أطباق الخضار

طريقة عمل السبانخ الخضراء بالطريقة المصرية والسورية وبدون لحمة

طريقة عمل السبانخ الخضراء

ستتعرف في هذا المقال على طريقة عمل السبانخ الخضراء والسبانخ من الأكلات التي يمكن تحضيرها بالعديد من الطرق ،تعرفوا على طريقة تحضيرها على الطريقة المصرية فهي تحتوي على فوائد كثيرة حيث تساعد على تقوية الجهاز المناعي وأيضًا البصر.

طريقة عمل السبانخ المصرية

إستخدمي 10 مكونات في صنع السبانخ المصرية بطريقة سهلة، فالسبانخ من الخضروات الورقية والأكلات المصرية المفيدة جداً لأنها تحتوي على الحديد اللازم لصحة كل فرد في الأسرة.

المقادير

  • حزمة سبانخ مفروم.
  • ربع حزمة كزبرة مفروم.
  • نصف كيلو لحم.
  • ربع بصلة مفروم ناعمة.
  • 3 فصوص ثوم مفروم.
  • 3 حبّات طماطم مهروس.
  • ربع ملعقة كركم.
  • ربع فنجان زيت نباتي.
  • ملعقة بهار.
  • ملح وفلفل.

طريقة التحضير

  • قومي بسلق لحم الخضار المقسم إلى مربعات صغيرة.
  • قومي بتصفية اللحم من المرق.
  • في قدر الطهي، ضعي الزيت، ثم ضعي فيه الطماطم والبصل والثوم وأتركيها حتى تتسبك ثم نضع فيها اللحم.
  • نضع والكركم والبهار والملح والفلفل، وكوب ماء، وأتركي الخليط ليغلي 10 دقائق.
  • ضعي السبانخ مع الخليط، وضعي مرقة اللحم أعلاه.
  • غطي القدر وأتركيه حتى ينضج لمدة حوالي 15 دقيقة على نار هادئة.
  • قدميها مع الأرز والخبز والمقبلات.

يمكنك مشاهدة مقالة السعرات الحرارية في السبانخ

طريقة عمل السبانخ بالخضار

المقادير

  • الزبدة : نصف ملعقة كبيرة
  • الثوم : 3 فصوص (مقطع شرائح)
  • طماطم : 1 حبة (متوسطة الحجم، مقشرة ومفرومة)
  • مرق خضار : 1 مكعب
  • خضار مشكلة : حسب الرغبة (طازجة)
  • السبانخ : 100 غراماً (طازج ، أو مجمد، مفروم وذائب الثلج عنه)
  • الماء : 4 أكواب ونصف

طريقة التحضير

  1. ذوبي الزبدة في وعاء، وأضيفي الثوم حركيه على نار متوسطة ولمدة دقيقتين.
  2. أضيفي الطماطم ومحتوى مغلف شوربة الخضار، مع السبانخ والماء.
  3. اتركي المزيج ليغلي على نار منخفضة ولمدة 10 دقائق.
  4. تبلي المزيج بالملح والفلفل الأسود وقدمي الشوربة ساخنة.

شاهد أيضاً عصير السبانخ: الفوائد والقيمة الغذائية

طريقة عمل السبانخ الخضراء السورية

المقادير

  • كيلـو لحم مفروم ناعم
  • كيلـوجرام سبانخ مغسول ومصفى ومقطع
  • ملـعـقـة صغيرة (ملعقة شاي) بهارات مشكلة
  • ملح مقدار حسب الذوق
  • ملـعـقـة صغيرة (ملعقة شاي) كزبرة بودرة
  • مكعب مرق دجاج
  • 6 فص ثوم مهروس
  • ملـعـقـة كبيرة (ملعقة طعام) زيت أو سمـن
  • كوب ماء

خطوات التحضير

  1. نحضر السبانخ ونقوم بتقطيعها ثم غسلها بشكل جيد بالماء الجاري ثم نتركها حتى تتصفى تمامًا
  2. نحضر وعاء نضع فيه السمن ونتركه على نار متوسطة حتى يسيح
  3. نضيف اللحم للسمن ونقلبه فيه حتى يتحمر وينضج ويصبح لونه بني
  4. ثم نضيف الثوم ومكعب المرقة للحم ونقلب لمدة 5 دقائق
  5. نضيف السبانخ لخليط اللحم ونرفع النار ونستمر في التقليب ثم نتبل الخليط بالملح والبهارات والكزبرة .
  6. نضيف الماء لخليط السبانخ واللحم ،ونهدأ النار ونترك الخليط لمدة ثلث ساعة مع التقليب من وقت لاخر حتى نحصل على  السبانخ السورية
  7. نسكب  السبانخ السورية في أطباق التقديم ثم نقدمه.

تعرف على فوائد السبانخ

طريقة عمل السبانخ بالصلصة

المكوّنات

  • زيت نباتي 3 ملاعق كبيرة
  • بصل مفروم 1
  • ثوم مهروس 6
  • صلصة طماطم كوبان
  • فول مجروش منقوع نصف كوب
  • ملح ملعقة صغيرة ونصف
  • فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة
  • كزبرة جافة ملعقة صغيرة
  • سبانخ مفروم كيلوغرام
  • كزبرة خضراء مفرومة باقة

طريقة التحضير

  • في قدر، حمي الزيت على نار متوسطة وضعي البصل. قلبيه حتى يذبل.
  • أضيفي الثوم قلبيه مع البصل حتى يذبل.
  • أسكبي صلصة الطماطم وأتركيها على النار حتى تغلي.
  • أضيفي الفول وقلبي. أتركي الخليط على النار حتى ينضج الفول وتثخن الصلصة.
  • أضيفي الملح، الفلفل الاسود والكزبرة الجافة وحركي حتى يتجانس الخليط.
  • ضعي السبانخ والكزبرة الخضراء وقلبيها بالصلصة. غطي القدر وأتركيها على النار حتى يذبل السبانخ. قبل استخدام السبانخ في وصفتك احرصي على تطبيق خطوات تنظيف السبانخ من التراب جيداً.
  • أسكبي الماء حتى غمر المكونات وأتركيها على النار حتى تغلي وتنضج.
  • ارفعي القدر عن النار وقدمب الطبق مباشرةً على سفرتك.

طريقة عمل السبانخ من غير لحمة

المقادير

  • سبانخ مقطع 500غ
  • ثوم مهروس ملعقة كبيرة
  • كزبرة يابسة ملعقة صغيرة
  • سمن ملعقة كبيرة
  • ملح حسب الرغبة
  • بصلة
  • ليمونة

طريقة عمل السبانخ

  1. نقوم بتشويح البصل مع السمن
  2. نضيف الثوم ونقلب حتى يصبح الثوم باللون الذهبي
  3. نضيف السبانخ على دفعات حتى يذبل ثم نضيف دفعة ثانية ونستمر حتى انتهاء الكمية
  4. عند إضافة الدفعة الأخيرة من السبانخ نضع الكزبرة اليابسة والملح ونستمر بالتحريك حتى يذبل السبانخ تماماً
  5. مع مراعاة عدم تغطية قدر الطبخ حتى لا تصبح السبانخ باللون الأسود
  6. بالنهاية وعندما تنضج, نضيف عصير الليمون وتصبح جاهزة للتقديم.
ننصحك بقراءة نبات التوت
السابق
أين يزرع البن في العالم وفي الوطن العربي واليمن والسعودية
التالي
ما هي عاصمة إنجلترا, وأين تقع وهل إنجلترا وبريطانيا دولة واحدة؟

اترك تعليقاً