التونة للحامل: آمنة أم خطيرة؟

التونة للحامل: آمنة أم خطيرة؟

فلنتعرف على أهم المعلومات المتعلقة بتناول التونة للحامل فيما يلي.

أسباب خطورة التونة للحامل

لا تعتبر التونة من المأكولات البحرية الممنوعة أثناء فترة الحمل، ولكنها تدخل في خانة الأغذية التي يفضل التقليل من تناولها خلال الحمل، والسبب في ذلك يعود لاحتواء التونة على:

1- الزئبق 

قد يتسبب تناول أغذية تحتوي على الزئبق خلال فترة الحمل، مثل التونة، بولادة طفل يعاني من مجموعة متنوعة من المشاكل الصحية والذهنية، مثل:

• مستوى ذكاء متدني.
• مشاكل في: الذاكرة، النطق، الانتباه.
• صعوبات التعلم.
• مشاكل في القلب.
• ارتفاع في ضغط الدم.
• تأخر في تطور بعض المهارات الحركية.
• عيوب خلقية مختلفة.
• تشنجات.
• مشاكل في الحواس.

وفي بعض الحالات الحادة التي تكون فيها الحامل قد تناولت مصادر غذائية تحتوي على الزئبق بإفراط أثناء الحمل، فإن هذا قد يتسبب بولادة طفل ميت.

ومن الجدير بالذكر التنويه إلى أن غالبية أنواع المأكولات البحرية تحتوي على نسبة من الزئبق، ولكن أنواعًا محددة من هذه المأكولات  تحتوي على نسب عالية بشكل استثنائي من الزئبق، خاصة الأسماك التي يتم استخدامها في الصناعات الغذائية بعد أن كبرت في الحجم والعمر، وهو أمر ينطبق على بعض أنواع التونة الموجودة في الأسواق، وهذه الأنواع تحديدًا يفضل تجنبها تمامًا أو التقليل من تناولها قدر الإمكان.

2- الليستيريا 

تحتوي بعض أنواع التونة النيئة على الليستيريا، وهي نوع من البكتيريا قد يشكل خطرًا على صحة الجنين، إذ قد يتسبب بولادة طفل يعاني من صعوبات مختلفة في النمو، لذا يفضل أن تتجنب الحوامل تناول التونة النيئة بشكل تام.

كيف من الممكن رفع درجة أمان التونة للحامل؟

إذا كانت الحامل تحب التونة وترغب في تناولها، عليها الالتزام بالأمور التالية والتي قد تساعد على خفض فرص تعرضها وتعرض جنينها لأي من الأضرار المحتملة المذكورة انفًا:

• يفضل تناول التونة الطازجة المطبوخة بدلًا من المعلبة، إذ تتمتع التونة الطازجة بقيمة غذائية عالية.
• إذا كانت الحامل ترغب في تناول التونة المعلبة، يفضل اللجوء إلى:
  • الأنواع التي تم استخدام أسماك تونة صغيرة العمر والحجم لتصنيعها.
  • الأنواع المحفوظة في الماء، فهذه تحتوي على نسبة أعلى من أحماض أوميغا 3 مقارنة بالتونة المعلبة المحفوظة في سوائل أخرى غير الماء.
  • الأنواع التي لا تحتوي على أملاح مضافة.
• تناول حصص معينة فقط من التونة أسبوعيًا، كما يلي:
  • عدم تناول أكثر من 340 غرام من التونة المعلبة أسبوعيًا.
  • عدم تناول أكثر من 112 غرام من أنواع التونة التالية أسبوعيًا: تونة الزعنفة الصفراء (Yellowfin tuna)، تونة الباكور (Albacore tuna).

الأسماك والحمل

تحتوي الأسماك على نسبة عالية من بعض العناصر الغذائية التي تحتاجها الحامل وجنينها، لذا تنصح الحامل بتناول الأسماك خلال الحمل، ولكن مع الحرص على التقيد ببعض الإرشادات والنصائح الهامة:

• تجنبي تمامًا تناول المأكولات البحرية التي تحتوي على نسبة عالية من الزئبق، خاصة الأنواع التالية: سمك القرش، سمك أبو سيف، سمك المارلين، المحار النيء.
• قللي من تناول الأنواع التالية من الأسماك: التونة، الأسماك الدهنية (مثل السلمون والسردين).
• لا تتناولي أكثر من حصتين أسبوعيًا من الأنواع التالية من المأكولات البحرية: سمك القاروص، سمك الهلبوت، سمك الطربوت، السلطعون.

سمك التونة الطازج للحامل

قال الدكتور سيد حماد، أستاذ التغذية العلاجية بالمعهد القومي للتغذية، أن الحوامل يمكنهن أيضًا تناول سمك السالمون أو التونة بشرط أن تكون طازجة، أي غير معلبة أو محفوظة، وأن تكون مطهية بطريقة صحية لضمان خلوها من المواد الحافظة والصوديوم.

جدل علمي لم يحسم بعد

رغم كل ما ذكر بشأن الأضرار المحتملة التي قد تحملها التونة للحامل، إلا أنه يجدر بنا التنويه إلى أن هناك بعض الأبحاث التي قد أشارت إلى أن قيام الحامل بتناول أغذية تحتوي على الزئبق في مراحل الحمل الأولى قد لا يكون له أي خطر على صحة الأم والجنين، حيث قد تحتوي الأسماك بطبيعتها على مركبات معينة من الممكن أن تبطل مفعول الزئبق السلبي على الصحة.

ولكن هذا النوع من الأبحاث لا زال في بدايته، ومن المبكر تبني هذا الرأي عندما يتعلق الأمر بفوائد أو مخاطر التونة للحامل.