دجاج بالأعشاب

نضع الزبدة في فرن متوسط الحرارة ونضيف فلفل اسود مع أوراق الريحان المفرومة ونخلطهم لفترة 3 دقائق .

نضع التتبيلة بين صدر الدجاج والجلد وندهن خارج الجلد بالملح .

يحمر الدجاج في الزيت علي أن يكون الجلد في الأسفل لمدة خمسة دقائق حتى يصبح لون الجلد بني اللون

تقلب الصدور علي الجانب الثاني ويضاف البصل ويستمر التحمير 5 دقائق أخري حتى يصبح الدجاج داكن اللون والبصل طريا

يستمر الطبخ 3 دقائق أخري

ويضاف نصف مقدار المرق ويترك الدجاج حتى يغلي

ثم ترفع صدور الدجاج من المرق .

تنقل صدور الدجاج وتوضع في طبق فرن ثم توضع بالفرن لمدة نصف ساعة حتى تنضج .

ثم توضع صدور الدجاج في طبق ويحتفظ بها في مكان دافئ .

يرفع الدهن الزائد من المرق ويوضع الإناء علي النار ويضاف باقي كمية المرق والخل والعسل والصلصة الحارة وبعد أن يغلي المرق لمدة 5 دقائق يتبل الخليط بالملح والفلفل .

يقطع صدر الدجاج إلي نصفين وتصب الصلصة علي الدجاج ويقدم .