حساسية الطماطم

1. تغير لون البشرة

هل سبق وتساءلت عن مصدر اللون الأحمر الجميل الذي تتمتع به حبات الطماطم الناضجة؟ مصدره هو مادة تدعى الليكوبين (Lycopene)، وهي مادة تتواجد بتراكيز مرتفعة في الطماطم.

قد تؤثر مادة الليكوبين على اللون الطبيعي للبشرة لا سيما إن تم تناول كميات كبيرة من

الطماطم أو من عصير الطماطم الطبيعي، فعند استهلاك الطماطم بإفراط قد تبدأ مادة الليكوبين

بالتأثير على الصبغة الطبيعية للبشرة، ليبدأ الجلد باكتساب لون تتراوح درجاته بين البرتقالي والأحمر الخفيف.

على الرغم من أن هذه الحالة مؤقتة ولا تشكل خطرًا على الصحة، إلا أنها قد تكسب الجلد مظهرًا غير محبب.

2. تحسس الجسم والبشرة

قد يتسبب استخدام الطماطم في تحفيز حصول رد فعل تحسسي لدى المصابين بحساسية الطماطم، وهذه النوع

من الحساسية تسارع أعراضه بالظهور بمجرد قيام المريض باستهلاك الطماطم، ويعزى هذا النوع من الحساسية

غالبًا لاحتواء الطماطم على مادة الهيستامين والتي قد تسبب التحسس.

كما من الممكن أن تكون الفئات الاتية كذلك عرضة لظهور ردود الفعل التحسسية عند استخدام الطماطم:

• الأشخاص المصابون بحساسية الطلع (Pollen allergies)، إذ تحتوي الطماطم على أنواع معينة من البروتينات تشبه إلى حد كبيرة بنية الطلع.
• الأشخاص الذين يعانون من حساسية تجاه الخضروات والفواكه التي تنتمي لعائلة
• نباتية يطلق عليها نباتات الثلثان (Nightshade family)، وهذه تضم خضروات وفواكه متنوعة، مثل: الفلفل، والباذنجان، والفلفل الحلو، والبطاطا البيضاء.

وهذه بعض الأعراض التي قد تظهر كجزء من رد الفعل التحسسي الناتج عن استخدام الطماطم:

• الحكة الجلدية أو حكة في منطقة الحلق أو الشفاه.
• الوذمة.
• سعال وعطس.
• طفح جلد وأكزيما.
• تورم ملحوظ في: الوجه، والفم، واللسان.
• ظهور بقعة حمراء على الجلد في محيط الجفون والحاجبين.
• التهاب الجلد بالتحسس بالتماس، وهو رد فعل قد يترافق مع حكة شديدة وتورم في الجلد بمجرد ملامسة الطماطم.

3. مضاعفات قد تسببها أحماض الطماطم

من الممكن أن تكون الأحماض الطبيعية الموجودة في الطماط م أحيانًا قوية التأثير على

البشرة حتى لو لم يكن الشخص مصابًا بحساسية تجاه الطماط م، لذا قد يسبب تطبيق الطماطم على البشرة ظهور المضاعفات الاتية على البشرة:

• احمرار.
• حكة جلدية.

اقرا ايضا فوائد الطماطم الطبية

لكي تقلل من فرص الإصابة بأية أضرار متعلقة باستهلاك الطما طم أو بتطبيق الطماطم موضعيًا على البشرة، يفضل اتباع هذه التوصيات والنصائح الهامة:

1. تناول كميات معتدلة فقط من الطماطم والتقليل من كمية الطما طم التي يتم تناولها إذا لوحظ حصول أي تغييرات على لون البشرة.
2. تجنب الطماطم من قبل الأشخاص الذين قد تبدي أجسامهم رد فعل تحسسي تجاه الطما طم.
3. القيام باختبار رد فعل البشرة تجاه الطماطم قبل تطبيق الطم اطم على مساحة واسعة من البشرة، وذلك من خلال تطبيق القليل من لب الطماطم على رقعة صغيرة من الجلد ومراقبة رد فعل الجلد لمدة 24 ساعة.

1. البيض

يعد البيض من أكثر الأطعمة التي قد تؤدي للحساسية لدى الصغار أو الكبار.

وغالبية الأشخاص يصابون بالتحسس من البروتين الموجود في بياض البيض بصورة أكبر، وفي بعض الحالات يكون التحسس أيضًا من صفار البيض.

ولا يشترط تناول البيض بمفرده حتى يصاب الشخص بالحساسية، ولكن يمكن أن يحدث بتناول أي أطعمة تحتوي على البيض في مكوناتها.

2. المأكولات البحرية

تعد المأكولات البحرية من الأطعمة التي بسبب يتحسس منها بعض الأشخاص، وتزداد فرص الإصابة بالحساسية

من بعض أنواع الأسماك تحديدًا، مثل: سمك السلمون، والتونة، وكذلك الكابوريا، والمحار.

وتكمن المشكلة في قيام الجهاز المناعي لكن بالتعامل مع البروتينات الموجودة بالأسماك بأنها أجسام

ضارة، ويجب أن يقاومها في كل مرة تدخل إلى الجسم.

وتصيب حساسية المأكولات البحرية الأشخاص البالغين بسبب بصورة أكبر، ويمكن أن تستمر المشكلة حتى مع تقدم العمر.

حساسية الغذاء (Food Allergy) هي ردة فعل غير مرغوبة للبروتينات الغذائية الوسيط في عمل جهاز المناعة

، عادة، عن طريق الاجسام المضادة IgE.  نسبة انتشار المرض بين ألأطفال تتراوح بين %3-%5،

لكنها ترتفع اكثر لدى الأطفال الذين يعانون التهاب الجلد التأتبي (Atopic dermatitis).اما في اوساط البالغين فتتراوح نسبة انتشار المرض بين %1 و %2.

ألأطعمة الرئيسبة التي تؤدي الى ظهور ردة فعل أرجية هي بسبب بروتينات حليب الأبقار، فول الصويا، البيض،

الفول السوداني، الجوز، القمح ، لكن السمك والسمسم. الطماطم اما الأرجية الناجمة عن الفواكه كالخوخ، المشمش

وغيرها فتصيب عادة المراهقين والبالغين المصابون بالتهاب الانف الارجي (Allergic rhinitis) والذين يعانون الحساسية

من حبوب اللقاح لنباتات مختلفة (حُمّى الكَلأ – hay fever).

نظرا لعدم نضوج أليات الحماية المخاطية المعوية في الاشهر الاولى بعد الولادة، فان الامعاء تمتص كميات كبيرة من

جزيئات الاطعمة المسببة للأرجية، ما يحفز انتاج اجسام مضادة للأرجية من نوع IgE، أو انها تحفز حدوث

ردات فعل مناعية اخرى موضعية نتيجة لعمل الجهاز المناعي الموجود داخل الجهاز الهضمي.

تتطور لدى 80% من الأطفال الذين يعانون الأرجية للحليب, الصويا أو البيض مقدرة على تقبل هذه الأطعمة عند بلوغ جيل الثالثة. بينما الأرجيّة للفول السوداني, الجوز والأسماك فتكون دائمة بشكل عام.

اقرا ايضا كيفية زراعة الطماطم في البيوت