طريقة عمل الدونات بالفرن حيث يعتبر الدونات من الحلويات الغربية التي اشتهرت وانتشرت لدينا منذ وقت قصير، وقد أحبها فئة كبيرة من الناس، وقد أصبحت معدلات شرائها تزداد مع الوقت، وبعد فترة أصبح البعض وخاصة البنات والسيدات يسعون لطريقة عملها فى المنزل من أجل توفير الكثير من المال، فلذلك سوف نقدم لكم أسهل وأجمل وصفات الدونات فى المنزل.
ما هي الدونات
- تعتبر حلويات الدونات من أنواع الحلويات الغربية، بالإضافة إلى أنها يتم تقديمها بالعديد من الطرق من أجل إرضاء جميع الفئات والأذواق.
- كما أن حلويات الدونات يمكن تحضيرها بأكثر من طريقة، ولكن الطريقة الأكثر صحة هى أن نقوم بتسويتها فى الفرن، دون الحاجة للزيت المقلى، بالإضافة إلى ذلك فإنها يمكن حشوها بالفواكه المجففة أو بالشوكولاتة الخام قبل تسويتها، وذلك حسب الرغبة.
- حيث أن تناول حلويات الدونات قد يمنح الجسم ويزوده بمستويات طاقة عالية، فيستطيع الجسم بالقيام بالعديد من الأنشطة والمجهودات الكثيرة فى اليوم، وذلك لما حصل عليه من حيوية وطاقة.
- حيث أن قطعة الدونات الواحدة قد تحتوي على سعرات حرارية كثيرة تصل إلى ٤٠٠ سعر حرارى، كما أن حلويات الدونات تحتوى على الكثير من العناصر الغذائية الهامة والمفيدة للجسم مثل الكربوهيدرات، والبروتينات، بالإضافة إلى الدهون.
طريقة عمل الدونات بالفرن
المقادير:
- إحضار كمية من الزبدة ال١طرية بمقدار نصف كوب
- إحضار كمية من السكر الأبيض بمقدار ١ كوب
- عدد ٢ بيضة كبيرة
- إحضار بودرة فانيليا بمقدار ١ ملعقة صغيرة
- إحضار كمية من الدقيق الأبيض بمقدار ٣ أكواب
- إحضار بيكينج بودر بمقدار ٤ ملاعق صغيرة
- إحضار ملح بمقدار نصف ملعقة صغيرة
- إحضار كمية من مسحوق جوزة الطيب بمقدار نصف ملعقة صغيرة
- إحضار كمية من الحليب السائل الدافئ بمقدار ١ كوب
- إحضار كمية من القرفة المطحونة بمقدار نصف ملعقة صغيرة
- كمية من الشوكولاتة المذابة بمقدار ١ كوب للتزيين
- كمية من السكر المطحون بمقدار نصف كوب للتزيين
طريقة التحضير:
- يتم تحضير وعاء مناسب، ثم نضع فيه نصف كوب من السكر، ونضيف عليه الزبدة، ثم يتم خلطهم مع بعض جيدا ً، وبعد ذلك يتم إضافة البيض مع الفانيليا بالتدريج إلى الخليط حتى يصبح خليط كريمى.
- فى الخطوة الثانية نقوم بوضع الدقيق الأبيض مع البيكنج باودر مع الملح مع القرفة المطحونة مع جوزة الطيب فى وعاء مناسب، ويتم نخلهم مع بعض جيدا ً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة خليط الدقيق إلى خليط الزبدة والبيض والسكر، ثم يتم خلطهم نعجنهم مع بعض عن طريق العجانة الكهربائية، أو باستخدام اليد.
- بعد أن قومنا بخلطهم جيدا ً، نقوم بعد ذلك بإضافة الحليب السائل إلى الخليط لحين يصبح الخليط متماسك وقوى.
- بعد ذلك نقوم بوضع هذه العجينة فى صينية الكب كيك بمقدار ثلثين من كل كوب بها، أو هناك طريقة أخرى وهى تقطيع العجينة وتشكيلها عن طريق القطاعات الخاصة بالدونات، ويكون ذلك حسب الرغبة.
- ثم نقوم بإدخال الصينية داخل الفرن على درجة حرارة ١٨٠، ونقوم بتركها لمدة ١٥ دقيقة حتى تأخذ اللون المناسب وتنضج.
- بعد أن نقوم بإخراجها من الفرن، يتم تزيين الدونات باستخدام السكر المطحون، أو بالشوكولاتة المذابة حسب الرغبة، ثم يتم تقديمها.
طريقة عمل دونات مخبوزة
المقادير:
- إحضار كمية من الزبدة السائلة بمقدار ربع كوب
- إحضار كمية من الزيت النباتي بمقدار ربع كوب
- إحضار كمية من السكر الأبيض بمقدار نصف كوب
- عدد ٢ بيضة كبيرة
- إحضار كمية من اللبن الدافئ بمقدار ١ كوب
- إحضار كمية من الدقيق الأبيض بمقدار ٤ أكواب
- إحضار خميرة فورية بمقدار ١ ملعقة كبيرة
- إحضار بيكنج باودر بمقدار ١ ملعقة كبيرة
- إحضار بودرة فانيليا بمقدار ١ ملعقة كبيرة
- رشة صغيرة من الملح
- كمية من الشوكولاتة الغامقة المذابة بمقدار نصف كوب
- كمية من الشوكولاتة البيضاء المذابة بمقدار نصف كوب
طريقة التحضير:
- يتم إحضار وعاء مناسب، ومن ثم نخلط فيه اللبن الدافئ مع الخميرة الفورية مع كمية قليلة من السكر وكمية قليلة من الدقيق، ثم يتم خلطهم جيدا ً مع بعض ليصبح خليط متماسك وطري، بعد ذلك نترك العجينة لمدة ساعة تقريباً حتى يتم تخميرها جيدا ً.
- بعد ذلك نقوم بإضافة البيض وبودرة الفانيليا والكمية المتبقية من السكر بالإضافة إلى الزيت والزبدة المذابة ثم رشة الملح.
- يتم خلط الدقيق جيدا ً مع البيكنج باودر، ونقوم بإضافته تدريجياً، ثم يتم تقليبه جيداً.
- إذا كنتى ترغبين بعجينة متماسكة مثل عجينة الكيكة، قومى بوضع كمية من الدقيق لحين الحصول على ما تريدين.
- بعد ذلك يتم وضع العجين فى قوالب، ويتم إدخاله فى الفرن على درجة حرارة ١٨٠ درجة مئوية، بالإضافة إلى ذلك فإنه يمكنك وضع كمية الدقيق كاملة لتكون عجينة متماسكة ثم نقوم بتشكيلها، ثم نقوم بوضعها فى الفرن لتخبز على درجة حرارة ١٨٠ أيضا ً.
- بعد أن نخرجها من الفرن يتم تزيينها بالشوكولاتة البيضاء، أو الشوكولاتة الغامقة، على حسب الرغبة.
طريقة عمل دونات صحية
المقادير:
- إحضار كمية من الدقيق الأبيض المنخول بمقدار ٢ كوب ونصف.
- إحضار كمية من ملح الطعام بمقدار ١ ملعقة صغيرة
- إحضار بيكينج باودر بمقدار ١ ملعقة صغيرة
- إحضار كمية من السكر الأبيض بمقدار ثلاث أرباع أكواب
- إحضار كمية من اللبن الدافئ بمقدار ١ كوب
- إحضار خميرة فورية بمقدار ملعقة ونصف
- بودرة فانيليا بمقدار ١ ملعقة صغيرة
- كمية من السمنة النباتية بمقدار ١ ملعقة كبيرة
- إحضار كمية من السكر المطحون بمقدار نصف كوب من أجل التزيين
- إحضار كمية من الشوكولاتة المذابة بمقدار نصف كوب
طريقة التحضير:
- يتم تحضير وعاء كبير ثم نضع فيه السمنة النباتية، بالإضافة إلى اللبن الدافئ حتى يتم خلطهم جيداً، ويصبح خليط متماسك.
- نقوم بإحضار وعاء آخر، ثم نضع فيه السكر مع الخميرة الفورية مع الملح، ثم يتم خلطهم جيدا ً مع بعض، بعد ذلك نقوم بإضافة خليط السمنة واللبن عليهم ويتم عجنهم جيداً بالعجانة الكهربائية، لحين الحصول على خليط جامد ومتماسك.
- بعد ذلك يتم وضع العجينة فى وعاء مناسب يكون مدهون بالزيت جيدا ً، ثم يتم تغطية العجينة جيدا ً ، ونتركها لمدة ساعة حتى ترتاح تماماً.
- ثم نقوم برش كمية قليلة من الدقيق على المكان الذي نقوم فيه بفرد العجينة، بعد ذلك نقوم بوضع العجينة على هذا المكان ويتم فردها جيداً باستخدام النشابة، وذلك حتى يكون سمكها حوالى ٣ سنتيمتر تقريبا ً.
- بعد فرد العجينة نقوم بتقطيعها على شكل حلقات دائرية صغيرة، وذلك باستخدام قطاعات دائرية الشكل، ثم نقوم بتغطيتها وتركها لمدة خمسة عشر دقائق تقريباً فى درجة حرارة الغرفة.
- نقوم بعد ذلك بغلى كمية الزيت على نار متوسطة، ثم نقوم بوضع قطع الدونات الدائرية الصغيرة فى الزيت، ونتركها حتى تأخذ اللون الذهبى المناسب.
- بعدما نقوم باستخراج الدونات يتم تزيينها باستخدام السكر المطحون، أو الشوكولاتة المذابة على حسب الرغبة.
