تجربتي في فتح محل خضار سأعرضها لكم اليوم في موقعنا، فبعد أن فكرت كثيرًا في مشروع مضمون يحقق لي الربح والمال الكافي، رشح لي الكثير مشروع بيع الخضار، ولقد كانت تجربتي في فتح محل خضار من التجارب الصعبة والشيقة في الوقت ذاته، حيث تعرفت على الكثير من الأشياء التي كنت أجهلها تمامًا في هذا المجال، والتي من الجيد أن يكون كل شخص قادم على فتح محل خضار على دراية بها حتى يتجنب الكثير من الأخطاء والخسائر.
تجربتي في فتح محل خضار
من أكثر الدروس التي استفدت منها خلال تجربتي في فتح محل خضار أنه: يجب ابتعاد البائع تمامًا عن البيع بالدين، وذلك لأنه يعتبر من أكثر العوامل التي تساعد على خسارة البائع لأمواله، وإليكم بعض النصائح الأخرى التي تعلمتها خلال تجربتي مع فتح محل خضار: –
- يجب أن يكون البائع على دراية كاملة بكل أسعار السوق، وأن تكون أسعار الخضار في محله مقاربة للأسعار الأخرى.
- يجب الابتعاد عن الغش، حيث يقول النبيُّ ﷺ: “مَن غشَّنا فليس منا”، فإذا كان لديك بعض الخضراوات غير الصالحة للأكل، فإنه من الضروري رميها بدلًا من وضعها بين الخضروات الطازجة وبيعها للناس كما يفعل بعض البائعين.
- هناك بعض الخدمات، التي من الممكن توفيرها من قبل البائع مثل التوصيل المجاني للطلبات إلى المنازل، وذلك بمبدأ إن لم يأتيك الزبون يمكنك الذهاب إليه.
الأساسيات اللازمة لفتح محل خضار
هناك بعض الخطوات التي تعتبر من أساسيات فتح محل خضار ناجح، ويحقق الربح المادي العالي، وهذه الأساسيات هي: –
١) مكان المشروع
- يجب اختيار مكان مناسب لمحل الخضار، بحيث يوجد في إحدى المناطق التي يتردد إليها المارة بكثرة، وذلك حتى يصبح المحل معروفًا لدى الكثير من الناس.
- كما يجب أن تكون المنطقة التي سيتم فتح محل الخضار بها خالية تمامًا من أي محلات أخرى للخضروات، وأن تكون بعيدة عن الأسواق الشعبية.
- يستحب أن يكون في منطقة راقية، لأن الخضراوات تباع في تلك المناطق بأسعار مرتفعة، وبالتالي يستطيع البائع تحقيق الربح بنسبة عالية.
- يجب أن تكون مساحة المحل متوسطة، وعند الاتفاق على تكلفة إيجار المحل يتم تحديد ذلك بالاعتماد على مساحته والمنطقة التي يوجد بها.
٢) تجهيزات المحل
خلال تجربتي في فتح محل خضار كان هناك بعض التجهيزات الخاصة بالمحل، ولقد كانت هذه الخطوة من أهم الخطوات لنجاح مشروعي، واليكم التجهيزات الخاصة بمحل الخضار: –
1) طاولة لعرض الخضراوات
يعتبر وضع الخضار في الأقفاص من الأمور غير المستحبة من قبل الزبون، وبالتالي يجب عند فتح محل خضار شراء بعض الطاولات الخشبية، ثم تغطيتها بمفرش من الجلد ووضع الخضار عليها حتى تجذب الزبون للشراء.
2) ميزان الخضراوات
يعتبر وجود ميزان في محل الخضار من أساسيات المحل، حيث يباع الخضار دائمًا بالكيلو، وهناك أنواع مختلفة للميزان، حيث يوجد الميزان ذو الكفتين، والميزان الإلكتروني، ومن الأفضل استخدام الميزان الإلكتروني وذلك لأنه يظهر الوزن بالرقم وبشكل دقيق، بخلاف الميزان ذو الكفتين والذي قد يقع البائع في الكثير من الأحيان في الخطأ بسببه، بالتالي يجب الاهتمام باستخدام الميزان الإلكتروني وإعطاء كل ذي حق حقه، حتى لا ينطبق علينا قول رب العالمين: {وَيْلٌ لِلْمُطَفِّفِينَ (1) الَّذِينَ إِذَا اكْتَالُوا عَلَى النَّاسِ يَسْتَوْفُونَ (2) وَإِذَا كَالُوهُمْ أَوْ وَزَنُوهُمْ يُخْسِرُونَ (3) أَلَا يَظُنُّ أُولَئِكَ أَنَّهُمْ مَبْعُوثُونَ (4)}
3) يافطة المحل
- خلال تجربتي مع فتح محل خضار نصحني الكثير بوضع يافطة أعلى المحل، وكنت لا أكترث بنصيحتهم، وكنت أرى ذلك من الرفاهيات التي ليست لها أي فائدة.
- مع مرور الوقت تأكدت بأن اليافطة تعد من الأشياء التي تجعل الزبون ينظر إلى المحل على أنه محل موثوق منه، كما تعمل اليافطة على ترسيخ اسم المحل في ذهن المشتري.
4) حوض المياه
يعتبر وجود حوض المياه في محلات بيع الخضار هامًا للغاية، حيث يحتاج البائع طوال الوقت للماء وذلك لغسل الخضار وتنظيف المحل، كما يمكن استخدام الماء في إعداد المشروبات، دون لجوء البائع إلى شراء المشروبات من المقاهي.
5) أدوات التنظيف
تعتبر نظافة محل الخضار من العوامل التي تجذب الزبائن للشراء من هذا المحل، وبالتالي يجب تنظيف المحل بشكل دائم وذلك باستخدام الأدوات التالية:-
- مكنسة.
- جردل.
- أواني واسعة من البلاستيك.
- مساحات.
6) أدوات التقطيع
يتم الحاجة إلى أدوات تقطيع في محلات الخضار، وهذه الأدوات مثل:-
- مقص.
- سكين.
- قطر، وهي أداة لتقطيع الأوراق.
- منجل.
7) مظلة للمحل
يجب أن يهتم بائع الخضراوات بوضع مظلة أو كما يسميها البعض (تنده) أمام المحل بشكل دائم؛ وذلك للحفاظ على الخضراوات من حرارة الشمس صيفًا، والمطر شتاءً.
شراء الخضروات
يوجد العديد من الطرق التي يمكن من خلالها البائع أن يقوم بشراء الخضراوات، حتى يقوم ببيعها في المحل الخاص به، ولقد قمت بتجربة العديد من هذه الطرق خلال تجربتي في فتح محل خضار، وتوصلت أخيرًا إلى أفضل هذه الطرق، وهم الآتين:
الطريقة الأولى
- في هذه الطريقة يمكن للبائع شراء أو تأجير دراجة بخارية لها صندوق خلفي والتي تعرف بالتروسيكل، ويتوجه إلى أسواق الخضار الكبيرة، ويشتري كميات كبيرة ومتنوعة من الخضروات، وعندها سيقوم التاجر بخفض السعر.
- من مميزات هذه الطريقة أنها مناسبة لرأس المال القليل، كما يتم شراء الخضراوات الطازجة، ولكن من عيوبها أنها تهدر الوقت وربحها المادي قليل.
الطريقة الثانية
- يمكن للبائع شراء الخضروات من أسواق الجملة، ويجب الذهاب إلى هذه الأماكن في وقت مبكر جدًا للحصول على أفضل الخضار، ويتم شراء الخضراوات في أقفاص كاملة.
- توجد بعض العيوب لتلك الطريقة والتي تتمثل في كونها مرهقة، كما تنقسم الخضراوات في القفص إلى خضراوات طازجة وجيدة وأخرى غير طازجة، مما يدفع البائع إلى بيع الخضراوات غير الطازجة بأسعار أقل.
الطريقة الثالثة
- في هذه الطريقة لا يضطر البائع إلى الذهاب لأسواق الجملة، حيث يمكنه الاتفاق مع أحد المزارعين بإرسال سيارة نقل كل يوم بها كل ما يحتاجه التاجر من خضروات.
- في حالة عدم توافر بعض أنواع الخضار عند هذا المزارع، يمكن التعامل مع غيره من المزارعين في نفس الوقت.
- تتميز هذه الطريقة بأنها مريحة وغير مجهدة، كما تحقق ربح مادي عالي، ولكنها تتطلب رأس مال كبير.
الخضروات والفواكه المميزة
إذا قمت بإنشاء محل خضار في إحدى المناطق الراقية، فإنه يتوجب الاستفادة من ذلك عن طريق التالي:-
- الاهتمام ببيع الخضراوات التي يحتاج إليها بعض الأشخاص كالرياضيين أو من يتبعون نظام غذائي، مثل البروكلي، والأفوكادو، والمشروم.
- بيع الفواكه في غير موسمها من الأشياء التي تحقق ربح عالي، مثل بيع المانجو والفراولة في فصل الشتاء.
- يجب الاهتمام ببيع الخضروات والفواكه الاورجانيك أي التي تنمو بالسماد الطبيعي، ولا يوضع لها أي كيماويات أثناء نموها، حيث يُقبل الكثير على شرائها بأسعار عالية.
المعاملات القانونية
هناك العديد من الأمور التي يجب الانتباه إليها عند استئجار مكان لفتح محل خضار وهذه الأمور هي:-
- يجب أن يكون المكان مرخص، وأن تكون الرخصة سارية.
- يجب أن تعمل الكهرباء بعداد قانوني، أو تقوم بدفع مصالحة، مع ضرورة أخد آخر فاتورة من صاحب المحل.
- يجب أن يحتوي المحل على عداد مياه يعمل بشكل جيد، وآخر فاتورة يتم أخذها من صاحب المحل.
- يجب التعرف من أصحاب المحلات المجاورة على قوانين البلدية حول الأمور المتعلقة بإخراج الفروش إلى الخارج.
