الفراولة

الفراولة لذيذة جدا، ولكن بالإضافة الى ذلك فهي أيضا صحية للغاية، كما أن فوائدها مثيرة للاهتمام.

تحتوي القليل من السعرات الحرارية. حيث أن 100 غرام منها تحتوي على 32 سعرة حرارية فقط.
تثري غذائنا بالفيتامينات والمعادن. بهذا فإن إضافة الفراولة الطازجة الى النظام الغذائي اليومي في شكلها الطبيعي، كإضافتها للسلطة أو خلطات العصائر المختلفة على سبيل المثال.
تقوي جهازنا المناعي.
تحتوي على مجموعة متنوعة من المواد الغذائية على رأسها فيتامين C. في الواقع ثمانية حبات من الفراولة تحتوي على فيتامين C أكثر من برتقالة واحدة.
غنية بالمواد المضادة للأكسدة التي تحارب الجذور الحرة وتساعد على منع السرطان على سبيل المثال.
مصدر ممتاز لفيتامين K، المنغنيز، حمض الفوليك، البوتاسيوم، ريبوفلسين، الفيتامينات من المجموعة B، النحاس، المغنيسيوم والاوميغا 3.
غنية بالألياف القابلة للذوبان التي تساعد في خفض LDL المعروف أيضا باسم “الكولسترول السيئ”. الألياف تساعد على تنظيم عملية الهضم وتقلل من خطر الاصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية. وهي تحسن وظائف الأوعية الدموية وتقلل من تخثر الدم.
تحتوي كمية عالية من الفلافونوئيدات. الفلافونويدات تستخدم كمادة مضادة للالتهابات وتساعد على حماية القلب. بسبب خصائصها المضادة للالتهابات، فهي فعالة أيضا ضد التهاب المفاصل على سبيل المثال.

موسم الفراولة

بدأ المزارعون بالإسماعيلية هذه الأيام فى جنى ثمارها، آملين أن تساهم أسعار البيع فى تعويض ارتفاع كلفة الإنتاج وتعويض نسبة فقد الثمار المتأثرة بالتغير المناخى.

يبدأ التجهيز منذ منتصف يونيو، حيث يعمل المزارعون على تنمية الشتلات وتغريزها، وفى منتصف أغسطس تمهد الأرض الزراعية قبل زراعتها في منتصف سبتمبر.

وتحتل الإسماعيلية المكانة الثالثة بين المحافظات المنتجة لها بعد البحيرة والقليوبية، ويبدأ موسم التصدير إلى الأسواق الأوروبية والعربية منذ منتصف شهر مارس حتى يونيو من كل عام فى مدينة الإسماعيلية، ومكانتها هنا تأتى ثانيا بعد محصولها الأشهر “المانجو” على سبيل المثال.

للتعرف على مزيد من المعلومات عن موسم الفراولة تضغط هنا

فوائد الفراولة للانتصاب

تساهم في تنشيط الدورة الدموية في الجسم والأعضاء التناسلية وهذا ما يعزز القدرة على الانتصاب.
تحتوي على نسبة مرتفعة من الزنك الذي يعتبر أحد المكونات الأساسية للمنشطات الجنسية.
حماية الرجال من الإصابة بالضعف الجنسي.
تعتبر من الفواكه الغنية بحمض الفوليك المهم لزيادة قدرة الرجال الجنسية عند الرجال.
زيادة القوة البدنية وتنشيط الجسم على سبيل المثال.

فوائد الفراولة للمتزوجين

فهي تحتوي على جميع العناصر و الفيتامينات التي تحمي الرجال من الإصابة بالضعف الجنسي و ذلك للأسباب الآتية :

تحتوي على حمض الفوليك اللازم لزيادة قدرة الرجال الجنسية ،و يحمي النساء من التعرض للإجهاض .

تمد الرجال بفيتامين ج الذي ينشط الجسم ،و يزيد من القوة البدنية على سبيل المثال.

من فوائد الفراولة للمتزوجين انها تحمي من الإصابة بأمراض القلب الخطيرة وتعمل على تنشيط الدورة الدموية في الجسم .

تحتوي على نسبة كبيرة من الزنك الذي يدخل ضمن تركيبة المنتشطات الجنسية ويستفاد منه بأكثر من طريقة فهو يزيد من انتاج هرمون الذكورة التيستوستيرون .

تساعد في انتاج الحيوانات المنوية عند الرجال ويعود ذلك إلى إن الحيوانات المنوية يدخل في تركيبها نسبة من عنصر الزنك الذي تؤمن الفراولة وجوده بوفرة .

تعمل على تحسين الحالة المزاجية ،و مقاومة الاكتئاب الذي يؤثر على رغبة الرجل الجنسية على سبيل المثال.

تتمكن من تهيئة جسم المرأة لكى تقبل على ممارسة الجماع .

يوجد ايضا مقالة كاملة عن فوائد الفراولة للمتزوجين

فوائد الفراولة للمعدة

وجد الباحثون أن غشاء المعدة (البطانة الواقية) يمكن حمايته من الأذى عن طريق تناولها، وتساعد الخصائص المضادة للأكسدة والمحتوى العالي من المركبات الفينولية (وهي خصائص مضادة للالتهاب ومضادة للتخثر) فيها، على تعزيز بطانة الحماية في المعدة والأمعاء. لوحظ أيضًا أنه إلى جانب مكافحة تكوين القرح،

ساعدت أيضًا في تعزيز الإنزيمات وآليات الدفاع الأخرى في الجسم، كما أن تناولها يمكن أن يساعد في مكافحة تلف بطانة المعدة الحمضية، قبل أو بعد ظهور الالتهاب، خلصت الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم لها كان له نتائج جيدة في مكافحة تلف الأغشية المخاطية في المعدة، مما يؤدي إلى أمراض معوية، ويعتقد أن تناولها خيار ممتاز للتحكم في تلف المعدة، وخاصة الناجمة عن استهلاك الكحول.

يمكنك ايضا معرفة السعرات الحرارية في الفراولة وما هي قيمتها الغذائية

فوائد وأضرار الفراولة

فوائدها

تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومركبات الفينول التي تساعد في تحسين صحة القلب وتقي من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية.
تساعد على تعزيز وظائف الدماغ وتحسين الأداء السليم للجهاز العصبي نظرًا لمحتواها الغني من البوتاسيوم، واليود، وفيتامين ج.
تحمي البشرة من الملوثات والأضرار الناتجة عن الأشعة فوق البنفسجية، وتساعد في الحفاظ على نضارة البشرة ونظافتها عند استخدامها على شكل أقنعة.
تساعد على الوقاية من أمراض العيون، مثل: جفاف العيون، والتنكس البقعي، وتنكس الأعصاب البصرية، وعيوب الرؤية.
تقلل من خطلا الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وذلك لأنها تمتلك مؤشر غلايسيمي منخفض.

أضرارها

1. تؤدي لتفاقم اضطرابات النزيف

لا ينصح لمن يعاني من اضطرابات النزيف باستخدامها بكميات كبيرة، وذلك لأنها من الممكن أن تزيد من إطالة وقت النزيف، كما قد ترفع من خطر الإصابة بالكدمات والنزيف لدى الأشخاص الذين يعانون من مشكلة اضطرابات النزيف.

هذا يعني أنه من المهم عدم الإفراط أبدًا في تناول هذه الفاكهة.

2. قد تسبب مشكلات في تخثر الدم لمن خضعوا لعمليات جراحية

لا ينصح الأشخاص الذين خضعوا لأي عملية جراحية بتناول كميات كبيرة من الفراولة، وذلك لأنه من أضرارها أنها قد تعمل على إبطاء تخثر الدم.

كما يوجد بعض القلق من أن الإفراط في تناولها قد يزيد من فرصة حدوث نزيف أثناء الجراحة وبعدها، لذا يفضل التوقف عن تناولها قبل أسبوعين على الأقل من العملية الجراحية.

3. قد تحتوي على نسبة عالية من بقايا مبيدات الافات

تصنف بأنها من أكثر الفاكهة والخضراوات التي قد تحتوي على بقايا من مبيدات الافات، الأمر الذي قد يلحق الضرر في صحة الإنسان.

لهذا السبب يتم التشجيع على اللجوء إلى شراء الفراولة العضوية قدر المستطاع.

4. تتعارض مع بعض أنواع الأدوية

من أضرارها الأخرى أنها قد تتعارض مع بعض أنواع الأدوية، مثل: حاصرات بيتا، وهي أدوية يصفها الطبيب بشكل شائع لمرضى القلب.

ومن الجدير بالذكر أن هذا الدواء يعمل على زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم، ولكن بما أنها غنية بالبوتاسيوم فهذا قد يتعارض مع هذه الأنواع من الأدوية، لذلك يجب عليك تناولها باعتدال.

5. يمكن أن تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي

من الممكن أن يسبب تناولها بكثرة بمشكلات واضطرابات في الجهاز الهضمي، مثل: الإسهال، والمغص، والام البطن، لذا لا ينصح بتناول أكثر من كوب واحد من في اليوم.

6. تسبب ظهور رد فعل التحسسي

على الرغم من أنه لا يمكن اعتبارها من مسببات الحساسية الشائعة إلا أنها قد تسبب لبعض الأشخاص حساسية وخاصة أولئك الذين يعانون من حساسية اتجاه النباتات الأخرى في عائلة الوردية على سبيل المثال.

حيث تظهر هذه الحساسية بعد حوالي 15 دقيقة من تناولها ، وقد تترافق حساسية الفراولة مع بعض الأعراض المختلفة مثل:

القشعريرة.
الطفح الجلدي.
حكة في الجلد.
انتفاخ خاصة في منطقة الفم واللسان.
السعال.
صعوبة في البلع أو الكلام.

7. تزيد من نسبة البوتاسيوم في الجسم

من الممكن أن يكون استهلاك الكثير منها ضارًا لبعض الأشخاص وخاصة الذين يعانون من مشاكل في الكلى.

حيث إذا كانت الكلى غير قادرة على التخلص من البوتاسيوم الزائد في الدم فقد يؤدي هذا إلى فرط بوتاسيوم الدم أو ارتفاع مستويات البوتاسيوم الذي يؤدي بدوره إلى أعراض مختلفة منها القيء وصعوبة في التنفس وخفقان القلب على سبيل المثال.

للاتطلاع على مقالة كاملة عن فوائد واضرار الفراولة

استعمالات الفراولة

1- عصير الفراولة بالفانيليا:

المقادير
نصف كوب ماء بارد أو حليب
3 أكواب منها
نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
مكعبات ثلج حسب الرغبة

طريقة التحضير
– نضع قطع الفراولة الخلاط الكهربائي ثم نضيف الفانيليا والماء أو اللبن والسكر ونخلطها، ثم مكعبات الثلج ونخلطها لنحصل على عصير بالثلج المجروش.

– نسكب العصير في أكواب التقديم مع الحرص على عدم امتلاء الأكواب كاملة على سبيل المثال.

2- مربى الفراولة

المقادير
نصف كأس عصير ليمون
2 كأس ماء
كيلو ونصف سكر
كيلو ونصف فراولة طازجة

طريقة التحضير
– قطعيها إلى قطع متوسطة الحجم وانقعيها بالماء لمدة 4 ساعات على سبيل المثال.

– ضعي السكِّر، وعصير الليمون فوق قطع الفراولة والماء، ثم ضعي المزيج على نارٍ هادئة، وأزيلي الريم الذي يظهر على الوجه.

– استمري في تحريكها لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتكثف الخليط ثم ارفعيها من على النار وضعيها جانبًا حتى تبرد.

– احفظي المربى في برطمانات مع إحكام الإغلاق.

– تُستخدم المربى في السندوتشات أو في الحلويات ويمكن تناولها مع البسكويت أو الكيك على سبيل المثال.

3- صوص الفراولة:

المقادير
كوب سكر
ربع كوب من عصير الليمون
2 كوب فراولة طازجة مقطعة.
2 كوب عصير فراولة عصير فراولة
نصف كوب ماء.

طريقة التحضير
– ضعي عصير وقطع الفاكهة مع الماء وعصير الليمون والسكر في إناء عميق ثم على نارٍ هادئة مع التقليب المستمر لمدة 30 دقيقة أو حتى يُصبح كثيف القوام.

– اتركي الصوص جانبًا لمدة 3 ساعات أو حتى يبرد ثم استعمليه في وصفات حلوياتك الشهية وتمتعي بمذاقه اللذيذ.

– يمكن استخدام هذا الصوص مع الكيك أو تشيز كيك، أو الكريب على سبيل المثال.

فوائد الفراولة والكيوي

من المتعارف عليه أنّها واحدة من الفواكه المعروفة في ترطيب البشرة والعناية بإشراقتها، ولكن هل فكرت من قبل في مزجها مع والكيوي!
إنّ هذا المزيج يتميز باحتوائه على عناصرها وعناصر الكيوي التي تمتزج سويّاً لتصنع أبرع مكونات نضارة البشرة وإشراقتها. فاستخدام هذين المكونين معاً سيقدمان لك البشرة التي لطالما حلمت بالحصول عليها. استفيدي من مزيج الكيوي والفراولة الفريد في الحصول على بشرة نضارة ومشرقة.

كل ما عليك هو اتباع الطريقتين التاليتين:

1.تناول الكيوي والفراولة:

احرصي على تناول شرائح من الكيوي مع شرائح من الفراولة سويّاً. فالكيوي غني بالفيتامينات والمعادن المغذية لبشرتك وكذلك الفراولة غنية بالفيتامينات والمعادن المغذية للبشرة والمكملة للفيتامينات والمعادن المتواجدة في الكيوي. ليشكلان بذلك مزيجاً من أفضل العناصر التي تحتاجها البشرة. ولا تنسي إضافة القليل من اللبن على شرائح الفراولة والكيوي لتحصلي على فوائد مضاعفة؛ كما عليك الحرص على تناولهم فور تقطيعهم لتحصلي على كافة الفوائد الغذائية الموجودة بهم على سبيل المثال.

2.قناع موضعي مغذٍ للبشرة.

المكونات:
-ثمرتان من الفراولة المهروسة.
-ثمرة كيوي مهروسة.
-قطرات من عصير الليمون.
-ملعقتان من السكر.
الطريقة:
امزجيها مع الكيوي وعصير الليمون جيداً، ودلكي بهما بشرتك بطلف؛ مع مراعاة طحن السكر إذا كانت بشرتك حساسة. كرري هذا القناع أسبوعيّاً لتلاحظي الفرق في نضارة بشرتك وإشراقتها مع مرور القليل من الوقت على سبيل المثال.