طريقة عمل الحلويات الباردة التي يعشقها جميع الأطفال وتحضرها جميع الأمهات، حيث تعد تحضير الحلويات الباردة من أكثر الأشياء المفضلة لدى الأمهات وخاصًة في فصل الصيف ويرجع ذلك إلى سهولة تحضيرها وعدم احتياج إلى وقت طويل لتجهيزها لأنها لا تحتاج إلى خبز.
تساعد الحلويات الباردة الأشخاص الذين يفشلون دومًا في عملية الخبز، وإعداد الحلويات الباردة مثالي ومناسب لتقديمه إلى الضيوف لأنه متنوع ويناسب جميع الاذواق.
سوف نتحدث في هذا الموضوع عن طريقة عمل الحلويات الباردة وسوف نتناول أشهى وأسهل الطرق لتحضير الحلويات الباردة السريعة من خلال موقعنا.
طريقة عمل الحلويات الباردة ووصفة كيكة النسكافية الباردة
المكونات
- 2 علبة بسكويت سادة.
- كريمة خفق.
- 2 كوب ماء ساخن مذاب فيهم ملعقة كبيرة من النسكافية.
- كاكاو للتزيين (غير محلي).
طريقة التحضير
- في البداية نقوم بخفق الكريمة جيدًا بواسطة المضرب الكهربائي حتى يصبح قوام الكريمة متماسك ومتجانس.
- وبعد ذلك نقوم بغمس البسكويت السادة في النسكافية لثواني قليلة.
- يتم إحضار صينية ونضع فيها البسكويت بعد غمسه في النسكافيه ثم نضع فوقه طبقة من الكريمة المخفوقة ثم نضع طبقة أخرى من البسكويت المنقوع ثم طبقة الكريمة وتكرار هذه الخطوة حتى تنتهي المكونات ولكن يجب الحرص على أن تكون الطبقة الأخيرة هي الكريمة المخفوقة.
- عند الانتهاء من رص الصينية يتم توزيع الكاكاو على الوجه بشكل عشوائي.
- عند الانتهاء يتم وضع الصينية في الثلاجة لمدة لا تقل عن ثم تقديمها باردة.
وصفة النسكافية الباردة مع الشوكولاتة
المكونات
- كوب من كريمة الخفق.
- ملعقة نسكافية كبيرة.
- كوب ونصف ماء.
- 2 كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقة ونصف صغيرة من بيكربونات الصوديوم.
- كوب ونصف من الشوكولاتة البيضاء الرقيقة.
- ثلث كوب زيت نباتي.
- كوب ونصف من السكر.
- 4 حبات من البيض.
- نصف كوب من الحليب المكثف (غير المحلي).
- 2 ملعقة كبيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
- نصف كوب من الكاكاو (غير محلى).
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار قالبين دائريين ونبطنهم بالزيت ثم نضع في القوالب ورق زبدة.
- يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180.
- نقوم بإحضار بولة ونمزج فيها النسكافيه بالماء حتى تمام الذوبان ثم نضيف إليهم الكريمة ونمزجهم جيدًا.
- بعد ذلك نقوم بإحضار إناء حراري ونضع فيه كمية الشوكولاتة والزيت ثم يتم وضعه في المايكرويف لمدة دقيقة ثم تقلب الشوكولاتة ويشغل مرة أخرى لمد 30 ثانية أو حتى ذوبان الشكولاتة تمامًا.
- يتم خلط الدقيق مع بيكربونات الصودا وتركه لحين الاستخدام.
- يتم إضافة السكر والخل إلى والبيض والحليب المكثف الغير محلي إلى خليط النسكافية.
- يتم إضافة الفانيليا إلى الشكولاتة البيضاء الذائبة ويتم التقليب جيدًا حتى يمتزجا ويصبح الخليط متجانس وبعد ذلك يتم إضافة الدقيق وبيكربونات الصوديوم حتى يذوب الدقيق تمامًا.
- نأخذ كمية من الخليط ونتركها جانبًا ثم نقسم باقي الخليط على القالبين.
- يتم إضافة الكاكاو الغير محلى إلى الخليط الذي تم وضعه جانبًا ثم يسكب في منتصف القالب بالتساوي بين القالبين.
- يتم وضع القوالب في الفرن لمدة 45 دقيقة أي إلى أن تنضج الكيكة.
- وعند اخراج الكيكة من الفرن تترك حتى تبرد تمامًا ثم تزين بصوص الفانيليا ويمكن وضعها بالثلاجة لمدة ساعة ثم تقدم باردة.
وصفة البسكويت بالشوكولاتة
المكونات
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- علبة من بسكويت الشاي السادة.
- ملعقة كبيرة من العسل الأبيض.
- 2 ملعقة كبيرة من الكاكاو.
- مكسرات حسب الرغبة للتزيين.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار البسكويت ويتم طحنه ثم يضاف إلية الكاكاو ويتم التقليب جيدًا حتى يمتزجا مع بعضهم البعض.
- نقوم بإضافة الزبدة إلى البسكويت الممزوج بالكاكاو ثم يضاف إليه المكسرات ويتم الخلط جيدًا.
- نقوم بإضافة العسل إلى الخليط ونقلب بشكل جيد حتى تمتزج كافة المكونات مع بعضها البعض.
- يسكب الخليط في قالب ونضعه في الثلاجة لمدة لا تقل عن 4 ساعات أي حتى تمام التماسك.
- بعد ذلك يخرج القالب ويقطع ويتم تزينه بالمكسرات أو بالشكولاتة المبشورة.
وصفة حلي الشوكولاتة بالكورن فليكس
المكونات
- 500 جرام من الشوكولاتة الغامقة.
- نصف كوب حليب الشوكولاتة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 2 ملعقة كبيرة من الزبدة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- 500 جرام من الكورن فليكس.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار طبق حراري لعمل حمام مائي لكي يتم اذابة الشكولاتة المضاف لها الزبدة والسكر والملح ونتركها حتى تذوب تمامًا.
- عند ذوبان الشكولاتة يضاف اليها الكورن فليكس وتخلط جيدًا.
- نقوم بإحضار ملعقة كبيرة ونعمل كرات من هذا الخليط ونضعها في صحن التقديم ثم وضعها في الثلاجة حتى تتماسك وتصبح باردة ويمكن تزينها باللوز المجروش أو جوز الهند.
- يمكن تقديم هذه الحلوى مع القهوة أو النسكافيه.
وصفة البسبوسة دون الحاجة إلى فرن
المكونات
- كوب من السميد.
- كوب من جوز الهند الطازج.
- 500 جرام من السكر.
- 2 علبة من القشطة الطازجة.
طريقة التحضير
- نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها السميد وجوز الهند والسكر ونقلب جيدًا ثم نضع المقلاة على النار ونقلب حتى يصبح اللون ذهبي.
- بعد ذلك ترفع المقلاة من على النار ويضاف اليها القشطة.
- توضع البسبوسة في الثلاجة وبعد ذلك يمكن تقديمها وتزين باللوز.
وصفة التشيز كيك
المكونات
- 3\4 من أصابع الزبدة.
- كيس من البسكويت السادة المطحون.
- علبة جبنة فيلادلفيا.
- 2 ملعقة كبيرة من السكر.
- 500 جرام من الكريمة المخفوقة.
- شوكولاتة مجروشة.
- نوتيلا.
طريقة التحضير
- يتم إضافة الزبدة وخلطها مع البسكويت جيدًا.
- نحضر صينية ونضع فيها البسكويت ويتم رصه جيدًا.
- نقوم بإحضار بولة ونخفق فيها الكريمة حتى تمام التماسك ثم يضاف إليها الجبنة والسكر ويتم خلط حتى تمام الامتزاج.
- يسكب خليط الكريمة والجبنة على البسكويت ونوزعه بالتساوي ثم نزينه بالشوكولاتة المبشورة والنوتيلا الممزوجة بالجبنة.
- عند الانتهاء يتم وضع الخليط في الثلاجة حتى يتماسك ويجمد وذلك لمدة لا تقل عن 6 ساعات.
وصفة حلي التوست البارد
المكونات
- علبة قشطة.
- 2 كوب من الماء.
- ملعقة نسكافية صغيرة.
- 2 كيس من الكريم كراميل.
- 7 شرائح من خبز التوست.
- 3 حبات من البيض.
- ملعقة فانيليا صغيرة.
- نصف ملعقة محسن كيك صغير.
- نصف كوب زيت.
- 500 جرام من السكر.
- 500 جرام من جوز الهند.
- 6 حبات من الجبنة الكريمي.
- نوع فاكهه للتزين حسب الرغبة.
طريقة التحضير
- يقطع التوست ويضع في الخلاط ويضاف اليه الفانيليا، البيض، محسن الكيك، الزيت، السكر، جوز الهند، الماء تخلط هذه المكونات جيدًا وتضع في صينية التقديم ثم تضع في الفرن لمدة 10 دقائق.
- يضاف بعد ذلك القشطة والكريم كراميل بالإضافة إلى النسكافية وكوب من الماء، يوضع هذا المزيج على النار حتى يتماسك ويصب فوق خليط التوست ثم يوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
- تزين الصينية بالفاكهة وتقدم باردة.
