طريقة عمل البيض بالطماطم والبصل والفلفل وعمل شكشوكة البيض

ستتعرف في هذا المقال على طريقة عمل البيض بالطماطم حيث يعد البيض من البروتينات الهامة والمغذية والذي يحتاج إليها جسم الإنسان، وتختلف وتتعدد طرق طهي البيض، ومن أكثر الطرق اللذيذة والشهية لتحضير البيض هي طريقة البيض بالطماطم، لهذا نعرض لكم بعض الوصفات المميزة وسهلة التحضير لتجهيز البيض بالطماطم.

طريقة عمل البيض بالطماطم والبصل والفلفل

المقادير

• 1 1/2 ثمرة بصل كبيرة مقطعة الى شرائح
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 8 بيضات
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 فص ثوم مفروم
• 1/3 كوب طماطم مقطعة
• 90 جرام جبن فيتا مفتتة
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1 ملعقة صغيرة فلفل
• 1/2 كوب بقدونس مفروم

خطوات التحضير

1. في مقلاة كبيرة على نار متوسطة ضعي الزبدة مع الزيت و قلبي لتسيح.
2. اضيفي البصل الى المقلاة وقلبيه ثم اتركيه على النار لمدة 10 دقائق.
3. اضيفي الثوم والطماطم الى البصل و قلبي لمدة 2 دقيقة.
4. ضعي البيض فوق مزيج البصل و الطماطم و قلبي برفق.
5. ضعي الملح و الفلفل و الجبنة فوق البيض.
6. غطي المقلاة واتركيها لمدة 10 دقائق حتى ينضج.
7. ضعي البيض في اطباق التقديم وزينيه بالبقدونس و قدمية ساخنا.

يمكنك مشاهدة مقالة فوائد البيض المسلوق لزيادة الوزن

طريقة عمل البيض بالطماطم والجبن

طريقة عمل البيض بالطماطم التركي

شكشوكة البيض بالطماطم

طريقة عمل البيض بالصلصة

المكونات:

• 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
• 1 كوب بصل أبيض مقطع
• 2 ملعقة كبيرة ثوم مفروم
• 2 ملعقة صغيرة كاري
• 1 ملعقة صغيرة كمون
• 2 ملعقة صغيرة عسل
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل طازج مطحون
• 2\1 ملعقة صغيرة ملح
• نصف عبوة صلصة طماطم صغيرة
• 6 بيض
• 4\1 كوب بصل أخضر مقطع

طريقة التحضير:

1. يسخن الزيت على النار، ويضاف البصل الأبيض المقطع لمدة 8 دقائق حتى ينضج
2. يضاف الثوم والكاري والعسل والكمون والزنجبيل والملح، ويطهى الخليط لمدة 2 دقيقة، ثم تضاف الطماطم، وتقلل درجة حرارة النار، ويترك الخليط لمدة 10 دقائق.
3. يتم كسر البيض في وعاء، ثم سكبه على الخليط، على أن تراعى المسافات بين كل بيضة وأخرى، ثم يغطى ويترك لمدة 5-6 دقائق، حتى ينضج بياض البيض، ويرفع من النار.
4. يرش البصل الأخضر المقطع على السطح، ويقدم.

ننصحك بقراءة طريقة عمل الباستا البيضاء بالكريمة الخضار