الزنجبيل
تنتمي نبتة الزنجبيل والتي تُعرف علمياً باسم Zingiber Officinale إلى الفصيلة الزنجبيلية (بالإنجليزية: Zingiberaceae)، ويرجع موطنها الأصليّ إلى آسيا المدارية (Tropical Asia)، لكنّها تُزرع كذلك في عدة مناطق أخرى حول العالم؛ كالمناطق المدارية من أستراليا، وأجزاء من الولايات المتحدة، والهند، والصين، وجامايكا، والبرازيل، وغرب أفريقيا، ويُعدّ الزنجبيل أيضاً من النباتات المُعمّرة، وهو يتميّز بمذاقٍ حادٍّ لاذع تزداد حدّته كلما نضجت النبتة، كما أنَّه يُعدّ أحد أكثر أنواع التوابل استهلاكاً في العالم، وعلى مدار آلاف السنين استُخدِم الزنجبيل كذلك في علاج العديد من الأمراض، وفي هذا المجال يُعدّ الزنجبيل الطازج، والذي يُسمّى أيضاً بالزنجبيل الأخضر، النوع الأفضل في التقليل من العدوى، إذ يحتفظ بكافّة مركباته الكيميائية الطبيعية، بينما يفقد الزنجبيل المُجفّف بعض هذه المركبات أثناء عمليتَي الطحن والتجفيف.
فوائد استخدام الزنجبيل للكحة
من فوائد الزنجبيل للسعال ما يأتي:
- يمتلك الزنجبيل خصائص طبية: إن أحد فوائد الزنجبيل للسعال احتواءه على خصائص مضادة للميكروبات منها الفيروسية والبكتيرية، وبفضل احتواءه على مضادات أكسدة خصوصًا بالزنجبيل الطازج، فإنها تُعزّز خصائصه العلاجية ومقاومة الأمراض.
- مضاد للالتهابات: فالزنجبيل يُساعد في التخلص من الالتهابات الناتجة من جهاز المناعة والذي ينشّط لمحاربة العدوى عند حدوث حالات تحسسية، كما أنه يخفّف من الألم المصاحب لالتهاب الحلق.
- يدعم جهاز المناعة: ومن فوائد الزنجبيل للسعال أنه يُساعد في تخفيف أعراض الإصابة بالفيروسات المسبّبة للإنفونزا ونزلات البرد لكون المضادات الحيوية لا تُعالجها، ولكن قد يكون باستطاعة الزنجبيل قتل هذه الفيروسات.
- يحمي من السموم والأمراض: يمتلك الزنجبيل خصائص تحمي من السموم ومسبّبات الأمراض، كما وقد تم استخلاص مكوناته من ورق وجذور النباتات ومن ثم تخفيفه بالإيثانول، ومن ثم مقارنتها بالمضادات الحيوية في التأثير على البكتيريا، وقد وُجد أنّ الزنجبيل يمتلك مميّزات تأثيرية على الالتهابات ولكن هذا يحتاج إلى دراسات متعمقة.
فوائد القرفة والزنجبيل للكحة
إن مشروبات القرفة والجنزبيل، وغيرها من السوائل إذا تم تناولها، فإنها تساعد فى تخفيف حدة السعال، خاصة إذا كانت دافئة، ودائمًا ما ينصح مرضى الصدر بكثرة تناول هذه السوائل، فهذه المشروبات تساعد فى التخلص من الإفرازات والبلغم السميك واللزج، والذى يجد المريض صعوبة فى التخلص منه، والمعروف أن السوائل الدافئة والماء هما علاج منفث ومهدئ للسعال.
كما أن بعض الدراسات تؤكد على أن المداومة على تناول السوائل الدافئة فى حالات الانسداد الشعبى الهوائى المزمن، تساعد فى تحسين حالة الغشاء المخاطى للشعب الهوائية، وتحد من الأعراض المختلفة كآلام البطن وارتفاع درجة الحرارة.
وصفات الزنجبيل للسعال
تعرف على طريقة لاستخدام الزنجبيل للكحة:
- استخدام أقراص الزنجبيل (Ginger lozenge) المهيئة للمص، وتتوفر في الصيدليات.
- حمام بخار الزنجبيل، وذلك عن طريق نقع جذر الزنجبيل في الماء الساخن لمدة 10 دقائق، ثم استنشاق الأبخرة بعمق فتقوم أبخرة الزنجبيل بتهدئة الالتهاب وإزالة المخاط من الرئتين وتخفيف الكحة.
- مشروب الزنجبيل، إليكم طريقة التحضير: ينقع ملعقتان كبيرتان من جذر الزنجبيل المبشور أو المفروم في كوب من الماء الساخن ثم يشرب مرتين إلى 3 مرات يوميًا. إضافة 20-40 غرام من شرائح الزنجبيل الطازج إلى كوب من الماء الساخن، ونقعها لبضع دقائق، ثم يتم إضافة العسل أو عصير الليمون لتحسين مذاق المشروب وتهدئة السعال.
ضمادة الزنجبيل:
يمكن استخدام ضمادة الزنجبيل (Ginger Wrap) لعلاج الكحة على الرغم من عدم وجود دراسات تثبت فعاليتها، حيث تدخل المواد الموجودة في الزنجبيل إلى الجسم عن طريق مسامات الجلد. ويتم وضع ضمادة الزنجبيل كما يلي:
- يتم تصفية نصف كوب من الزنجبيل الطازج المهروس بمصفاة مبطنة بقطعة قماش قطنية.
- يتم وضع الهريس بعد تصفيته على قطعة قماش.
- توضع ضمادة الزنجبيل على صدر المريض أثناء استلقائه ومن ثم تغطيتها بمنشفة مبللة دافئة وتترك لمدة 15-20 دقيقة، ثم تشطف بقطعة قماش دافئة.
- تكرر العملية إذا لزم الأمر.
قد يسبب الزنجبيل تهيج في الجلد، ويمكن تفادي هذه المشكلة بوضع قطعة قماش تحت ضمادة الزنجبيل.
الزنجبيل للكحة للأطفال
يمكن تحضير الزنجبيل بالطريقة التالية لعلاج الكحة عند الأطفال:
المكوّنات:
- ثلاثة أكواب من الماء المغلي.
- قطع زنجبيل طازجة.
- ليمونة مقطعة إلى شرائح.
- ملعقتان صغيرتان من العسل.
طريقة التحضير:
- ضعي الماء في إبريق على النار، وضعي معه الليمون، والزنجبيل، ثمّ دعيه حتّى يصبح دافئاً.
- أضيفي العسل، ثمّ قدميه لطفلك.
أضرار الزنجبيل
قد يسبب تناول الزنجبيل ما يلي:
مشاكل في المعدة والجهاز الهضمي:
- وجد بان تناول الزنجبيل بكميات كبيرة قد يقود الى بعض الاثار الجانبية في الجهاز الهضمي والمعدة، وذلك ما أكده المركز الطبي لجامعة ميرلاند University of Maryland، اذ يمكن لتناول كميات كبيرة من جذور الزنجبيل أن يسبب حرقة المعدة، الاسهال، وتهيج في الفم، والنفخة والغازات.
- كما ولا ينصح بتناول كميات كبيرة من الزنجبيل الطازج في حال كان لديك تاريخ من القرحة أو التهاب الامعاء أو انسدادها. ويشير بعض الخبراء الى كون تناول الزنجبيل على شكل مكمل غذائي قد يحد من هذه الاعراض، ولكن بلع الزنجبيل ودون مضغ قد يؤدي الى انسداد الأمعاء.
اضرار الزنجبيل للحامل:
- بحسب MedlinePlus التابعة لمعاهد الصحة الوطنية الامريكية NIH فانه على الرغم من كون الزنجبيل يستخدم في علاج غثيان الصباح لدى المراة الحامل، الا ان تناول ما يزيد عن 1 غم يومياً منه قد يشكل خطراً عليها وعلى جنينها.
- هنا تتضارب الدراسات البحثية اذ بعضها يرى بأن تناول كميات عالية من الزنجبيل قد يؤدي الى خطر اصابة الجنين بتشوهات خلقية. او ان جرعات كبيرة من الزنجبيل قد تؤثر على الهرمونات الجنسية مما قد يرفع من خطر الاجهاض او النزيف.
- بينما تأتي دراسات أخرى لتحكم بالعكس حول كون الزنجبيل لا يؤثر على خطر التشوهات الخلقية ولن يؤذي الجنين لدى السيدات اللواتي يستهلكن الزنجبيل بنسب اعلى من المعتاد. ولذا فنصيحتنا للسيدات الحوامل هي دائماً استشارة الطبيب المختص قبل الاقبال على تناول الزنجبيل.
انخفاض مستويات السكر في الدم:
- وجد بأن تناول الزنجبيل قد يؤثر على مستويات السكر في الدم، ويؤدي الى انخفاضها، لذا فان تناول كميات من الزنجبيل خاصة من قبل مريض السكر قد تساهم في انخفاض مستويات السكر في الدم، وبالتالي فقد تشكل عليهم خطراً.
- فينصح مريض السكري بمراجعة طبيبه بشكل عام قبل اقباله على تناول الزنجبيل، خوفاً من اثاره على مستوى السكر أو تعارضه مع اي دواء يتم تناوله.
- اذا ما لاحظ مريض السكر اي علامات لانخفاض السكر في حال تناوله مثل الدوار والضعف وغيرها، فينصح بتناول كوب العصير أو أي غذاء يحوي سكريات بسيطة لرفع مستويات السكر في دمه.
خفض ضغط الدم وميوعة الدم:
- قد يؤدي تناول الزنجبيل بكميات كبيرة الى خفض ضغط الدم واعراض جانبية مصاحبة له مثل الدوار.
- كما ويحوي الزنجبيل على مواد كميائية توجد بالاسبرين تعرف باسم الساليسسلات Salicylates والتي تعمل على منع تجلط الدم. مما قد يشكل خطر لمن يعانون من مشاكل النزيف وميوعة الدم في حال تناولوا ما يزيد عن 4 غم من الزنجبيل يومياً.
حساسية من الزنجبيل:
قد يمتلك بعض الأشخاص حساسية اتجاه الزنجبيل، تظهر اعراضها بالطفح الجلدي والشعور بعدم الراحة في المعدة أو الفم، لذا فتأكد من كونك لست أحد المصابين بها عند تناولك للزنجبيل بأشكاله الأخرى.
تحذيرات أخرى:
أما بالنسبة للتحذيرات الأخرى حول تناول الزنجبيل:
- بحسب MedlinePlus وجد بان تناول جرعات كبيرة من الزنجبيل قد تؤدي الى الخدران، والشعور بالنعاس ويزيد من خطر النزيف.
- تناول كميات كبيرة من الزنجبيل قد يرفع من خطر الإصابة بأمراض القلب.
- تناول الزنجبيل قد يعيق عمل بعض الادوية مثل مضادات تخثر الدم.
- لا توجد معلومات كافية حول الكمية الامن تناولها للمرضعة من الزنجبيل لذلك فمن الافضل تجنب تناوله.
- بعض الاشخاص قد يصابون بالاسهال والمغص العام جراء تناول الزنجبيل.
أضرار الزنجبيل على الريق:
- يميل بعض الأشخاص الى تناول الزنجبيل على الريق، اذ يعتقدون أنه عند تناوله على معدة فارغة فقد يحصلون على فوائد أكبر مما هو مرجو، الا أن هذا غير صحيح ، بل بالعكس فقد يؤدي الى اثار جانبية سلبية تنعكس على الصحة لدى بعض الاشخاص وخاصة ان تم تناوله بكميات عالية او لمدة طويلة.
- فاثار الزنجبيل الجانبية المتعلقة بخفض مستويات السكر في الدم وخفض ضغط الدم، والنزيف، وحرقة المعدة وغيرها قد تشكل خطراً على صحتك.
- ومع هذا فقد توجد بعض الحالات لالتي قد يوصي الخبراء بتناول الزنجبيل فور الاستيقاظ صباحاً وعلى الريق مثل من يعانون من غثيان الصباح او الدوخة، الا ان هذا يتم بعد اخذ التعليمات والتوجيهات من الطبيب المختص، وكم الكميات المناسب تناولها.
