صحة عامة

ما هو الأيض في الجسم

الأيض

الأيض يعطى كميات كبيرة من الطاقة حتى يستطيع تنفيذ كل ذلك في كافة العمليات الحيوية والحركية في الجسم، وقد يستمد الإنسان جميع طاقته من الغذاء الذي يأخذه، لكن جسمه لا يتمكن من استهلاك الطاقة داخل الجسم الا بالايض واليك اهم المعلومات عنه وكيف نسرعه واسباب نقص معدل الأيض :

ما هي عملية الأيض في الجسم

الأيض هو العملية التي يحوّل فيها جسمك ما يتناوله من طعام أو شراب إلى طاقة. وفي خلال هذه العملية المعقدة، تقترن السعرات الحرارية الموجودة في الطعام والشراب بالأكسجين لإنتاج الطاقة التي يحتاج إليها جسمك للعمل.

وحتى عندما تكون في حالة راحة، يحتاج جسمك إلى الطاقة لأداء كل وظائفه الخفية، مثل التنفس وتدوير الدم وتعديل مستويات الهرمونات والنمو وإصلاح الخلايا.

يُعرف عدد السعرات الحرارية التي يستخدمها جسمك لأداء هذه الوظائف الأساسية بمعدل الأيض الأساسي، أو ما يمكنك أن تطلق عليه الأيض.

لمعرفة أضرار الإفراط في تناول الدجاج

الهرمون المسؤول عن عملية الأيض

هرمون الأنسولين

حيث يصنع هذا الهرمون داخل خلايا بيتا بالبنكرياس، ويتم إفرازه نتيجة لزيادة السكر وبعض الأحماض الأمينية والدهنية بالدم، حيث يقوم بإدخال هذة المواد داخل الخلية، وأكسدتها لتوليد الطاقة اللازمة لنشاط الجسم، والفائض من هذه المواد يساعد الأنسولين على تخزينه على صورة جليكوجين فى الكبد والعضلات أو دهون تحت الجلد.

هرمون الجلوكاجون

حيث يفرز هذا الهرمون من خلايا ألفا بالبنكرياس، وهو يعمل على تكسير الجليكوجين المخزن وتحويلة الس سكر جلوكوز فى حالات النقص الحاد للسكريات نتيجة للمجهود العضلى الشديد.

هرمون الإدرنالين والكورتيزون وهرمون النمو

حيث تعمل هذه الهرمونات على تحويل الدهون إلى أحماض دهنية حرة يستفاد منها فى توليد الطاقة بعد استنفاد الجليكوجيين، وعندما يزيد إفراز هذه الهرمونات نتيجة لأمراض الغدد أو نتيجة لأمراض الأيض الأخرى تزيد سرعة تحويل الدهون إلى طاقة، مما يؤدى إلى نقص الوزن.

هرمون الثيروكسين

فيفرز هذا الهرمون من الغدة الدرقية ويلعب دورا مهما فى أكسدة المواد المختلفة داخل الخلية وتوليد الطاقة، وإذا زاد إفراز الثيروكسين عن المعدل الطبيعى نتيجة لزيادة نشاط الغدة الدرقية زاد استهلاك الطاقة ونقص وزن الجسم، بينما إذا نقص إفرازه نتيجة لقصور الغدة الدرقية قل استهلاك الطاقة مع تراكم بعض المواد الأخرى والماء بالجسم، مما يعمل على زيادة وزن الجسم.

 الهرمونات الجنسية

وتشمل هرمون التستسرون فى الذكور والاستروجين فى الإناث، وهذان الهرمونان ليس لهما دور رئيسى فى استهلاك الطاقة، ولكنهما يلعبان دور مهما فى توزيع الدهون بالمناطق المختلفة بالجسم.

اقرأ ايضا الفارماتون

معدل الأيض الطبيعي

يعرف معدل الأيض الأساسي أو معدل الحرق الطبيعي (بالإنجليزية: Basal Metabolic Rate) بأنه معدل استهلاك أو صرف الطاقة وحرق الدهون في الجسم عندما يكون في حالة استرخاء تام، أو بصورة أوضح هو عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم يومياً للقيام بوظائفه الأساسية وهو في وضع الراحة دون القيام بأي مجهود.

يقوم الجسم بالعديد من الوظائف الأساسية التي تحتاج لصرف الطاقة في وضع الراحة ضمن معدل الحرق الطبيعي مثل:

  • الدورة الدموية.
  • التنفس.
  • عمليات هضم الطعام في المعدة.
  • قيام الأعصاب والدماغ بوظائفهم العديدة.
  • عمليات الإتزان الخلوي (بالإنجليزية: Cellular Homeostasis).

قد تحب معرفة فوائد الصبار كثيرة.. تعرّف عليها

كيف تسرع عملية الأيض في جسمي

يساعد تناول بعض أنواع الأطعمة في تسريع عملية الأيض، ومن بين عدة أطعمة تسرع عملية الأيض نذكر ما يأتي:

  1.  الأطعمة الحارة
  2.  الأطعمة الغنية بالبروتين

ومن أهم الأطعمة الغنية بالبروتين والتي تعد ضمن قائمة أطعمة تسرع عملية الأيض الاتي:

  • اللحوم البقرية.
  • الديك الرومي.
  • الأسماك.
  • اللحم الأبيض.
  • الدجاج.
  • التوفو.
  • الفاصوليا.
  • منتجات الألبان قليلة الدسم.

3. الخضروات الورقية الخضراء

   4. القهوة السوداء والشاي

   5. الحبوب الكاملة

تحتوي الحبوب الكاملة على ألياف الغذائية ومضادة للالتهابات التي تعد مفيدة في التحكم في الوزن.

6. الأفوكادو

   7. خل التفاح

  8. الزنجبيل
  9. بذور الكتان

شاهد ايضا فوائد الجرجير للجسم

تبطيء عملية الأيض

  • الجينات
  • الهرمونات
  • قلة النوم
  • اتباع حمية غذائية قاسية
  • العطش
  • نقص الكالسيوم
  • تناول أنواع معينة من الأدوية.
  • تجنب تناول الكربوهيدرات بشكل كلي.
  • الخوف والقلق.

قد يعجبك فيوسيدرم Fusiderm

السابق
فوائد الكورتيزون واضراره بالتفصيل
التالي
أفضل مضاد حيوي للقولون, وعلاج التهابات القولون والإنتفاخ