زراعة

العنب

العنب

إن فوائد العنب وأوراقه وبذوره لصحتك عديدة ومتنوعة! تعرف على أهمها في هذا المقال.

العنب الاسود

فوائد العنب الأسود

إلى جانب طعم العنب اللذيذ، فإن للعنب الأسود الفوائد الصحية الاتية:

1. يساعد في تنظيم مستوى السكر في الدم

يحتوي العنب الأسود على مادة تدعى الأنثوسيانينز (Anthocyanins)، وهي نوع من أنواع مضادات الأكسدة التي وجد أنها تعمل على محاربة الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني، بالإضافة إلى دورها في إدارة مستويات السكر في الدم.

كما وجد لهذه المادة دورًا في تحسين مستويات الغلوكوز خلال ساعات الصيام إلى جانب زيادة الحساسية لهرمون الإنسولين.

2. يعزز صحة القلب

يحتوي العنب الأسود على البوليفينول (Polyphenols) وهي مادة مضادة للأكسدة تعمل على محاربة الجذور الحرة التي من الممكن أن ترفع خطر الإصابة بأمراض القلب المختلفة.

تساعد هذه المركبات أيضًا في خفض مستويات الكوليسترول السيئة وتعزيز تلك الجيدة في الجسم.

3.يساعد في بناء عظام قوية

من أهم فوائد العنب الأسود أنه يعمل على تعزيز صحة وقوة العظام، ويعود ذلك إلى احتوائه على مستويات عالية من فيتامين ك المهم لصحة العظام.

يختلف احتياج جسم الإنسان إلى فيتامين ك بناءً على عمره وجنسه، وتكون الاحتياجات على النحو الاتي:

  • الرجال فوق 19 سنة: 120 ميكروغرام يوميًا.
  • النساء فوق 19 سنة: 90 ميكروغرام يوميًا.

4. يقلل من خطر الإصابة بالسرطان

كشفت نتائج دراسة نشرت في المجلة العلمية (Journal of Nutrition) أن العنب يعد من الأطعمة المكافحة للسرطان، وبالأخص سرطان الثدي، والبروستاتا، والقولون.

5. فوائد العنب الأسود الأخرى

إلى جانب ذلك فإن تناول العنب الأسود قد يرتبط بتحقيق الفوائد الصحية الاتية:

  • خفض خطر الإصابة بالالتهابات المختلفة.
  • التقليل من فقدان الذاكرة المرتبط بالتقدم بالعمر.
  • حماية وتعزيز صحة العينين.
  • تنظيم مستويات النوم، إذ يحتوي العنب على مستويات لا بأس بها من الميلاتونين وهو الهرمون المهم للمساعدة في النوم.
  • يمتاز العنب الأسود بخصائصه المضادة للميكروبات.

 

على الرغم من فوائد العنب الأسود واعتباره امنًا نسبيًا إلا أنه قد يسبب بعض الأعراض الجانبية لدى بعض الحالات، إليك أهمها:

العنب
                       العنب                                                

 

  • الحساسية: قد يواجه البعض حساسية من العنب، وتظهر على شكل أعراض مختلفة، مثل: استفراغ، وغثيان، وسعال، ووجع بالرأس، ووجع في المفاصل.
  • الحمل والرضاعة: لا توجد دراسات كافية حول اعتبار تناول العنب امن في فترة الحمل والرضاعة، لذا يفضل تجنب تناوله.
  • الاختناق عند الرضع: نظرًا لصغر حجم حبات العنب ينصح بتجنب إطعام الأطفال العنب دون تقطيع.
  • النزيف: قد يقلل العنب من سرعة عملية تجلط الدم، لذا ينصح بتنجب تناوله في حالات النزيف.
  • الجراحة: كما ذكرنا في الأعلى قد يكون لتناول العنب بكميات كبيرة دور في زيادة ميوعة الدم، لذا تجنب تناوله قبل العملية بأسبوعين.

أسماء العنب

عنب «إيرلى سوبيريور»

يعتبرعنب «إيرلى سوبيريور» من الأصناف التصديرية المبكرة في النضج حيث ينضج في أوائل يونيو ويصدر إلى دول أوروبا حتى منتصف يوليو، ويتميز أن العنقود متوسط الحجم مخروطي الشكل ممتلئ والحبات لونها أبيض مخضر عند النضج، ويجود في الأراضي الصحراوية الجديدة.

عنب «السوبيريور»

عنب«السوبيريور» من الأصناف التصديرية المبكرة بعد إجراء معاملات، خاصة تعطيه المواصفات المطلوبة في الأسواق الخارجية وينضج في أوائل يونيو ويصدر حتى منتصف يوليو لدول أوربا، والعنقود متوسط الحجم ممتلئ له أجنحة وشكله قصير منضغط والحبة كبيرة مستديرة تميل للبيضاوية لونها أبيض مخضر عند النضج.

عنب «بيـرليت»

عنب«بيـرليت» من الأصناف المبكرة ويصلح للتصدير، والعنقود كبير الحجم متزاحم، له أجنحة ولابد من خفه والحبة متوسطة الحجم مستديرة لونها أبيض ذهبي عديمة البذور وينضج خلال شهر يونيو.

عنب «ديـلـيت»

عنب «سيدليس وديليت» من الأصناف المبكرة في النضج، و العنقود متوسط الحجم له أجنحة طويلة وممتلئ الحبة تميل إلى البيضاوية متوسطة الحجم لونها أبيض مصفر عند النضج.  

عنب «الفليم سيدليس»

عنب «الفليم سيدليس» من الأصناف التصديرية التي تنضح أوائل يونيو ويتميز بأن العنقود كبير الحجم مجنح ممتلئ والحبة متوسطة الحجم لونها أحمر قرموزىا عديمة.

عنب «فانتزي سيدلس»

عنب«فانتزى سيدلس» من الأصناف التي يمكن تخزينها لمدة لأنه يتحمل التخزين، والعنقود متوسط الحجم إسطوانى طويل والحبات بيضاوية لونها أسود وشديدة اللمعان عديمة البذور ينضج في أواخر يوليو.

عنب «بيوتي سيدلس»

عنب«بيوتى سيدلس» من الأصناف التي تنضج في أوائل يوليو، والعنقود كبير الحجم إلى متوسط الحجم إسطواني الشكل ممتلئ له أجنحة والحبة مستديرة إلى بيضاوية لونها أسود.

عنب «طومسون سيدلس» «البناتي»

عنب «طومسون سيدلس» «البناتى» من الأصناف متوسطة النضج والأكثر شيوعا في أصناف عنب المائدة، وحباته بيضاء تصفر بالنضج، ومن أجود الأصناف لإنتاج الزبيب كما يستخدم فى عمل الكمبوت والمربات والعصائر الطازجة، والعنقود كبير الحجم متزاحم وله أجنحة.

عنب«الفيستــا»

عنب «الفيستــا» العنقود متوسط الحجم إسطواني الشكل له أكتاف ممتلئ والحبة متوسطة الحجم تميل إلى الصغر مستديرة إلى بيضاوية الشكل خضراء اللون مصفرة عند النضج ، متوسط النضج ينضج فى أواخر شهر يوليو وينتج منه الزبيب الفاخر.

عنب«إيمر الد سيدلس»

عنب«إيمر الد سيدلس» من الأصناف متوسطة النضج، وينضج في أوائل يوليو، والعنقود متوسط الحجم مخروطي الشكل ممتلئ قصير في الطول له أكتاف والحبة مستديرة كروية متوسطة الحجم لونها أخضر يميل إلى الإصفرار عند النضج.

عنب«مليسيا»

عنب «مليسيا» من الأصناف اللابذرية البيضاء اللون ينضج بعد الطومسون سيدلس وهو ذو حبات كبيرة والعناقيد مخروطية ذات أكتاف صغيرة إلى متوسطة، الكرمة قوية النمو ويجب عدم الإسراف في التسميد الآزوتى وتطعيم هذا الصنف على أصل الفريدم يحتاج إلى مزيد من الأبحاث.

عنب«بلاك مونكا»

عنب«بلاك مونكا» العنقود متوسط الحجم له أجنحة طويلة غير ممتلئ والحبة متوسطة الحجم مستطيلة الشكل غير بذري إسطوانية لونها أحمر بنفسجي.

عنب«كينج روبي روبي سيدلس»

عنب«كينج روبي روبي سيدلس» العنقود كبير الحجم مجنح ممتلئ جداً، والحبة متوسطة الحجم لونها أحمر وردي عديم البذور متأخر النضج ينضج فى أوائل سبتمبر ويستمر حتى نوفمبر بمعاملة خاصة بتقليل الري.

عنب«كريمسون سيدلس»

عنب«كريمسون سيدلس» من الأصناف القوية أثناء النمو والتي لا تحتاج إلى معدلات عالية من التسميد، والعنقود متوسط الحجم جيد الامتلاء مخروطي الشكل والحبة متوسطة لونها أحمر قرمزيا، ينضج متأخرا في أوائل أكتوبر، ويفضل زراعته في الأراضى الثقيلة.

عنب«السنيتينال»

عنب«السنيتينال» وهو صنف لابذري، والعنقود متوسط الحجم مخروطي الشكل ممتلئ والحبات بيضاء ذهبية عند النضج مستديرة تميل إلى الاستطالة، حلوة الطعم ليس لها نكهة مميزة.

الأصنـاف البـذرية

عنب«إيرلى مسكات»

عنب«إيرلى مسكات» صنف عالي المحصول مبكر النضج ينضج فى آخر يونيو، العنقود متوسط الحجم مخروطي الشكل قصير في الطول ممتلئ، لونه أبيض ذهبي عند النضج والحبة متوسطة الحجم تميل إلى الاستدارة.

عنب«مسكات إسكندرية»

عنب«مسكات إسكندرية»العنقود متوسط الحجم ممتلئ مخروطي الشكل هذا صنف بذري قديم، الحبة مستديرة كبيرة الحجم لونها أخضر مصفر إلى ذهبي ينضج في منتصف سبتمبر.

عنب«الإيطـــــالي»

عنب«الإيطـــــالي» من الأصناف الممتازة والمنتشر زراعته في إيطاليا وكان يزرع بمصر منذ زمن بعيد بمناطق محافظة البحيرة وجناكليس، والعنقود كبير الحجم ممتلئ مخروطي الشكل وشكله جذاب وعند النضج يأخذ اللون الذهبي، متوسط النضج ينضج فى منتصف أغسطس، والحبة كبيرة الحجم مستديرة إلى بيضاوية بيضاء ذهبى عند النضج من أصناف عنب المائدة المحببة فى أوربا.

عنب«جولــــد»

عنب«جولــــد» العنقود متوسط الحجم مخروطي قصير له أكتاف وغير ممتلئ والحبة كبيرة الحجم مستديرة لونها أبيض ويميل للذهبي عند النضج ،والمحصول عالي ينضج فى أول يوليو.

عنب«اكســـوتيك»

عنب«اكســـوتيك» العنقود متوسط الحجم إسطواني الشكل ممتلئ ينضج في أوائل أغسطس والحبة كبيرة سوداء بذرية بيضاوية ويميزها وجود الطبقة الشمعية بكثرة على الحبات.

عنب «كـــوين»

عنب «كـــوين» العنقود طويل كبير الحجم ممتلئ مخروطي الشكل له أكتاف والحبة كبيرة بيضاوية لونها أحمر داكن.

عنب«ريبير»

عنب«ريبير»العنقود متوسط الحجم اسطوانى له أكتاف ممتلئ والحبة كبيرة الحجم بيضاوية والقشرة سميكة الحبات لونها أسود متوسط النضج في أول أغسطس.

عنب«بلاك روز»

عنب«بلاك روز»العنقود كبير الحجم طويل الشكل له أجنحة غير ممتلئ والحبة كبيرة الحجم بيضاوية الشكل عريضة من ناحية التصاقها بعنق الحبة، لون الحبة أسود يميل للبنفسجى ينضج فى أوائل أغسطس.

عنب«كريسماس روز»

عنب«كريسماس روز» العنقود كبير الحجم غير ممتلئ مخروطي الشكل ويقصر بقصف طرفه والحبة شكل دمعة العين وحجمها كبير، لونها أحمر، تنضج فى نهاية سبتمبر.

عنب«كاردينــال«

عنب«كاردينــال« العنقود متوسط الحجم اسطواني الشكل ممتلئ يميل إلى الاستطالة والحبة كبيرة الحجم مستديرة الشكل تميل إلى البيضاوية، وهو صنف بذرى لونه أحمر ينضج فى أوائل يوليو.

عنب«رد جلوب»

عنب«رد جلوب» العنقود كبير الحجم ممتلئ مخروطي الشكل والحبة كبيرة جداً مستديرة لونها أحمر وردى بذري جذاب، ينضج فى منتصف سبتمبر.

عنب«إمبـرور»

عنب«إمبـرور» الحبة كبيرة بيضاوية حمراء قرمزية اللون، بذرية والعنقود كبير اسطواني ينضج فى أواخر سبتمبر وأوائل أكتوبر.

الأصنـاف المحلية

عنب«الفيومي»

عنب«الفيومي» من الأصناف القديمة التي كانت تزرع منها مساحات كبيرة خاصة في محافظة الفيوم، العنقود متوسط الحجم مخروطي قصير ممتلئ والحبات مستديرة كروية لونها أخضر فاتح يميل إلى الإصفرار عند النضج ينضج منتصف يوليو.

عنب «بز العنزة»

عنب «بز العنزة» من الأصناف البذرية المحلية وتنتشر زراعته في محافظة المنوفية ومن الأصناف التي تربى على “تكاعيب” بالحدائق المنزلية العنقود متوسط الحجم ممتلئ ويعتبر قصيرا وله أجنحة ومنتشر في بعض مزارع الدلتا القديمة ينضج في أوائل أغسطس والحبة بيضاوية طويلة لونها أخضر.

عنب «الرومي الأحمر»

عنب «الرومي الأحمر» من الأصناف البذرية المحلية المنتشر زراعتها في مصر الوسطي حيث يزرع منه ما لايقل عن نصف مساحة محافظة المنيا وبنى سويف والبحيرة ويعتبر الصنف الثانى بعد البناتى العنقود كبير الحجم طويل، متأخر النضج ينضج فى أوائل سبتمبر والحبة كبيرة الحجم مستديرة إلى بيضاوية لونها أحمر وردياً والقشرة سميكة.

شجرة العنب

تُعرف أشجار العنب بأنّها نباتات تضرب جذورها عميقاً في الأرض، وأنّها تعيش لفترات طويلة، وبالاعتماد على نوع العنب الذي تمّت زراعته فإنّ أشجار العنب تتراوح أعمارها بين 50-100 عام، وفي السنة الأولى من عمر شجرة العنب تبدأ الأغصان والفروع بالنمو وليس هنالك أيّ إنتاج للثمار، وقد تبدأ شجرة العنب بإعطاء الثمار في السنة الثانية من عمرها، ولكنها ثمار ذات حجم صغير وغير صالحة للأكل، وفي السنة الثالثة ستبدأ الشجرة بإعطاء ثمار جيدة وصالحة للحصاد والأكل، إذا ما تمّت رعايتها وتقليمها بالشكل الصحيح، وتستمر شجرة العنب بإعطاء الثمار لسنوات طويلة قادمة.

حتى ينمو العنب بالشكل الصحيح في ظروف ملائمة لا بدّ من مراعاة بعض الأمور، مثل:

  • اختيار التربة المناسبة لزراعة العنب والتي عادة ما تكون درجة حموضتها بين 6.0-6.5، ويجب أن تكون التربة ذات تصريف جيد للمياه، ورطوبة جيدة.
  • إضافة المواد العضوية إلى التربة بنسبة 2-3% وخاصة التي تحتوي النيتروجين، وفي حال كانت درجة حموضة التربة أكثر من 6.8 فإنه من الممكن إضافة عنصر الكبريت لخفض درجة حموضتها.
  • الحذر عند القيام بإزالة الأعشاب الضارة من محيط شجرة العنب؛ لأن شجرة العنب ذات جذور ضحلة، وأفضل طريقة للتخلص من الأعشاب الضارة هو استخدام غطاء المحاصيل مصنوع من القمح أو الشعير.

للحصول على محصول جيد وسريع لا بدّ من من القيام بالعناية السليمة لأشجار العنب، وهذا يتضمن الخطوات الآتية:

  • ري الشجرة بشكل منتظم: ولأن شجرة العنب من الأشجار التي ليست بحاجة إلى كميات كبيرة من الماء، يجب أن تتمّ سقايتها بالقدر الأدنى من الماء، ويُفضل أن تكون السقاية قريبة من الجذور حتى تقوم التربة بامتصاص الماء بدلاً من تبخره، وفي حال كانت منطقة الزراعة جافة يُفضل الاستعانة بنظام الري بالتنقيط.
  • تقليم شجرة العنب: في السنة الأولى يجب أن تتمّ إزالة جميع الكروم التي أنتجت ثماراً ناضجة؛ لأن هذه الكروم تدمر الكروم اليانعة، وفي السنوات اللاحقة يتمّ التقليم بالقدر الذي يساعد الكروم على تجديد نموها، إذ تُجدد عملية تقليم العنب النمو بنسبة 90%.
  • إضافة طبقة إلى التربة تُدعى المهاد: (بالإنجليزية: Mulch)، تعمل هذه الطبقة على تنظيم درجة حرارة التربة، واحتفاظ التربة بالماء، وتعمل على الحد من نمو الأعشاب الضارة.

العنب الأبيض

1. ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب

أظهرت دراسة نشرتها جامعة ميشيغان الأمريكية في عام 2008 أنه من الممكن للعنب أن يقلل من فرص حدوث أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية.

فيما اقترحت دراسات أخرى أن دور العنب في تقليل نسبة أمراض القلب تكمن في احتوائه على البوليفينول الذي يعمل على التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

2. مرض السكري

لقد أجريت دراسات تشمل عدة دول لمعرفة تأثير استهلاك حصص من الفاكهة على مرض السكري، حيث ضمت أنواع من الفاكهه من ضمنها العنب.

وشملت هذه الدراسات كل من الجنسين الرجال والنساء وبعض من المصابين بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان، وتبين أن استهلاك ثلاث حصص أسبوعيًا من العنب يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 7%.

ولكن هذه النسبة لا تشمل عصير العنب، حيث أن الاستهلاك العالي لعصير العنب من الممكن أن يؤدي لنتيجه عكسية، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

3. السرطان

نظرًا لأن العنب غني بالريسفيراترول (Resveratrol) فإن لديه قدره محتملة على منع حدوث السرطانات أو وقف انتشارها، مثل: سرطان الثدي، وسرطان الكبد، وسرطان المعدة، وسرطان الغدد الليمفاوية.

4. الحمل

إحدى فوائد العنب الأخضر أن تناوله يزود المرأة الحامل بالعديد من العناصر المهمة لحدوث التغيرات البيولوجية خلال الحمل والوقاية من الالتهابات، ومن هذه العناصر:

  • فيتامين ك.
  • فيتامين ج.
  • الألياف.
  • مضادات الاكسده.
  • حمض الفوليك.
  • الأحماض العضوية.
  • البكتين.

5. الإمساك

من فوائد العنب الأخضر أن تناوله قد يساعد على التخلص من الإمساك، لأنه غني بالماء والألياف.

6. الحفاظ على صحة العين

بالرغم من أن الالية لا تزال غير واضحة تمامًا، إلا أن الفرضية تقوم على الاعتقاد بأن العنب يعمل على الحفاظ على صحة العين نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، مثل: لوتين (Lutein) وزياكسانثين (Zeaxanthin).

ويفترض أن مضادات الاكسدة هذه تقوم بمعادلة الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة، وبهذا تقل فرص إصابة شبكية العين، مما يساهم في منع حالات مرضية أخرى، مثل: الساد (Cataracts).

7. حب الشباب

حيث دعت دراسة مخبرية إلى أن العنب من الممكن أن يساعد على معالجة حب الشباب، نظرًا لاحتوائه على الريسفيراترول.

8. تنظيم الوزن

إذا كنت تتبع حمية غذائية لتنظيم الوزن فإن العنب الأخضر كغيره من الفاكهة مصدر معتدل للسعرات الحرارية، حيث أن الكوب الواحد من العنب الأخضر يحتوي على ما يقارب 104 سعرة حرارية.

العنب
العنب

فوائد العنب الأخضر

تكمن فوائد العنب الأخضر في أن تناوله قد يساهم في التخفيف من الأعراض المصاحبة لأمراض أو الوقاية من بعض الحالات الطبية الاتية:

1. ارتفاع ضغط الدم وأمراض القلب

أظهرت دراسة نشرتها جامعة ميشيغان الأمريكية في عام 2008 أنه من الممكن للعنب أن يقلل من فرص حدوث أمراض القلب وارتفاع ضغط الدم لاحتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة الطبيعية.

فيما اقترحت دراسات أخرى أن دور العنب في تقليل نسبة أمراض القلب تكمن في احتوائه على البوليفينول الذي يعمل على التقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

2. مرض السكري

لقد أجريت دراسات تشمل عدة دول لمعرفة تأثير استهلاك حصص من الفاكهة على مرض السكري، حيث ضمت أنواع من الفاكهه من ضمنها العنب.

وشملت هذه الدراسات كل من الجنسين الرجال والنساء وبعض من المصابين بمرض السكري وأمراض القلب والسرطان، وتبين أن استهلاك ثلاث حصص أسبوعيًا من العنب يقلل خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني بنسبة 7%.

ولكن هذه النسبة لا تشمل عصير العنب، حيث أن الاستهلاك العالي لعصير العنب من الممكن أن يؤدي لنتيجه عكسية، وبالتالي زيادة خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني.

3. السرطان

نظرًا لأن العنب غني بالريسفيراترول (Resveratrol) فإن لديه قدره محتملة على منع حدوث السرطانات أو وقف انتشارها، مثل: سرطان الثدي، وسرطان الكبد، وسرطان المعدة، وسرطان الغدد الليمفاوية.

4. الحمل

إحدى فوائد العنب الأخضر أن تناوله يزود المرأة الحامل بالعديد من العناصر المهمة لحدوث التغيرات البيولوجية خلال الحمل والوقاية من الالتهابات، ومن هذه العناصر:

  • فيتامين ك.
  • فيتامين ج.
  • الألياف.
  • مضادات الاكسده.
  • حمض الفوليك.
  • الأحماض العضوية.
  • البكتين.

5. الإمساك

من فوائد العنب الأخضر أن تناوله قد يساعد على التخلص من الإمساك، لأنه غني بالماء والألياف.

6. الحفاظ على صحة العين

بالرغم من أن الالية لا تزال غير واضحة تمامًا، إلا أن الفرضية تقوم على الاعتقاد بأن العنب يعمل على الحفاظ على صحة العين نظرًا لاحتوائه على مضادات الأكسدة، مثل: لوتين (Lutein) وزياكسانثين (Zeaxanthin).

ويفترض أن مضادات الاكسدة هذه تقوم بمعادلة الجزيئات غير المستقرة المعروفة باسم الجذور الحرة، وبهذا تقل فرص إصابة شبكية العين، مما يساهم في منع حالات مرضية أخرى، مثل: الساد (Cataracts).

7. حب الشباب

حيث دعت دراسة مخبرية إلى أن العنب من الممكن أن يساعد على معالجة حب الشباب، نظرًا لاحتوائه على الريسفيراترول.

8. تنظيم الوزن

إذا كنت تتبع حمية غذائية لتنظيم الوزن فإن العنب الأخضر كغيره من الفاكهة مصدر معتدل للسعرات الحرارية، حيث أن الكوب الواحد من العنب الأخضر يحتوي على ما يقارب 104 سعرة حرارية.

فوائد العنب الأخضر للجنس

– يحتوي العنب الأخضر على عناصر غذائية تساعد على زيادة القدرة الجنسية لدى الرجال.

– العنب الأخضر غني بالمعادن والفيتامينات التي تقوي الجسم، وتجعله قادرًا على القيام بالعملية الجنسية بكفاءة عالية.

– يعتبر العنب الأخضر أفضل منشط جنسي طبيعي للرجال، وذلك وفقًا لما أثبتته الأبحاث العلمية المختصة في هذا المجال.

– إن تناول العنب الأخضر يقي من الإصابة بالبرود الجنسي لدى الرجال والنساء.

– يقوي العنب الأخضر من الشعور بالرغبة الجنسية.

– يعالج العنب الأخضر الضعف والعجز الجنسي عند الرجال، كما ثبت علميًا أنه يزيد القدرة على الانتصاب.

– ينصح بتناول العنب الأخضر لتحسين المزاج والتخلص من القلق والأرق، بالإضافة لتحسين أداء العملية الجنسية.

– إن تناول العنب الأخضر يعمل على تنشيط الدورة الدموية مما يزيد من قوة تدفق الدم إلى العضو الذكري، وهو ما يساعد على الانتصاب بطريقة مثالية.

– يعالج العنب الأخضر العديد من المشاكل الجنسية مثل: سرعة القذف وضعف الانتصاب.

– العنب الأخضر يجعل الجسم رطبًا، وهو ما يساعد في سهولة العملية الجنسية.

– إن تناول العنب الأخضر يساعد في زيادة عدد الحيوانات المنوية لدى الرجال، مما يؤدي لزيادة الخصوبة.

– يساعد تناول العنب الأخضر لدى النساء على زيادة إفرازات المهبل ومنع جفافه، لتسهيل أداء العملية الجنسية.

العنب
العنب

أضرار العنب

قد يسبب العنب بعض الأضرار، ومنها ما يأتي:

النسبة العالية من المبيدات الحشرية: حيث تُصدر مجموعة تُدعى بمجموعة العمل البيئي (بالإنجليزية: Environmental Working Group) كلَّ عام قائمةً بالفواكه والخضراوات التي تحتوي على أعلى مستويات من بقايا المبيدات الحشرية، ويقع العنب حالياً في الترتيب الثامن على اللائحة، لذلك فإنّ شراء العنب العضوي يمكنه التقليل من احتمالية التعرّض للمبيدات الحشرية.

محتواه العالي من البوتاسيوم: إذ يتم عادةً صرف أدوية حاصرات البيتا (بالإنجليزية: Beta Blocker) لمرضى القلب، وتزيد هذه الأدوية من نسبة البوتاسيوم في الدم، حيث يحتويه العنب بكميات مرتفعة، كما أنّ استهلاك كمياتٍ كبيرةٍ من البوتاسيوم قد يُشكّل خطراً على الأشخاص الذين يعانون من مشاكل في الكلى، فعدم قدرة الكلى على التخلص من كميات البوتاسيوم الزائدة في الدم قد يؤدي إلى الوفاة، لذلك فإنه يُنصح لهؤلاء المرضى بتناول العنب باعتدال.

التفاعل مع بعض أنواع الأدوية: فقد يتفاعل العنب سلباً مع بعض الأدوية الطبية، ومنها:

الأدوية المتغيرة بواسطة الكبد: هنالك بعض الأدوية التي تتغير وتتحلل بواسطة الكبد، لذلك فإن تناول عصير العنب قد يسرّع من عملية التحلل، وبالتالي التقليل من فاعلية هذه الأدوية، ومنها:دواء كلوزابين (بالإنجليزية: Clozapine)، وتاكرين (بالإنجليزية: Tacrine)، وزولميتريبتان (بالإنجليزية: Zolmitriptan) وغيرها.

دواء فيناسيتين (بالإنجليزية: Phenacetin): حيث إنّ تناول هذا الدواء مع عصير العنب قد يزيد من سرعة تكسر الدواء في الجسم، ممّا يقلل فعاليته.

دواء الوارفارين (بالإنجليزية: Warfarin): يُستخدم هذا الدواء لإبطاء عملية تخثر الدم، كما أنّ بذور العنب تمتلك نفس هذا التأثير، لهذا فإن تناولهما معاً قد يؤدي إلى زيادة فرصة الإصابة بالكدمات والنزيف.

فوائد العنب

الحماية من ألزهايمر

العنب الأحمر يحتوي على مركب ريسفيراترول وهو من المركبات المهمة التي تساعد على التقليل من مستوى الببتيدات مما يقي من الإصابة بمرض ألزهايمر.

وأثبتت الدراسات أنه يساعد على حماية الدماغ من الأمراض العصبية التنكسية، ويعزز الدماغ مما يزيد من التركيز ويقوي الذاكرة بشكل أفضل.

تقوية القلب

العنب الأحمر به نسبة عالية من مادة الكيريستين وهي من مضادات الالتهابات الطبيعية، والتي تساعد على التقليل من إصابة القلب والدورة الدموية بالمشكلات المختلفة والتقليل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين، لا سيما أنه يحتوي على الألياف الغذائية الضرورية لصحة القلب والتي تؤدي إلى التقليل من مستوى الكوليسترول الضار.

ويحتوي العنب الأحمر على البوليفينول الذي يحمي من خطر الأمراض القلبية، حيث إنه يساعد على منع تراكم الصفائح الدموية والتقليل من ضغط الدم المرتفع، إضافة إلى أنه يحتوي على البوتاسيوم الذي له دور أيضا في الحماية من ارتفاع ضغط الدم.

التقليل من مستوى السكر

أشارت دراسة ذكرها موقع “health line” إلى أن العنب يساعد على التقليل من نسبة السكر بالدم، حيث إنه يحتوي على الكثير من المركبات التي تساعد على ذلك، فضلا عن أنه يحتوي على مادة ريسفيراترول التي تزيد من حساسية الأنسولين، مما يزيد من قدرة الجسم على إنتاج الجلوكوز وبالتالي انخفاض مستويات السكر بالدم.

مفيد للعظام

يحتوي العنب على الكثير من المعادن الضرورية لصحة العظام ومنها الفوسفور، والمنجنيز، والبوتاسيوم، والكالسيوم والماغنيسيوم والتي تعتبر مهمة لتقوية العظام.

التخلص من الإمساك

العنب الأحمر من الفواكه الغنية بالألياف التي تساعد على تنظيم حركة الأمعاء مما يحميها من التعرض إلى الإمساك فضلا عن أنه يساعد على علاج عسر الهضم والتهيج الذي يصيب المعدة.

حماية العين

العنب الأحمر يحتوي على الفلافونويد وهو من مضادات الأكسدة المهمة التي تساعد على التقليل من خطر الجذور الحرة والتي تكون مسببة لأمراض العيون مثل إعتام عدسة العين، فضلا عن أنه يحمي من مرض التنكس البقعي والأمراض التي تصيب الشبكية، وخاصة المرتبطة بالتقدم في العمر.

العنب للحامل

فوائد العنب للأم الحامل والجنين:

  1. تقليل تورم اليدين والقدمين.
  2. خفض ضغط الدم. علاج الحموضة.
  3. تنظيم نسبة السكر في الدم.
  4. علاج الإمساك ومشكلات الجهاز الهضمي.
  5. علاج فقر الدم وتعزيز المناعة. تعزيز نمو الجهاز العصبي للجنين.
  6. الحماية من التشوهات الخلقية للأجنة. منع احتباس السوائل في الجسم.
  7. تكوين عظام الجنين بشكل سليم.

العنب الاحمر

لقد منح العنب لقب الغذاء الخارق (Super food) لما له من فوائد عديدة، في الاتي أبرز فوائد العنب الأحمر المحتملة:

1. العنب الأحمر كمضاد للأكسدة

من أبرز فوائد العنب الأحمر أنه مضاد للأكسدة، حيث تعد مركبات الفلافونويد (Flavonoid) والبوليفينول (Polyphenol) من المركبات الكيميائية الفعالة كمضادات للأكسدة، وتضم مجموعة متنوعة أشهرها تواجدًا في العنب هي:

  • مركب ريسفيراترول (Resveratrol) وهو مركب معروف بدوره كمضاد للالتهابات وتقوية وتعزيز المناعة ضد الأمراض المعدية، ويلعب دورًا فعالًا في الوقاية من التهابات المفاصل وأمراض القلب، ومكافحة السرطانات.
  • مركب كيرسيتين (Quercetin) يعد مركب كيرسيتين مضادًا للأكسدة ومركبًا فعالًا في مكافحة الجذور الحرة وحماية الخلايا وأغشيتها من التلف، كما يعد أحد المركبات المضادة للهيستامين، وبالتالي فإنه يلعب دورًا في تخفيف أعراض الحساسية الموسمية.

كما يساعد مركب كيرسيتين في الوقاية من علامات التقدم في السن والشيخوخة، مثل التجاعيد ومشكلة التكنس البقعي.

2. العنب الأحمر والسرطان

من أغرب فوائد العنب الأحمر أنه قد يساعد في مقاومة السرطان، حيث تبين أن مادة البوليفينول (Polyphenole) التي يحتوي عليها العنب أحد مضادات الأكسدة القوية، التي تساهم في مكافحة العديد من أنواع السرطان، وخاصة:

  • سرطان القولون.
  • سرطان البروستاتا.
  • سرطانات المريء.
  • سرطان الرئة.
  • سرطان الفم والبلعوم.
  • سرطان البنكرياس.
  • سرطانات بطانة الرحم.

3. العنب الأحمر وأمراض القلب

تعد مادة كيرسيتين أحد مضادات الالتهاب الطبيعية، وتساهم في الحد من مشاكل الدورة الدموية وأمراض القلب، وتحد من خطر الإصابة بتصلب الشرايين.

كما أن الألياف الغذائية المتواجدة في العنب الأحمر تؤدي الى تقليل مستويات الكولسترول الضار.

إن محتوى البوليفينول في العنب قد يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية وخفض ضغط الدم.

يعزى ذلك إلى محتوى العنب العالي من البوتاسيوم، ففي نتائج دراسة بينت أن تناول البوتاسيوم يوميًا يخفض خطر الإصابة بأمراض القلب.

4. العنب الأحمر والإمساك

لطالما ارتبط تناول الأغذية الغنية بالألياف وخاصة الفواكه، بقلة الإصابة بالإمساك ومكافحته، ومن أشهر هذه الفواكه يأتي العنب، فمحتواه من الألياف يساهم في تليين البراز وتنظيم حركة الأمعاء وعملها.

5. العنب الأحمر وحب الشباب

وجدت نتائج دراسة نشرت في مجلة علم الجلدية والعلاج (Dermatology and Therapy) أن مركب ريسفيراترول الموجود في العنب الأحمر، يمكن أن يكون علاجًا فعالًا لمشكلة حب الشباب، وقد يعزز عمل وفعالية بعض الأدوية المستخدمة في علاجه.

6. العنب الأحمر والسكري

وجدت دراسة نشرت في مجلة بريطانية عام 2013 أن تناول بعض الفواكه قد يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2، ففي الدراسة تناول المشاركون ثلاث حصص من الفواكه (التوت، العنب، الزبيب، التفاح، والكمثرى)، وبحسب نتائج الدراسة الأخيرة اتضح أن خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني قد قل بنسبة 7%.

أظهرت إحدى الدراسات أن مركب ريسفيراترول يمكن أن يحمي ضد اعتلال الأعصاب لدى مرضى السكري.

7. العنب الأحمر والزهايمر

في دراسة أخرى وجد الباحثون أن مادة ريسفيراترول يمكن أن تساعد في علاج مرض الزهايمر.

العنب
العنب

العنب البري

دوره في حماية القلب :

يحتوي العنب البري على نسبة كبيرة من الألياف والمواد المضادة للأكسدة التي تعمل على التخلص من

الكوليسترول السيء في الدم ويعتبر مكمل غذائي مفيد لعلاج أمراض القلب وتنشيط عضلة القلب.

العنب البري وتقوية المناعة :

للعنب البري دور مهم وقوي في تقوية مناعة الجسم لأنه يعتبر مصدر غني بمضادات الأكسدة والمواد المضادة

للبكتيريا كما أنه يحتوي على العديد من المركبات الغذائية التي تفيد في الوقاية من العديد من الأمراض المختلفة

كنزلات البرد والأنيميا.

هل له دور في الوقاية من السرطان؟

يحتوي العنب البري على فيتامين سي بالإضافة للمركبات الغذائية التي تعمل كمضادات أكسدة قوية التي لها

دور فعال في الوقاية من السرطان وعلاجه أيضاً.

تأثيره على الهضم

يعمل العنب البري على تنشيط عملية الهضم وعلاج الإمساك كما أنه يعمل على تنشيط إفراز العصارة الهضمية

ويعمل على حماية الجهاز الهضمي من المشاكل.

أهميته لوظائف الدماغ :

  • علاج الاضطرابات العصبية
  • حماية الجهاز العصبي المركزي
  • علاج الزهتيمر
  • علاج خلايا المخ التالفة وكذلك الأنسجة العصبية

دوره في الحفاظ على العين :

له دور مهم في الحماية من الإصابة بالضمور البقعي وإعتام عدسة العين وكذلك قصر النظر وطوله، له دور

في علاج مشاكل الشبكية من الجفاف والالتهابات.

تأثيرها على الصحة الجنسية :

لتناول العنب البري فائدة كبيرة لعلاج ضعف الانتصاب لدى الرجال ويعمل على تقوية الرغبة الجنسية للرجل.

العنب كم سعرة حرارية

تناول 32 حبة عنب كوجبة خفيفة بين الوجبات، حيث تحتوي فقط على 100 سعر حراري.

ويحتوي العنب على نسبة عالية من الماء وعلى مواد مضادة للأكسدة التي تقي الفرد من الأورام كما أن له دورا في الوقاية من أمراض القلب وتخفيف الالتهابات.

العنب بالانجليزي

الترجمة “عنب” في الإنجليزية

اسم

grape

grapevine

vine

vineyardblueberryblueberries

gooseberry
vintage

 

سيدي، أنت تأكل فراولة وليس عنب
Sir, you are eating strawberry and not grapes!

العنب بالفرنسية

الترجمة “عنب” في الفرنسية

اسم
vigne raisin

pamplemousse

le vigne

vignoble

vin
myrtille
Vineyard

 

عنب، فراولة، بطيخ، نعناع كوكتيل منها كلها
Raisin, fraises, melon et menthe… tout y est.

العنب بالألمانية

الترجمة “عنب” في الألمانية

اسم

Traube

Weintraube

Wein

Trauben-
Traubensaft
Weingut

 

العنب و الفراولة و الشمام و النعناع كلها هنا
Traube, Erdbeere, Melone, Minze.

العنب بالإسبانية

الترجمة “عنب” في الإسبانية

اسم

uva

viña

Chardonnay

viñedo

 

الترياق حول رقبة (بولوك) تبين أنه عصير عنب
Así que el antídoto del cuello de Bullock, resultó ser zumo de uva.

العنب بالإيطالية

الترجمة “عنب” في الإيطالية

اسم

vigneto  uva

vino

acino

mirtilli

vigna
vigneti
grappoli

 

طعمه عنب، أليس كذلك لا؟
Sa di uva, non è vero?

العنب بالروسية

الترجمة “عنب” في الروسية

اسم

виноград   виноградный

виноградник
виноградников
крыжовника

 

عنب – قلت أننا سنتوقف على الطريق
Виноград. – Я же сказал, что мы купим его по пути.

العنب بالبرتغالية

الترجمة “عنب” في البرتغالية

اسم

vinha  uva

vinhedo
amoras
morangueiros
de mirtilo

 

إذاً هنا يؤدي عصير عنب المليون دولار
Foi onde guardou os milhões de dólares em sumo de uva,

العنب بالتركية

الترجمة “عنب” في التركية

اسم

üzüm

asma

üzümlü

 

عصير عنب السيدة دنفي رائحته مثل الدواء
“Bayan Dunphy’nin üzüm suyu ilaç gibi kokuyor.”

العنب في القران

كان يُسمى العنب سابقاً كرْماً، ثم نهى رسولُ اللَّه صلى الله عليه وسلم عن تسميته بهذا الاسم، لأن العنب سابقا كان يستخدم في صناعة الخمر والنبيذ، وكان العرب يكرمون بعضهم بعضا بهذا الشراب، فكانت سبيلاً من سبل ا لكرم، ولأجل ذلك كانوا يسمون شجر العنب بالكرم، فكره النبي صلى الله عليه وسلم هذه التسمية، فقال: »الكَرْمُ قَلْبُ المُؤمِنِ« لأن هذه اللفظةَ تَدُلُّ على كثرة الخير والمنافع في المسمَّى بها، وقلبُ المؤمن هو المستحِقُّ لذلك دون شجرة العِنَب.

وقد خرّج الإمام مسلم في صحيحه من حديث وائل بن حجر – رضي الله عنه – عن النبي صلى الله عليه وسلم، قال: »لا تقولوا: الكرم، ولكن قولوا: العنب، والحبلة«، وفي هذا الحديث دليل على اجتناب الألفاظ المكروهة، فالعنب كان يتخذ شرابا خبيثا محرما، فيعصر ويخمر فيكون خمرا خبيثة، والخمر من أكبر الكبائر، وسميت بهذا الاسم لأنها تخمر العقل أي تستره.

وأثر الخمر على الإنسان هو إزالة العقل وأفضل ما في الإنسان عقله، ولهذا إذا دبت الخمر في رأس شاربها وفقد الشعور زنى ولاط وجاء بأنواع الفحش والفجور وسب وشتم ولعن الدين والمسلمين وربما اقترف الإثم مع إحدى محارمه وارتكب الموبقات وكذلك يفعل المخمور.

ومن أجل ما يترتب على شرب الخمر مما ذكرنا من الشرور حرمها كثير من الناس على أنفسهم في الجاهلية قبل بعثة الرسول، ومنهم قيس بن عاصم المتقري فقد شربها يوما فغمز ابنته وشتم والديه وضرب امرأته فلما أفاق أخبر بما صنع.

والخمر أم الخبائث تجر شاربها إلى ارتكاب الجرائم وانتهاك المحرمات، روى عبد الرحمن بن الحارث بن هشام: (قال سمعت عثمان بن عفان يقول: اجتنبوا الخمر فإنها أم الخبائث إنه كان رجل فيمن خلا قبلكم يتعبد ويعتزل الناس فعلقته امرأة غوية فأرسلت إليه جاريتها أن تدعوه لشهادة، فدخل معها فطفقت كلما دخل بابا أغلقته دونه حتى أفضى إلى امرأة وضيئة عندها غلام .

وآنية خمر فقالت: إني والله ما دعوتك لشهادة، ولكن دعوتك لتقع علي أو تقتل هذا الغلام أو تشرب الخمر فسقته كأساً، فقال: زيدوني فلم يبرح حتى وقع عليها وقتل النفس، فاجتنبوا الخمر فإنه لا تجتمع هي والإيمان أبداً إلا أوشك أحدهما أن يخرج صاحبه).

ثمار الجنة

ورغم أن العنب كانت تصنع منه الخمر إلا أنه فاكهة من ثمار الجنة، وله فوائد عظيمة كما ذكره ابن القيم، وأنه من أفضل الفواكه وأكثرها منافع وهو يُؤكل رطباً ويابساً، وأخضر ويانعاً، وهو فاكهة من الفواكه، وقوتٌ من الأقوات، ودواءٌ من الأدوية، وشرابٌ من الأشربة، فهو مقوٍ للبدن، وغذاؤه كغذاء التين والزبيب.

وبالرغم من أن عناقيد العنب صغيرة جداً في الحجم فإن لديها العديد من الفوائد الغذائية منها، إذ يساعد في التخلص من الصداع النصفي، لذلك يمكن أن يستخدم كعلاج فوري له، كما أنه يساعد في علاج عسر الهضم وتهيج المعدة، ومنها أنه يحتوي على مركب يساعد على خفض مستوى الكوليسترول في الدم، وكذلك يحتوي العنب على مستويات ترطيب جيدة تساعد في علاج الربو.

تخفيف الإمساك

وللعنب أيضا تأثير رهيب في التغلب على الإمساك، فهو يعمل كملين كما أنه غني بالسكر والأحماض العضوية والتي تساعد علي تخفيف الإمساك وتليين حركة المعدة، كما أن أوراقه لها فوائد كثيرة، فقد قيل في الحكمة إن أكلته على جوع فخير الزاد، وإن أكلته على شبع فخير مهضم، وإن أكلته على ضيق فخير صديق، إن اكلته على فرح زادك سعادة، إلى غير ذلك من الفوائد العديدة .

وقد ذكرها الأطباء في كتبهم، والتي إن دلّت على شيء فإنما تدل على أن الله تعالى هو أعلم بعباده وأعلم بشفائهم وبأمراضهم، فقد ذكرت هذه الفاكهة وغيرها لتكون هذه الآيات إشارة لطيفة إلى أهمية هذه الفواكه، والتي يكتشف العلماء فوائدها يوماً بعد يوم.

 

السابق
الفلفل الاسود
التالي
الفلفل الاحمر

اترك تعليقاً