طريقة عمل بلح الشام

لتحضير القطر:

1. ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة. عندا يغلي المزيج، خفّفي النار وأضيفي عصير الليمون الحامض.
2. ثم اتركي القدر على النار حوالي 3 دقائق ثمّ أطفئي النار.
3. ثم أتركي القطر جانباً حتى يبرد.
4. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء، الزيت النباتي، الملح والسكر.
5. عندما يغلي المزيج، أضيفي الدقيق وحرّكي لـ5 دقائق حتى تتماسك العجينة.
6. ثم إرفعي القدر عن النار.
7. ثم ضعي العجينة في العجانة وأضيفي خلاصة الفانيليا.
8. أضيفي حبات البيض واحدة تلو الأخرى واخلطي المزيج حتى يصبح ناعماً.
9. ثم ضعي الزيت في قدر على نار هادئة.
10. ثم ضعي العجينة في كيس الحلويات وشكّليها حتى تحصلي على شكل بلح الشام.
11. إرفعي النار واطهي حبات بلح الشام حتى تصبح ذهبية اللون.
12. ثم صفّي حبات بلح الشام من الزيت وضعيها مباشرة في القطر البارد.
13. ثم قدّميها على حرارة الغرفة. ألف صحة!

شاهد أيضا طريقة عمل بلح الشام السوداني

طريقة عمل بلح الشام بالسميد

مقادير بلح الشام بالسميد

• 2 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 ملعقة كبيرة سكر
• ½ 2 كوب دقيق
• 2 كوب ماء
• 2 ملعقة كبيرة سميد
• 1 ملعقة كبيرة نشاء الذرة
• 3 بيض
• ¼ ملعقة صغيرة ملح
• 3 كوب زيت للتحمير

مقادير القطر

• ½2 كوب سكر
• 2 كوب ماء
• 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون

طريقة بلح الشام بالسميد

1. في قدر على النار، أضيفي مكونات القطر واتركيهم على نار هادئة مع التقليب لمدة 10 دقائق ثم ارفعيه من على النار حتى يبرد.
2. ثم ضعي الزبدة و السكر و الماء و الملح في قدر على النار، دعيه حتى يغلي.
3. ثم أضيفي الدقيق تدريجيا مع التقليب بملعقة خشبية، ثم ارفعيه من على النار واتركيه ليبرد.
4. أضيفي البيض بالتدريج مع استمرار التقليب، ثم أضيفي السميد وبعده النشاء وقلبي لمدة 10 دقائق.
5. ثم ضعي العجين في كيس حلواني.
6. واصنعي أصابع بلح الشام في الزيت الساخن مباشرة.
7. ثم قلبيها حتى تتحمر ثم ارفعيها من على الزيت وكرري العملية حتى انتهاء الكمية.
8. ثم اغمسيها في القطر البارد بعد خروجها من الزيت مباشرة، صفيها ورصيها في طبق التقديم.

شاهد أيضا طريقة عمل بلح الشام بالسميد

طريقة عمل كيس الحلواني من القماش

كيس نايلون:

1. تعد هذه الطريقة من اسهل الطرق المعتمدة لتحضير كيس حلواني في البيت
2. حضري الكريمة المخفوقة أو أي حشوة ثم وزعيها في كيس النايلون، اضعطي بعدها على الكيس لتحصلي على قمع ثم قصي الفجوة الصغيرة في الطرف بواسطة مقص وابدأي بتزيين الحلويات أو الكيك الاسفنجي.
3. جربي هذه الطريقة مع الحلويات العربية أي بلح الشام او مع الحلويات الغربية اي الكوكيز، الماكرون وغيرها.

شاهد أيضا طريقة عمل كيس الحلواني من القماش

اسعار قمع بلح الشام

ريال ١٢

شاهد أيضا اسعار قمع بلح الشام

لو معنديش كيس حلواني اعمل ايه

ازازة زيت فاضية وقصيت الراس بتاعها مهو شكله بيبقى عامل زي النجمة وبعدين حطيتها في قلب الكيس للي قصيته وكويته وبكده عملت القمع