طريقة عمل شربات الكنافة

طريقة عمل شربات الكنافة تعد إحدى الخطوات الهامة في إعداد الحلويات الشرقية بشكل عام والكنافة بشكل خاص، حيث إنه هو القوام السائل الذي يضيف إلى الكنافة المزيد من الطعم والمذاق الرائع الجذاب، وهو من أهم الخطوات التي يجب تحضيرها بشكل جيد لضمان نجاح إعداد الكنافة والحلويات الشرقية الأخرى داخل المنزل، ويتعدد شربات الكنافة في طرق تحضيره، لذا يقدم لكم موقعنا أكثر من طرق مختلفة لعمل شربات الكنافة في المنزل وذلك من خلال السطور القادمة.

طريقة عمل شربات الكنافة

تعد الكنافة من أهم الحلويات الشرقية التي ترتبط بشهر رمضان المبارك، لذلك أثناء هذه الأيام يكثر من عمل الكنافة داخل المنزل، ويتم تحضير شربات الكنافة من ضمن خطوات عمل الكنافة وذلك لأنه لا يمكن الاستنغناء عنه لصينية الكنافة،  وتتعدد طرق إعداد شربات الكنافة بالعديد من الوصفات المختلفة والمتنوعة في المنزل كما يلي:

شربات الكنافة بالطريقة التقليدية

تعد الطريقة التقليدية من أسهل طرق إعداد شربات الكنافة في المنزل خلال عدة دقائق معدودة وذلك كما يلي:

 مكونات الطريقة

تتمثل أهم المقادير التي تستخدم في تحضير شربات الكنافة فيما يلي:

• كوب واحد كبير من الماء.
• عدد 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون.
• 2 كوب صغير الحجم من السكر الأبيض الناعم.

خطوات التحضير

يتم تحضير شربات الكنافة بالطريقة التقليدية من خلال عدة خطوات سهلة وبسيطة كما يلي:

1. في البداية يتم وضع الماء والسكر وعصير الليمون داخل وعاء مناسب على نار متوسطة في درجة الحرارة.
2. بعد ذلك يتم تقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد إلى أن يتم ذوبان حبيبات السكر بشكل تام.
3. يستمر تقليب الخليط حتى يصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
4. بعد ذلك يتم رفع خليط المكونات من على النار ويوضع في وعاء آخر مناسب في الحجم.
5. يتم ترك شربات الكنافة إلى أن يبرد بشكل تام قبل استخدامه في الأغراض المتعددة.

إعداد شربات الكنافة بإضافة ماء الورد

من الطرق الشهيرة والسريعة في تحضير شربات الكنافة في المنزل بإضافة ماء الورد التي تضيف مزيد من الطعم الجيد، ويمكن أن يتم تحضيره من خلال اتباع الطريقة التالية:

 مكونات الطريقة

تتمثل أهم المقادير التي تستخدم في عمل شربات الكنافة فيما يلي:

• عدد 4 كوب صغير الحجم من السكر الأبيض الناعم.
• 3 كوب صغير من الماء.
• ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• نصف ملعقة كبيرة من ماء الورد النقي.

خطوات التحضير

يتم تحضير طريقة عمل شربات الكنافة بإضافة ماء الورد من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. في البداية يتم وضع وعاء معدني مناسب به كمية من الماء على نار متوسطة في درجة الحرارة.
2. بعد ذلك يتم إضافة السكر إلى الماء المغلي على النار مع التقليب الجيد إلى أن يتم ذوبان حبيبات السكر بشكل تام.
3. بعد ذلك يتم إضافة ملعقة صغيرة من عصير الليمون إلى الماء والسكر مع استمرار تقليب المكونات بشكل جيد مع بعضها البعض.
4. يتم إضافة ماء الورد النقي إلى الخليط السابق على النار مع استمرار التقليب وخلط المكونات معًا.
5. يستمر الشربات على النار إلى أن يصل إلى القوام السائل المناسب.
6. بعد ذلك يتم رفع شربات الكنافة من على النار ويتم وضعه على صينية الكنافة وهو ساخن حتى تشرب الكنافة الكمية بشكل كامل، وتترك جانبًا حتى تمتزج المكونات مع بعضها تمامًا.

طريقة إعداد شربات الكنافة بالقشطة

تدخل القشطة في عمل العديد من الحلويات ومحتويات وحشو الحلويات المختلفة، وفي هذه الطريقة يمكن أن يتم تحضير شربات الكنافة بإضافة القشطة وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:

المكونات 

تتمثل أهم المقادير التي تستخدم في تحضير طريقة عمل شربات الكنافة بالقشطة فيما يلي:

• 3 أكواب كبيرة الحجم من الماء البارد.
• 4 أكواب صغيرة من السكر الأبيض المطحون.
• ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون.
• ملعقة واحدة كبيرة من القشطة بدون أي إضافات.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من مسحوق الفانيليا.

خطوات التحضير

يتم استخدام المكونات السابقة في تحضير طريقة عمل شربات الكنافة بالقشطة في المنزل وذلك من خلال اتباع بعض الخطوات السهلة والبسيطة كما يلي:

1. في البداية يتم وضع وعاء معدني مناسب وبه كمية من الماء على النار بإضافة أكواب السكر بداخلها.
2. بعد ذلك يتم تقليب السكر في الماء بشكل جيد حتى يتم ذوبان السكر بشكل كامل.
3. بعد ذلك يتم إضافة ملعقة كبيرة من عصير الليمون إلى خليط الماء والسكر السابق مع استمرار عملية التقليب.
4. بعد ذلك يتم إضافة ملعقة كبيرة القشطة إلى الخليط المكونات السابق مع استمرار التقليب الجيد للمكونات.
5. يستمر تقليب المكونات لمدة لا تقل عن 5 دقائق تقريبًا إلى أن يصبح قوام الخليط مناسب من حيث القوام الثقيل أو الخفيف وذلك يكون على حسب الرغبة.
6. بعد ذلك يتم رفع شربات الكنافة من على النار بعد تمام تجانس القوام.
7. يتم وضع شربات الكنافة بشكل مباشر على صينية الكنافة وهو ساخن حتى تتشرب الكنافة جميع المكونات بشكل جيد.

طريقة إعداد شربات الكنافة بالزبدة

يتم إعداد شربات الكنافة في المنزل بطريقة مميزة من خلال إضافة مكعبات الزبدة إلى الشربات لمنحه المزيد من القوام والمذاق الرائع، ويمكن أن يتم تحضيره من خلال اتباع الطريقة التالية:

 المكونات

تتمثل كمية المقادير التي تستخدم في تحضير شربات الكنافة بالزبدة فيما يلي:

• واحد كوب كبير الحجم من السكر الناعم الأبيض.
• ملعقة واحدة كبيرة من الزبدة السائحة.
• عدد 1 كوب كبير الحجم من الماء البارد.
• نصف ملعقة كبيرة الحجم من مسحوق الفانيليا.
• نصف ملعقة كبيرة من عصير الليمون الطازج.

خطوات التحضير

يتم تحضير شربات الكنافة بالزبدة في المنزل من خلال اتباع بعض الخطوات التي يسهل تحضيرها كما يلي:

1. في البداية يتم وضع وعاء معدني به كمية من الماء بإضافة كوب من السكر.
2. بعد ذلك يتم وضع الوعاء المعدني على نار متوسطة في درجة الحرارة ويتم تقليب المكونات إلى أن يتم ذوبان حبيبات السكر بشكل كامل ويصل الخليط إلى مرحلة الغليان.
3. بعد ذلك يتم خفض درجة الحرارة على الخليط مع استمرار عملية تقليب المكونات جيدًا.
4. بعد ذلك يتم إضافة ملعقة من عصير الليمون الطازج إلى خليط المكونات مع استمرار عملية التقليب.
5. يتم إضافة ملعقة كبيرة من الزبدة السائحة على خليط المكونات السابق مع استمرار بشكل جيد للمكونات معًا.
6. يترك الخليط على نار متوسطة لعدة دقائق معدودة إلى أن يصل الخليط إلى القوام المناسب حسب الرغبة.
7. بعد ذلك يتم رفع شربات الكنافة من على النار ويترك جانبًا حتى تبرد بشكل تام.
8. يتم وضع الشربات على صينية الكنافة الساخنة وهو بارد وهكذا تصبح الكنافة جاهزة للتقديم داخل الأطباق المجهزة بجانب المشروبات المفضلة.

طريقة إعداد شربات الكنافة بإضافة الفانيليا

تتمتع الفانيليا بالقابلية في الدخول في صناعة العديد من الحلويات الشرقية المختلفة وتعد من أهم المكونات الأساسية في ذلك، ويمكن أن يتم تحضير شربات الكنافة بإضافة الفانيليا وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:

 المكونات

تتمثل أهم مقادير التي تستخدم في عمل شربات الكنافة بإضافة الفانيليا فيما يلي:

• 4 أكواب كبيرة من السكر الأبيض الناعم.
• 4 كوب كبيرة الحجم من الماء البارد.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة واحدة كبيرة الحجم من مسحوق الفانيليا.

خطوات التحضير

يتم تحضير طريقة عمل شربات الكنافة بإضافة الفانيليا من خلال عدة خطوات سهلة التحضير كما يلي:

1. في البداية يتم وضع السكر في وعاء مناسب به كمية من الماء ويتم وضع الوعاء على نار هادئة في درجة الحرارة.
2. بعد ذلك يتم تقليب حبيبات السكر في الماء إلى أن يذوب السكر في الماء المغلي بشكل جيد.
3. بعد ذلك يتم إضافة ملعقة من عصير الليمون إلى خليط الماء والسكر مع استمرار تقليب المكونات بشكل جيد.
4. يتم إضافة ملعقة من مسحوق الفانيليا إلى مكونات الخليط السابق مع استمرار عملية تقليب المكونات.
5. يستمر الخليط على النار حتى يصل الخليط إلى القوام المناسب من حيث الثقيل أو الخفيف نوعًا ما وذلك يكون على حسب الرغبة.
6. بعد ذلك يتم رفع شربات الكنافة من على النار ويتم وضعه في وعاء أخر.
7. بعد ذلك يتم وضع شربات الكنافة الساخن على صينية الكنافة الباردة نوعًا ما وتترك جانبًا حتى تشرب مكونات الشربات بشكل كامل.

طريقة إعداد شربات الكنافة بإضافة الحبهان

يعتبر الحبهان أحد أهم أنواع البهارات التي تدخل في صناعة العديد من الحلويات الشرقية المختلفة والذي يضيف النكهة والطعم والمذاق المميز، ويمكن ان يتم تحضير طريقة عمل شربات الكنافة بإضافة الحبهان وذلك من خلال اتباع الطريقة التالية:

 المكونات

تتمثل أهم مقادير التي تستخدم في عمل شربات الكنافة بإضافة الحبهان فيما يلي:

• عدد 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج.
• 4 كوب صغيرة الحجم من السكر الأبيض الخشن.
• 4 ملاعق متوسطة من مسحوق الفانيليا.
• 2 كوب كبير الحجم من الماء الساخن.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الحبهان المطحون بشكل جيد.
• ربع ملعقة صغيرة الحجم من الزعفران المطحون جيدًا.

خطوات التحضير

يتم تحضير طريقة عمل شربات الكنافة بإضافة حبوب الحبهان في المنزل وذلك من خلال اتباع الخطوات التالية:

1. في البداية يتم وضع ربع ملعقة من الزعفران المطحون داخل وعاء معدني صغير الحجم مناسب للتقليب.
2. بعد ذلك يتم إضافة الماء الساخن إلى الزعفران المطحون ويتم تقليب المكونات بشكل جيد إلى أن يتم ذوبان الزعفران بشكل كامل.
3. بعد ذلك يتم وضع السكر والماء إلى خليط المكونات السابق مع استمرار التقليب بشكل جيد.
4. يتم إضافة الحبهان المطحون إلى خليط المكونات السابق مع استمرار تقليب الخليط بشكل جيد حتى تتجانس المكونات مع بعضها البعض بشكل تام.
5. وضع الوعاء المعدني على نار متوسطة في درجة الحرارة مع استمرار تقليب وخلط المكونات جيدًا.
6. بعد ذلك يتم إضافة 4 ملاعق من الفانيليا إلى خليط المكونات السابق مع استمرار تقليب وخلط المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد.
7. يتم ترك شربات الكنافة على النار إلى أن نحصل على القوام المناسب وذلك على حسب الرغبة.
8. بعد ذلك يتم رفع شربات الكنافة من على النار ويترك جانبًا حتى يبرد بشكل تام.
9. يتم وضع شربات الكنافة البارد على صينية الكنافة وهي ساخنة، ثم تترك الكنافة جانبًا حتى تشرب مكونات الشربات بشكل تام.

طريقة الشيف سالي فؤاد لإعداد شربات الكنافة في المنزل

تقدم الشيف سالي فؤاد من خلال برنامجها اليومي  والمميز العديد من وصفات عمل الحلويات الشرقية المختلفة، وتقدم لنا طريقة سهلة وبسيطة الخطوات لتحضير طريقة شربات الكنافة في المنزل كما يلي:

المكونات

تتمثل أهم المقادير اللازمة لتحضير طريقة عمل شربات الكنافة على طريقة الشيف سالي فؤاد فيما يلي:

• كوب ونصف كبير الحجم من السكر الأبيض الخشن.
• كوب واحد كبير الحجم من الماء البارد.
• ملعقة واحدة كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من مسحوق الفانيليا.
• ملعقة واحدة صغيرة الحجم من ماء الورد الطبيعي النقي.

خطوات التحضير

تحضر الشيف سالي فؤاد طريقة عمل شربات الكنافة من خلال بعض الخطوات السهلة والبسيطة كالآتي:

1. يتم وضع السكر والماء داخل وعاء مناسب والتقليب.
2. بعد ذلك يتم وضع الوعاء بالخليط على نار متوسطة في درجة الحرارة بدون تقليب للمكونات السابقة، وذلك حتى لا يصبح الشربات شديد الحلاوة.
3. بعد ذلك يتم ترك خليط المكونات على النار حتى يصل إلى مرحلة الغليان.
4. بعد وصول الخليط إلى مرحلة الغليان يتم وضع ملعقة من عصير الليمون مع التقليب المكونات.
5. بعد ذلك يتم ترك الخليط على النار لمدة لا تقل عن 10 دقائق حتى يصل إلى مرحلة الغليان مرة أخرى.
6. بعد ذلك يتم رفع خليط المكونات من على النار ويتم مسح الحواف والأطراف بفرشة بها قليل من الماء بارد وذلك حتى يتم ضبط طعم السكر في الشربات.
7. بعد ذلك يتم وضع ملعقة من الفانيليا وملعقة من ماء الورد إلى الشربات ويتم تقليب المكونات مع بعضها البعض بشكل جيد جدًا.
8. يتم ترك الشربات جانبًا لعدة دقائق معدودة حتى يبرد بشكل تام.
9. بعد ذلك يتم وضع الشربات البارد على صينية الكنافة وهي ساخنة ثم تترك الكنافة جانبًا حتى تشرب مكونات الشربات تمامًا.