المطبخ

طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف نجلاء الشرشابي

طريقة عمل شاورما الفراخ

طريقة عمل شاورما الفراخ:شاورما الفراخ احلا واجمل طريقة تعملي بيها الشاورما في البيت الاولاد كلها بيحبو جدا الشاورما ودايما يشتروها من برة لك تقدري بسهولة تعمليها في البيت بطريقة بسيطة تتبيلة روعة جدا وتقديمها بطريقة شيك وحلوة جدا طعم شاورما البيت, تابعي القراءة لمعرفة طريقة عمل شاورما الفراخ؟

طريقة عمل الشاورما في المنزل سهلة

المكوّنات

  • صدر دجاج كيلوغرام
  • ملح بحسب الرغبة
  • فلفل أبيض ملعقة صغيرة
  • ثوم مفروم 12 فصّ
  • عصير ليمون حامض لث كوب
  • زيت زيتون 3 ملاعق كبيرة
  • خلّ أبيض ملعقة كبيرة

طريقة التحضير

  • قطعي صدور الدجاج إلى شرائح للشاورما.
  • في وعاء، ضعي عصير الليمون الحامض، الزيت الزيتون ، الثوم والخل ثم نكهي بالملح والفلفل الأبيض.
  • أضيفي شرائح الدجاج وقلبي المكونات حتى تتداخل.
  • غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
  • في مقلاة واسعة على نار متوسطة، ضعي شرائح الدجاج.
  • اتركي المقلاة على نار متوسطة مع التقليب من حين لآخر حتى تنضج المكونات.
  • أسكبي الشاورما في طبق التقديم وقدميه مباشرةً على سفرتك.

يمكنك مشاهدة مقالة وصفات دجاج بالفرن لذيذة وسهلة

طريقة عمل شاورما الفراخ بالبصل

المكونات: نصف كيلو دجاج مسحب مقطع إلى شرائح طويلة. بصلة مبشورة كبيرة. نصف كوب فلفل أخضر مفروم. كوب من الطماطم مقطّع إلى شرائح. كوب زيت ونصف ملعقة صغيرة زبدة. ملح وفلفل اسود وكاري حسب كمية الدجاج والزعتر حسب الكمية ايضا وملعقة كبيرة من عصير الليمون وملعقة كبيرة من الخل واذا اردت معرفة طريقة عمل شاورما الفراخ

طريقة التحضير: صفي الدجاج بالقليل من الملح ثم أضيفي الخل والماء. أضيفي المكونات الجافة في نهاية الخبز واتركي ماء البصل.

نحضر مقلاة كبيرة ونضع فيها القليل من الزيت ونحميها جيداً ثم نضع الدجاج المتبل فيها ونقلب جيداً ثم نضيف الكاري ونقلب مرة أخرى حتى يقترب الدجاج من النضج. بعد ذلك نضيف الزعتر ونستمر في التقليب قليلاً ثم نرفع عن النار.

شاهد أيضاً طرق عمل الفراخ بأنواعها

طريقة عمل شاورما الفراخ زي المحلات

المكوّنات

  • صدر دجاج مقطّع إلى شرائح 1 كيلوغرام
  • مرق دجاج مكعب 1
  • حبهان أي [هيل]
  • صلصة صويا نصف ملعقة كبيرة
  • ثوم بودرة نصف ملعقة صغيرة
  • بهارات شاورما – نصف ملعقة صغيرة
  • كمون ربع ملعقة صغيرة
  • كاري ربع ملعقة صغيرة
  • كزبرة جافة نصف ملعقة صغيرة
  • ثوم مهروس نصف ملعقة كبيرة
  • فلفل أحمر حار نصف ملعقة صغيرة معجون
  • معجون طماطم نصف ملعقة صغيرة
  • خلّ أبيض ربع كوب
  • لبن زبادي نصف كوب
  • زيت نباتي ربع كوب
  • ماء – ربع كوب
  • ملح بحسب الرغبة
  • زيت زيتون ملعقتان كبيرتان
  • للتقديم:

  • طماطام مقطّعة إلى شرائح – 1
  • فلفل رومي مقطّع إلى شرائح 1
  • فلفل أخضر حار 1
  • مخلل خيار مقطّع إلى شرائح 1
  • نعناع مورّق 4
  • بصل أخضر
  • شمندر مبشور ملعقتان كبيرتان مخلل

طريقة التحضير

  • في وعاء، ضعي الهيل، مرق الدجاج، صلصة الصويا، الثوم البودرة، بهارات الشاورما، الكمون، الكاري، الكزبرة، الثوم المهروس، معجون الفلفل الحار ومعجون الطماطم.
  • أضيفي الخلّ، اللبن الزبادي، الزيت، الماء والملح. أخلطي المكونات حتى تحصلي على تتبيلة متجانسة.
  • غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق وأدخليه إلى الثلاجة ليلة كاملة حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
  • سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. ضيفي شاورما الدجاج وقلّبيها حتى يتغير لونها.
  • ضعي الشاورما في صينية فرن.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن تحت الشواية حتى تتحمّر الشاورما، لـ15-20 دقيقة.
  • أخرجي الصينية من الفرن وضعي الشاورما في طبق التقديم.
  • قدّمي الشاورما على سفرتك. ألف صحة!

تعرف على منيو بيت الشاورما الجديد

طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف الشربيني

تعد طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف علاء الشربيني من الطرق المتميزة التي يمكن أن تعد بها الشاورما وهي كالتالي:

المكونات :

  • كيلو جرام واحد من صدور الدجاج مقسمة إلى شرائح رفيعة وطويلة.
  • ملعقة واحدة صغيرة من الثوم البودر.
  • حبتان من البصل متوسطة الحجم ومقسمة إلى شرائح رفيعة.
  • نصف كأس كبير من الزبادي.
  • ملعقة واحدة كبيرة من الخل الأبيض.
  • ثلاث حبات من الفلفل الألوان مقسم إلى شرائح رقيقة.
  • حبة واحدة من الليمون طازجة.
  • ملعقة واحدة كبيرة من توابل الشاورما.
  • ملعقة واحدة صغيرة من كل ما يلى: الملح والفلفل الأسود والحبهان المطحون.
  • ملعقتان كبيرتان من الزيت النباتي.

طريقة التحضير :

  1. في إناء عميق يتم وضع الخل وعصير الليمون والتوابل والزبادي وتقلب كل المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد حتى تمام التجانس.
  2. نضع على هذه التتبيلة شرائح صدور الدجاج المقطعة وتترك في هذه الخلطة لمدة ثلاثة ساعات على الأقل حتى تتشرب من التتبيلة.
  3. نضيف إلى هذا الخليط على النار المتوسطة، ونضع ملعقتان من الزيت النباتي حتى يتم تحمير ذلك الخليط من جميع الجوانب.
  4. نستمر في التقليب لمكونات الخليط حتى يتغير لون الدجاج، فنقوم بتهدئة النار ونتركها لمدة عشر دقائق حتى تنضج.
  5. في مقلاة أخرى يتم وضع القليل من زيت النباتي ونضع عليها البصل المقطع معنا ونقوم بتقليبه حتى يذبل، ونقوم بعدها بتحمير الفلفل بنفس الطريقة.
  6. بعد أن يذبل الفلفل والبصل نقوم بوضع الفراخ عليه التي تكون استوت نصف سواء، ونقلبهم جيدا، ونترك هذا الخليط حتى ينضج بشكل كامل.
  7. تقدم هذه الأكلة مع الأرز الساخن.

إقرأ أيضاً عمل الفراخ بالكاري

طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف هالة فهمي

مقادير عمل شاورما الفراخ للشيف هالة فهمى:

  • نصف كيلو صدور فراخ مقطعة شرائح.
  • قطعة لية.
  • ملعقة كبيرة ملح.
  • وملعقة كبيرة فلفل أسود.
  • ملعقة كبيرة قرنفل مطحون.
  • وملعقة كبيرة كزبرة مطحونة.
  • ملعقة كبيرة جنزبيل مطحون.
  • وملعقة كبيرة قرفة.
  • ملعقة كبيرة زبادي.
  • بصلة مقطعة شرائح.
  • طماطم مقطعة.
  • فلفل ألوان مقطع شرائح.
  • بقدونس مفروم.
  • ربع كوب خل أبيض.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • زيت.

طريقة تحضير شاورما الفراخ للشيف هالة فهمى:

  • ضعي الملح والفلفل الأسود والقرنفل المطحون والكزبرة المطحونة والجنزبيل المطحون والقرفة، في بولة عميقة، وقلبي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
  • أضيفي الزبادي وعصير الليمون والخل الأبيض، إلى خليط التوابل، واستمري في التقليب حتى تمام التجانس.
  • بعد ذلك أضيفي شرائح صدور الدجاج الرفيعة، داخل التتبيلة، وقلبيها جيدًا حتى تتشرب التتبيلة كاملة.
  • غطي خليط شاورما الفراخ بالتتبيلة، وضعيها في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعة، إلى يوم كامل إذا كان ذلك بالإمكان.
  • أخرجي شاورما الفراخ من الثلاجة، وضعي بها قليل من الزيت في طاسة تيفال غير قابلة للالتصاق، واتركيه على النار حتى يسخن تمامًا.
  • بعد ذلك أضيفي قطعة اللية إلى الزيت، حتى تضيف طعم مميز لشاورما الفراخ.
  • بعد ذوبان قطعة اللية، قومي بإضافة خليط صدور الفراخ بالتتبيلة، وشوحيها على النار جيدًا.
  • أتركي الشاورما على النار حتى تتشرب شرائح الفراخ من التتبيلة وتنضج جيدًا.
  • وبعد ذلك انقعي شرائح البصل لمدة دقائق في بولة بها ماء وخل أبيض ورشة سكر، ثم ضعيها مع شرائح الفلفل الألوان وقطع الطماطم والبقدونس المفروم، فوق شاورما الفراخ، وقلبي جيدًا حتى تمام التجانس.
  • قدمي شاورما الفراخ إلى جانب الخبز السوري والتومية، وبالهنا والشفا.

ننصحك بقراءة طريقة عمل الكبسة السعودية

طريقة عمل شاورما الفراخ للشيف حسن

مقادير عمل شاورما الفراخ للشيف حسن:

  • نصف كيلو صدور فراخ.
  • 50 جم بشر ليمون.
  • 25 جم بشر برتقال.
  • رشة بابريكا.
  • ربع كوب مسطردة.
  • رشة بابريكا.
  • ربع كوب عصير ليمون.
  • رشة فلفل أسود.
  • بصلة متوسطة الحجم مقطعة شرائح.
  • رشة زنجبيل مطحون.
  • رشة قرفة.
  • 25 جم ثوم مفروم.
  • رشة كزبرة مطحونة.
  • رشة كركم.
  • ربع كوب خل أبيض.
  • رشة ملح.
  • رشة قرنفل مطحون.

طريقة تحضير شاورما الفراخ للشيف حسن:

  • ضعي بها رشة كركم وبابريكا وكسبرة مطحونة وقرنفل وزنجبيل ورشة ملح وفلفل أسود، في بولة عميقة، واخلطي جميع المكونات معًا حتى تمام التجانس.
  • أضيفي بشر قشر الليمون وبشر قشر البرتقال بعد غسلهما جيدًا، واستمري في التقليب.
  • احضري بولة أخرى، وضعي بها الثوم المفروم وعصير الليمون والخل الأبيض والمسطردة، وقلبي جميع المكونات حتى تمام التجانس.
  • أضيفي خليط عصير الليمون والخل والمسطردة، إلى خليط التوابل، وقلبي جيدًا حتى تمام تجانس تتبيلة شاورما الفراخ.
  • بعد ذلك قطعي صدور الفراخ إلى شرائح رفيعة وصغيرة.
  • أضيفي شرائح صدور الفراخ، إلى التتبيلة المحضرة من قبل، واخلطي جميع المكونات حتى تختلط الفراخ بالتتبيلة جيدًا من جميع الجهات.
  • اتركي شرائح صدور الدجاج داخل التتبيلة، وضعيها في الثلاجة لمدة يوم كامل.
  • في اليوم الثاني، احضري طاسة غير قابلة للالتصاق، وضعي بها قليل من الزيت، واتركيه على النار حتى يسخن، ثم أضيفي شرائح الفراخ مع التتبيلة، وشوحيها على النار حتى تمام النضج.
  • بعد نضج شاورما الفراخ، احضري الخبز السوري، واصنعي ساندوتش شاورما فراخ، ولفيه رول، وقدميه مع سلطة التومية وبالهنا والشفا.

يمكنك الإطلاع على كيفية غسل الفراخ

طريقة عمل شاورما الفراخ فاطمة أبو حاتي

  1. داخل بولة قومي بوضع الفراخ والملح والفلفل والبابريكا والحبهان والزعتر والزنجبيل والثوم والبصل البودر وقومي بتقليبهم وقومي بوضع الخل وتقليبهم وتغطيتهم ووضعهم لتاني يوم داخل التلاجة .
  2. بعد تتبيل الشاورما قومي بوضع زيت في طاسة ساخنة وعندما يتم تسخين الزيت قومي بوضع الشاورما وفردها داخل الطاسة وتقليبها عندما يتم اخذ لون دهبي وعند تمام سواها .
  3. قومي بوضع البصل تقلبيتين فقط قومي بوضع الفلففل والطماطم تقلبتين فقط وقومي برفعها من علي النار قومي بتوسيع مكتان لوضع فحمة ووضع سمنة بسيطة عندما يظهر لها دخان قومي بتغطيتها 10دقائق وقومي بعدها بدهن سندوتشات الشاورما او الرقاق والثومية والشاورما ولفهم وتحميصهم علي طاسة ساخنة حتي ياخذ لون جميل وتقديمهم.

تعرف على طريقة عمل الفراخ الاستربس

السابق
Рейтинг брокеров России 2020 года: сравнение семёрки лучших Деньги на vc ru
التالي
مدة علاج البواسير الخارجية الملتهبة, وهل البواسير الخارجية خطيرة؟

اترك تعليقاً