مقادير الكيك – تورتة الكرز
1 كوب لوز ،مطحون
2/1 كوب بندق ،مطحون
2/1 كوب جوز ،مطحون
1 كوب دقيق
1 كوب زبد
1 كوب سكر بودرة
4 بيضات
1 كوب قشطة
3 ملاعق مربى الكرز الأحمر
1 ملعقة جيلاتين
طريقه تحضير الكيك – تورتة الكرز
1-يخلط اللوز مع البندق والجوز والدقيق في اناء. يذوب الجيلاتين مع ملعقتين ماء.
2-تخلط الزبد مع السكر بالمضرب الكهربائى وتمزج جيدا لمدة 10 دقائق.
3-ثم يضاف البيض ويستمر الخلط لمدة 5 دقائق أخرى ،ثم يضاف الدقيق والمكسرات ويقلب.
4-يوضع الكيك فى صنية مدهونة بالزبد ثم توضع فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 30 دقيقة حتى تنضج.
5-تخلط القشطة مع المربى والجيلاتين ،ثم توزع على سطح التورتة وتترك لتبرد فى الثلاجة لمدة ساعة.
