يعد فيتامين ب من أهم الفيتامينات للحفاظ على الصحة.. تعرفوا على الاكل الذي يحتوي على فيتامين ب ، فوائده ومصادر فيتامين ب الطبيعية والأطعمة الغنية بفيتامين ب
الفواكه التي تحتوي على فيتامين ب 12
تعتبر الفواكه من الاكل الذي لا يحتوي على فيتامين ب ، لكن لا يُعتبر هذا سببًا لترك الفاكهة ، فمعظم الفواكه غنية بحمض الفوليك ، وفيتامينات ب الأخرى التي يحتاجها جسمك بشكل مهم ،
ان الفاكهة غنية بالألياف أيضًا، والوجبات الغذائية الغنية بالألياف قد تقلل من خطر الإصابة بالسمنة وأمراض القلب والسكري.
اقرأ المزيد عن عراض نقص فيتامين ب12 – تعرف عليها الآن(يفتح في علامة تبويب متصفح جديدة)
مصادر فيتامين ب الطبيعية
هنالك الكثير من الاكل والطعام الذي يحتوي على فيتامين ب
- تتعدد مصادر فيتامين ب الطبيعية باختلاف نوع الفيتامين، حيث إن فيتامين ب يشمل فيتامين ب1 وفيتامين ب2 وب3 وب5 وب6 وب7 وب12 وب9 ولكل منها مصادر خاصة بها.
- فيتامين ب 1 الكبدة والحليب والجوز واللحوم والبطاطا.
- الكثير يوصي بفيتامين ب 2 في الهليون والبروكلي والبقوليات، والمشروم ومنتجات الألبان.
- يكثر وجود ب 3 في السمك والبقوليات والبيض، والفول السوداني ونخالة القمح.
- و ب 5 في منتجات الألبان والبروكلي، والأسماك والدواجن والبقوليات.
- يحتوي الجزر والفلفل الأخضر والذرة، والموز والسبانخ وفول الصويا عبى ب 6.
- أما ب 7 يوجد في صفار البيض والسبانخ والفول السوداني.
- نستطيع الحصول على ب 9 من القرنبيط والشمام وعصير البرتقال والكرنب.
- يوجد ب12 في منتجات الألبان والبيض والكبدة واللحوم، والمحار والأسماك.
اقرأ المزيد عن مصادر فيتامين 12 واثرها ع الجسم
اين يوجد فيتامين B12 في الأعشاب
هناك الكثير من الطرق التي تساهم في علاج نقص فيتامين ب 12 في الجسم بالاضافة الى الاكل الذي يحتوي على فيتامين ب، ومن أهمها العلاج بالأعشاب ونذكر منها ما يلي:
نبات الحلبة:
ويكون ذلك عن طريق غليها بالماء وشربها مرة واحدة يومياً.
أعشاب البابونج:
تعد هذه العشبة من أكثر النباتات التي تساعد في علاج هذا النقص، وذلك من خلال وضع مقدار ملعقة من النبتة مع كوب من الماء المغلي.
النعناع:
ويتم ذلك بتناوله طازجاً أو شربه مغلياً.
بذور الشمر:
تعتبر بذور الشمر من أفضل الأعشاب لعلاج نقص فيتامين ب 12.
أعشاب الميرمية.
التمر وفيتامين ب12
اقرأ المزيد عن متى يبدأ مفعول سحر التفريق(يفتح في علامة تبويب متصفح جديدة)
مصادر فيتامين ب12 النباتية
من الأمثلة على الأطعمة التي قد تكون مدعمة بفيتامين B12 والتي قد تحتوي على الفيتامين بكميات ونسب مختلفة ما يأتي:
- الحليب النباتي المٌدعم بفيتامين B12. ومن الأمثلة عليه: حليب اللوز، حليب الكاجو، حليب الصويا، حليب جوز الهند، وحليب الشوفان.
- بدائل اللحوم.
- حبوب الإفطار.
- خميرة الغذاء.
- السمن النباتي.
- التوفو.
- عصير الفواكه.
- الزبادي النباتية.
اقرأ المزيد عن افضل 10 وصفات لزيادة الوزن في مدة قصيرة(يفتح في علامة تبويب متصفح جديدة)
هل الخبز يحتوي على فيتامين ب12
تعتبر الخميرة الغذائية Nutritional yeast مصدراً نباتياً جيداً للبروتين والفيتامينات والمعادن.
و يزرع هذا النوع من الخميرة خصيصاً لاستخدامه كغذاء، وليس كعامل مخمر في الخبز والبيرة.
والجدير بالذكر هنا، أن فيتامين ب 12 Vitamin B12 غير موجودٍ بشكلٍ طبيعي في الخميرة الغذائية.
إنه فهو مدعم بشكل شائع مما يجعلها (الخميرة) مصدراً رائعاً لفيتامين ب Vitamin 12B12
وكما هو الحال مع الحبوب المدعمة، فإن فيتامين ب 12 الموجود في الخميرة الغذائية مناسب للنباتيين vegan لأنه مجهز صناعياً.
حيث أن كل ملعقتان (16 غرام) من الخميرة الغذائية تحتوي على 130%من المستوى المدخول اليومي الموصى به لفيتامين ب12.
وقد أضافت إحدى الدراسات، الخميرة الغذائية إلى وجبات النباتيين vegans الغذائية، ووجدت أنها زادت من مستويات فيتامين ب12 في الدم ، وساعدت في تقليل علامات الدم للنقص بفيتامين ب
هل العسل يحتوي على فيتامين ب12
فيتامين ب12 غير موجود إلا بالأسماك واللحوم والدواجن والبيض والالبان والاجبان ، وموجود بالكبدة بنسبة أعلى.
و غير موجود في العسل مثلما غير موجود في الأغذية الباقية كلها النباتية ، لماذا غير موجود في العسل بالتحديد؟ ، اعتقد راح نعرف السبب اذا فهمنا تركيب الفيتامين .. هو مركب مُعقد كيميائياً ، ويتم تصنيعه عن طريق بعض انواع البكتيريا بالجسم على ما اذكر ، فعلا العسل هو المصدر الحيواني الوحيد اللي مافيه الكوبالامين .
اقرأ المزيد عن فيتامين ب12
