وصفات مصرية

طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل سهلة وبسيطة

طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل سهلة وبسيطة من أشهر الأطعمة التي لديها فوائد عديدة للجسم، فهي أفضل طعام يساعد في القضاء على فقر الدم، كما تحتوي على الكثير من المعادن والعناصر الغذائية المهمة مثل الحديد، ويمكنك صنع كبد الدجاج بالبصل بعدة طرق متنوعة، فمن خلال السطور التالية عبر موقعنا سوف نقدم لكم كيفية تحضيرها بالتفصيل.

طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل سهلة وبسيطة

تعد كبدة الدجاج من أفضل الأطعمة التي يحب العديد من الأشخاص تناولها، وذلك لأنها تحضر بشكل بسيط وسريع، ويتم تحضير طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل سهلة وبسيطة كالتالي:

المكونات

  • 500 جرام من كبدة الدجاج يتم غسلها وتنظيفها جيدا.
  • بصلة كبيرة الحجم مفرومة ناعماً.
  • 2 ملعقة من الزبدة.
  • ربع كوب من الزيت.
  • ملعقة ملح.
  • ملعقة فلفل أسود.
  • ملعقة بهارات دجاج.

طريقة التحضير

  1. يتم احضار وعاء ووضعه على نار عالية ثم نضيف إليها الزبدة ونتركها تسخن جيدا.
  2. نقوم بإضافة الثوم ثم الكبدة مع التقليب بشكل جيد حتى يتغير لونها بالكامل.
  3. إضافة البصل والتقليب.
  4. إضافة جميع البهارات والملح والفلفل الأسود مع التقليب.
  5. تترك لمدة لا تقل عن نصف ساعة حتى تنضج تماماً.
  6. يتم تقديمها بعد ذلك مع خبر أو مكرونة أو أرز بالخضار كما تحبين.

طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل والزنجبيل والفلفل الأخضر

إضافة الزنجبيل والفلفل الأخضر لكبدة الفراخ بالبصل تعطي له العديد من الفوائد والعناصر الغذائية المهمة التي يحتاجها الجسم، ويتم طهيها كما هو موضح بالتالي:

المكونات

  • نصف كيلو كبدة فراخ مقطعة لمكعبات صغيرة.
  • ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة.
  • 2 فلفل أخضر مقطع إلى شرائح.
  • بصلة مفرومة.
  • ثمرة طماطم واحدة مقطعة شرائح رفيعة.
  • ملح.
  • فلفل أسود.
  • بهارات مشكلة.
  • شطة حارة (اختياري)
  • ربع كوب زيت نباتي.

طريقة التحضير

  1. يتم وضع مقلاة على النار ووضع الزيت وتسخينه جيدا.
  2. نضع البصل والتقليب حتي يميل إلى اللون الذهبي.
  3. إضافة شرائح الفلفل والطماطم مع التحريك جيدا.
  4. إضافة الفلفل الأخضر والزنجبيل والفلفل الأسود والملح.
  5. ثم إضافة الكبدة بعد ذلك مع التحريك حتى تنضج تماما.
  6. يتم تقديمها بعد ذلك ساخنة مع خبز.

طريقة عمل شيش كبدة الفراخ بالبصل

طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل سهلة وبسيطة يوجد لها العديد من الوصفات المختلفة منها شيش كبدة الفراخ التي يحبها العديد من أبنائنا ويطلبونها دائما، ويتم تحضيرها كالتالي:

المكونات

  • 1 كيلو من كبدة الفراخ مقطعة مكعبات.
  • فلفل ألوان.
  • 2 ثمرة طماطم مقطعة شرائح.
  • ثوم مفروم.
  • بصلة مفرومة.
  • ببريكا وملح وفلفل أسود وشطة حارة وبهارات مشكلة وزعتر.
  • ثلاث ملاعق من الخل.

طريقة التحضير

  1. يتم نقع الكبدة في ماء وخل مدة قصيرة.
  2. ثم نقوم بتصفيتها جيدا و إضافتها لماء بارد لتظل محتفظة بلونها ولا يتغير.
  3. نضع وعاء على النار وبع ملعقتان من الزيت واضافة الثوم والملح والفلفل الأسود وتحميره جيدا.
  4. نضيف الكبدة والخل والببريكا والزعتر وطهيها لمدة 30 دقيقة.
  5. ثم نضع الكبدة في أعواد الشيش واضافة البصل والفلفل والطماطم معها.
  6. ثم قومي بوضعها في صينية بها ربع كوب من الماء وادخالها الفرن لمدة عشر دقائق.
  7. يتم تقديمها ساخنة مع سلطة خضراء وأرز.

طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل والبطاطا

البطاطا من النشويات التي لها العديد من الفوائد للجسم وتزداد فوائدها مع اضافتها لكبدة الفراخ، وتعد وجبة غذائية متكاملة، وتحضر كما يلي:

المكونات

  • كيلو جرام من الكبدة يتم تقطيعها إلى مكعبات.
  • نصف كيلو من البطاطا المقطعة لمكعبات متوسطة الحجم.
  • بصلة مفرومة.
  • 2 ملعقة زيت زيتون.
  • عصير ليمونة.
  • بقدونس مفروم.
  • ثوم مفروم.
  • فلفل أسود.
  • ملح.
  • بهارات مشكلة.

طريقة التحضير

  1. نقوم بتسخين الزيت جيدا في وعاء على النار.
  2. نضيف الكبدة مع التحريك المستمر حتى يتغير لونها.
  3. ثم نضف البصل والملح والفلفل الأسود والبهارات مع التقليب.
  4. إضافة مكعبات البطاطا بعد ذلك مع البقدونس.
  5. تترك لمدة 20 دقيقة حتى تنضج تماماً.
  6. ثم نضيف عصير الليمون وترفع من على النار.
  7. نضعها في طبق التقديم وتناولها ساخنة لتستمتع بمذاقها الشهي.

طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل كفتة

أفضل طريقة عمل كبدة الفراخ بالبصل سهلة وبسيطة هي الكفتة والتي تتميز بمذاقها الرائع والمختلف وتحضر بالشكل التالي:

المكونات

  • كيلو كبدة فراخ يتم غسلها جيدا.
  • بصلة متوسطة الحجم مفرومة ناعماً.
  • ثوم مفروم.
  • بيضة.
  • ملعقتان كبيرة بقسماط ناعم.
  • ملح
  • فلفل أسود.
  • بابريكا.
  • ملعقتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير

  1. نضع وعاء على النار وبعدها يتم وضع الزيت حتي يسخن.
  2. إضافة البصل من التقليب حتى تصبح ذهبية اللون.
  3. ثم إضافة الثوم مع التحريك المستمر.
  4. نقوم بإضافة الكبدة والفلفل الأسود والببريكا والملح.
  5. تترك لمدة ربع ساعة حتى تنضج تماما.
  6. نرفعها من على النار وتركها حتى تبرد تماماً.
  7. ثم نقوم بفرمها جيدا وإضافة البقسماط الناعم والبيضة.
  8. نقوم بتشكيلها حسب الرغبة إلى كرات أو أصابع.
  9. ثم تحميرها في زيت غزير وتناولها ساخنة.
السابق
الكمية المناسبة لشرب الشاي الأخضر
التالي
طريقة عمل الكودو نفس مطعم كودو