الفواكه الممنوعة لمرضى السكري
النظام الغذائي لمرضى السكري لابد أن يحتوي على جميع انواع الخضروات والفاكهة ولكن لابد أن يكون تناول الفاكهة باعتدال للحفاظ على مستوى السكر في الدم ولكن هناك بعض الأطعمة التي يصعب تناولها باعتدال لأنها تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وهناك بعض الاطعمة التي تساعد على زيادة الشهية لابد من تجنبها من قبل مرضى السكري لتفادي العديد من المشاكل الصحية التي تحدث نتيجة ارتفاع مستوى السكر في الدم وفيما يلي بعض أنواع الفواكه الممنوعة لمرضى السكري.
حالات مرضى السكري
تشمل حالات مرضى السكري عدة أنواع منها المزمن والذي ينقسم نوعين الأول والثاني وهناك أنواع سكر مؤقتة يمكن الشفاء منها لأنها ترتفع مستويات السكر في الدم ولكنها ليست بالمستوى آت التي تصنف كنوع من أنواع مرض السكر مثل الإصابة بسكر الحمل أثناء الحمل ولكن يتم الشفاء منه بعد الولادة وبالرغم من ذلك لابد من الحذر من ارتفاع مستوى السكر في الدم لأنه يؤدي إلى حدوث مضاعفات للجسم.
مستوى السكر الطبيعي
أقل من 100 مليغرام لكل ديسيلتر.
مرحلة ما قبل السكري
من 100 مليغرام لكل ديسيلتر إلى 125 مليغرام لكل ديسيلتر.
مرض السكري
126 مليغرام لكل ديسيلتر أو أكثر.
انواع الفواكه الممنوعة لمرضى السكري
الفواكه كبيرة الحجم
هناك الكثير من أنواع الفاكهة كبيرة الحجم التي تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات وهذه الفواكه الممنوعة لمرضى السكري فلابد من تجنب تناول حبات التفاح كبيرة الحجم لأنها تحتوي على أكثر من 30 جرام من الكربوهيدرات واختيار حبة التفاح الصغيرة وكذلك عند تناول البرتقال والاجاص والمانجو وغيرها اختيار الحبة صغيرة الحجم لأنها تحتوي على نصف النسبة من الكربوهيدرات الموجودة في حبة الفاكهة الكبيرة.
الفواكه المجففة
من أكثر الفواكه الممنوعة لمرضى السكري الفواكه المجففة لأنها تحتوي كمية مركزة من الكربوهيدرات لذلك لابد من تجنبها تمام قدر المستطاع ولأنها خالية تماما من الماء فلابد على مريض السكر تناول حبتين فقط من الفواكه المجففة لأنها تأخذ حيز صغير من المعدة مما يساعد على تناول كميات كبيرة منها فإن تناول نصف كوب من الزبيب أو التوت البري المجفف والموز المجفف يحتوي على ما يعادل 50-60 جرام من الكربوهيدرات.
وهناك فوهة أخرى يحذر تناولها بكميات كبيرة لمرض السكري مثل
- الأناناس.
- اليوسفي.
- الفواكه المعلبة المحفوظة بالسكر.
- الزبيب.
- التين.
- عصائر الفواكه الخالية من الألياف حتى لو كان العصير بنسبة تركيز 100% من الفاكهة فإنها تزيد من مستوى السكر بشكل ملحوظ.
كمية الفاكهة اليومية لمرضى السكري
يحدد نوع الفاكهة الكمية المسموح بتناولها لمرضى السكر حسب ما تحتويه من الكربوهيدرات وفيما يلي الكمية المسموح بتناولها من بعض أنواع الفواكه لمرضى السكري.
- ثمرة واحدة من البرتقال أو التفاح أو الخوخ.
- نصف موزة متوسطة الحجم.
- أربع حبات من ثمرة المشمش.
- كوب واحد من الكنتالوب أو من البطيخ.
- 50 جرام من المانجو.
- 150 جرام من التوت.
- 250 جرام من الفراولة.
علي مرضى السكر الاهتمام بتناول الفاكهة التي تحتوي على نسبة عالية من الألياف ونسبة قليلة من السكر والكربوهيدرات.
الفواكه المفيدة لمرضى السكري
بالرغم من وجود أنواع من الفاكهة يحذر تناول أو الإكثار منها لمرضى السكري الا أن هناك الكثير من الفاكهة التي تحتوي على المعادن والفيتامينات الصحية و المفيدة لمرضى السكري وتقلل من خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض وفيما يلي عرض لأنواع الفاكهة المفيدة لمرضى السكري.
التوت
من الفواكه المفيدة لمرضى السكري لأنه يحتوي على الألياف والمعادن وعلى مضادات الأكسدة التي تساعد على خفض مستوى السكر في الدم.
الكرز الأحمر
الكرز من الفواكه الجيدة لمرضى السكري حيث يساعد على خفض السكر في الدم ويحارب الالتهابات كما يحتوي على مضادات الأكسدة التي تقي من الإصابة بالأمراض السرطانية وأمراض القلب والعديد من الأمراض الأخرى.
الدراق
يحتوي على فيتامين A وفيتامين c وهو من الفيتامينات المهمة لمرضى السكر كما تحتوي على الألياف والبوتاسيوم.
المشمش
يحتوي على فيتامين A ومن أهم الفواكه الغنية بالألياف حيث تمد أربع حبات من المشمش على 50% مما يحتاجه الإنسان يوميا من فيتامين A.
التفاح
التفاح من أكثر الفواكه الغنية بالألياف وفيتامين C تحتوي قشرة التفاح على مضادات الأكسدة وعلى نسبة كبيرة من العناصر الغذائية وتحتوي حبة صغيرة من التفاح على 77 سعرة حرارية و21 جرام من الكربوهيدرات.
البرتقال
تحتوي حبة واحدة من البرتقال على 62 سعرة حرارية و15 جرام من الكربوهيدرات كما تمد حبة البرتقال بما يحتاجة الجسم من فيتامين ج اليومي.
الإجاص
من أفضل أنواع الفاكهة لمرضى السكر وهو من المصادر الجيدة لفيتامين K كما يحتوي على الألياف.
الكيوي
تحتوي حبة الكيوي على 56 سعرة حرارية و13 جرام من الكربوهيدرات وعلى نسبة من فيتامين C كما أنه من الفاكهة الغنية بالبوتاسيوم والألياف.
عادات غذائية سيئة لمرضى السكري
هناك العديد من العادات الغذائية السيئة لكل الأشخاص وخاصة لمرضى السكر ومنها ما يلي.
- عدم تناول وجبة الإفطار.
- تناول أطعمة تحتوي على نسبة عالية من الدهون.
- تناول وجبات غير متوازنة العناصر الغذائية مثل تناول وجبة واحدة غنية بالكربوهيدرات.
- البقاء بدون طعام فترة طويلة.
- ممارسة الرياضة دون تناول الطعام.
- تناول وجبة العشاء في وقت متأخر أو قبل النوم مباشرة.
الفواكه التي ترفع سكر الدم بشكل كبير أو متوسط
هناك مؤشر الجلايسيمي لمعرفة ما تحتويه من نسبة عالية من الكربوهيدرات وهي أنسب طريقة لمعرفة نوع الفاكهة حسب سرعة رفعها لمستوى السكر في الدم بعد تناولها فتحدد من خلال المؤشر الجلايسيمي إذا كان ما بين 55 أو أقل فإن موشرها يكون منخفض السكر إما إذا كان المؤشر الجلايسيمي يتراوح ما بين 56 إلى 69 تدل علي إن معدل السكر مرتفع في هذه الأنواع من الفاكهة.
فواكه ذات مؤشر جلايسيمي مرتفع
- التمر المجفف.
- الموز الناضج ذو اللون البني.
- والبطيخ.
- الأناناس.
فواكه ذات مؤشر جلايسيمي متوسط
- الموز الناضج الأصفر.
- التين الناضج أو المجفف.
- التوت البري.
- العنب.
- الكيوي.
الفواكه ذات المؤشر الجلايسيمي القليل
- التفاح الطازج.
- المشمش.
- الموز الأخضر.
- الشمام.
- الجريب فروت.
- البرتقال.
- الدراق.
- الأجاص.
- الخوخ
- الرمان.
- الخوخ المجفف.
- والكرز.
كما لابد من عدم التكاثر من تناول اى نوع من الأطعمة أو الفواكه للشخص العادي حتى لا يؤدي ذلك إلى زيادة بعض العناصر في الجسم والتقليل من العناصر الأخرى لحماية الجسم من الإصابة ببعض الأمراض الناتجة عن الإفراط في تناول أنواع معينة من الأطعمة والتقليل من أنواع أخرى.
