فوائد الجزر

فوائد الجزر المسلوق

من أشهر المقولات المنتشرة عن الجزر الجزر يقوي النظر، وهي معلومة صحية فالجزر يحتوي على البيتا- كاروتين فيتامين أ ، وهو من أبرز الفيتامينات، وأهم في علاج انتفاخ العيون وتخليصها من الإجهاد والتعب، ومداومة تناول الجزر النيء أو المسلوق بشكل مستمر يحسن النظر والرؤية. الجزر للبشرة، يحتوي الجزر على فيتامين G المسؤول عن إنتاج مادة الكولاجين، إضافة لاحتوائه على مضادات الأكسدة، الأمر الذي يجعل الجزر من الأطعمة الجيدة لمقاومة علامات التقدم في العمر، ويمنع ظهور التجاعيد، ويمكن هذا من خلال مزج حبة جزر مهروسة مع القليل من اللبن وتطبيق المزيج على البشرة لمدة ربع ساعة، كما ويمكن إضافة القليل من زيت الزيتون والعسل للجزرة المهروسة، وتطبيق المزيج على الوجه مدة ربع ساعة ثم غسل الوجه بالماء الدافئ. الجزر للشعر، تتعدد فوائد الجزر فيما يقدمه للشعر، ومن أبرزها أنه يعمل على تنشيط عمل الدورة الدموية، وتعزيز نمو الشعر، وإصلاح التالف منه ومنع تساقطه، كما ويحفز إنتاج زيوت الشعر الضرورية لترطيب فروة الرأس، ويمكن هذا من خلال مزج مهروس جزرتين مع ملعقة زيت زيتون ومسحوق قرص فيتامين H مع ملعقتين من العسل، يتم تدليك فروة الرأس به جيداً وتغطيته بغطاء بلاستيكي. الجزر والسرطان، يعتبر الجزر من المصادر الغنية ببيتا وألفا كاروتين، وكلاهما ضروريان لمحاربة أمراض السرطان بكافة أنواعه، فقد أثبت الباحثون أن الجزر تزيد فعاليته في محاربة السرطان بـ25% عندما يتم سلقه بشكل كامل. الجزر المسلوق لمحاربة زيادة الوزن، يعتبر الجزر من الأطعمة قليلة السعرات الحرارية، كما ويحتوي على عناصر غذائية من البوتاسيوم وفيتامين أ والبيتا كاروتين والكالسيوم والألياف التي تسهل حركة الأمعاء. في بداية فترة إطعام الطفل ينصح بهرس الجزر المسلوق، وتزويد الطفل به لسهولة بلعه وهضمه.

فوائد الجزر للكبد

يعتبر الجزر مفيداً جداً لصحة الكبد والمحافظ على أداء وظيفته بفعالية كبيرة، حيث أثبتت الكثير من الدراسات والأبحاث على أنه يحافظ على عمل الجسم بشكل سليم، كما ويحسن أنسجة الكبد ويزيد من تدفق الدم به، وبالتالي فهو يساهم بفعالية في عمل الكبد في تطهير الجسم وطرد السموم منه، بالإضافة إلى أنه يقلل من نسبة الدهون في الكبد، ويحمي الكبد من تأثير السموم الناتجة من المواد الكيميائية الموجودة في البيئة، ويقلل من ترسب العصارة الصفراوية في الكبد، ويطهر الجزر القولون والكبد من الفضلات، وذلك بفضل الألياف الذائبة الموجودة فيه

فوائد الجزر للرجيم

يُمكن لتناول الجزر كجزءٍ من الوجبات الغذائيّة أن يزيد الشعور بالشبع، ممّا يساهم في تناول كميّات أقلّ من السعرات الحراريّة في الوجبات اللاحقة، وبالتالي فإنّه يُعدّ من المأكولات المناسبة التي يمكن إضافتها للرجيم بهدف تقليل الوزن،كما يمكن لشرب عصير الجزر بدل المشروبات الغازيّة أن يساعد على تقليل الوزن بشكل أسرع؛ حيث إنّه يعزز الشعور بالشبع، كما أنّه منخفض السُعرات الحراريّة.

فوائد الجزر للعين

يعتبر الجزر من أهم وأبرز الخضراوات التي تقوي النظر وتحسن الرؤية، بسبب احتوائها على فيتامين ألف والذي يفيد العين بشكلٍ مباشر، كما أن البيتا كاروتين يقوم بحماية العين من المياه الزرقاء بالإضافة إلى العتمة التي تصيب عدسة العين، بالإضافة إلى تخفيف انتفاخ العيون التي تظهر الوجه بمظهر مزعجٍ ويسبب الضيق لصاحبه.

فوائد الجزر للبشرة

يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة، ونسبة مرتفعة من فيتامين أ التي تحافظ على البشرة صحية، ويمنع من ظهور المشاكل عليها، كما يتميز الجزر بأنّه خالي من الدهون، ومنخفض السعرات الحرارية ويمتلك العديد من الفوائد للبشرة، ومنها ما يأتي

الجزر لبشرة متوهجة:

يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة، وفيتامين ج الذي يجعل البشرة صحية ومشرقة

معالجة البقع وندبات البشرة:

يساعد الجزر على إزالة آثار حب الشباب، والبقع من البشرة.

مكافحة الشيخوخة:

يمتلك الجزر نسبة عالية من فيتامين ج، الذي يعمل على زيادة إنتاج الكولاجين للحصول على ليونة بشرة الجلد، ومنع ظهور علامات الشيخوخة، ويحتوي الجزر على فيتامين أ، الذي يعتبر مضاد للأكسدة، ويعمل على حماية البشرة من أضرار الجذور الحرة للمحافظة على البشرة من التصبغات، وظهور التجاعيد، والخطوط الدقيقة.

حماية البشرة من أشعة الشمس:

يحتوي الجزر على مادة مغذية تُسمّى بيتا كاروتين تعمل على تزويد البشرة بالغذاء، حيث تتغير مادة البيتا كاروتين إلى فيتامين أ، الذي يحمي البشرة من الأشعة فوق البنفسجية الضارة، ويعالج أنسجة الجلد التالفة، ويحتوي الجزر على الكاروتينويدات التي تحمي البشرة، وتقوية مناعتها من الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

مناسب للبشرة الجافة:

يحتوي الجزر على نسبة عالية من البوتاسيوم، التي تجعل بشرة الجلد رطبة، حيث إنّ قلة البوتاسيوم يُؤدّي إلى تعرض البشرة للجفاف.

معالجة الأمراض الجلدية:

يحتوي الجزر على مضادات الأكسدة، التي تعمل على حماية البشرة من الأمراض الجلدية وشفائها بفعالية، مثل: معالجة البثور، وحب الشباب، والالتهابات الجلدية التي تظهر بسبب قلة فيتامين أ.

يمتلك خصائص شفاء كبيرة:

يحتوي الجزر على خصائص مضادة للالتهابات، تُجدّد بشرة الجلد، وتُعالج التهابات الجروح بفاعلية كبرى.

فوائد الجزر للشعر

من المعروف أنّ الجزر يزيد من قوة الشعر وكثافته، حيث إنّه غنيٌّ بفيتامين A كما ذكرنا سابقاً، وتتمثل فائدته للشعر بما يأتي: تحفيز نمو الشعر، وذلك بشرب ما يقارب 90-120 مللتر من عصير الجزر، وكذلك تجدر الإشارة إلى دوره في منع ظهور الشيب المبكّر عن طريق تحسين التغذية الدمويّة للقشرة، ويُعزى ذلك لغناه بفيتامين C، وE. التقليل من تساقط الشعر، وجعله أقوى، وأطول، وأكثر لمعاناً وكثافةً، وذلك لأنه يزوّد الشعر بالفيتامينات اللازمة لذلك.

فوائد الجزر لبناء العضلات

يحتوي الجزر على مجموعة كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى التي تساعد على بناء عضلات الجسم وتقويتها ، لذلك ينصح الأطباء وخبراء التغذية ، بضرورة الحصول على كوب من عصير الجزر يوميا ، مما يضمن الحفاظ على عظام وعضلاتة صحية ، كما يساعد على تقويتهم لدى كبار السن .

 الوقاية من هشاشة العظام :

يحتوي عصير الجزر على نسبة جيدة من أهم العناصر الغذائية مثل الكالسيوم والتي تساعد على تقليل خطر الإصابة بمرض هشاشة العظام .

 مفيد للرياضيين :

يساعد عصير الجزر على تنشيط الدورة الدموية وبناء العضلات كما يعمل على تقوية العضلات ، لأنه يجعل الجسم يحصل على جميع العناصر الغذائية والفيتامينات .

 يحارب الجذور الحرة :

يحتوي عصير الجزر على نسبة هائلة من مضادات الأكسدة التي تعمل على محاربة الجسم ضد الجذور الحرة التي تسبب السرطان ، مما يقي من الإصابة من العديد من الأواع .

 الوقاية من السكري :

يحتوي عصير الجزر على بعض المواد التي تحافظ على استقرار السكر في الدم ، كما يحتوي على فيتامين ج المعزز للمناعة ، والمفيد لصحة البشرة .

يخفض معدلات الكوليسترول في الدم :

يعمل عصير الجزر على تقليل مستوى الكوليسترول في الدم ، حيث يخفض إنتاج العصارة الصفراء والدهون .

علاج الإصابات الخارجية وتقوية صحة اللثة : يعتبر عصير الجزر من الأغذية الغنية بفيتامين ج ، الضروري لإلتئام الجروح والشفاء منها سريعا ، كما يحافظ على صحة اللثة ويقي من النزيف .

 يطهر الكبد :

يساعد عصير الجزر على التخلص من السموم والصفراء عن طريق الجلد ، كما يساعد على تحسين عملية الهضم ، ومحاربة السمنة والتخلص من الوزن الزائد .

فوائد عصير الجزر للمرأة :

• يساعد عصير الجزر على تحسين نوعية حليب الثدي لأنه غني بفيتامين أ .
• ينصح بتناول عصير الجزر في المرحلة الأخيرة من الحمل للوقاية من إصابة حديثي الولادة من العدوى .
•  يساعد على تخفيف تشنجات الدورة الشهرية لأنه غني بالألياف والفيتامينات .

 العناية بالشعر والأظافر :

يساعد الجزر على نمو وكثافة الشعر ، كما يقوي الأظافر ويحميها من التكسر .

أطعمة نباتية أخرى مفيدة لبناء العضلات :

الرمان : يساعد الرمان على تقوية عضلة القلب ، والوقاية من أمراض الشرايين والجلطات .

 الزنجبيل :

يساعد الزنجبيل على تخفيف الآلام بعد التمارين الرياضية ، لأنه يساعد على تعزيز صحة الفقرات والمفاصل وتقوية العظام والعضلات .

 البصل :

يساعد البصل على تخليص عضلات الساقين من الفضلات ، كما يساعد في القضاء على الجراثيم من الجسم عموما ، حيث يعمل كمطهر فعال وقوي .

البطاطس : تساعد البطاطس على علاج التشنجات وتمد الجسم بالطاقة والحيوية ، كما أنها غنية بالسعرات الحرارية .

 البازلاء :

تعد من الأطعمة المليئة بالكبريت والبوتاسيوم ، كما أنها غنية بالألياف التي تساعد على تخليص المعدة الفضلات مما يقوي عضلاتها ، ويعالج اضطرابات الجهاز الهضمي .