مقادير بسكويت بالعجوة
5 أكواب دقيق
2 كوب لبن دافئ
2 ملعقة ڤانيليا
1 كوب زبد
4/3 كوب سكر
2 بيضة
1 عبوة بيكنج بودر
150 جم عجوة
طريقه تحضير بسكويت بالعجوة
1- توضع الزبد مع السكر فى اناء وتخلط جيدا حتى تصير كالكريمة.
2- ثم يضاف اللبن ،ثم يضاف البيض مع الفانيليا ويخلط جيدا.
3- ثم يضاف الدقيق مع البيكنج بودر إلى الخليط السابق ويعجن حتى تصبح عجينة متماسكة القوام.
4- يفرد العجين على شكل أسطواني مع عمل تجويف به لوضع حشوة العجوة و التي تكون مبرومة لتأخذ شكل التجويف و يقفل على العجوة ، ويقطع العجين .
5- يرش السمسم فوق سطح البسكويت.
6- يوضع البسكويت فى صنية مدهونة بالزبد ثم يرص البسكويت ،ثم توضع الصنية فى الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة 35 دقيقة حتى يحمر لونه.