فوائد طائر السمان
فوائد أكل لحم السمان
- يحتوي لحم طير السمان على دهون بسيطة وقليلة بالمقارنة مع الطيورالآخرى، ممّا يدل على أنّ لحمه قليل الكولسترول؛ لذلك فهو مناسب لمرضى القلب.
- يتميّز لحمه بنعومته كون أن نسيج عضلاته ناعمة ولا يوجد بها ألياف في النسيج اللحميّ، وذلك يعمل على تسهيل المضغ والهضم في المعدة بالإضافة الى أن طعمه مستساغ.
- يتميّز اللحم بمرمريته (أي بتوزيع الحبيبات الدهنية المتواجدة بين ألياف النسيج اللحميّ) وذلك يجعل طعم اللحم جيداً.
- لحم السمان يمتاز بطعم ومذاق مميّز نتيجة طراوة ونعومة اللحم.
- يحتوي لحم صدر طائر السمان على الماء وذلك بنسبة ( 73.5%)، وما نسبته (20.3%) بروتينات، وقرابة (2.9%) من الدهون، وما نسبته ( 1.9%) من الرماد.
- لحم السمان يحتوي على عناصر غذائية وصحية مفيدة لجسم الإنسان منها: الكالسيوم، والحديد، والفسفور، والزنك وبعض الفيتامينات مثل: فيتامين أ، وفيتامين ب، وفيتامين ج.
صوت طائر السمان
متى يبيض السمان
– موسم الزاوج عند طيور السمان البرية يبدأ فيما بين شهري مايو إلي أغسطس حيث اضع الإنثي مايقرب من 20 بيضة وتبدأ الأمهات الذكور عملية المناوبة في الرقاد علي البيض حتي يفقس وتمتد فترة التفريخ حتي 18 يوما .
– تقوم أنثي السمان ببناء عشها بين الحشائش الكثيفة وتضع فيه البيض الذي احتضنته 18 يوما ثم يفقس البيض ويخرج صغار السمان من العش في اليوم الأول لتقوم الأمهات بتقديم التغذية والرعاية لهم طوال أربعة أيام ثم يتولي الصغار البحث عن الغذاء بأنفسهم .
– بيضة أنثي السمان تزن 15 جرام أو أقل وتتميز بلون كريمي مبقع ببقع سوداء أو زرقاء أو بنية .
ماذا ياكل السمان
معلومات عن السمان الابيض
معرفة مواصفات السمان الابيض بيور -السلالة النقية
يتواجد من طائر السمان الكثير من السلالات تنتشر في مختلف دول العالم ولكن اكثر السلالات التي يتم تربيتها في الدول العربية هم اربع سلالات من السمان وهم الابيض الاوربي الهجين وليس البيور و السمان الذهبي والاسمر الياباني والاسمر الهجين , والاسمر الهجين هو خليط بين الابيض الهجين والاسمر الياباني والذي ترتفع به نسبة الجينات الوراثية للاسمر الياباني نتيجة تسلسل تهجين الجدود نفسها مع الاسمر الياباني بصورة متكررة ويظهر هذا التهجين على الانتاج في حجم السمان ولون الريش المائل للسمار , واليوم سوف نتحدث طريقة معرفة مواصفات السمان الابيض بيور – السلالة النقية حتى لا يخدعك اي تاجر ويقول لك انه يملك السلالة النقية من السمان الابيض بيور.
ما هو السمان الابيض الاوربي البيور ومواصفاته
السمان الابيض الاوربي البيور هو سمان موطنة الاصلي دول اوربا وامريكا ويشبه كثيرا الدجاج الابيض مع اختلاف الحجم ويعتبر السمان الابيض الاوربي والذي يطلق عليه الابيض البيور من السلالات النادر وجودها في بعض الدول العربية ولكن الكثير من المربيين في الدول العربية يعتقدون ان ما يملكونه من السمان الابيض هو السلالة النقية للآبيض بيور ولذالك سوف نتحدث اكثر عن السلالة النقية للأبيض بيور.
مميزات السمان الابيض بيور السلالة النقية
من اهم مميزات هذة السلالة هو الاوزان التي تصل اليه , حيث يمكنها بعد سن البلوغ ومع التسمين المتواصل لها بعلف التسمين ان تسجل اوزان تتعدي ال500 جرام لوزن السمانة الواحدة وهي قريبة جدا من الدجاج الابيض في الشكل العام وبالرغم من هذة الميزة فيوجد بها بعض العيوب الاخرى والتي جعلت المربيين لها في اوربا يقومون بتهجين هذا النوع مع انواع اخرى.
عيوب السمان الابيض بيور
من اكبر عيوب السمان الابيض بيور هو مناعتة الضعيفة مقارنة بمناعة السمان الاسمر ياباني وضعف المناعة في السمان الابيض بيور جعل منه عرضة لكثير من الامراض التي من الممكن ان يصاب بها طوال فترة التربية.
السمان الابيض البيور لا يتحمل درجات الحرارة المرتفعة طوال فترة التربية مثل السمان الاسمر الياباني ويحتاج بعد فترة الحضان والبلوغ الى درجة حرارة شبه معتدله
السمان الابيض البيور يعطي لك اوزان مرضية ولكن عيوبه انه بطيئ التحويل ولا يقوم بإعطاء الاوزان المرضية الإ بعد عمر متأخر قد يصل الى 40 يوم ثم يبدء في تكوين اللحم بصورة اعلى من باقي السلالات الاخرى وتحقيق اعلى الاوزان المطلوبة مع مراعاة استمرارة في تناول علف التسمين بصورة مستمرة طوال فترة التربية .
بيض طائر السمان
استخدامات بيض السمّان
- تناوله في الصباح في وجبة الإفطار لتنشيط الجسم ومده بالطاقة.
- عمل ماسكاتٍ للبشرة بإضافة العديد من المواد الأخرى إليه، حيث يعمل على ترطيب الجلد وتقشيره.
- تتم إضافة بيض السمّان إلى بعض الأطعمة، حيث يعمل على تنكيه الأطعمة المختلفة.
- عمل ماسكاتٍ لتقوية الشعر من بيض السمّان.