يمكنك في تلك المقالة أن تعرف الفلفل الحار و فوائد الفلفل الحار و فوائد الفلفل الحار للجنس و غيرها من المعلومات عن الفلفل الحار.
فوائد الفلفل الحار
تحسين حالات مرضى السكري
قد يُساهم الفلفل الحار في التخفيف من أعراض مرض السكري؛ حيثُ بيّنت دراسة نُشرت في مجلَّة Phytotherapy Research أنَّ تناول الفلفل الحار الأحمر يُحفِّزُ زيادة إنتاج الإنسولين،بالإضافةِ إلى ذلك أجريت دراسة أخرى نشرتها مجلة Clinical nutrition عام 2015، وشاركت فيها 44 امرأة حامل من المُصابين بسكري الحمل، وبيّنت نتائج الدراسة أنَّ تناولَ 5 مليغراماتٍ يوميَّاً من مادة الكابسيسين لمُدَّة أربعة أسابيع قد يُقلل من مستويات السكر والإنسولين في الدم بعد تناول الوجبات، ولكن تجدر الإشارة إلى أنَّ الكابسيسين لا يُقلِّلُ من مستويات سكر الدم الصيامي، ويجدر التنبيه إلى أنّ تأثير الكابسيسين في مستويات سكر الدم قد يكون مقلقاً بالنسبة لمرضى السكري، أو الذين يتناولون الأدوية المخفضة للسكر، ولقراءة المزيد من المعلومات حول ذلك يمكن الرجوع إلى فقرة محاذير استخدام الفلفل الحار، وفقرة التداخلات الدوائية للفلفل الحار.
تقليل آلام المفاصل
حيثُ بيَّنت إحدى الدراسات أنَّ تناول منتجٍ يحتوي مادة الكابسيسين، وموادَّ أخرى يومياً مدّة 8 أسابيع قد يُقلّل من آلام المفاصل بنسبةِ 21%، ومن الجدير بالذكر أنَّه لا يُمكن تحديد أثر الكابسيسين وحده من هذه الدراسة.
تقليل خطر الإصابة بقرحة المعدة
إذ يُعتقد أنّ مُركّب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحارّ يمكن أن يقلل الضرر في الحاجز المخاطيّ في المعدة (بالإنجليزية: Gastric mucosa)، ممّا قد يقلل خطر الإصابة بالقرحة المعديّة، وذلك ما أشارت إليه مراجعةٌ لعدّة دراساتٍ نُشرت في مجلة Molecules عام 2016. كما تبيَّنَ أنَّ الأشخاصَ الذين يتناولون الفلفل الحار بمعدَّلِ 24 مرَّة في الشهر يكونون أقلّ عُرضةً للإصابة بقُرحة المعدة من الذين يتناولونه بمعدَّلِ 8 مراتٍ في الشهر، وينطبقُ هذا الأمر على الفلفلِ الحار المسحوق، وصلصة الفلفل الحار، بالإضافةِ إلى مسحوقِ الكاري، وغيرها من الأطعمةِ المُحتوية على الفلفل الحار، إلا أنَّه لا تُوجد أدلَّةٌ أُخرى تدعمُ هذا التأثير، وما زالت هناك حاجةٌ لدراسة هذا التأثير بشكلٍ أوسع.
تحسين حالات المصابين بالتهاب المفصل التنكسي
(بالإنجليزيَّة: Osteoarthritis) إذ تمتلك مادّة الكابسيسين بعض الخصائصَ المُضادّة للالتهابات، ويمكن استخدام فلفل الكايين والأنواع الأخرى من الفلفل المُجفَّف كأحدِ أنواعِ البهار للصلصات، وخلطات التتبيل.
المحافظة على صحة القلب
حيثُ يُساهم مُركّب الكابسيسين الموجود في الفلفل الحار في تحسين جريان الدم ووظائف القلب، وقد أظهر بحثٌ نشرته الجمعية الكيميائية الأمريكية عام 2012 أنّ هذا المركّب يمكن أن يقلل خطر الإصابة بأمراض القلب، كما أشار الباحثون إلى أنّ الكابسيسين قد يساهم في خفض مستويات الكوليسترول، وتقليل خطر تجلّط الدم؛ وذلك من خلال تقليل تراكم الكوليسترول في الدم، والمساعدة على التخلّص منه، وبالإضافة إلى ذلك فقد ذكرت الدراسة أنّ الكابسيسين يمكن أن يُثبّط نشاط بعض الجينات المسؤولة عن تقلّص العضلات المُحيطة بالأوعيّة الدمويّة، وبالتالي تحسين تدفق الدم، وصحّة القلب والأوعية الدمويّة، ولكن يجدر التنبيه إلى أنّ تناول الفلفل الحار لا يُغني عن الأدوية الخاصّة بأمراض القلب، ويُنصح بتناوله كجزءٍ من نظامٍ غذائيٍّ صحّيٍّ ومتوازن للمحافظة على صحّة القلب.
فوائد أخرى
قد يُساعد تناول مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار، على التخفيف من بعض المشاكل والحالات الصحية، مثل: الغازات وانتفاخ البطن. دوار الحركة (بالإنجليزيَّة: Motion sickness). التهاب المفاصل الروماتويدي (بالإنجليزيّة: Rheumatoid arthritis).
المصدر موقع موضوع.
زراعة الفلفل الحار
على الرغم من تتعدد أنواع الفلفل الحار، فخطوات زراعته لا تختلف تقريبًا بين جميع الأنواع، يمكنك اختيار نوع الفلفل المفضل لك وزراعته في منزلك، مع الانتباه إلى أن بذور الفلفل الأخضر من أنواع البذور التي لا تنضج سريعًا وتحتاج كثيرًا من الاهتمام، وفيما يلي اعرفي أهم خطوات زراعة الفلفل الحار في المنزل:
أدوات زراعة الفلفل الحار
في المنزل تربة زراعية خصبة.
وعاء بلاستيكي أو فخاري بمقاس أربعة إنشات.
بذور فلفل حار.
أدوات حرث التربة.
أسمدة عضوية أو قشر بيض.
خطوات زراعة الفلفل الحار في المنزل
- حدد مكانًا جيدًا في حديقة منزلك أو الشرفة لزراعة الفلفل الحار، فلا بد أن يكون مكان الزراعة مشمسًا والتربة غنية بالطفيليات المغذية بالسماد العضوي أو فضلات طعام المنزل.
- قبل وضع بذور الفلفل الحار في التربة، عليك تهيئة التربة بتعريضها للهواء وخلطها بقشر البيض أو أي نوع سماد عضوي، ثم رويها بالماء مرة أخرى.
- تأكدي أن أصيص الزراعة مفرغ بفتحات صغيرة من القاعدة، لضمان تصريف الماء الزائد عن الحاجة، لحماية تعرض التربة للتعفن.
- ضعي بذور الفلفل الحار في أكواب صغيرة أو أكياس قماش بعمق نصف متر من مساحة التربة، ومن ثم غطي قاعدة بذور نبات الفلفل الحار بمزيج من البوتينج أو التربة الإضافية، مع الحرص على ترك مساحة فارغة فين هاية وعاء الزراعة يقدر ارتفاعها نحو سنتيمترين ونصف .
- اسقي التربة بالكم المناسب من الماء، الذي يحفظها رطبة ولا يغمرها بشكل مبالغ فيه.
- تأكدي أن التربة المحتوية على بذور الفلفل يمكنها أن تلقي أشعة الشمس المباشرة لمدة عشر ساعات إلى 12 ساعة في اليوم، وفي حالة نقص تلك الساعات عند الحد المطلوب يمكنك استخدام مصابيح النمو وضعيها على بعد ست بوصات من قمم النباتات، وإمداده بالماء المناسب يومًا مع الحرص على إضافة السماد الطبيعي بشكل دوري، وعادةً ما يتم حصاد الفلفل الحار عند وصوله لمرحلة النضج التي تكون غالبًا بعد 90 إلى 110 يومًا، أي بعد مرور شهرين على زراعة بذور الفلفل الحار في الأرض.
شاهد ايضا فوائد الفلفل الحلو.
فوائد الفلفل الحار للجنس
تتعدّد الفوائد الصحّية للفلفل الحار وسوف نقدّم لك اليوم في هذا المقال أهم فوائده الجنسية، وهي:
1– تحفيز الرغبة الجنسية
يعود ذلك إلى احتوائه على مادة الكابسيسين التي تؤثّر بطريقة مباشرة على تنشيط الدورة الدموية مما يؤدي إلى زيادة الحساسية العصبية في الجسم، وبالتالي الشعور بالنشاط والحيوية، وبالتاكيد ارتفاع الرغبة الجنسية.
2– رفع معدّل التستوستيرون في الجسم
أكّدت الدراسات والتجارب العلمية إلى أن تناول الفلفل الحار بمعدل منتظم يساعد في تحفيز الرغبة الجنسية عند الرجال والنساء. أمّا بالنسبة للرجال الذي يتناولون المأكولات الحارة فهم يمتلكون أعلى نسبة تستوستيرون في أجسامهم المعروف بهرمون الرجولة.
3– يساعد على الأسترخاء
بالرغم من أن تناول الفلفل الحار يعطي الشعور بالنشاط والحيوية، فقد أكّدت الدراسات العلمية أن تناول الفلفل الحار يساعد على النوم بشكل أفضل. ومن المعروف أنَّ المعاناة من قلّة النوم لها تأثير سلبي على الرغبة الجنسية.
4– معالجة الضعف الجنسي عند الرجال
يحتوي الفلفل الحار على مجموعة من الخصائص التى تساعد في تنشيط الدورة الدموية في الجسم ، وبالتالي تنشيط الدورة الدموية والسمح بتدفّق الدم ووصوله إلى مختلف الأعضاء التناسلية، مما يساعد وبشكل كبير في التغلب على مشاكل ضعف الإنتصاب في الجسم
5– زيادة الخصوبة
يلعب الفلفل الحار دور كبير في زيادة عدد الحيوانات المنوية في الجسم ويساعد على تقوية حركتها، ولذلك تناول الفلفل الحار يساعد في الحد من مشكلة الضعف والعجز الجنسي الذى يعاني منه الكثير من الرجال.
أضرار الفلفل الحار
إليك قائمة بأهم أضرار الفلفل الحار:
1. مشاكل في الجهاز الهضمي
من أضرار الفلفل الحار المحتملة أنه قد يتسبب بالعديد من المشاكل في الجهاز الهضمي، والتي يمكن أن تشمل:
- ألم وحرقة في المعدة.
- الغثيان.
- الإسهال.
- ارتجاع أحماض المعدة.
- تفاقم الام القرحة.
- تحفيز ظهور أعراض مزعجة لدى المصابين بمتلازمة القولون العصبي، والمصابين بمرض كرون.
2. رد فعل تحسسي
قد يتسبب تناول الفلفل الحار بظهور رد فعل تحسسي، فتبدو على المصاب أعراض، مثل:
- الطفح الجلدي.
- التورم.
- مشاكل وصعوبات في التنفس.
ومن الممكن في بعض الحالات النادرة أن تتفاقم الحالة لينشأ عند المريض ما يسمى بالصدمة التأقية (Anaphylaxis)، وهي حالة خطيرة قد تؤدي للموت.
3. تهيج البواسير
قد يتسبب تناول الفلفل الحار في بعض الأحيان بتهيج البواسير وظهور أعراضها المزعجة، ولكن ليس بالضرورة أن يحصل هذا مع كل شخص مصاب بالبواسير.
إليك ما أظهرته بعض الدراسات في هذا الشأن:
- أظهرت إحدى الدراسات أن قيام مجموعة من مرضى البواسير بتناول كبسولات تحتوي على خلاصة الفلفل الحار لم يكن له أي تأثير سلبي على حالتهم.
- أظهرت دراسة أخرى أن قيام مجموعة من الأشخاص المصابين بالناسور الشرجي بتناول كبسولات تحتوي على خلاصة الفلفل الأحمر قد تسبب بتهيج حالة الناسور لدى معظمهم.
4. زيادة خطر الإصابة بالسرطان
أجريت العديد من الدراسات لمحاولة تحديد العلاقة بين الفلفل الحار وبين مرض السرطان، وقد أظهرت هذه الدراسات نتائج متضاربة بهذا الخصوص، حيث:
- أظهرت بعض الدراسات أن تناول الفلفل الحار قد يرفع من فرص الإصابة ببعض أمراض السرطان، وخاصة سرطان المعدة، وسرطان المرارة، وسرطان الحلق، وسرطان الفم.
- أظهرت دراسات أخرى أن تناول الفلفل الحار قد يساعد على مقاومة بعض أنواع السرطانات، مثل: سرطان البروستاتا وسرطان الثدي.
5. الشعور بالحرقة
إن المادة المسؤولة عن النكهة الحارة هي الكابسيسين، الذي يرتبط بمستقبلات الألم ويسبب إحساسًا شديدًا بالحرقان، وهو مادة كاوية للأغشية المخاطية ويمكن أن يحرق براعم التذوق.
كما أن تناول الفلفل الحار بكميات كبيرة قد يسبب ألمًا شديدًا والتهابًا وتورمًا واحمرارًا، وقد يؤدي التعرض المنتظم له في تقليل حساسية الخلايا العصبية للألم بمرور الوقت.
6. الخرف
أظهرت دراسة أجريت على مجموعة من الأشخاص في الصين، بأن القيام بتناول جرعة تزيد عن 50 غرام يوميًا من الفلفل الحار قد يرفع من فرص الإصابة بالخرف وأمراض ومشاكل الإدراك بشكل عام.
ومن الجدير بالذكر التنويه إلى أن خلاصة الفلفل الحار المستعملة في الدراسة كانت مأخوذة من أنواع معينة من الفلفل الحار لم يكن الفلفل الأسود من ضمنها.
7. تحفيز نوبات الربو
يمكن للفلفل الحار أن يؤدي إلى نوبة الربو من خلال التسبب في تشنج الممرات الهوائية عند تناوله بكميات كبيرة للغاية.
لذا يجب عليك الابتعاد عن الفلفل الحار إذا كنت عرضة لمشاكل الشعب الهوائية.
8. تهيج الجلد
في الواقع، يمكن أن يؤدي تعرض الجلد المباشر للفلفل عند تقطيع الفلفل أو طهيه إلى تهيج الجلد والإحساس بالحرقة، لذا يعد ارتداء القفازات طريقة سهلة للوقاية من هذا الأضرار.
فوائد الفلفل الحار للشعر
من فوائد الفلفل الحار للشعر الشائعة، هي حماية الفلفل الحار الشعر من التساقط،لكن كيف ذلك؟
سنذكر فيما يلي طرق استخدام الفلفل الحار في حماية الشعر من التساقط المحتمل تبعًا لسبب التساقط:
-
التخفيف من التهاب بصيلة الشعر
يحدث التهاب في فروة الرأس عند دلك الفلفل الحار على فروة الرأس، مما يثير الجهاز المناعي لإنتاج مادات الالتهاب.
يتم القضاء على التهاب فروة الرأس الأساسي بسبب مضادات الالتهاب التي تم إفرازها استجابةً لدلك الفلفل الحار على فروة الرأس.
هذه أحد الطرق التي يمكن استخدامها للحصول على الفائدة من الفلفل الحار للشعر.
-
زيادة نمو الشعر
عند دلك الفلفل الحار أو أحد منتجاتها على فروة الرأس، يزيد تدفق الدورة الدموية وبالتالي الغذاء الواصل لفروة الرأس وبالتالي نمو أفضل للشعر.
تعتبر مادة الكابسيسين الموجودة في الفلفل الحار هي المسؤولة عن زيادة تدفق الدورة الدموية.
ما زال هناك حاجة للمزيد من الدراسات لإثبات ذلك.
-
التقليل من التساقط
غالبًا ما نشاهد تساقط الشعر عند التعرض للضغط النفسي والتوتر، وذلك بسبب إفراز الجسم لمادة الكانابينويد والتي بدورها تمنع نمو الشعر عند اتصالها بمستقبلها.
من فوائد الفلفل الحار للشعر هو وقف اتصال هذه المادة بمستقبلاتها مما يمنع تساقط الشعر.
توجد هذه المادة في الحشيش أيضًا وذلك سبب إضافي يدعو للابتعاد عنه.
يعتبر الفلفل الأخضر الحار من الأصناف الغذائية الخضريّة التي تتميّز بطعمها القوي واللاذع خلافاً لثمار الفلفل الحلو والملوَّن. يستخدم الفلفل الحار في المقام الأول كنوع من التوابل التي يمكن إضافتها إلى الطعام لإعطاء مذاق خاص، كما يمكن تجفيفها أو سحقها لتتحول لمسحوق بودرة يمكن استخدامها أيضًا مع مختلف الأطباق الغذائية.
تابعي أبرز فوائد الفلفل الأخضر الحار مع الدكتورة في التغذية وعلم الغذاء سينتيا الحاج في السطور الآتية:
الفلفل الاخضر الحار
خصائص مضادّة للبكتيريا
بداية تقول الدكتورة سينتيا الحاج إن “الفلفل الأخضر الحار يستخدم في عدد كبير من البلدان الآسيوية في تحضير الطعام، وهو من التوابل المستخدمة مع كل من: اللحم، الدجاج، الباستا والأرز أيضاً.
فقير جداً بالسعرات الحرارية، وهو يساعد في تحسين وضع مرضى السكري؛ لأنه يساهم في التخفيف من أعراض المرض ويحفّز إنتاج الأنسولين في الدم.
يلعب الفلفل الأخضر الحار دوراً كبيراً في علاج آلام المفاصل، وقد أظهرت الدراسات ذلك، خصوصاً وأن تناول منتج يحتوي على الفلفل الأخضر يخفف من آلام المفاصل بنسبة 20 %. وخلافاً لما هو متعارف عليه، فالفلفل الأخضر الحار يخفف من الإصابة بقرحة المعدة لا سيما وأنه يحتوي على مادة تقلّل من أضرار الغشاء المخاطي للمعدة.
يساعد الفلفل الأخضر الحار في الحفاظ على صحة القلب؛ لأنه يحتوي على مكوّن الكابسيسين الذي يحسّن جريان الدم ووظائف القلب، ويقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب ويخفّف مستويات الكولسترول ويقلّل خطر تجلّط الدم.
هذا ويساهم الفلفل الأخضر الحار في علاج التهابات الحلق وتخفيف عوارض الإنفلونزا؛ لأنه يحتوي على كميات عالية من الفيتامين سي C. وهو يعمل عند تناوله على تحسين المزاج، ويساعد في علاج التهابات الجلد؛ لأنه يمتلك الكثير من الخصائص المضادّة للبكتيريا”.
تابعي المزيد: فوائد الخوخ الأسود للنساء لا يُستهان بها
وتضيف الدكتورة سينتيا قائلة: “الفلفل الأخضر الحار مصدر طبيعي للحديد، لذلك فهو مهمٌ للأشخاص الذين يعانون من نقص الحديد. إنه يحقّق التوازن في مستوى السكر في الدم، وهو غني بفيتامين ك K الذي يقلّل من خطر الإصابة بهشاشة العظام، ويحمي من خطر النزيف الحادّ الذي يحدث عندما يصاب المرء بجروح.
لا شك أنّ الفلفل الأخضر الحار غني بالبيتا كاروتين، وهو مفيد جدًا لصحة الجلد، العيون وجهاز المناعة. ويجب التأكد من تخزين الفلفل الأخضر الحار في مكان بارد ومظلم؛ لأنه يفقد محتواه من فيتامين C عندما يتعرّض للضوء والهواء والحرارة.
يتميّز الفلفل الأخضر الحار باحتوائه على العديد من الفوائد الصحية لصحة القلب والأوعية الدموية، خاصة أنه يقلّل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين من خلال خفض مستويات الكولسترول في الدم، ومستوى الدهون الثلاثية في الجسم، وتجميع الصفائح الدموية، ويزيد نشاط انحلال الفيبرين، إذ يدلّ نشاطه على القدرة على منع تكوين جلطات الدم، والتي قد تؤدي إلى حدوث سكتة دماغية، أو نوبة قلبية.
يساهم الفلفل الأخضر الحار في الوقاية من السرطان، إذ يحتوي على مضادات الأكسدة التي تحمي الجسم من الجذور الحرّة، وتحمي البروستات من التعرّض للاضطرابات أو الأمراض”.
أهم فوائد الفلفل الأخضر الحار
– صحة العيون: بسبّب غنى الفلفل الأخضر الحار بفيتامين A، فإنَّ تناوله بانتظام قد يساعد على مكافحة أمراض العيون التي قد تظهر مع التقدم بالعمر وخفض فرص الإصابة بها، خاصة مرض إعتام عدسة العين.
– تحسين مظهر البشرة : من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنّ له تأثيرات إيجابية ملحوظة على البشرة عند تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن، إذ يحتوي على نسبة عالية من المواد الغذائية، خاصة فيتامين C الذي يساعد على:
*تحفيز إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة.
*علاج حب الشباب ومنع ظهور البثور مستقبلًا.
*مكافحة التجاعيد وعلامات تقدّم السن.
– خسارة الوزن الزائد: قد يساعد تناول الفلفل الأخضر الحار على خسارة الوزن الزائد عند تناوله، وذلك يعود للأسباب التالية:
*احتواؤه على مادة الكابسيسين التي تساعد على تسريع عمليات الأيض عبر رفع درجة حرارة الجسم الداخلية بشكل طفيف.
*نكهته اللاذعة التي تساعد على جعله أحد الأغذية الطبيعية الكابحة للشهية.
*احتواؤه على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
– علاج الشقيقة: من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يساعد على علاج الشقيقة، وذلك بسبب احتوائه على مادة الكابسيسين والتي قد يكون لها تأثير مسكن للآلام المختلفة، بما في ذلك آلام الرأس.
– مكافحة السرطان: قد يكون لمادة الكابسيسين المتواجدة بنسب مرتفعة في الفلفل الأخضر الحار فوائد عديدة عندما يتعلق الأمر بمكافحة السرطان، إذ قد تساعد هذه المادة على منع نمو وانقسام الخلايا السرطانية، خاصة الخلايا السرطانية المسؤولة عن سرطان الثدي.
– فوائد أخرى: لا تقتصر فوائد الفلفل الأخضر الحار على ما ذكر فحسب، بل قد يكون له العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل:
*تقوية بصيلات الشعر وتحسين صحة الشعر بشكل عام.
*تحسين المزاج.
*تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات المختلفة.
*علاج الإمساك.
*علاج نزلات البرد وتخفيف أعراضها.
أضرار الفلفل الحار على القولون
وعلي الرغم من الفوائد العديدة للفلفل الحار له أضرار كثيرة أيضا ومن مضار الفلفل الحار علي القولون هي:
- حساسية الجلد: يؤدي الفلفل الحار إلي حساسية الجلد لأنه يعمل علي احمرار البشرة وتهيج البشرة لذلك يجب الابتعاد عن تلامس الفلفل الحار أو الإمساك به.
- تهيج العين: لابد من الابتعاد عن تلامس الفلفل الحار عند الطهي ثم وضع أيدك في عينك لأن الفلفل الحار يؤدى إلي التهاب الملتحمة وتشنجها.
- غثيان وألام البطن: استخدام الفلفل الأحمر يسبب مغص في البطن وغثيان وألام شديدة ويسبب الإسهال أيضا.
- الشعور بالحرقة: لأن الفلفل الحار يحتوي علي مادة الكابسيسين وعند التعرض لفترة طويلة من استخدام هذه المادة يؤدي إلي فقد الإحساس بالألم.
- الأم المعدة والإسهال: الكثرة من الفلفل الحار يؤدي إلي الإسهال وألام المعدة والبطن وحرقة في الأمعاء وحدوث تشنجات.
الفلفل الحار للشعر جابر القحطاني
تطويل الشّعر والحفاظ على صحّته مهمّةً صعبة، والمنتجات الكيميائيّة ليست مضمونة دائماً، أمّا المواد الطّبيعية فإنّها تعتبر من المواد الأكثر أماناً وصحةً للشّعر والبشرة، فيما يلي سيتم ذكر فوائد الفلفل الحارّ لنمو الشّعر، وكيفيّة استخدام هذا المكوّن الطّبيعي للعناية بالشّعر:
- يحتوي الفلفل الحارّعلى الكابسايسين، وهو مركّب يحفز نمو الشّعر.
- الكابسايسين يحفّز الدّورة الدّموية إلى بصيلات الشّعر، مما يضمن وصول الغذاء إلى الشّعر، وبالتّالي نموه بشكلٍ أفضل وأكثر صحةً.
- يحفّز بصيلات الشّعر النّائمة، مما يزيد من كثافة الشّعر.
- الاستخدام الموضعيّ للفلفل الحارّ يجعل الشّعر لامعاً، وليناً، وأكثر قابليةً للتّمشيط.
أنواع الفلفل الحار
المختلفة أما عن أنواع الفلفل الحار المختلفة، فمن المهم الإشارة إلى أنَّ هناك أكثر من 100 نوع من الفلفل الحار في دولة المكسيك وحدها، ومن الجدير بالذكر أنِّ لكلٍ من هذهِ الأنواع نكهةٌ تميِّزه عن الآخر، وكما ذكرت أحد المصادر الموثوقة أنَّ حجم الفلفل الحار يُحدِّد طعمه، فكلما كان حجم الفلفل الحار أصغر، كان طعمه أكثر سخونة على الرغم أنَّ هذهِ القاعدة ليست مضمونة، وفيما يأتي أبرز أنواع الفلفل الحار المختلفة شيوعًا؛
فلفل أناهيم
سمي فلفل أناهيم بهذا الاسم على اسم مدينة تقع في جنوب ولاية كاليفورنيا، ويعد من أنواع الفلفل الحار كبيرة الحجم،ويتميَّز بلونهِ الأخضر الفاتح، وطوله يتراوح ما بين 4 إلى 6 بوصات، ولا يُصنَّف من أنواع الفلفل الحار جدًا بل أنَّ حرورته تُعد خفيفة نوعًا ما،ونظرًا لحجمهِ الكبير فهو مناسب للحشو، وقشرته صلبة بعض الشيء لكن يمكن تقشيرها بسهولة، ويمكن الإستفادة من فلفل أناهيم بتقطيعهِ إلى شرائح وإلقائهِ في السلطة، أو حشوهِ في اللحم المشويّ، أو إضافتهِ إلى جبن الانتشلادا.
فلفل هالبينو
الفلفل الهالبينو ذي اللون الأخضر الداكن، حجمه صغير حيثُ يتراوح طوله ما بين 2 إلى 3 بوصات، ويُصنَّف من الأنواع الحارة إلى الحارة جدًا وقد يكون الأكثر شهرة في الولايات المتحدة الأمريكية، ويتم الحصول عليه في مرحلتيّ نموِّه الخضراء والحمراء، ومن المهم الإشارة إلى أنَّ الفلفل يتميَّز باستخدامه كتابل، وتعدُّ بذورهِ سهلة الزراعة، ومن جهةٍ أخرى فهي سهلة الإزالة حيثُ يمكن التخفيف من حرارته عن طريق إزالة هذهِ البذور، ومن المعروف عن الهالبينو استخدامه مع الجبن الكريمي حيثُ يمكن حشوهِ بها، كما يمكن قليه واعتبارهِ وجبة خفيفة مضافة للوجبات، أو حتى يمكن فرمه في سلطة السالسا، ومن الجدير بالذكر أنَّه عندما يجف ويُدخَّن يطلق عليه اسم فلفل تشيبولي.
فلفل بوبلانو
الفلفل البوبلانو ذي اللون الأخضر الداكن للغاية، يتميَّز بحجمه الكبير وشكلهِ المُثلث،يتراوح حجمه ما بين 4 و5 بوصات،أما عن مقياس حرارته فيُصنَّف بأنَّه خفيف إلى حار جدًا ويسهل العثور على فلفل بوبلانو، حيثُ إنَّه يستخدم بشكلٍ مثاليّ للحشو، ولكن من جهةٍ أخرى قد يكون له استخدام آخر تقليدي في دولة المكسيك حيث يُترك لينمو ويصبح كبيرًا إلى حدٍ ما ويباع حينها طازجًا، أما عندما يكون في مرحلة النمو الحمراء فيتم تجفيفه حيثُ يسمى بشكلهِ المجفف فلفل آنشو، وتُعد قشرة فلفل بوبلانو خفيفة نوعًا ما وبذوره سهلة الإزالة.
فلفل سيرانو
أما فلفل سيرانو فيُصنَّف بأنَّ حجمهُ صغير جدًا،حيثُ يترواح حجمه ما بين 1.5 إلى 2.5 بوصة،ويتوفر باللون الأخضر أو الأحمر حيثُ يتركز اللون في المنتصف ويعد من الأنواع الحارة جدًا ويعد فلفل سيرانو من أنواع الفلفل المكسيكي ذي القشرة الكثيفة، لذلك يتميز بحرارته الشديدة، ومن المهم الإشارة إلى أنَّ فلفل سيرانو يتميز بنكهته الأقوى من فلفل هالابينو، ويتاح على نطاقٍ واسع كما أنَّ استخداماته متعددة، ومن الجدير بالذكر أنَّه الأكثر شيوعًا ببيعه وهو بمرحلته الخضراء حيثُ يتحول إلى اللون الأحمر ومنها إلى اللون الأصفر مع زيادة مراحل نموِّه، ومن المهم الإشارة إلى أنَّ فلفل سيريانو يتواجد بشكلٍ مجفف أو مُخلَّل.
هريسة الفلفل الحار
المكوّنات
- كيلوغرام من الفلفل الأحمر الحار.
- رأس من الثوم، كبير.
- ملعقة صغيرة ملح.
- حبّتا ليمون.
- ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة.
- كوب من زيت الزيتون.
طريقة التّحضير
- نقشّر ثماني حبّات ثوم، ونقطّعها ونضعها في الخلاط، ثمّ نغسل كمّيّة الفلفل الحارّ ونقطّعه إلى نصفين ونضعه في الخلاط مع الثوم.
- نقشّر اللّيمون ونقطّعه ونضعه مع الخليط، ونستمر بالخلط بعد إضافة كمّيّة الكزبرة المطحونة والملح.
- نضيف كمّيّة زيت الزيتون ونستمر بالخلط حتّى تصبح عجينة متماسكة، ثمّ نضعه في برطمانات ونغلقها جيّداً، ونُضيف ملعقة زيت زيتون على الوجه ونحفظها في الثّلاجة لحين الاستعمال.
إعداد هريس الفلفل الأحمر المصريّ
المكوّنات
- كيلوغرام من الفلفل الحارّ الأحمر.
- نصف كيلوغرام من الفلفل الحلو الأحمر.
- ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة.
- عشرة فصوص من الثوم.
- ملعقتان كبيرتان من معجون الطماطم.
- ربع كوب من الخلّ.
- كوب من زيت الزيتون.
- رشة من الملح.
طريقة التّحضير
- نضع ماء في وعاء، ونغسل فيه الفلفل الأحمر الحارّ والحلو، ونجففه جيّداً، ثم نقطع الفلفل إلى قطع متوسّطة، ولنا الخيار عند تقطيع الفلفل بنزع وتنظيف البذور الموجودة داخله إذا كنا نريد أن نحضر شطّة حارّة دون بذور.
- نقشر الثوم ونفرمه أو نهرسه ونضعه في الخلاط الكهربائيّ، ونُضيف إليه الفلفل الحارّ والحلو، ونخلط جيّداً بالخلاط، وأثناء الخلط نُضيف معجون الطماطم، والخلّ، والملح، والبهارات، وزيت الزيتون، وسنلاحظ أنّ الخليط أصبح كالهريس المتماسك قليلاً.
- نعبّئها في أوعية زجاجيّة محكمة الإغلاق حيث نضع عند التعبئة ملعقة صغيرة من الزيت في قاع البرطمان، وبعد التعبئة نضيف ملعقة أخرى من الزيت حتّى نحفظ هريس الفلفل الحار طويلاً في الثلاجة، وسنحصل من خلال كمّيّة الهريس التي صنعناها على ما يعادل ثلاثة برطمانات من الحجم المتوسّط، وهكذا سنحصل على هريس حارّ أو شطّة متوفّرة دائماً في المنزل.
إعداد هريس الفلفل الأحمر بدون ثوم
المكونات
- كيلوغرام من الفلفل الأحمر.
- رشة من الملح.
- ملعقة صغيرة من السكر.
- ربع ملعقة صغيرة من كربونات الصوديوم.
- نصف كوب من الزيت.
طريقة التحضير
- نزيل رأس الفلفل، ثم نزيل البذور البيضاء الموجودة داخلها.
- نضع قرون الفلفل في قدر ونضعها على نار هادئه، ثم نضيف باقي المكونات ما عدا الزيت، ونقلّب حتى يبدأ المزيج بالغليان.
- نترك المزيج مدة عشر دقائق.
- نضع مزيج الشطة في خلاط كهربائي ونخلطه جيداً.
- نضيف زيت الزيتون بالتدريج للمزيج، ثم نصبه في وعاء ونضعه جانباً حتى يبرد تماماً.
- نضع الشطة بعد أن تبرد في برطمان ونضعه في الثلاجة لحين الاستخدام.
فوائد الفلفل الأخضر الحار
للفلفل الأخضر الحار العديد من الفوائد المتنوعة للصحة والجمال، إليك أهمها في ما يأتي:
1. تعزيز صحة العين
بسبب غنى الفلفل الأخضر الحار بفيتامين أ فإن تناوله بانتظام قد يساعد على الوقاية من أمراض العيون التي قد تظهر مع التقدم بالعمر وخفض فرص الإصابة بها، خاصةً مرض إعتام عدسة العين.
2. تحسين مظهر البشرة
من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يكون له تأثيرات إيجابية ملحوظة على البشرة عند تناوله بانتظام ضمن نظام غذائي متوازن، إذ يحتوي الفلفل الأخضر الحار على نسبة عالية من العناصر الغذائية، خاصة فيتامين ج، التي قد تساعد على الاتي:
- تحفيز إنتاج الكولاجين وتجديد خلايا البشرة.
- علاج حب الشباب ومنع ظهور البثور مستقبلًا.
- الوقاية من التجاعيد وعلامات تقدم السن.
3. خسارة الوزن الزائد
قد يساعد تناول الفلفل الأخضر الحار على خسارة الوزن الزائد عند تناوله، وذلك يعود للأسباب الاتية:
- احتوائه على مادة الكابسيسين (Capsaicin) التي تساعد على تسريع عمليات الأيض عبر رفع درجة حرارة الجسم الداخلية بشكل طفيف.
- نكهته اللاذعة التي تساعد على جعله أحد الأغذية الطبيعية الكابحة للشهية.
- احتوائه على كمية قليلة من السعرات الحرارية.
4. علاج الشقيقة
من فوائد الفلفل الأخضر الحار أنه قد يساعد على علاج الشقيقة، وذلك بسبب احتوائه على مادة الكابسيسين والتي قد يكون لها تأثير مسكن للالام المختلفة، بما في ذلك الام الرأس.
5. الوقاية من السرطان
قد يكون لمادة الكابسيسين المتواجدة بنسبة مرتفعة في الفلفل الأخضر الحار فوائد عديدة عندما يتعلق الأمر بالوقاية من السرطان، إذ قد تساعد هذه المادة على منع نمو وانقسام الخلايا السرطانية.
6. فوائد أخرى
لا تقتصر فوائد الفلفل الأخضر الحار على ما ذكر فحسب، بل قد يكون له العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل الاتي:
- تقوية بصيلات الشعر وتحسين صحة الشعر بشكل عام.
- تحسين المزاج.
- تقوية جهاز المناعة ومكافحة الالتهابات المختلفة.
- علاج الإمساك.
- علاج نزلات البرد وتخفيف أعراضها.
موعد زراعة الفلفل الحار
يتم زراعة الفلفل في شهري يناير و فبراير ، و شهري أغسطس و سبتمبر ، و يكون وقت الحصاد بعد 90 أو 120 يوم من الزراعة .
محشي الفلفل الحار
مقادير محشي الفلفل
- 2 كيلو فلفل ملّون (أحمر، أخضر، أصفر).
- كيلو أرز مصري مغسول.
- 3 بصلات كبيرة مفرومة فرمًا ناعمًا.
- 4 أكواب عصير طماطم مركز.
- 4 أكواب مرق دجاج أو لحم.
- ½ كوب بقدونس مقطع.
- ½ كوب كزبرة خضراء مقطعة.
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم.
- ½ كوب شبت مقطع.
- 2 ملعقة كبيرة زيت.
- ½ معلقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة نعناع جاف مفروم.
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة.
- معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب.
- ½ ملعقة صغيرة فلفل حار مفروم.
- مكعب مرقة دجاج مطحون.
- ملح.
طريقة تحضير
- محشي الفلفل اقطعي الفلفل من الأعلى بالعرض، ثم نظفيه من الداخل جيدًا.
- على نار متوسطة، سخني الزيت، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي صلصة الطماطم و3 أكواب من عصير الطماطم وقلبي، ثم اتركيها حتى تغلي.
- أضيفي مكعب المرق، وقلبي لمدة 5 دقائق.
- في وعاء كبير، ضعي الأرز والكزبرة والشبت والبقدونس وخليط البصل والطماطم والنعناع والقرفة والبهارات وجوزة الطيب والفلفل الأسود والملح والفلفل الحار، وقلبي جيدًا.
- احشي الفلفل بالأرز، واتركي مقدار عقلة إصبع، حتى تسمحي للأرز بالتمدد في أثناء النضج.
- على نار متوسطة، ضعي باقي عصير الطماطم والمرق، واتركيه حتى يغلي.
- رصي الفلفل في القدر، ثم ضعي الجزء العلوي للفلفل فوق الجزء السفلي، ثم صبي المرق داخل كل ثمرة فلفل.
- صبي باقي المرق في قاع القدر حتى يصل إلى ¾ الفلفل، ثم غطي القدر واتركيه على نار متوسطة حتى يغلي المرق.
- اخفضي النار لتصبح هادئة، واتركيه لمدة 45 – 50 دقيقة حتى ينضج.
- قدميه ساخنًا.
هل الفلفل الحار يرفع الضغط
وجدت دراسة قام بها باحثون صينيون من جامعة (The Third Military Medical University in Chongqing) مؤخراً، ونشرت نتائجها في مجلة ضغط الدم المرتفع (The journal Hypertension)، أن تناول الطعام الحار قد يقلل من اشتهائك للأطعمة المالحة، ما سوف يساعدك على خفض ضغط دمك وبالتالي التقليل من فرص الإصابة بأمراض القلب وجهاز الدوران.
وتبين للباحثين أن الأشخاص الذين يكثرون من تناول الفلفل والطعام الحار عموماً كانت نسب استهلاكهم اليومية للملح أقل من غيرهم ممن لا يستهلكون الفلفل الحار وذلك لأن الطعام الحار يخدع الدماغ جاعلاً إياه يشتهي الملح بكميات أقل.
وكانت دراسات سابقة قد كشفت عن احتواء الفلفل الحار على مادة هامة تدعى الكابسيسين (Capsaicin) – وهي المادة التي تمنح الفلفل الحار رائحته اللاذعة-، ورجح العلماء انذاك أن هذه المادة قد تعمل على تغيير طريقة استقبال الحواس للطعام المالح، فتجعل الشخص يشعر أنه يتناول طعاماً أكثر ملوحة مما هو عليه في الحقيقة.
وجاءت الدراسة الجديدة كتعقيب على هذه الدراسات السابقة. وتم خلالها إخضاع ما يقارب 600 شخص صيني بالغ للمراقبة وتحديد أذواقهم وتفضيلاتهم الخاصة بالطعام الحار والمالح. ثم قام الباحثون بتحليل ما قاموا بتسجيله من بيانات وربطه بارتفاع ضغط الدم لدى المشاركين.
وخرج الباحثون بالنتائج التالية:
- المناطق في الدماغ التي يحفزها تناول الملح كانت تقريباً هي ذاتها المناطق التي يحفزها تناول الفلفل والطعام الحار.
- الأشخاص الذين يفضلون الطعام الحار كانوا أقل استهلاكاً للطعام المالح من الاخرين.
- كان للطعام الحار تأثير أكبر في إحداث نشاط في الدماغ من الطعام المالح.
وأضاف القائمون على الدراسة، أن قيامك بإضافة القليل من الفلفل الحار إلى الطعام أثناء عملية الطهو قد يقلل من حاجتك لاستخدام الملح، مع الحفاظ على مذاق رائع للأكل. وتستطيع تعويد نفسك على تناول الفلفل الحار تدريجياً.
ومن الجدير بالذكر أن ما يقارب 75 مليون شخص في الولايات المتحدة الأمريكية وحدها يعانون سنوياً من ارتفاع ضغط الدم، يقابلهم ما يقارب 15 مليون شخص في بريطانيا.
ونظراً لأن هذه الدراسة تم إجراؤها في الصين، يأمل الباحثون أن يقوموا بإجراء دراسات تعقيبية في دول أخرى حتى يتمكنوا من تعميم النتائج وإثبات صحتها على مناطق أوسع في العالم.
الفلفل الحار للشعر برنامج التفاح الاخضر
الصّبار أو ما يسمى بالألوة فيرا له خصائص ممتازة مضادّة للميكروبات، ويحسّن من صحّة فروة الرّأس، ويرطّب الشّعر، ويخلصه من الزّيوت الزّائدة فيه، مما يقلّل من تساقط الشّعر ويزيد من نموه.
المكونات
- كوب من عصير الصّبار.
- ملعقة كبيرة من الفلفل الحارّ.
طريقة التحضير
- تُمزج المكوّنات في جرّة.
- تُغلق الجرّة بإحكام، وتخزّن في مكانٍ مظلمٍ لمدّة عشر أيام.
- وعندما يصبح الخليط جاهزاً للاستخدام، يطبّق على فروة الرّأس، ويترك لمدّة 20 دقيقة، قبل غسله بالشّامبو.
- يمكن التّكرار إلى ما يصل إلى ثلاث مرّات في الأسبوع.
زيت الفلفل الحار
زيت الفلفل الحار هو زيت يصنع عادةً من خلال نقع قرون الفلفل الحار المجففة أو الطازجة في أحد أنواع الزيوت لمدة معينة، أو عبر نقع بذور الفلفل الحارة في أحد أنواع الزيوت، مثل: زيت الزيتون.
رغم أن الاستخدام الأكثر شيوعًا لهذا الزيت هو استخدامه لأغراض الطهي، حيث يمنح زيت الفلفل الحار الطعام نكهة لاذعة يحبها البعض، إلا أن لهذا الزيت استخدامات أخرى عديدة بعضها طبي وعلاجي.
تعزى فوائد زيت الفلفل الحار المحتملة لاحتوائه على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية والمركبات الكيميائية التي قد يكون لها العديد من الفوائد الصحية، مثل:
- مادة الكابسيسين (Capsaicin).
- بعض أنواع مضادات الأكسدة.
- نسبة صغيرة من بعض أنواع الفيتامينات، مثل: فيتامين أ (Vitamin A)، وفيتامين ج (Vitamin C).
فوائد زيت الفلفل الحار
في ما يأتي قائمة بأهم الفوائد المحتملة لزيت الفلفل الحار:
1. تحسين صحة القلب والشرايين
يحتوي زيت الفلفل الحار على نسب صغيرة من مركبات كيميائية قد تساعد على تحسين صحة القلب والشرايين، مثل: مادة الكابسانثين (Capsanthin).
وجد أن مادة الكابسانثين وبعض العناصر الغذائية والمركبات الكيميائية الموجودة في زيت الفلفل الحار قد تساعد على:
- رفع مستويات الكولسترول الجيد في الجسم.
- تحسين و تقوية الدورة الدموية.
- خفض مستويات ضغط الدم المرتفع.
2. تدفئة الجسم
يعد زيت الفلفل الحار أحد أنواع الزيوت التي قد تساعد على زيادة دفء الجسم،
وهو أمر قد يكون مفيدًا بشكل خاص أثناء فصل الشتاء، وفي الأماكن التي تتمتع بطقس بارد بطبيعتها.
إذ قد يساعد تطبيق كمية قليلة من زيت الفلفل الحار موضعيًا على الجلد على تقوية الدورة الدموية
في المنطقة التي تم دهنها بالزيت وجعلها أكثر حساسية للألم، وبالتالي فإن استخدام
زيت الفلفل الحار موضعيًا قد يساعد على مقاومة برودة أطراف الجسم.
لكن يجب الحذر، إذ أن تطبيق زيت الفلفل الحار موضعيًا على الجلد قد يسبب انتفاخًا وتورمًا
وحرقة لدى البعض، لا سيما إذا ما تم استخدام كميات كبيرة من الزيت، لذا فإن هذا النوع من استخدامات زيت الفلفل الحار قد لا يناسب الجميع.
3. علاج بعض الاضطرابات الهضمية
بسبب احتواء زيت الفلفل الحار على مركبات كيميائية قد يكون لها خصائص طبيعية مضادة للالتهاب،
فإن تناول هذا الزيت قد يساعد على تحسين صحة الجهاز الهضمي، إذ قد تساعد هذه المركبات على:
- مقاومة تهيج المعدة.
- علاج الالتهابات التي قد تصيب الأنسجة الداخلية في القناة الهضمية.
- تحسين الهضم.
- إعادة توازن بكتيريا القناة الهضمية.
- خفض فرص الإصابة ببعض أمراض الجهاز الهضمي، مثل: القرحة.
4. تقوية جهاز المناعة
قد يساعد زيت الفلفل الحار على تقوية جهاز المناعة وتحسين قدرة الجسم على مقاومة
بعض الأمراض، مثل: الزكام، بالإضافة لمساعدة الجسم على التعافي خلال فترة قصيرة نسبيًا،
وذلك بسبب احتواء هذا الزيت على نسبة قليلة من فيتامين ج.
5. امتلاك فوائد أخرى
لا تقتصر فوائد زيت الفلفل الحار على ما ذكر انفًا فحسب، بل قد يكون لزيت الفلفل الحار العديد من الفوائد المحتملة الأخرى، مثل:
- خفض فرص الإصابة ببعض الأمراض والمشكلات الصحية، مثل: مرض الزهايمر، والجلطات الدموية، وجفاف العيون.
- تخفيف حدة الأعراض المرافقة لبعض الأمراض والمشكلات الجلدية، مثل: الحكة، والتورم، والطفح الجلدي، لا سيما لدى الأشخاص الذين ظهرت لديهم هذه الأعراض نتيجة إصابتهم بالأكزيما، والصدفية، أو تعرضهم لقرص الحشرات.
- تخفيف حدة الأعراض المرافقة لبعض أمراض واضطرابات الجهاز التنفسي، لا سيما احتقان الجيوب الذي قد يصاحب أمراضًا محددة، مثل: الربو، والحساسية، والزكام.
- تحفيز نمو شعر الرأس.
- خسارة الوزن الزائد.
- تسكين الألم.
- تقوية العظام.
ما أضرار ومضاعفات زيت الفلفل الحار
رغم الفوائد العديدة المحتملة لزيت الفلفل الحار، إلا أن استعماله في بعض الأحيان قد يتسبب ببعض المضاعفات الصحية والأضرار، مثل: الإصابة برد فعل تحسسي، لا سيما عند تطبيق زيت الفلفل الحار موضعيًا على الجلد.
لذا وقبل البدء باستعمال هذا النوع من الزيوت سواء للطهي أو لأغراض طبية، يجب التأكد أولًا من أن هذا الزيت يناسب الجسم، وتوقف عن استعمال الزيت فورًا في حال ظهور رد فعل تحسسي تجاهه.
فوائد الفلفل الأحمر الحار
يمتاز الفلفل الأحمر بفوائده العديدة، إليك أهمها:
1- مزيل للألم
إن لمادة الكابسيسين الفعالة في الفلفل الحار بعض الخصائص الفريدة ومنها أنه يرتبط مع
مستقبلات الألم، وهي النهايات العصبية التي تشعر بالألم، مما يؤدي إلى الإحساس بالحرقة ولكنه بالواقع لا يتسبب بأي إصابة حرق حقيقية.
قد يؤدي تناول الكثير من الفلفل الأحمر إلى إضعاف حساسية مستقبلات الألم الخاصة بك
مع مرور الوقت، مما يقلل من قدرتك على الشعور بالحرقان التي يحتويها الفلفل الأحمر.
كما أن الاستعمال المتكرر للفلفل الأحمر يجعل مستقبلات الألم هذه غير حساسة لالام
أخرى، مثل حرقة المعدة الناتجة عن الارتجاع الحمضي.
2- محسن لصحة الجهاز الهضمي والتمثيل الغذائي
من أكثر مزايا الكابسيسين مساهمته في تعزيز صحة الأمعاء وفقدان الوزن، على عكس بعض الاعتقادات بأن الفلفل الأحمر يمكن أن يكون مؤذياً للأمعاء، فهو يمكن أن يكون مضاداً لتهيج المعدة وقد يساعد في علاج قرحة المعدة.
هو أيضاً غني بمضادات الأكسدة والمركبات الأخرى التي يمكن أن تهدئ مشاكل الجهاز الهضمي الأخرى، مثل اضطرابات المعدة والغازات والإسهال.
3- يساعد على التخفيف من الصداع النصفي
أظهر الكابسيسين امكانية محتملة في معالجة الصداع والصداع النصفي، وفقًا لدراسة نشرت خلال الاجتماع السنوي للأكاديمية الأمريكية لأمراض الأعصاب، إذ تم إعطاء 18 شخصًا مصابًا بالصداع مادة الكابسيسين عن طريق الأنف، وكانت النتيجة أن 13 مريضًا شفيوا تمامًا.
4- يعزز صحة القلب
قد يساعد الفلفل الأحمر في تحسين الدورة الدموية ويمنع أمراض القلب عن طريق خفض نسبة الكولسترول في الدم وتقليل رواسب الدهون، وبالتالي عكس تخثر الدم المفرط، كما أنه يساعد في توسيع الأوعية الدموية للمساعدة في تدفق الدم.
5- يحد من مرض الصدفية
الصدفية هو مرض جلدي مزمن يترافق مع أعراض مختلفة ومن بينها الحكة الشديدة.
يمكن لمسحوق الفلفل الحار الذي يحتوي على الكابسيسين أن يقلل بشكل كبير من تكاثر الخلايا ويساعد في عكس افات الجلد المناعية الذاتية.
6- يحارب الإنفلونزا ونزلات البرد
الفلفل الحار مليء بمادة البيتا كاروتين ومضادات الأكسدة التي تدعم جهازك المناعي ويساعد في محاربة نزلات البرد والإنفلونزا.
7- يساعد في التخلص من رائحة الفم الكريهة
يساعد مسحوق الفلفل الأحمر على التخلص من رائحة الفم الكريهة فهو يعمل كمطهر للفم.
