فهرس المقاله
فوائد أكل الحمص
1- يعزز صحة الجهاز الهضمي
الحمص هو مصدر غني للألياف الغذائية، والتي يمكن أن تحسن صحة الجهاز الهضمي.
بفضل المحتوى العالي من الألياف، يمكن للحمص أن يساعدك في الحفاظ على جهازك الهضمي، وذلك لأن الألياف الغذائية تساعد على تخفيف البراز وتسهل مروره.
بالاضافة الى أن الألياف الغذائية تساعد أيضًا على تغذية البكتيريا الصحية التي تعيش في أمعائك.
2- يساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم
الحمص له العديد من الخصائص التي قد تساعد في السيطرة على مستويات السكر في الدم.
لديه مؤشر جلايسيمي، وهو مقياس يقيس قدرة الأطعمة على رفع نسبة السكر في الدم، منخفض.
الأطعمة ذات القيمة الهضمية المرتفعة يتم هضمها بسرعة ثم يتم امتصاصها، مما يؤدي إلى ارتفاع حاد في مستويات السكر في الدم. على العكس من ذلك، يتم هضم الأطعمة، التي تحتوي على قيمة مؤشر نسبة السكر في الدم منخفضة، ببطء ثم امتصاصها، مما يؤدي إلى ارتفاع أبطأ وأكثر توازناً وانخفاض مستويات السكر في الدم.
يعتبر الحمص مصدر غني للألياف القابلة للذوبان والدهون الصحية وغني بالبروتين والنشا المقاوم للمضادات الحيوية التي تبطئ عملية هضم الكربوهيدرات.
تساعد الدهون أيضًا على إبطاء امتصاص الكربوهيدرات من الأمعاء، والتي بدورها توفر إطلاقًا أبطأ وأكثر ثباتًا للسكر في مجرى الدم.
3 – يكافح الالتهابات
الالتهاب هو طريقة الجسم لحماية نفسه من الإصابة أو المرض، ومع ذلك، في بعض الأحيان يمكن أن يستمر الإلتهاب لفترة أطول من اللازم. هذا يسمى الالتهاب المزمن، وقد تم ربطه بالعديد من المشكلات الصحية الخطيرة. قوانين الروليت
الحمص مليء بالمكونات الصحية التي قد تساعد في مكافحة الالتهابات المزمنة.
خاصة عند تناوله مع زيت الزيتون الذي يعتبر غني بالمواد المضادة للاكسدة القوية التي لها فوائد مضادة للالتهابات.
على وجه الخصوص، الزيتون البكر الذي يحتوي على مضادات الأكسدة، التي يعتقد أن لها خصائص مضادة للالتهابات مماثلة للأدوية الشائعة المضادة للالتهابات.
علاوة على ذلك، أظهرت العديد من الدراسات أن تناول نظام غذائي غني بالبقوليات مثل الحمص يقلل من اعراض التهاب الدم.
4- يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب
يحتوي الحمص على العديد من المكونات التي قد تساعد في تقليل عوامل الخطر لأمراض القلب.
بالإضافة إلى ذلك، أظهرت الدراسات إلى أن اتباع نظام غذائي غني بالبقوليات مثل الحمص يخفض نسبة الكولسترول الضار (LDL).
وهنا ايضا تزداد فائدته عند تناوله مع زيت الزيتون، إذ يعد مصدراً رائعًا للدهون الصحية للقلب. مما يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب.
5- يعزز فقدان الوزن
الحمص هو مصدر غني بالألياف والبروتين، مما قد يعزز فقدان الوزن ويساعدك في الحفاظ على وزن صحي للجسم.
أظهرت الدراسات أن الأشخاص الذين يتناولون الحمص بانتظام أقل عرضة للإصابة بالسمنة، كما انه كان لديهم مؤشر كتلة الجسم أقل وكان حجم خصرهم أصغر من الأشخاص الذين لا يستهلكون بانتظام الحمص.
ومع ذلك، ليس من الواضح تمامًا ما إذا كانت هذه النتائج ناتجة عن خصائص محددة للحمص أو ببساطة أن الأشخاص الذين يتناولون هذه الأطعمة يعيشون حياة صحية بشكل عام.
الحمص له العديد من الخصائص التي يمكن أن تساعد في تعزيز فقدان الوزن.
إنه مصدر غني للألياف الغذائية، حيث ثبت أنه يعزز مستويات هرمونات الامتلاء كوليسيستوكينين (CCK)، والببتيد YY و GLP-1. علاوة على ذلك، فقد ثبت أيضًا أن الألياف الغذائية تقلل من مستويات هرمون الجريلين.
من خلال كبح الشهية، قد تساعد الألياف على تقليل تناول السعرات الحرارية، مما يعزز فقدان الوزن.
بالإضافة إلى ذلك، الحمص هو مصدر كبير للبروتين النباتي. وأظهرت الأبحاث أن تناول البروتين المرتفع يمكن أن يساعد في كبح الشهية ويعزز عملية الأيض.
6- خيار جيد للنباتيين
الحمص غني بالبروتين النباتي، مما يجعله خيارًا ممتازًا للأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا نباتيًا. استهلاك ما يكفي من البروتين ضروري للنمو الأمثل والانتعاش.
بالإضافة إلى ذلك، يحتوي الحمص على مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن مثل فيتامين ب، الحديد، الفولات والفوسفور، وجميعها مهمة للنباتيين، التي قد لا يحصلون على ما يكفي منها في نظام غذائهم.
فوائد الحمص للشعر
- يقويه ويجعله أكثر حيوياً ونشاطاً.
- يطيل ويغذيه بشكلٍ فعال. يخلصه من القشرة المزعجة، حيث يعتبر الحمص من أفضل العلاجات التي تزيل القشرة من الرأس بسهولة؛ لاحتوائه على الزنك، وفيتامين (B6).
- يعالجه من التقصف الذي يتعرّض له نتيجة تقلبات الطقس المختلفة كالتعرض لأشعة الشمس لفترةٍ طويلةٍ خلال اليوم، أو لتيارٍ هوائيّ باردٍ.
- يكسبه اللمعان والبريق، والصحة، والجمال.
فوائد الحمص للرجيم
1- زيادة الشعور بالشبع
يحتوي الحمص على نسبة جيدة من البروتين والألياف، وهي عناصر تساعد على الشعور بالشبع وتقليل الرغبة في تناول الطعام، حيث يجعل عملية الهضم أكثر بطئًا، مما يزيد من الشعور بالامتلاء، كما أنه قد يساعد البروتين على زيادة نسبة هرمونات تقليل الشهية في الجسم.
فعلى سبيل المثال، توفر أوقية واحدة “28 غرام” من الحمص 2 غرام من الألياف و3 غرام من البروتين.
وبالتالي يمكن إدراج الحمص ضمن النظام الغذائي المتبع لفقدان الوزن، لأنه يمكن أن يقلل من مقدار السعرات الحرارية التي يتم الحصول عليها خلال اليوم.
2- المساعدة على التحكم في الوزن
قد يساعد الحمص على إدارة الوزن لما يتمتع به من خصائص عديدة.
يوفر الحمص مستويات منخفضة من السعرات الحرارية إلى حدٍ ما، حيث يقدم قليل من السعرات بالمقارنة بالعناصر الغذائية المتوفرة فيه.
وغالباً ما يسهل فقدان الوزن في حالة تناول الكثير من الأطعمة منخفضة في السعرات أكثر من الأطعمة التي تحتوي على مستويات عالية من السعرات.
ولكن هناك حاجة لإجراء المزيد من الدراسات حول اثار تناول الحمص على إدارة الوزن.
3- ارتفاع مستويات الطاقة
تعتبر ممارسة الرياضة والأنشطة المختلفة من أهم الأمور التي تساعد في تعزيز حرق الدهون وفقدان الوزن الزائد.
ويمكن أن يساعد الحمص على رفع مستويات الطاقة كونه من الكربوهيدرات المعقدة، وبالتالي يسهل ممارسة الرياضة.
كما أن الحمص مفيد لصحة العظام لأنه غني بمضادات الأكسدة والمغذيات الحيوية مثل الحديد والزنك والكالسيوم والفوسفات والمغنيسيوم وفيتامين ك. وتساهم هذه العناصر الغذائية في الحفاظ على كثافة وقوة المعادن في العظام، وهو أمر ضروري لزيادة القدرة على ممارسة الرياضة.
4- إدارة معدل السكر في الدم
بفضل احتوائه على مستويات جيدة من الألياف القابلة للذوبان، قد يساهم الحمص في التحكم بمعدل السكر عن طريق تحسين الهضم.
ويعتبر هذا الأمر هام للحفاظ على الوزن والوقاية من الإصابة بالسمنة ومرض السكري وارتفاع ضغط الدم والعديد من الأمراض الأخرى.
فوائد الحمص للمتزوجين
- يعالج مشكلة العجز الجنسي.
- يزيد من قدرة العضو الذكري على الانتصاب.
- يزيد من عدد وقوة الحيوانات المنوية الني ترفع القوة الانجابية.
فوائد الحمص المطحون
1- زيادة الشعور بالامتلاء
يمكن أن يساعد الحمص المطحون في الشعور بالامتلاء وتقليل الجوع، حيث أنه من البقوليات الغنية بالألياف والبروتين.
وبالتالي يساعد الحمص المطحون على تنظيم مستويات هرمون الجريلين، وفي حالة انخفاض مستويات هذا الهرمون في الجسم، سوف يزداد الشعور بالامتلاء.
2- تعزيز صحة القلب
قد يساعد تناول نظام غذائي مرتفع في البقوليات في تقليل مستويات الكوليسترول الضار في الجسم.
وبالتالي يمكن أن يساعد الحمص على تعزيز صحة القلب ووقايته من الأمراض الناتجة عن ارتفاع الكولسترول في الدم. 888poker
3- التحكم في معدل السكر بالدم
يمكن أن تكون الأطعمة المصنوعة من دقيق الحمص مفيدة لمرضى السكري، وذلك لأن الألياف تساعد على إبطاء امتصاص السكريات.
وبالتالي قد يساعد الحمص في إدارة معدل السكر بالدم والوقاية من ارتفاعه الذي يشكل خطورة كبيرة على الصحة.
4- تعزيز نمو البكتيريا الصحية
يحتوي الحمص ودقيق الحمص على النشا المقاوم، وهو مصدر غذائي للبكتيريا المفيدة التي تعيش في الأمعاء الغليظة.
وتساعد هذه البكتيريا على حماية الجسم من أمراض التمثيل الغذائي، مثل السمنة والسكري.
5- وقاية الجنين من العيوب الخلقية
يحتوي دقيق الحمص على مستويات مرتفعة من حمض الفوليك الهام لصحة المرأة الحامل، حيث أن نسبة حمض الفوليك الموجودة في كوب واحد تتعدى الحاجة اليومية للجسم بقليل.
وبالتالي يمكن أن يساعد الحمص المطحون على منع العيوب والتشوهات الخلقية التي قد تصيب الجنين.
6- مناسب للأشخاص المصابين بحساسية الغلوتين
يصنع طحين الحمص من البقوليات وليس الحبوب، وبالتالي يعتبر بديلاً مثاليًا للأشخاص الذين يعانون من حساسية الغلوتين أو حساسية القمح.
كما أن الحمص المطحون يوفر المزيد من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتين بنسبة جيدة، فيما يحتوي على سعرات حرارية قليلة ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات، وهذا يعني أنه أكثر فائدة من الدقيق الأبيض.
فوائد الحمص المحمص
- الحفاظ على الجهاز الهضمي: يحتوي الحمص المحمص على نسبة عالية من الألياف التي تحد من امتصاص الكوليسترول في مجرى الدم، والحفاظ على مستويات السكر في الدم، كما أنه يساهم في تقليل الوزن الزائد عن طريق شعور الشخص بالشبع لفترة طويلة.
- مصدر للفيتامينات: يعد أحد أهم فوائد الحمص المحمص ناتجاً من كونه مصدراً للعديد من الفيتامينات، ومنها فيتامين B، ومضادات الأكسدة، والمواد الهامة للجسم، مثل: الزنك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، وهي تعمل على انخفاض مستوى الدهون والكوليسترول.
- مصدر غذائي هام للشخص النباتي: يحتوي الحمص المحمص على نسبة عالية من البروتين، الذي يعد أحد المواد الأساسية الهامة لبناء الجسم، وتغذية العضلات، لذلك يعد بديلاً مميزاً للأشخاص النباتيين والذين لا يتناولون اللحوم أو الأسماك.
- الشعور بالشبع: يحتوي نصف كوب من الحمص المحمص على 22غ من الكربوهيدرات، وهي تشكل ما نسبته 10% من الكربوهيدرات اللازمة للجسم يوميّاً، مما يعطي شعوراً بالشبع لمدة ساعتين على الأقل.
- الدهون: يحتوي نصف كوب من الحمص المحمص على 2.2غ من الدهون غير المشبعة، اللازمة والمفيدة لصحة القلب، شرط عدم إضافة أي نوع من أنواع الزيوت لتحميص الحمص.
صحة العظام: يحتوي الحمص المحمص على مجموعة مختلفة من المعادن التي تعمل على تحسين صحة وكثافة العظام، ومنع التعرض للإصابة بهشاشة العظام المرتبطة بالتقدم بالعمر.
أضرار الحمص
1- صعوبة الهضم والإصابة بالغازات
ينبغي عدم تناول الحمص الخام، وينطبق هذا على أنواع البقوليات الأخرى، وذلك لأنها تحتوي على سموم ومواد يصعب هضمها.
يجب على الناس عدم تناول الحمص الخام أو البقول الخام الأخرى ، لأنها تحتوي على السموم والمواد التي يصعب هضمها.
كما أن الحمص المطبوخ يحتوي على مستويات مرتفعة من الألياف التي يصعب هضمها، ويمكن أن تسبب الانتفاخات والغازات.
ولتفادي هذه المشكلات، ينصح بإدخال البقوليات ببطء في النظام الغذائي المتبع، حتى يتمكن الجسم من التعود عليها بشكل تدريجي.
2- تهيج القولون
يحتوي الحمص على مستويات مرتفعة من الألياف، وهو أمر مفيد وصحي، ولكن قد تسبب بعض الألياف تفاقم أعراض متلازمة القولون العصبي.
ولذلك يجب على الأشخاص الذين يعانون من هذه المشكلة استشارة الطبيب قبل تناول الحمص والأطعمة الغنية بالألياف.
3- تضرر الكلى
يتناول بعض مرضى القلب أدوية حاصرات بيتا، والتي يمكن أن تسبب زيادة مستويات البوتاسيوم في الدم.
ويعد البوتاسيوم من العناصر الهامة للجسم، حيث يساعد في التحكم بضغط الدم، ولكن الإفراط في تناوله يمكن أن يلحق الضرر بالكلى.
ولذلك يجب على الأشخاص الذين يتناولوا أدوية حاصرات بيتا بعدم الإكثار من الأطعمة الغنية بمستويات مرتفعة من البوتاسيوم مثل الحمص.
4- حساسية الحمص
على الرغم من أن الحمص ليست سببًا شائعًا لحساسية الطعام، إلا أنه ينتمي إلى نفس عائلة فول الصويا والفول السوداني- وكلاهما من مسببات الحساسية الشائعة.
يمكن أن يصاب بعض الأشخاص بحساسية الحمص، أو حساسية البقوليات بشكل عام، وخاصةً في البلاد التي يزداد فيها استهلاك الحمص مثل الهند ومنطقة البحر الأبيض المتوسط.
وفي حالة المعاناة من حساسية البقوليات الأخرى مثل العدس، فيمكن أن يكون الجسم حساسًا من الحمص أيضًا.
قد تؤدي حساسية الحمص إلى الإصابة باضطرابات الجهاز الهضمي وضبابية الدماغ. خدمة عملاء كونكر
وتزداد مخاطر الإصابة برد فعل تحسسي تجاه الحمص في حالة تناوله دون طهيه، وعلى الرغم من أن الطبخ لن يقضي بشكل تام على المواد المسببة للحساسية، ولكن يساعد في تقليل اثارها.
ولتفادي الأضرار الناتجة من تناول الحمص عند الإصابة برد فعل تحسسي بعد تناوله، ينصح بتجنبه والبحث عن بدائل أخرى مفيدة.
ولتفادي الأضرار التي يمكن أن تنتج عن تناول الحمص، ينصح بتناوله باعتدال، وأن يكون النظام الغذائي غني بمجموعة متنوعة من الأطعمة بدلًا من التركيز على نوع واحد فقط من الطعام.
