيكينج بودر) بطريقة تدريجية، إلى أن تتكون عجينة متماسكة في القوام وطرية.
  3. بعد ذلك يتم وضع عجينة البسكويت داخل كيس بلاستيك لمدة لا تقل عن 25 دقيقة، إلى أن ترتاح قليلًا.
  4. في هذه الأثناء يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  5. بعد ذلك يتم تشكيل العجينة على هيئة كرات صغيرة في الحجم، ويتم وضعها داخل السكر ليغطيها من جميع الجهات.
  6. بعد ذلك يتم وضع كرات البسكويت داخل صينية معدنية في الفرن، مع مراعاة ترك مسافات مناسبة بين كل كرة والأخرى.
  7. تترك صينية البسكويت في الفرن لحوالي 20 دقيقة على الأقل.
  8. بعد ذلك يخرج البسكويت من الفرن، ويقدم بجانب أكواب من الحليب أو الشاي.

شاهد أيضا بسكويت تركي بالكاكاو

طريقة عمل بسكويت الشاي بالبرتقال في المنزل

يمكن أن يتم تحضير بسكويت الشاي بالبرتقال في المنزل من خلال طريقة سهلة وبسيطة، وإليكم فيما يلي المقادير والخطوات اللازمة لذلك:

المكونات

  • عدد 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول جيدًا.
  • ملعقة كبيرة من قشر البرتقال.
  • كوب كبير من السكر الأبيض الناعم.
  • عدد 2 بيضة كبيرة في الحجم.
  • ملعقة صغيرة الحجم من مسحوق البيكنج بودر.
  • نصف كوب صغير من اللوز.
  • ملعقة كبيرة الحجم من حبيبات اليانسون.
  • ربع كوب صغير من زيت الذرة النباتي.
  • ملعقة صغيرة الحجم من الفانيليا السائلة.

طريقة التحضير

  1. في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  2. بعد ذلك يتم وضع كلٍ من (الدقيق والملح وحبيبات اليانسون وقشر البرتقال والبيكنج بودر) معًا في وعاء واحد وخلطهم بشكل جيد.
  3. يتم وضع كلٍ من (السكر والبيض والفانيليا والزيت) داخل الخلاط الكهربائي، ويتم خلطهم على سرعة متوسطة لمدة لا تقل عن دقيقتين تقريبًا.
  4. بعدذلك يتم إضافة خليط الدقيق والمكونات الأخرى إلى خليط البيض والسكر بالتدريج، مع استمرار عملية خلط المكونات إلى أن تتكون العجينة، ثم يتم إضافة حبات اللوز.
  5. بعد ذلك يتم وضع خليط عجينة البسكويت في الصينية المخصصة لها، مع مراعاة ترك مسافات بين أشكال البسكويت؛ لأنها سوف تتمدد بعد خبزها في الفرن.
  6. يتم وضع صينية البسكويت في الفرن لمدة لا تقل 12 دقيقة تقريبًا، إلى أن يصبح لونه ذهبي.
  7. بعد ذلك يتم وضعه داخل أطباق التقديم مع أكواب الشاي والحليب.

شاهد أيضا بسكويت بالكاكاو طبقات

طريقة عمل بسكويت الشاي بدون بيض

المقادير

  • 2 كوب (260 جم) دقيق متعدد الاستخدامات منخول.
  • ½ ملعقة صغيرة (2.5 جم) ملح.
  • كوب (225 جم) زبد غير مملح، في درجة حرارة الغرفة.
  • ½ كوب (60 جم) سكر بودرة.

طريقة تحضير

  1. في وعاء، اخفقي السكر والزبد بمضرب البيض، ثم أضيفي الدقيق والملح، واخفقي حتى تصبح لديكِ عجينة ناعمة.
  2. لفي العجين في ورق زبدة على شكل أسطوانة، وضعيه في الثلاجة لمدة 20 دقيقة.
  3. أخرجي العجين من الثلاجة، ثم افرديه على طاولة مرشوشة بالدقيق.
  4. قطعي العجين دوائر قطرها 5 سنتيمترات، ثم رصيها في صينية مغطاة بورق زبدة واوخزيها بالشوكة عدة مرات.
  5. أدخلي الصينية الثلاجة لمدة 30 دقيقة، ثم اخبزيها في فرن مسخن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 15 دقيقة حتى يصبح لونها ذهبيًا فاتحًا.

شاهد أيضا بسكويت الكاكاو الملفوف

طريقة عمل بسكويت الشاي سالي فؤاد

المقادير

  • 2 كوب دقيق
  • نصف كوب زيت
  • نصف كوب سكر
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • بيضة
  • معلقة بيكنج بودر

طريقة تحضير

  • اخلطي السكر مع الزيت ثم ضيفى البيض والفانيليا واخفقيهم جيداً.
  • ضيفي الدقيق والبيكنج بودر للخليط السابق وقلبي حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
  • افردي العجينة وقطعيها حسب الرغبة واتركيها حتى ترتاح.
  • ادخلي البسكوت في صينية فرن مدهونه زيت على درجة حرارة 180 درجة.

طريقة عمل بسكويت الشاي بالسمنة

المقادير

  • 3 كوب إلا ربع دقيق.
  • كوب سكر بودر.
  • 2 ملعقة كبيرة لبن.
  • كوب سمن مبرد وليس جامد القوام مرمل.
  • ربع ملعقة صغيرة  بيكنج بودر.
  • 2 بيضة.
  • ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
  • ربع ملعقة صغيرة اسانس برتقال اختياري.

ملحوظة: يجب أن تكون السمن خارج الفريزر أى تكون مرملة وليست ذائبة.

طريقة تحضير

  1. نضرب السمن والسكر جيدا حتى يصبح القوام كريمي.
  2. نهدي سرعة المضرب ونضيف باقي المكونات ونرفع السرعة مرة أخرى في ضرب السمنة والسكر.
  3. ثم نشكل البسكويت دوائر أو أى شكل حسب الرغبة، ونرصه فى صينية مفرود عليها ورق زبد.
  4. ندخله الفرن الساخن علي درجة حرارة 180 ويتم التسوية علي الرف الأوسط لمدة 30 دقيقة.
  5. ثم نخرجه ونتركه يبرد، ثم نرصه فى علب محكمة الغلق، لحين التقديم.

 

و يمكنك أيضا الاطلاع على طريقة عمل البسكويت بالكاكاو من خلال موقع : شاورما

السابق
تفسير حلم الموت لشخص حي في المنام
التالي
طريقة عمل العجة بالبيض والبقدونس في الفرن