المطبخ

طريقة عمل صوص الباربكيو في البيت

طريقة عمل صوص الباربكيو في البيت

إذا كنتِ من عشاق المشويات بأنواعها سواء الدجاج أو اللحوم الحمراء فبالتأكيد تحتاجين صوص الباربكيو , لذا سنتعرف على طريقة عمل صوص الباربكيو في البيت في المقال التالي :

طريقة عمل صوص الباربكيو الجاهز

المقادير

  • ملعقتان صغيرتان من القرفة المطحونة.
  • ملعقتان صغيرتان من البصل البودرة.
  • 4 ملاعق كبيرة من الزبدة.
  • ملعقتان صغيرتان من الفلفل أسود.
  • كوب ونصف من السكر الأسمر.
  • كوبان من الكاتشب.
  • ملعقتان صغيرتان من الكزبرة الناشفة.
  • 4 ملاعق كبيرة من معجون الطماطم .
  • ملعقتان صغيرتان من الشطة حارة بودرة.
  • ملعقتان صغيرتان من الثوم البودرة.
  • كوبان ونصف الكوب من خل العنب الأحمر.
  • ملعقتان صغيرتان من الملح.

طريقة التحضير

  1. نقوم بوضع معجون الطماطم والكاتشب والسكر والخل في قدر ونضعه على النار.
  2. ثم نقوم بإضافة البصل البودرة والثوم البودرة والفلفل الأحمر والفلفل الأسود والقرفة المطحونة والكزبرة والملح.
  3. ثم نضيف الزبدة ونترك الخليط على النار مدة 20 دقيقة لينضج ثم نطفئ النار، وندعه يبرد.
  4. يصب الخليط في عبوة مناسبة للحفظ، حيث من الممكن حفظه في الثلاجة لمدة أسبوعين.

شاهد أيضا صلصة الباربكيو منال العالم

طريقة عمل صوص الباربكيو للبيتزا

المكوّنات

  • كتشاب – كوب
  • صلصة طماطم – ملعقتان كبيرتان
  • سكر أسمر – كوب وربع
  • خلّ أحمر – كوب وربع
  • زبدة – ملعقتان كبيرتان
  • ثوم بودرة – ملعقة صغيرة
  • بودرة بصل – ملعقة صغيرة
  • فلفل أحمر حار – ملعقة صغيرة
  • ملح – ملعقة صغيرة
  • قرفة مطحونة – ملعقة صغيرة
  • كزبرة ناشفة – ملعقة صغيرة
  • فلفل أسود مطحون – ملعقة صغيرة

طريقة العمل

  1. ضعي في قدر صلصة الطماطم والكاتشاب والخلّ الأحمر والسكّر الأسمر.
  2. ثم أضيفي القرفة والفلفل الأسود المطحون والكزبرة والملح وبودرة البصل والثوم والفلفل الأحمر والزبدة.
  3. ثم أطبخي الخليط لمدّة 20 دقيقة وحرّكيه جيّداً ثمّ ارفعيه عن النار ليبرد.
  4. يمكنكِ تخزينه لمدّة أسبوع أو اثنين في وعاء زجاجي في الثلاّجة.

شاهد أيضا طريقة عمل صوص الباربكيو للبيتزا

طريقة عمل صوص الباربكيو كنتاكي

المكونات

  • 3 أكواب ونصف معجون طماطم
  • ثلث كوب مستردة
  • 3 أكواب ماء
  • 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
  • كوبين خل تفاح
  • ربع كوب كورن سيرب غامق
  • 2 ملعقة كبيرة سكر أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بنى
  • ملعقة كبيرة خردل بودرة
  • 2 ملعقة كبيرة فلفل حار بودرة
  • ملعقة كبيرة فلفل حلو
  • ملاعق صغيرة فلفل أحمر
  • 2 ملعقة كبيرة بصل بودرة
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • نصف ملعقة صغيرة ثوم بودرة

طريقة التحضير

  • نخلط المستردة مع معجون الطماطم على نار هادئة مع تقليبهم جيدًا
  • نضيف باقى المكونات
  • ثم نترك الخليط على نار متوسطة حتى يبدأ الغليان ثم نخفف النار ونترك المزيج 30 دقيقة حتى نحصل على القوام المطلوب
  • ثم نرفع المزيج عن النار ونستخدمه مع اللحوم أو الدجاج المشوى أو نقدمه كصوص جانبى

شاهد أيضا طريقة عمل صلصة الباربكيو المدخنة

بديل صوص الباربكيو

المقادير

  • نص كوب كاتشب
  • ملعقه كبيره خردل
  • ملح فلفل اسود
  • ملعقه صغيره زعتر يابس
  • 2 فص ثوم
  • 2 شريحة بصل
  • ربع كوب كريمة او قشطة

الطريقة

  1. توضع المقادير السابقة ماعدا الثوم في الخلاط وتخلط جيداً
  2. ثم توضع على النار ويضاف لها الثوم المطحون وتترك لتغلي لمدة 10 دقائق

شاهد أيضا بديل صوص الباربكيو

طريقة عمل صوص الباربكيو أميرة شنب

المقادير

  • ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • ملعقة صغيرة ثوم بودرة
  • بصلة مبشورة ناعم
  • ملعقة كبيرة وستر شاير صوص
  • نصف كوب سكر بني
  • طماطم معلبة مقطعة
  • ملعقة كبيرة صلصة الطماطم
  • نصف كوب ماء باردة
  • ملعقة كبيرة مستردة بودرة
  • ملعقة كبيرة بابريكا مدخنة
  • نصف كوب خل التفاح

طريقة التحضير

  1. فى طاسة على نار متوسطة يوضع زيت الزيتون ثم البصل مع جميع التوابل ويقلبوا
  2. ثم تضاف صلصة الطماطم والطماطم المعلبه ونقلب ثم يضاف خل التفاح مع السكر البني
  3. يضاف الوستر شاير صوص ونقلب ثم يذاب النشا فى الماء ويوضع الى الخليط
  4. ثم تترك على النار لتغلي لمدة 20 دقيقة حتى يصبح القوام كثيفا ثم ترفع عن النار وتترك لتبرد

شاهد أيضا طريقة عمل صوص الباربكيو كنتاكي

صوص باربكيو مدخن

المكونات

  • ملعقةٌ كبيرةٌ من زيت الزيتون.
  • تفاحةٌ خضراءَ مقشّرةً ومبشورةً بشراً ناعماً.
  • بصلةٌ واحدةٌ متوسّطة الحجم.
  • نصف كأسٍ من الماء البارد.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من البابريكا من النوع المدخن.
  • ملعقتان كبيرتان من معجون البندورة.
  • نصف كأسٍ من السكر البنيّ.
  • ملعقةٌ صغيرةٌ من بودرة الثوم.
  • ملعقتان كبيرتان من صلصة ورشيستر.
  • أربعمئة غرامٍ من البندورة المقطّعة والمعلّبة.
  • ملعقةٌ كبيرةٌ من الخردل.
  • نصف كأسٍ من خلّ التفاح.

طريقة التحضير

  1. إحضار مقلاةٍ ووضع قليلٍ من زيت الزيتون بها ووضعها على نارٍ متوسّطة الحرارة.
  2. إضافة التفاح والبصل وتقليبها لخمس دقائق حتى يذبل البصل.
  3. ثم إضافة الثوم والبابريكا وتقليبها لدقيقتين تقريباً.
  4. ثم إضافة معجون الطماطم والخردل وتقليبها جيداً.
  5. إضافة السكر البني وصلصة ورشستر وتقليبها جيداً.
  6. ثم إضافة البندورة المعلبة والماء والخل وتخفيف النار وتركها تغلي لما يقارب الثلث ساعةٍ حتى يصبح قوام المكونات كثيفاً.
  7. ثم رفع المكونات عن النار وتركها جانباً لتبرد.
  8. إحضار برطمان نظيف وتعبئة الصلصة الناتجة بها بدون أي إضافات.

شاهد أيضا صوص باربكيو مدخن

طريقة عمل صوص الباربكيو بالعسل الأسود

المقادير

  • ربع كوب قشطة
  • ربع كوب كاتشاب
  •  2 معلقة كبيرة عسل أسود
  •  معلقة صغيرة بودرة الثوم
  •  معلقة صغيرة بودرة بصل
  • مجفف ملعقة صغيرة زعتر
  •  معلقة صغيرة خل
  • رشة فلفل أسود

طريقة التحضير

  1. قومي بوضع القشطة في الخلاط أو الكبة، ثم ضيفي إليها العسل الأسود
  2. ضعي الكاتشاب والخل والفلفل الأسود وبودرة الثوم وبودرة البصل والزعتر
  3. ثم تضرب جميع المكونات جيداً حتى تتجانس
  4. توضع في برطمان نظيف وجاف ,ثم تحفظ في الثلاجة لحين الاستخدام
  5. ثم قديمها مع المشويات المختلفة

شاهد أيضا طريقة عمل الباربكيو المشوي

استخدامات صوص الباربكيو

تستخدم صلصة الباربكيو كتتبيلة للمشويات ، فممكن أن نتبل بها الدجاج المشوي أو الستيك أو اللحم المشوي ،

وذلك عن طريق تتبيله قبل ساعة من شويه ، وسيعطي طعم رائع ومن هذه الأطباق :

  • الدجاج المشوي في الفرن
  • أوراك الدجاج المشوية بصوص الباربكيو والبطاطس .
  • فاهيتا الدجاج ويقدم بجانبها صوص الباربكيو .
  • بيتزا بصوص الباربكيو .
  • دجاج بصوص الباربكيو العسل.
  • دجاج الكانتون الصيني.

و يمكنك التعرف على العديد من وصفات صوص الباربكيو من خلال موقع : شاورما

السابق
سينوفا X35 2019 اتوماتيك / Basic
التالي
أورام الطحال

اترك تعليقاً