أطباق مصرية

طريقة عمل أكلات مصرية جديدة

يعتبر المطبخ المصري من أشهر المطابخ العربية، حيث يتميز بأكلاته اللذيذة التي عُرفت منذ القدم، والتي انتشرت فيما بعد إلى جميع البلاد العربية، ومن الأكلات المصرية البسيطة الفول، والطعمية، والرنجة، والمسقعة، والبامية، والمحشي، كما تأثر المطبخ المصري بالمطابخ الأخرى كالمطبخ التركي، والمطبخ الشامي، حيث ظهر ذلك واضحاً في بعض الأكلات التي دخلت المطبخ المصري، وفي هذا المقال سنذكر طريقة عمل أكلات مصرية جديدة.

اكلات مصرية جديدة للغداء

جلاش باللحم المفروم

المقادير

  • كيلو جلاش
  • نصف كوب من السمن
  • نصف كيلو لحم مفروم
  • بصلتان
  • ملح
  • فلفل
  • بهارات
  • ربع كوب فلفل ألوان مفروم
  • بيضتان
  • ربع كوب لبن
  • ملعقتين زيت زيتون

طريقة العمل

  1. احضري طنجرة وضعي الزيت والبصل المفروم، وعندما يصفر اضيفي اللحم المفروم وقلّبي جيداً ثم اضيفي الملح، البهارات، الفلفل والفلفل الألوان وقلّبيها جيداً.
  2. احضري صينية وادهنيها بالسمن ثم ضعي ورق الجلاش وبين كل ورقتين ادهني بالقليل من السمن، وعند الوصول لمنتصف الكمية ضعي اللحم المعصج وافرديه على الصينية كلها .
  3. ضعي باقي طبقات الجلاش ولا تنسي أن تدهني القليل من السمن بين كل ورقتين إلى أن ينتهي المقدار .
  4. قطعيه بالسكين ثم ادهني القليل من السمن على الوجه .
  5. اخفقي البيض مع اللبن وصبيه على الجلاش .
  6. ادخليه الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى يحمر وجهه.
كفتة الديك الرومي

طريقة التحضير

  1. يضاف لحم الديك الرومي والبصل والتوابل والبيض والزبيب والصنوبر المحمص.
  2. يقلب الخليط جيداً مع الحرص في التقليب للحفاظ على لحم الديك الرومي، وتشكل كرات ثم تقلب في الدقيق.
  3. تقلى فى الزيت حتى تأخذ اللون الذهبي وتقدم ساخنة مع البطاطس البوريه.

اكلات مصرية متنوعة

فول مدمس مصري

المقادير

  • نصف كيلو فول
  • ملعقتان كبيرتان عدس اصفر
  • بصلة
  • ثلاث فصوص ثوم
  • حبة بندورة
  • ليمونة
  • ملعقتان كبيرتان طحينة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

  1. نضع كمية الفول في قدر ونضيف اليه العدس الاصفر ونغمرهم بالماء وندعهم على نار متوسطة
  2. نقطع البصل ونهرس الثوم ونضعهم في وعاء
  3. نعصر الليمون ونضيف اليها الطحينة ونخلطهم جيدا
  4. نضيف الملح والكمون الى الخليط ونمزجهم سويا
  5. نضيف الخليط للبصل والثوم ونخلطهم جيدا
  6. في هذا الوقت يكون الفول اصبح ناضجا وجفت الماء تقريبا نضيف الخليط ونحاول هرس الفول قليلا اما بالشوكة او بمدق الثوم ونتركه بضع ثواني
  7. نسكب الفول المدمس ونزينه بالبندورة المفرومة والزيت زيتون ويصبح جاهز للتقديم

ذكر البط على الطريقة المصرية

المقادير
  • ذكر بط
  • حبة جزر
  • بصلة
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقة كبيرة مستكة
  • ورقتان غار
  • خمس حبات قرنفل
  • خمس حبات هيل
  • عودا قرفة
  • لتر ماء

مقادير تلميع البط

  • ثلاث ملاعق كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة ملح
  • ملعقة صغيرة فلفل اسود
  • ملعقتان كبيرتان كتشب

طريقة التحضير

  1. نضع كمية الماء في قدر كبير ونضيف اليه المستكة والهيل والقرفة والقرنفل وورق الغار والملح والفلفل وندعهم على نار متوسطة الى ان يبدأ المزيج بالغليان
  2. نقطع البصل الى اربع اقسام ونضيفه الى الماء المغلي ونقطع الجزر الى اربع اقسام ونضيفهم الى الماء المبهرة
  3. عندما تبدأ الماء بالغليان نضيف ذكر البط ونغلق القدر وندعه على نار متوسطة لمدة نصف ساعة
  4. نخرج ذكر البط من الماء ونضعه على صينية الفرن ونجهز خلطة التلميع
  5. نضع كمية زيت الزيتون في وعاء ونضيف اليها الكتشب والملح والفلفل الاسود ونخلط المكونات جيدا ثم باستخدام فرشاة المطبخ نقوم بدهن البط بالكامل
  6. ندخل ذكر البط في الفرن على حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة ثم نشغل الحرارة من الاعلى لبضع دقائق ليصبح مقرمش
  7. نخرج ذكر البط ونضعه في طبق ونزينه بالخضراوات ويصبح جاهز للتقديم

اكلات مصرية سهلة وغير مكلفة

برجر نباتى بالخضروات

المقادير

  • ثلاث حبات بطاطس متوسطه مسلوقه
  • حبة كوسه متوسطه
  • كوب حمص مسلوق
  • بصله متوسطه
  • فصان ثوم
  • ثلاث ملاعق فلفل ألوان مقطع
  • أربع قطع مشروم
  • ثلاثة أرباع بقدونس مفروم
  • ملح و فلفل
  • ثلاثة أرباع كوب بقسماط مطحون
  • ربع كوب شوفان

طريقة التحضير

  1. ضعى الكوسه بدون سلق مع البصله و الثوم و الحمص و المشروم و الفلفل مع بعض و افرميهم فرم خشن
  2. اهرسى البطاطس و ضيفى لها الخضروات المفرومه و باقى المكونات
  3. اخلطى الخليط باليد حتى تحصلين على عجينه سهلة التشكيل
  4. شكلى أشكال البرجر و حمريه فى الزيت حتى تصبح ذهبية اللون
  5. يمكن استبدال الكوسه بالسبانخ و الحمص بالفاصوليا يمكن الاستغناء عن المشروم و الفلفل
مسقعة مصرية
المقادير
  • حبتين أو ثلاثة باذنجان كبير
  • ملعقة زيت عباد الشمس
  • بصلة كبيرة مفرومة
  • ملعقة كبيرة ثوم مفروم
  • نصف كيلو لحم مفروم قليل الدسم
  • اربع حبات طماطم
  • حبتين فلفل ألوان أو أكثر
  • ثلاث ملاعق كبار صلصة
  • حبة جزر مسلوقة مهروسة
  • ملعقة كبيرة خل أبيض
  • معلقة صغيرة عسل أبيض
  • جبنة جودة أو موتزاريلا للوجه
طريقة التحضير
  1. قطعي الباذنجان شرائح سميكة بدون إزالة القشرة ثم ادهني بقليل من الزيت بدون رش ملح ثم تشوح على طاسة جريل من الجهتين.
  2. في طاسة أخرى شوحي بصلة مفرومة و معلقة ثوم مفروم في معلقة زيت حتى اللون الذهبي الفاتح ثم ضيفي لحم مفروم قليل الدسم و نقلب ثم نضيف صلصة حمراء و فلفل ألوان و طماطم مقطع إلى قطع صغيرة + ملح + فلفل أبيض + الخل + العسل.
  3. افردي شرايح الباذنجان في البايركس ثم نضيف طبقة من العصاج و الصلصة و الخضار ثم طبقة من الباذنجان و تكرر الطبقات ثم يرش الجبن على الوجه و يدخل الفرن لمدة ثلث ساعة.

اكلات جديدة

فطيرة اللحم والبطاطا بالكريمة
المكوّنات
  • حبّتان كبيرتان من البطاطا.
  • ثلاثة أرباع الكوب من كريمة الطبخ.
  • نصف كيلو من اللحم المفروم.
  • ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
  • نصف ملعقوة صغيرة فلفل أحمر حار مطحون.
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة.
  • بصلة كبيرة مفرومة ناعم.
  • كيس بازيلاء مجمّدة (من الممكن استخدام خضار مشكّلة).
  • كوب جبن تشيدر مبشور.
  • ثلاث ملاعق كبير ة زيت زيتون.
طريقة التحضير
  1. نضع الزيت في قدر على النار ونضيف له الصل ونقلّبه حتى يبدأ يذبل، ثمّ نضيف اللحم المفروم للبصل ونقلّبه على نار متوسّطة حتى يتغيّر لونه ويجفّ الماء.
  2. نضيف البازيلاء المجمّدة للحم ونقلبها، ونترك اللحم على النار مع التقليب بين الحين والآخر حتى تنضج اللحم، ثمّ نضيف الملح، نالفلفل الأسود، الثوم البودرة، والفلفل الأحمر ونتركها تتسبّك مع اللحم ثمّ نرفع اللحم عن النار.
  3. نقشّر حبّات البطاطا ونقطّعها لشرائح دائريّة رقيقة ثمّ نبهّرها بالفلفل والملح.
  4. نحضر صينيّة بايركس ونسكب اللحم بها ونساوي سطحه.
  5. ثمّ نصّف شرحات البطاطا فوق اللحم حتى تُغطّي اللحم تماماً.
  6. نسكب كريمة الطبخ فوق البطاطا ونحاول أن نوزّعها أثناء السكب لتصل لجميع الأجزاء.
  7. نرشّ الجبن فوق البطاطا، ثمّ ندخل الصينية للفرن المحمى مسبقاً ونتركها لمدّة ثُلث ساعة تقريباً أو حتى تتحمّر البطاطا وتنضج.
  8. نخرج الطبق من الفرن ونقدّمه ساخناً مع الخبز.

الدجاج بجبنة الموزريلا

المكوّنات

  • ثلاثة صدور دجاج مسحّبة.
  • كوب فلفل رومي مقطّع شرائح طوليّة.
  • بصلة كبيرة.
  • كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة.
  • نصف كوب من اللبن الزبادي.
  • علبة قشطة.
  • ملعقة صغيرة من بهارات الكاري الهنديّة.
  • زيت نباتي.

طريقة التحضير

  1. نقطّع الدجاج إلى مكعّبات متوسّطة الحجم.
  2. نضع القليل من الزيت في مقلاة على نار عالية ونضيف الدجاج ونشوّحه على النار حتى يتحمّر من جميع الجوانب.
  3. نقطّع البصل لشرائح طوليّة ونضيفه لقطع الدجاج ثمّ نضيف الفلفل الرومي والقليل من الملح ونقلّب.
  4. نضيف بهارات الكاري للدجاج، ثمّ نضيف مقدار كوب من الماء ونقلّب المكوّنات جيّداً ونغطيها، ونتركها على نار هادئة حتى ينضج الدجاج.
  5. نخلط اللبن الزبادي في وعاء مع القشطة وجبنة الموزاريلا.
  6. نحضر طبق بايركس ونضع فيه خليط الدجاج بعد أن ينضج، ثمّ نسكب عليه خليط القشطة الذي حضّرناه.
  7. ندخل الصينيّة للفرن حتى يتحمّر وجهها جيّداً، ونسكب الدجاج في طبق تقديم

اكلات مصرية جديدة فتكات

القريدس المشوي

المكونات 

  • كيلوغرام من القريدس.
  • نصف كوب من عصير الليمون.
  • نصف كوب من زيت الزيتون.
  • رشّة من الملح.
  • رشّة من الفلفل الأسود.
  • ملعقة صغيرة من الشطة.
  • زعتر ناشف، أو أوريغانوا.

طريقة التحضير

  1. نحضر صينيّة الطبخ وندهنها جيداً بالقليل من الزيت.
  2. نخلط الملح، والفلفل الأسود أو الشطّة، والزّعتر الناشف، وعصير الليمون في وعاء عميقٍ ونخلطهم جيداً، ثم نتبّل القريدس بها جيداً، ونترك القريدس المتبّل لمدة خمس عشرة دقيقة.
  3. نسخّن الفرن على درجة حرارة 180 مئويّة.
  4. نضع القريدس في صينيّة الطبخ، ثم نرشّ باقي الزيت على حبّات القريدس.
  5. نضع صينيّة القريدس في الفرن الحامي لمدة خمس عشرة دقيقة أو حتّى ينضجَ جيداً، مع مراقبتِه كلّ خمس دقائق حتى لا يحترق.
  6. نقَّدِّم القريدس المشويّ مع الأرزّ والسّلطة الخضراء.

المقلوبة

المكوّنات

  • كيلو من لحم الغنم.
  • ثلاث أكواب من الأرزّ البسمتي.
  • حبّة من البصل المقطّع إلى أرباع.
  • أربع حبّات من المستكة.
  • ثلاث حبّات متوسّطة الحجم من الباذنجان المقطّع إلى شرائح سميكة.
  • سبع حبّات من الهيل.
  • سبع حبّات من الفلفل الأسود.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.
  • ملعقة صغيرة من بهارات اللّحم.
  • نصف ملعقة صغيرة من الكركم.
  • ملعقة صغيرة من القرفة البودرة.
  • خمس أكواب من مرق اللّحم الساخن.
  • ملعقتان كبيرتان من السمن.
  • كمّيّة كافية من الزيت النباتي للقلي.
  • لوز محمّص وصنوبر محمّص للتزيين.

طريقة التحضير

  1. نضع قدر واسع على النار، ونسكب فيه كمّيّة كافية من الماء، ونتركه على درجة حرارة عالية حتّى يغلي الماء. نغسل قطع اللّحم جيّداً تحت الماء.
  2. نضع اللّحم والبصل في قدر الماء ونتركه حتّى يغلي مرّة أخرى، ثمّ نبدأ بإزالة الرغوة البيضاء التي تظهر على سطح الماء حتّى نتخلّص منها.
  3. نُضيف الملح، والمستكة، وحبّات الفلفل الأسود، والهيل إلى الماء، ثمّ نغطّي القدر ونتركه على نار متوسّطة لمدّة تتراوح بين الساعة والساعة والثلث حتّى ينضج اللّحم بشكل جيّد.
  4. نرفع اللّحم من المرق بعد أن ينضج ونتركه جانباً، ثمّ نصفي المرق من التوابل.
  5. نضع الأرزّ وعاء، ونُضيف له رشّة ملح وماء دافئ ونتركه منقوع لمدّة ثلث ساعة، بعد ذلك نغسل الأرزّ جيّداً تحت الماء.
  6. نضع كمّيّة كافية من الزيت في مقلاة واسعة، ونُضيف له شرائح الباذنجان بعد أن يسخن، وبعد أن يصبح لون الباذنجان ذهبيّاً مائلاً إلى البني نرفعه من الزيت ووضعه على ورق التجفيف كي نتخلص من كمّيّة الزيت الفائضة.
  7. نضع قطع اللحم في قدر واسع قطع اللّحم ثمّ ننثر فوقها نصف كمّيّة الأرزّ.
  8. نرصّ شرائح الباذنجان، ثمّ نضع الكمية المتبقيّة من الأرزّ، ونسكب عليه كمّيّة من السمن المُذاب. نضع الكركم، والقرفة، والبهارات، والفلفل الأسود المطحون في خمسة أكواب من مرق اللحم الساخن ونخلط جيّداً، ثمّ نسكب المرق في قدر المقلوبة.
  9. نضع القدر على نار متوسّطة حتّى يغلي المرق، ويمتصّ الأرزّ المرق، ثمّ نخفّف النار ونتركه لمدّة نصف ساعة أو حتّى ينضج الأرزّ.
  10. نحضر طبق التقديم ونقلّب فيه قدر المقلوبة ثمّ نرشّ الصنوبر واللّوز ونقدّمها.

اكلات مصرية قديمة

الشركسية
المكوّنات
  • كوب ونصف من الجوز الصّحيح.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من البابريكا.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزّيتون.

مكوّنات سلق الدجاج

  • فصّان من الثّوم الأنصاف.
  • كيلو غرامٍ من الدّجاج المقطّع إلى أرباع.
  • حبّة من الجزر متوسّطة الحجم والمقطّعة إلى شرائح.
  • ورقتان من ورق الغار.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • بصلة صغيرة مقطّعة إلى أنصاف.
  • ربع ملعقةٍ صغيرةٍ من الفلفل الأسود.
  • أربعة إلى ستّة عروق من البقدونس الأوراق.
مكوّنات صلصة الشركسية
  • نصف ملعقةٍ صغيرةٍ من الملح.
  • شريحتان إلى ثلاث شرائح من خبز التّوست منزوع الحواف.
  • ملعقتان كبيرتان من زيت الزّيتون.
  • بصلة متوسّطة مفرومة.
  • ملعقة صغيرة ونصف من البابريكا.
  • ثلاثة إلى أربعة فصوص من الثّوم المهروس.
  • ملعقة صغيرة من الشطّة الحمراء البودرة.
  • رشّة صغيرة من الفلفل الأسود.
للتقديم
  • البقدونس المفروم.
  • الجوز الصحيح.
  • الخبز المقطع إلى أرباع أو الأرز.
طريقة التحضير
  1. تسخين الفرن إلى درجة حرارة مئتي درجةٍ مئويّة، ووضع الجوز في صينية.
  2. وضع الصينية في الفرن لعدّة دقائق إلى أن يتحمص الجوز فقط ثمّ تركه ليصبح بارد.
  3. وضع الزّيت والبابريكا في مقلاةٍ صغيرة، والتّقليب على نارٍ متوسّطة لمدة دقيقة أو دقيقتين ثمّ ترك الخليط جانباً.
  4. سلق الدّجاج، وضع كمّية وفيرة من الماء في قدرٍ عميق، وتسخينه على نارٍ قويّة إلى أن يغلي.
  5. إضافة كلٍ من، الدّجاج، البصل، الجزر، الثّوم، ورق الغار، الفلفل، الملح والبقدونس، وترك الدجاج يطهى على النار إلى أن يتم نضجه تماماً وتصفية المرق.
  6. التّخلّص من الجلد والعظم من الدّجاج ولكن الاحتفاظ به قطع كبيرة وعلى بقائه ساخناً.
  7. تحضير صلصة الشركسية، تقطيع خبز التّوست إلى قطعٍ صغيرة، ووضعها في طبقٍ عميق، وسكب عليها قليل من مرق الدّجاج.
  8. ترك قطع الخبز إلى أن تتشرب بالمرقة تماماً.
  9. وضع زيت الزّيتون في مقلاةٍ صغيرة، وتسخينها على نارٍ متوسّطة ثمّ إضافة البصل وتقليبه إلى أن يصبح ليناً ثمَّ إضافة الثوم وتقليبه لمدّة دقيقة وتركه جانباً.
  10. وضع الجوز في وعاء محضرة الطّعام، وتشغيلها على سرعة متوسّطة إلى أن يصبح الجوز ناعماً جداً.
  11. إضافة خليط الخبز والمرق وتشغيل الخلّاط على سرعة متوسّطة إلى أن يصبح الخليط كريمي ثمّ إضافة المرق أثناء تشغيل المحضرة لتتكون صلصة ناعمة.
  12. توزيع نصف كمّية الصّلصة في طبق تقديم، وتوزيع قطع الدّجاج على الصّلصة ثمّ توزيع بقية الصّلصة.
  13. توزيع كلٍ من، صلصة البابريكا، البقدونس والجوز. تقديم الشركسية مع الخبز أو الأرز.

بامية ويكا

المكوّنات

  • كيلو غرامٍ من اللّحم البقري.
  • بصلة مقطّعة إلى أرباع.
  • ورقة من ورق الغار.
  • حبّتان من الهيل.
  • ثلاث حبّاتٍ من المستكة.
  • ملعقتان كبيرتان من الزّيت.
  • بصل متوسّط الحجم ومقطّع إلى قطعٍ صغيرة.
  • نصف كيلوغرام من البامية الطّويلة المقطّعة إلى شرائح.
  • كوبان من مرق اللّحم البقري.
  • الملح والفلفل الأسود -حسب الرّغبة-.
  • ملعقة كبيرة من السّمن.
  • فصّان من الثّوم المفروم.
  • نصف حزمة من أوراق الكزبرة المقطّعة إلى قطعٍ كبيرة.

طريقة التحضير

  1. سلق اللّحم فوق نارٍ متوسّطة الحرارة، وإزالة الرغوة.
  2. إضافة كلٍ من، البصل، الملح، الفلفل، الهيل، ورقة الغار والمستكة.
  3. ترك خليط اللّحم يغلي فوق نارٍ منخفضة الحرارة إلى أن يصبح ليناً ثمّ رفع اللحم، وحفظه في مكانٍ دافئ وتصفية المرق.
  4. وضع ملعقتين كبيرتين من الزّيت في قدر فوق نارٍ متوسّطة الحرارة، وتشويح البصل إلى أن يصبح ليناً.
  5. إضافة شرائح البامية وتشويحها لمدّة ثلاث دقائق.
  6. إضافة كلٍ من: المرق، الملح والفلفل وغلي الخليط غليانًا هادئًا فوق نارٍ منخفضة الحرارة لمدة خمس عشرة دقيقة.
  7. هرس البامية بواسطة شوكة أو هرّاسة البطاطا داخل القدر.
  8. تسخين السمن في قدر فوق نارٍ متوسّطة الحرارة، وإضافة اللّحم وتقليبه إلى أن يتم تحميره قليلاً ثمّ رفعه وتغطيته.
  9. وضع الثّوم والكزبرة في نفس القدر وتشويحهم إلى أن تصدر من الخليط رائحة زكية ثمّ صبّه مباشرة فوق البامية.
  10. تقديم البامية مباشرة بجانب اللحم.

اكلات جديدة وسهلة فتكات

مكرونة مارجريتا

 

المكونات

  • علبة مكرونة قلم.
  • حبة من البصل.
  • فصان من الثوم.
  • رشة فلفل أسود.
  • زعتر بري.
  • ملعقة صغيرة من الملح
  • حبتان من الطماطم.
  • زيتون.
  • ملعقة من زيت الزيتون.
  • حبة فليفلة خضراء.
  • جبنة شيدر.
  • كوب من الماء.
  • ملعقة صلصة.

طريقة التحضير

  1. نحضر مقلاة نضع فيها الزيت ونحمس فيه البصل والثوم حتى يذبلا.
  2. نقوم بإضافة ملعقة من الصلصة إلى المقلاة، ثم نرش فيها كل من الملح والفلفل الأسود والزعتر البري.
  3. ثم نسكب كوب من الماء على المكونات، ونقوم بالتحريك.
  4. نقوم بسلق المكرونة في وعاء آخر، وبعد أن تنسلق نضيفها إلى خلطة الصلصة.
  5. نقطع الطماطم والفليفلة الخضراء إلى شرائح نضيفها إلى المكرونة مع الجبنة والزيتون.
  6. ندخل صينية المكرونة إلى الفرن، حتى تتحمر وتذوب الجبنة، وبذلك تصبح جاهزة للتقديم على مائدة الطعام.

فطيرة التونة والموزريلا

 

المكونات

  • خبز شامي أبيض.
  • علبة تونة.
  • جبنة موزريلا.
  • بيضتان.
  • كوب من اللبن.
  • ملعقة كبيرة من الزيت النباتي.
  • رشة فلفل أسود.
  • فص من الثوم.
  • حبتان من البصل.
  • بهارات مشكلة.
  • ملعقة صغيرة من الملح.
  • حبتان من الطماطم.
  • حبة فليفلة خضراء.
  • ملعقة كبيرة من الكاتشب.

طريقة التحضير

  1. نحضر صينية فارغة ندهنها بالزيت، ثم نضع في أسفلها الخبز الشامي المدهون بالزيت أيضًا.
  2. نرصف فوق الخبز كل من جبنة الموزريلا، والتونة بعد تفتيتها إلى قطع صغيرة، ونرش الملح والفلفل الأسود والبهارات.
  3. نقطع الطماطم إلى مكعبات صغيرة نضيفها فوق الصينية، مع البصل والثوم.
  4. في وعاء آخر نقوم بضرب كوب اللبن مع البيضتين والكاتشب بالمضرب اليدوي، ثم نضيف البهارات والزيت، ونقوم بالتحريك حتى تتجانس المكونات ونحصل على صلصة نضعها على الصينية.
  5. نزين وجه الطبق بجبنة الموزريلا المبشورة، ثم ندخل الصينية إلى الفرن مدة ثلث إلى نصف ساعة بدرجة حرارة 180 درجة، حتى يحمر وجهها وتذوب الجبنة.

منيو اكلات مصرية

  • ملوخية
  • بامية ويكه
  • فريكة
  • خبيزة
  • سريس
  • فطير مشلتت
  • فول مدمس
  • فول حيراتي
  • شوربة فول نابت
  • بصارة
  • كفتة الحاتي
  • سلطة خضراء بالجرجير
  • عسل أسود وطحينة
  • سمك بلطي مقلي ومشوي
  • كباب حلة
  • قرنبيط مقلي
  • طعمية ( فلافل)
  • جبنة مقلية
  • بسطرمة بالبيض
  • سمك طاجين
  • شوربة لسان عصفور
  • كشك
  • أرز مفلفل
  • حمام محشي بالفريك
  • كباب
  • مديدة
  • مكرونة بشاميل
  • كوسا بشاميل
  • كشري
  • عدس
  • كفتة بالبطاطس
  • طاجن عكاوي
  • صيادية
  • مخروطة
  • رقاق
  • مسقعة
  • كفتة مصري
  • عدس أصفر
  • قلقاس بالسلق
  • شركسية
  • شكشوكة
  • بسيسة
  • كوارع
  • سبانخ بالصلصة
  • قرنبيط بالصلصلة واللحمة المفرومة
  • حواوشي
  • فتة كوارع
  • ورق عنب
  • محشي (كرنب، كوسا، باذنجان أسود، باذنجان أبيض، فلفل، طماطم)
  • أرز معمر
  • ممبار
  • حمص الشام ” الحلبسة”
  • كرشة
  • كبدة اسكندراني
  • فتة بالخل والثوم
  • شلولو
السابق
أسباب نقص وزن الطفل الرضيع
التالي
انخفاض السكر عند الأطفال حديثي الولادة

اترك تعليقاً