فواكه فصل الصيف

فواكه فصل الخريف

يبدأ فصل الخريف في الثالث والعشرين من سبتمبر ويمتد إلى الحادي والعشرين من شهر ديسمبر، وحينها يسلّم الراية إلى فصل الشتاء البارد. يترافق فصل الخريف مع تبدّل في درجات الحرارة، كما أنه من الممكن أن يحمل معه موجة من الحساسية والأمراض من جهة، ومن جهة أخرى بداية العام الدراسي، وكل هذه الأمور تستوجب الحصول على الطاقة والفيتامينات لمحاربة الأمراض وللتزوّد بالطاقة اللازمة للانطلاق في السنة الدراسية بنشاط. لذلك ارتأينا أن نعدد لك بعض أنواع الفواكه الخريفية اللذيذة والصحية في آن معاً.

التفاح

يحتوي التفاح على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التس تساعد في تعزيز عمل جهاز المناعة في الجسم وحمايته من الأمراض، وبالإضافة إلى مضادات الأكسدة، فإن التفاح غني أيضاً بالفيتامين C الذي يساهم في مكافحة نزلات البرد والأنفلونزا. وأيضاً يخفف تناول التفاح بانتظام من حدة نوبات الربو التي من الممكن أن تكون أقوى خلال فصل الخريف. والمعروف أيضاً عن التفاح أنه يساهم في تحسين صحة القلب لأنه يساهم في خفض نسبة الكولسترول الضار في الجسم، ويساعد أيضاً في ضبط مستوى السكر في الدم وفي تحسين عمل الجهاز الهضمي.

التوت البري

يساهم التوت البري في تنشيط عمل الدماغ ويساعد في التركيز ويعزز القدرة على التعلم، كما أنه يحتوي نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومن الفيتامين C، ويساعد في الوقاية من التهابات الجهاز التنفسي والرئتين ومن السعال، ويساهم في علاج نزلات البرد والأنفلونزا. يعمل التوت البري أيضاً على التخفيف من التهابات المفاصل ومن أوجاعها، ويساهم في تحسين صحة الجلد والشعر وفي تأخير شيخوخة البشرة.

الإجاص

يحتوي الإجاص على كميات كبيرة من الألياف الغذائية التي تساهم في تحسين عمل الجهاز الهضمي وتحمي من الإمساكظ، كما أنه يُعتبر مصدراً مهماً للفيتامينات E وC وB2 وبالمعادن مثل النحاس والبوتاسيوم. يساعد الإجاص في منح الطاقة للجسم لأداء وظائفه بشكل جيد، كما أنه يساهم في الحماية من العديد من الأمراض بفضل احتوائه على مضادات الأكسدة. ويساهم الإجاص أيضاً في منع تراكم الكولسترول الضار في الجسم مما يعزز صحة القلب، وفي ضبط معدل السكر في الدم بشكل صحي.

الرمان

يحتوي الرمان على كميات كبيرة من مضادات الأكسدة التي تساعد في حماية الجسم من الأمراض المختلفة، كما أنه يحتوي كميات كبيرة من الفيتامينات والعناصر الغذائية المهمة بالنسبة إلى الصحية لا سيما بالنسبة إلى تقوية العظام والحماية من فقر الدم. والرمان يساهم أيضاً بشكل كبير في تحسين عمل الجهاز الهضمي ويخفف من الإلتهابات المعوية، ويساهم في مكافحة التهاب المفاصل وأوجاعه، كما أنه يلعب دوراً في الحماية من بعض أنواع السرطان لا سيما سرطان الثدي وسرطان البروستات.

الفواكه الصيفية في السعودية

الفاكهة المناسبة للفصل المناسب، فكما نجد الفواكه الغنية بفيتامين c الذي يقوي المناعة ضد نزلات البرد مثل البرتقال واليوسفي في فصل الشتاء، نجد أيضا الفاكهة المرطبة والتي تعوضنا ما نفقده من مياه بسبب الحر والرطوبة في الصيف، وبما أننا في فصل الصيف دعونا نتعرف أكثر على أشهى فواكه فصل الصيف و فوائدها.

العنب
من أشهر فاكهة الصيف، فهو محبب للكثيرين ويقبلون على تناوله بمختلف أنواعه وألوانه، وتأتي فائدة العنب في احتوائه على الكالسيوم وفيتامين A و B و C ، كما أنه غني بالسكر فكل 100 جرام من العنب تحتوي على حوالي 13 جرام من السكر، وهذا ما يجعله من الفاكهة المحظورة على مرضى السكر والتي يجب عليهم التقليل منه قدر الإمكان.

البطيخ
يتربع البطيخ على عرش فاكهة الصيف بلا منازع، فإلى جانب مذاقه اللذيذ، يحتوي البطيخ على نسبة كبيرة من المياه والألياف، ونسبة عالية من فيتامين A و B، هذا إلى جانب الأملاح والبوتاسيوم الضروري لصحة الإنسان.

المانجو
معشوقة الجميع التي يتلذذ بتناولها الملايين حول العالم، ولا يستطيع أحد مقاومة طعمها الحلو الرائع، فهي تدخل في مئات الوصفات وتؤكل بعشرات الطرق، أما عن فوائد المانجو فهي تحتوي على نسبة كبيرة من الكاروتين تصل إلى 6% تلك المادة التي تمنحها لونا برتقاليا مميزا، بالإضافة إلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل C, B.

الخوخ
من الفاكهة الغنية جدا بالفيتامينات والمعادن، مثل الحديد والأملاح المعدنية، كما تصل نسبة السكريات في ثمرة الخوخ الواحدة إلى 122%، هذا إلى جانب الإستخدامات العلاجية للخوخ لطرد ديدان الأمعاء وإدرار البول.

المشمش
لا يمكن أن نذكر الخوخ دون ذكر المشمش الذي ينتمي لنفس الفصيلة، ويعد من أهم مصادر فيتامين A و فتناول 100% من المشمش تعطي الجسم نصف احتياجه من هذا الفيتامين، كما أنه غني بفيتامينات ومعادن أخرى مثل فيتامين B.

الكرز
توجد العديد من الأنواع المختلفة للكرز، وجميعها من الفاكهة الصحية معتدلة السكر حيث تصل نسبته إلى 6% فقط، مما يجعله رائع لمرضى السكر أو أي شخص يتبع حمية غذائية لخسارة الوزن، ويوجد في الكرز أيضا كمية كبيرة من المعادن والأملاح والفيتامينات مثل B12، كما يستخدم أيضا لإدرار البول .

الأناناس
هو أيضا من الفاكهة الصحية قليلة السكر، حيث تصل نسبته إلى 3% فقط، ويحتوي على فيتامين C C و B التي تجعله مناسب لعلاج اللثة والتخلص من البثور.

التين
التين من الفواكه التي تمد الجسم بالطاقة وذلك بسبب كمية السكريات الكبيرة التي يحتوي عليها، لهذا يفضل تناول التين بكافة الطرق سواء طازج أو مجفف، فهو يمد الجسم بالمعادن والفوسفور والمنجنيز والبوتاسيوم وغيره من المعادن التي يحتاجها الجسم.

الفواكه الموسمية في الصيف

لكلّ فصل من فصول السنة مواد غذائيّة أو أطعمة خاصّة تنتشر فيه، وبالنسبة لفصل الصيف ولأنّ أجواءه تكون حارّة يحتاج الناس فيه إلى تناول الأطعمة الغنيّة بالماء والباردة وأبرزها الفواكه الصيفية، وإضافةً لذلك فهي غنيّة بمجموعة من العناصر الغذائية المهمة كالفيتامينات مثل فيتامين C؛ لذلك سوف نتناول هنا أبرز الفواكه الصيفية وتضم ما يلي:

العنب: من أغنى الفواكه بالسكر حيث إنّ كل مئة غرام تعطي ما يتراوح ما بين ثلاثة عشر إلى خمسة عشر غراماً، كما أنّه غنيّ بمجموعة من العناصر الغذائية كالبوتاسيوم والفيتامينات مثل: A, B, C، علماً بأنّ العنب الأغمق أغنى بالحديد من الفاتح.

الخوخ: تصل نسبة المواد السكرية في هذه الثمرة على ما يعادل 12%، إضافةً إلى مجموعة من العناصر الغذائية كالفيتامينات والمعادن مثل الحديد والأملاح المعدنية، وتستخدم للتخلّص من الكثير من المشاكل الصحيّة فتطرد الديدان من الأمعاء وتستخدم كمدر للبول، ويحتوي لب الخوخ على حمض سام يسمّى الهيدروسيانيك.

المشمش: من أغني المصادر بفيتامين A والذي يعطيها اللون البرتقالي، فتناول مئة غرام من المشمش تعطي الجسم نصف الكمية التي يحتاجها الجسم من هذا الفيتامين، كما أنّه غني بفيتامينات أخرى مثل فيتامين B.

البطيخ والشمام: من أكثر الفواكه الصيفية الغنيّة بالمياه،كما يحتويان على فيتامينات مثل A, C؛ فتحسنان من عملية الهضم وطرد السموم من الجسم والتخلّص من البواسير.

التين: تصل نسبة المواد السكرية في هذه الثمرة إلى ما يتراوح ما بين 16% إلى 18%، وغني بمجموعة من العناصر الغذائية الأخرى المهمة كالحديد، والكالسيوم، والمنغنيز، ومجموعة من الأملاح المعدنية؛ فيعمل على تسهيل عملية الهضم.

الأناناس: يحتوي على نسبة سكريات تصل إلى ثلاثة بالمئة، ومن أهمّ الفيتامينات الموجودة فيها فيتامين B, C؛ فتستخدم في التخلّص من البثور ودم اللثة.

المانجو: يحتوي على نسبة كبيرة من الكاروتين تصل إلى ستة بالمئة الذي يمنحه اللون البرتقالي، إضافةً إلى مجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل C, B.

الكرز: تصل نسبة المواد السكرية الموجودة فيه إلى ستة بالمئة، ويحتوي على كمية كبيرة من الأملاح المعدنية والمعادن كالبوتاسيوم إضافةً للفيتامينات مثل فيتامين B12؛ فيستخدم كمدر للبول.

الفراولة: غنية بمجموعة كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين A, C، لكن الإفراط في تناولها يؤدّي إلى الإصابة بالحساسية. إنّ تناول هذه الفاكهة على الريق أو قبل تناول أي شيء غيرها يمدّ الجسم بكامل الفوائد.

فاكهة الموسم في مصر

يقضي الفلاح المصري جمال سليمان، وأولاده، النهار، في رعاية أشجار الفراولة، التي تمتاز بها المدينة دون غيرها من مدن المحافظة، دون عناء يذكر.
ولا يقتصر استخدام الفراولة في الأطعمة والعصائر فقط، بل يمتد لصناعة مستحضرات التجميل، حيث تستخدم لتبييض الأسنان والتخلص من حب الشباب ومعالجة انتفاخ الجفون وتوهج الوجه، وشكلها القريب من القلب جعلها ترتقي لوسائل التعبير عن الحب والإهداءات بين الناس، وتزين في الغالب أطباق الحلويات الشرقية والغربية، وتصنع منها الفطائر الشهية.
وبينما يجلس جمال، صاحب المزرعة وسط محصول فاكهة الفراولة، يعمل نجلاه اللذان لا يتخطى عمرهما 25 عامًا، في جدية واتقان، فيقطف الأول الثمار بخفة وسرعة ويضعها في أقفاص خشبية وبلاستيكية، ويقوم الآخر برفع الأقفاص إلى مكان يتجمع فيه المحصول في النهاية.

وفيما ترتسم الابتسامة على وجه الفلاح المصري، (في العقد الرابع من عمره)، في حديثه مع مراسل “الأناضول”، يقول بفخر إن “أهل بلدته، الذين يبلغ تعدادهم عشرات الآلاف دأبوا منذ عشرات السنين، على زراعة الفراولة، بكميات تفوق انتاجية بعض الدول”.

يروي “جمال” أن بلدته تخلت تمامًا عن زراعة الخضر والفاكهة بخلاف الفراولة، مشيرًا في الوقت ذاته إلى زراعة الثوم، وسط شجيرات الفراولة التي تتخللها مساحات فارغة في الغالب.

وتمتاز زراعة الفراولة في مصر، بتنوع توقيتها، حيث أشار “جمال” أن حصادها يكون شتاءً وصيفًا، في فترة عمل تمتد من الفجر حتى عصر ذات اليوم، على فترتين، كل فترة منها يتقاضي العامل من بين 15 عاملا لكل فدان (حوالي 4200 متر مربع)، مقدار 40 جنيهًا (5 دولارات تقريبًا).
ويفرز العمال ثمرات الفراولة السليمة بعيدًا عن التالفة، ثم يضعونها في صناديق خشبية وبلاستيكية للبيع المحلي والتصدير للخارج، وفق الفلاح المصري.
وتعد المملكة العربية السعودية أبرز الدول التي تصدر لها مدينة “شبين القناطر” انتاجها من محصول الفراولة، الذي يفيض عن الاستهلاك المحلي لمحافظة القليوبية، والتي تعد أبرز المحافظات زراعة للفراولة بجانب الإسماعيلية (شمال شرق) والبحيرة (شمال)، بحسب الفلاح المصري جمال سليمان.

يضيف جمال “تكلفة زراعة الفدان من الفراولة تصل في الغالب لـ 30 ألف جنيه (4 آلاف دولار تقريبًا)، ويوفر المحصول مبلغًا مقبولًا يغطي النفقات ويزيد، حيث يباع الطن منها بـ 2500 جنيهًا (300 دولار تقريبًا) وهو سعر غير ثابت، وفقًا لاحتياجات السوق”.

وكشفت دراسة حديثة، منتصف يناير/ كانون الثاني الماضي أن تناول المزيد من الفواكه الغنية بمادة “الفلافونويد”، وعلى رأسها التوت والفراولة والعنب، يمكن أن يحد من مخاطر الضعف الجنسي لدى الرجال في منتصف العمر.

وأوضح الباحثون بجامعة شرق أنجليا البريطانية، بالتعاون مع باحثين من جامعة هارفارد الأمريكية، أن الفواكه الغنية بمادة “الفلافونويد” تقلل من خطر إصابة الرجال بضعف الانتصاب.
وأشار الباحثون، الذين نشروا نتائج دراستهم مؤخرا، في المجلة الأمريكية للتغذية السريرية، إلى أن أهم الفواكه الغنية بمادة “الفلافونويد” هي العنب والكرز والفراولة والتوت والتفاح والكمثرى والحمضيات كالبرتقال والليمون واليوسفي.

الفواكه الموسمية في الشتاء

تنضج بعض أنواع الفاكهة الشتوية في الشتاء وتكون متوفرة طوال هذا الفصل في الأسواق، لكن البعض لاينتبه لها وبالتالي يفتقد لأهم الفيتامينات والمعادن الذي يحتاجها بالذات لمحاربة برد الشتاء وأمراضه، أهم فواكه الشتاء التي يجب تناولها في موسمها:

البرتقال
البرتقال المندرين واليوسفي وغيرها من الفواكه في فصل الشتاء محملة بالفوائد الصحية، وقد وجدت الدراسات أن برتقال اليوسفي قد يساعد في الوقاية من سرطان الكبد والثدي، وهناك مركبات في القشور التي تحمينا من سرطان الدم من خلال رش بعض طعم اليوسفي مع دقيق الشوفان أو كعصير.

وجدت إحدى الدراسات أيضا أن المركب الموجود في اليوسفي يدعم صحة القلب، خاصة للمصابين بالسكري من خلال تقليل تصلب الشرايين.

الليمون
مثل كل ثمار الحمضيات؛ الليمون غني بفيتامين C إلى جانب احتوائه أيضا على مركبات تحمي من السرطان، واضطرابات العين، وحصى الكلى.

نكهة الليمون الطازجة لا تنفع فقط كعصير، فبالإمكان إضافتها في الحساء والصلصات والمخبوزات، وتحتوي رائحة الليمون فعليا على مركبات تدعم صحة الدماغ.

العنب الأحمر
يمكن أن يؤكل نيئ أو مدرج في السلطة، هذه الفواكه الشتوية الصحية اللذيذة جيدة للبشرة والقلب والأمراض الأخرى خلال فصل الشتاء، بحكم أنها تحتوي على كمية عالية من مضادات الأكسدة وهي مصدر غني بالفيتامينات A و B1 و B2 والبوتاسيوم، تحظى بشعبية كبيرة مثل باقي الفواكه الشتوية، لابد من تناوله لأنه يقوي نظام المناعة خلال فصل الشتاء.

الموز
من أفضل الفواكه الشتوية الصحية وأفضل مصادر البوتاسيوم، كما أنه يساعد على الحفاظ على ضغط الدم خلال فصل الشتاء. لكونه غني بالألياف ومعبأ بالفيتامينات، الأمر الذي يجعل منه مساعدا على تحسين نظام المناعة في الجسم.

الكمثرى
هذه الفاكهة تساعد في السيطرة على نسبة السكر في الدم، هناك بعض الدراسات المثيرة للاهتمام حول الكمثرى وجدت أن هذه الفاكهة الشتوية قد تساعد في تقليل مخاطر السكتة الدماغية، ودراسة ثانية تشير إلى أن الكمثري والتفاح يساعدان في الحد من مخاطر سرطان الرئة لدى النساء، أما الدراسة الثالثة أكدت أنها قد تساعد في دعم فقدان الوزن الصحي.

الكيوي
الشتاء هو موسم فاكهة الكيوي، هناك الكثير من الأسباب العظيمة لتناول هذه الفاكهة المنعشة والفاخرة أولها أنها تساعد على الهضم وتوازن إلكتروليتنا ويدعم النظام المناعي، إضافة إلى أنه يساعد في الوقاية من السرطان.

من الممكن أن يساعد 2 إلى 3 كيوي يوميا في الوقاية من جلطات الدم دون الآثار الجانبية التي تحصل عليها من الأسبرين اليومي.

الكيوي غني بمضادات الأكسدة التي تدعم الصحة المناعية، لذلك قد يساعد فقط على منعك من الإصابة بنزلات برد هذا الشتاء، للحصول على أقصى فائدة جرب ترك جلد الكيوي عند تناوله. قد يبدو الملمس الغامق غريبا بعض الشيء في البداية، لكن الألياف الإضافية الكامنة فيه تستحق ذلك.

الجريب فروت
يحتوي الجريب فروت على نسبة عالية من فيتامين ج والألياف ومضادات الأكسدة، كما يحتوي على مركبات قوية لمكافحة السرطان خاصة سرطان المعدة والبنكرياس والمثانة وسرطان عنق الرحم.
هو أيضا مصدر طبيعي لحمض الساليسيليك المتواجد طبيعيا والمعروف باسم الأسبرين، مثالية للمصاب بنزلات البرد أو الأنفلونزا.

التفاح
هذه الثمار تكون قوية بما يكفي لتخزينها في أشهر الشتاء، ما يجعل من أمر تناولها في الشتاء ضرورة صحية لغناه بالألياف التي تدعم صحة السكر في الدم، واحتوائه على فيتامينات ومعادن مثل فيتامينات A و C والحديد والبوتاسيوم.

هناك بعض الدراسات التي تؤكد على أن التفاح قد يساعد على الحماية من الأمراض التنفسية، مما يجعلها وجبة خفيفة مثالية خلال موسم البرد والإنفلونزا.

الرمان
هي واحدة من الأطعمة الغنية بالفوائد، يزود الجسم بالكثير من العناصر الغذائية المختلفة التي تحميه ضد الكثير من الأشياء المختلفة، على سبيل المثال، هذه الفاكهة تحتوي على الفيتامينات والمعادن للمساعدة في الوقاية من أمراض القلب والسرطان، وتحمي الدماغ من فقدان الذاكرة.

انواع الفواكه الموسمية

غالباً ماتعتمد الفواكه الموسمية على منطقة معيشتك في بلدان العالم ، والتي تتأثر بتزايد المواسم وعلى توافر المحاصيل . في المناطق الحارة ، سوف تبدأ المواسم بالخضر والجزر والبنجر ، كما يمكن حصاد الفجل في معظم المناطق حسب درجة الحرارة .
من أجل التمتع بالفواكه والخضروات الطازجة ، يجب أن تتعرف على مدى توافر الفاكهة الطازجة ، مما يساعدك على شراء المنتجات ذات الجودة العالية والأسعار المعقولة . هذه الفواكهة الموسمية تختلف قليلا حسب منطقة معيشتك في العالم ، فمن هذه الفواكهة الموسمية :

المشمش
ثمار مشمش الصيف هو الفاكهة الغنية بالفيتامينات A و C ، وكذلك المعادن مثل الكالسيوم والحديد . وهي الفاكهة التي لا تحتوي على الدهون والكمية القليلة من الكربوهيدرات . ويعد المشمش شبيه بعض الشيء من الخوخ . ويمكن تناول المشمش المجفف المستخدم في المعجنات أو في المربى .

الافوكادو
ويسمى الأفوكادو بـ كمثرى التمساح ، والزبدة النباتية ، أو في بعض الأحيان زبدة الكمثرى . وتزرع هذه الفاكهة من بذورها .
تعرف على : طريقة اكل الافوكادو بالصور

التوت
التوت الطازج يمكن شراؤه من شهر مايو حتى أكتوبر . هناك المواد الغذائية المذهلة في العنب البري والتي يمكن تحويلها عن طريق تخزينها في مكان بارد . لا ننسى الإحتفاظ بها في الثلاجة بعد شرائها .

الشمام
ثمار الشمام لها نكهة غنية ومترفة . ويشار إليها أيضا على أنه البطيخ الاحرز لأنه يحتوي على الضلع الأقل قشرة مع الجلد الاحرز المتميز . والذي يؤكل بشكل عام على أنها الفاكهة الطازجة مثل السلطة أو اللبن الرائب .

الكرز
ثمار الكرز في الربيع هي ثمرة حجر السمين . الكرز له فوائد قوية لتخفيف الآلام وخاصة للرياضيين . كما لديه تأثير كبير على التخفيف آلالام العضلات .

التين
التين هي شجيرة كبيرة ونفضية . ويستخدم التين في تقليل ارتفاع ضغط الدم لأنه مليئ بالبوتاسيوم ، وهو معدن يستخدم في السيطرة على ارتفاع ضغط الدم .

البرتقال السرة
بتميز البرتقال السرة بأنه ثاني ثمرة على القمة ، والتي تمثل سرة الإنسان . السرة هي أشجار البرتقال المستنسخة من بعضها البعض ، وكلها نشأت من شجرة واحدة .

البابايا
البابايا هو الفاكهة ذات اللون البرتقالي مع الشكل الأصفر أو الوردي . تقدم عروض البابايا للطعم الفاتن والمضاء بنور الشمس بلون المناطق المدارية . يحتوي البابايا أيضا مصادر غنية من المواد الغذائية المضادة للأكسدة مثل فيتامين (ج) ، الكاروتينات ، وفلافونيدات .

الأناناس
الأناناس هو اسم لنبات استوائي صالح للأكل . والذي يوفر مصدرا ممتازا للفيتامين C والمنجنيز . تستخدم ثمرة الأناناس في علاج التهابات الحلق .

توت العُليق
التوت هو فاكهة الكلي . التوت هو من أقل الفواكه في السعرات الحرارية ، كما انه الفاكهة اللذيذ و المغذية جداً .

الكمثرى الآسيوية
ثمار الكمثرى الآسيوية في الصيف هي ثمار لذيذة والتي ترتبط التفاح . موسم الكمثرى يمتد من أغسطس حتى أكتوبر . ولكن هناك مجموعة متنوعة من الكمثرى التي يمكن الحصول عليها على مدار السنة بسبب التغيرات الموسمية .

التين
ثمار تين الصيف هي الناتجة من الشجيرة الكبيرة . وتستخدم لخفض السيطرة على ارتفاع ضغط الدم لأنها مليئة بالبوتاسيوم ، وهو معدن يستخدم للسيطرة على ارتفاع ضغط الدم . كما أنه يساعد الناس على فقدان الوزن . التين هو فاكهة جيدة لأولئك الذين يعانون من مرض السكري وسرطان الثدي .

الجوافة
الجوافة هي فاكهة الصيف ، والتي يمكن الوصول إليها خلال أواخر فصل الربيع أوائل الخريف . ثمار الجوافة هي الصوديوم الحرة ، مع الانخفاض في الدهون والسعرات الحرارية . كما أنه يقلل من احتمال الإصابة بأمراض القلب التاجية . وتستخدم الجوافة أساسا لعلاج السعال .

الخوخ
ثمار الخوخ الصيفية لديها لحم أبيض حلو . أنها الفاكهة الغنية جدا بفيتامين (أ) والبوتاسيوم ، مما يجعلها فاكهة ذات جلد صحي ، وتضيف أيضا لون البشرة . استخدام الخوخ ، على أساس طبيعي ، يساعد في الحفاظ على حركات الأمعاء العادية .

الفراولة
ثمار فراولة الصيف هي الفاكهة اللذيذة والغنية بالمغذيات . وتمنع عملية الأكسدة بكفاءة . كما إنها تتعامل مع الحرارة ، وتعمل على تشديد الجلد ومنع سرطان الدم .

البطيخ
بطيخ هو فاكهة الصيف ، وهو أحد الفواكه الكبيرة الحجم . البطيخ هو الفاكهة اللذيذة ، والتي تحتوي على 90٪ من المياه ، مما تساعد اجسامنا في الحفاظ على نسبة الرطوبة خلال فترة الصيف . ثمرة البطيخ غنية بمضادات الأكسدة وبفيتامين C ، فيتامين B6 وأيضا مصدر جيد للبوتاسيوم . كما أنه يساعد بشكل رئيسي في الحفاظ على السبل المثلى في فقدان الوزن .

التفاح
التفاح هي واحدة من الفواكه المزروعة على نطاق واسع والمعروفة على نطاق واسع . ينمو التفاح على الأشجار المتساقطة الأوراق الصغيرة . لا يزرع التفاح من البذور ، إلا ان الأشجار تنمو من هذه البذور .

الموز
الموز فاكهة الشتاء الوحيدة الناضجة . عند اختيار الموزة الناضجة والتي تعرف من هيئة الموز الأصفر مع البقع البنية . يمكن تخزين الموز الناضج خارج الثلاجة لمدة 3 أيام أو لعدة أيام .

العنب الأحمر
العنب الأحمر هو الفاكهة المدهشة واللذيذة ، والتي يمكن أن تحتوي على 80٪ من المياه . عن طريق استهلاك العنب الأحمر مع جلده الذي نحصل على فوائده الصحية .

الكيوي
الكيوي هي الثمرة الصغيرة التي لديها العديد من المفاجآت . يمكنك أن تأكل فاكهة الكيوي كما هي لما بها من الألياف والمواد المغذية ، وكذلك فيتامين ج .

خضار الصيف

هناك قائمة طويلة من الخضروات المناسبة لفصل الصيف، هذه الخضروات ليست لذيذة وحسب، وإنما تعود بفوائد عديدة على صحة الجسم، فيما يلي 7 من هذه الخضروات يجب تناولها في موسم الصيف.

الكوسة

تتمتع الكوسة بفوائد صحية مذهلة، فهي غنية بالعديد من الفيتامينات مثل فيتامينات A ،B ،C وكذلك المعادن ومضادات الأكسدة، كما أنها غنية بالبوتاسيوم، الفوسفور، المغنيسيوم، النحاس،حمض الفوليك، أوميغا 3، والمنغنيز، وبسبب ما تحتويه فهي تساعد على الوقاية من السرطان وتقاوم امراض الشيخوخة وتعزز من جهاز المناعة، ولأن فيها نسبة كبيرة من الماء فهي مناسبة لإطفاء عطش الصيف.

الخيار

بغض النظر عن الجدل حول إن كان الخيار خضارا أم فاكهة، فإن له فوائد عديدة على صحة الجسم خاصة في فصل الصيف، يتكون الخيار من 90 في المئة من الماء وهو ما يجعله خيارا مثاليا للصيف، والخيار غني بالبوتاسيوم والمغنيسيوم والألياف، كما يحتوي أيضا على فيتامين C وعلى مستويات عالية من عنصر السيليكا الذي يفيد صحة ونمو المفاصل والأنسجة، الخيار أيضا مفيد لصحة القلب بسبب تعزيز المناعة وله تأثيرات ايجابية مضادة للالتهابات.

البازلاء

تتمتع البازلاء بمجموعة من الفوائد الصحية التي تجعل منها طعاما مثاليا في فصل الصيف، البازلاء تحتوي على كثير من الفيتامينات مثل E ،C وكذلك المعادن، كما أنها قليلة السعرات الحرارية، لكنها في الوقت نفسه غنية بالبروتين والألياف، وهو ما يجعلها مفيدة لصحة الجسم، حيث تعزز من عملية الهضم وتقلل من الإمساك، وتحتوي على مضادات للأكسدة التي تعزز من مناعة الجسم.

الفاصولياء

تعتبر الفاصولياء الخضراء أحد أهم انواع الخضروات الصيفية، وهي تتمتع بشعبية كبيرة في مطابخ العالم بسبب فوائدها الصحية العديدة، فهي تتكون من نسبة كبيرة من الماء، كما تحتوي الفاصولياء على نسبة قليلة من الدهون والسعرات الحرارية، وفي الوقت نفسه فهي غنية بالبروتينات والألياف، ولذا فهي طعام مثالي لمرضى السكر والراغبين في الحفاظ على أوزانهم، كما أنها غنية بالفيتامينات والمعادن كالبوتاسيوم والكالسيوم والمغنسيوم والفسفور، وهو ما يجعلها تسهم في الحفاظ على صحة العظام وتعزيز مناعة الجسم.

البامية

تعتبر البامية بمنزلة منجم للفيتامينات مثل: A، B، C، E، كما أنها غنية بالمعادن مثل الحديد والمغنسيوم وتحتوي على مستويات عالية من البوتاسيوم والكالسيوم وحمض الفوليك، بالإضافة إلى كل ذلك فالبامية غنية بالألياف التي تساعد في عملية الهضم بسلاسة، وتسهم في تطهير القولون، تناول البامية باعتدال في فصل الصيف يعزز من مناعة الجسم ويقوي كفاءة الجهاز الهضمي.

الفلفل

الحار تناول الفلفل الحار باعتدال خيار مثالي تماما في الصيف، الفلفل الحار غني بالفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، ولذا فهو يعزز من مناعة الجسم ويعتبر مضادا طبيعيا للالتهاب، وقد وجدت بعض الدراسات أن تناول الفلفل الحار باعتدال يسهم في الوقاية من إعتام عدسة العين المرتبط بالتقدم في العمر، كما وجدت دراسات أخرى أن مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل تسهم في قتل الخلايا السرطانية في البروستاتا عند الرجال.

الذرة

الذرة الحلوة هي بالتأكيد واحدة من ألذ وأفضل الخضروات في الصيف، وتحتوي الذرة على العديد من العناصر الغذائية المفيدة للجسم، فهي تحتوي على عدد من الفيتامينات مثل A وكذلك فيتامين B3 وB6 كما تعتبر من المصادر المهمة لفيتامين C بالإضافة إلى الألياف، كما أنها تحتوي على مضادات الأكسدة «لوتينوزياكسانثين» التي تسهم في وقاية العين من تأثير الأشعة فوق البنفسجية الضارة.

فواكه فصل الخريف في السعوديه

1- الجريب فروت

2- الرمان

3- الجوافة

4- البرتقال