صحة عامة

فوائد الجزر

فوائد الجزر

متاز الجزر بلونه البرتقالي وطعمه اللذيذ، حتى أنه أصبح مفضلًا لدى الكثيرين بما فيهم الأطفال.

فوائد الجزر للبشرة

1. النضارة والحيوية

– يمنح البشرة النضارة و الحيوية لأنه يحتوي على فيتامين أ الذي يساعد الجلد على النمو.

2. إزالة الشحوب والتعب من البشرة

– دهن الجسم بعصيره و تركه عليه لمدة عشرين دقيقة يساهم في إزالة الشعور بالتعب من البشرة.

3. يساعد الانسجة على النمو

– يساعد أنسجة الجسم على النمو نظرا لاحتوائه على فيتامين أ و الذي يجعل الإنسان لا يحتاج إلى تناول مكملات فيتامين أ إذا حرص على تناول الجزر بشكل دائم.

4. يؤخر التجاعيد

– يؤخر ظهور التجاعيد و علامات التقدم في العمر على الجلد نظرا لأن فيتامين أ فيه يعد من المواد المضادة للأكسدة.

5. يقي الجلد من الأمراض

– يقي الجلد من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل الصدفية و الإكزيما و الالتهابات و الطفح.

6. يعالج التشققات الجلدية

– يساهم في علاج التشققات الجلدية إذا تم خلط عصير ثمرة منه مع ملعقتين من عسل النحل ثم دهن الجلد بالخليط الناتج و تركه عليه لمدة خمس عشرة دقيقة ثم غسله بالماء الفاتر.

7.يحمي الجلد من أشعة الشمس

– يحمي الجلد من الأضرار الناجة عن التعرض لأشعة الشمس فوق البنفسجية و يساهم في إصلاح الأنسجة التالفة و لذلك ينصح بتناول عصير الجزر خلال فصول السنة المختلفة.

8. ترطيب البشرة

– بالاستعانة بزيته يمنحك رائحة زكية كما يمكن إعداد مرطب منه عن طريق مزج عصيره بعسل النحل و دهن الجسم والبشرة به.

9. يمنع ظهور حب الشباب

– يمنع ظهور حبوب الشباب في البشرة نظرا لاحتوائه على فيتامين أ الذي يساهم في الحفاظ على مستويات الهيدروجين في البشرة.

10. يعالج البثور وحبوب ما تحت الجلد

– تناول عصيره المخلوط به عسل النحل يعالج حبوب الشباب و البثور التي تظهر على الجلد.

فوائد الجزر للنظر

ليس بالضرورة أنّ يُحسّن الجزر من قوّةِ النظر، لكن يُمكن أن يُساعد تناوله على علاجِ نقص بعض العناصرِ الغذائيّة المُرتبطة بضعفِ النظر بسبب محتواه من البيتا كاروتين، حيثُ يتم تحويل الكاروتينات في الجسمِ إلى الرتينول (بالإنجليويّة: Retinol) وهو الشكل القابل للاستخدام من فيتامين أ، ويحتوي على عددٍ من المركّباتِ التي تعمل كمضادّات أكسدة وتتخلّص من الجذورِ الحرّة الضارّة في العين وباقي الجسم، ومن جهةٍ أخرى فإنّ نقص فيتامين أ يُمكن أنّ يُسبّب الإصابة بجفافِ المُلتحمة (بالإنجليزيّة: Xerophthalmia) وهو مرض يُصيب العين ويُمكن أنّ يُسبّب تلف البصر، والعَشَى (بالإنجليزيّة: Night blindness)؛ وهو عدم القدرة على الرؤيةِ في الظلامِ أو في الضوء الخافت، كما يُعدّ نقص هذا الفيتامين أحد الأسباب المؤدّية للعمى عند الأطفال، ويُساهم تناول الجزر في الحصولِ على فيتامينِ أ، لذلك يُمكن أنّ يُحسن الرؤية في الظلامِ، لكن في أغلبِ الحالات لن يؤدّي الجزر لحصول تَحسّن إيجابي في النظرِ إلا إذا كان الشخص مصاباً بنقصِ فيتامين أ.

بالإضافةِ إلى دور هذا الفيتامين في حمايةِ سطح العين، كما يُمكن لشربِ عصير الجزر أنّ يُقلّل خطر الإصابةِ بالتنكّسِ البقعي، والماء الأبيض، وغيرها من اضطراباتِ العيون؛ حيث يحتوي الجزر على مضادّ الأكسدة المُسمّى باللوتين والذي يحمي العين من الضوء الضارّ.

فوائد الجزر المسلوق

قد تفقد الخضروات بعض من محتواها الغذائي من الفيتامينات والمعادن بعد السلق، ورغم أن الجزر أيضاً يتأثر في بعض الجوانب، إلا أنه يظل يحتفظ بقيمة غذائية مرتفعة، بل أن هناك بعض المواد الغذائية تزيد في الجزر بعد سلقه، لذلك فهو غني أيضاً بالفوائد مثل الجزر الطازج، ومن فوائد الجزر المسلوق أن كوب واحد منه يحتوي على ما يلي:

  • 31 جرام من الدهون الغذائية.
  • 55 سعر حراري بدون إضافة ملح.
  • 28 جرام من الدهون.
  • 1 ميللغرام من النياسين.
  • كمية من البروتين والكربوهيدرات أكثر بقليل من الجزر الخام.
  • 4.7 جرام من الألياف.
  • نفس تركيز الجزر الخام المفروم من فيتامينات ب تقريباً.
  • 1329 ميكروجرام من فيتامين أ.
  • 1072 ميكروجرام من اللوتين، وهي كمية أكثر بكثير من تلك الموجودة في الجزر الطازج.
  • 47 ملليجرام من الكالسيوم.
  • 367 ملليجرام من البوتاسيوم.
  • 90 ملليجرام من الصوديوم، وهي كمية مماثلة لتلك الموجودة في الجزر الخام، وهي تعادل 6% من الكمية اليومية الموصى بها.

فوائد الجزر للكبد

يعتبر الجزر مفيداً جداً لصحة الكبد والمحافظ على أداء وظيفته بفعالية كبيرة، حيث أثبتت الكثير من الدراسات والأبحاث على أنه يحافظ على عمل الجسم بشكل سليم، كما ويحسن أنسجة الكبد ويزيد من تدفق الدم به، وبالتالي فهو يساهم بفعالية في عمل الكبد في تطهير الجسم وطرد السموم منه، بالإضافة إلى أنه يقلل من نسبة الدهون في الكبد، ويحمي الكبد من تأثير السموم الناتجة من المواد الكيميائية الموجودة في البيئة، ويقلل من ترسب العصارة الصفراوية في الكبد، ويطهر الجزر القولون والكبد من الفضلات، وذلك بفضل الألياف الذائبة الموجودة فيه.

فوائد الجزر للتنحيف

  • يحتوي على القليل من السعرات الحرارية مما يؤدي إلى تخفيف الوزن.
  • يحتوي على الكثير من الألياف، مما يساعد على خسارة الوزن.
  • يحتوي على عدد قليل من السكريات، مما لا يسبب زيادة بالوزن.
  • يحتوي الجزر على كمية جيّدة من الماء، ما يؤدي إلى الشعور بالشبع، كما يوفر كمية جيدة من احتياجات الجسم للماء.

فوائد عصير الجزر للشعر

يحتوي الجزر على نسبة من فيتامين A الذي يحسن من نوعية الشعر ويعزز من نموه ويزيد كثافته، كما يقدم الفوائد التالية:

  • يحتوي الجزر على الفيتامينات الضرورية للشعر ويعمل على محاربة تساقطه وجعله أكثر كثافةً ولمعاناً وطولاً وقوة.
  • يساعد شرب مقدار ثمانين إلى مئة ملليلتر يومياً من عصير الجزر على تحفيز نمو الشعر.
  • يساعد كل من فيتامين C و E الموجودان في الجزر على تحسين الدورة الدموية في الشعر، ويمنع بالتالي تعرضه للشيب المبكر.

فوائد الجزر للرضع

1. يعزز صحة العيون

لطالما سمعنا أن تناول الجزر يعزز صحة العيون، وهذه الفائدة تعود لاحتواء الجزر على مادة البيتا كاروتين المهمة لشبكية العين تحديدًا.

تعزيز صحة شبكية العين يعني بدوره أن صحة العين العامة جيدة.

2. يقوي الجهاز الدوراني

يحتوي الجزر على العديد من المركبات المهمة لصحة الإنسان بما فيها تلك الضرورية لجهاز الدوران مثل الفلافونويد.

إلى جانب ذلك يعد تناول الجزر مهمًا لعمل الكلى التي تساعد في تصفية الدم وتنقيته من الفضلات.

3. يعزز خلايا الجسم

من فوائد الجزر للرضع أنه يعمل على تعزيز خلايا الجسم ويمنعها من النمو بطريقة غير سليمة أو صحيحة.

4. يقوي جهاز المناعة

من المهم أن يكون جهاز المناعة قويًا عند الرضع، هذا بدوره يساعد الجزر في تعزيز أرقام الخلايا الليمفاوية والصفائح الدموية في الجسم، التي تلعب دورًا رئيسًا في الحفاظ على توازن الجهاز المناعي وضمان قوته.

5. يعزز صحة الكبد

في حال دخلت أي مواد كيمائية سامة على الجسم فإن العضو الأساس الذي يتأثر به فهو الكبد، فما هي فائدة الجزر بهذا الخصوص؟

يحتوي الجزر على خصائص لا تدعم خلايا الجسم فحسب، بل تساعد أيضًا في حماية الكبد من تأثيرات هذه المواد الكيميائية الضارة، وبالتالي تعزيز صحة الكبد.

السابق
دواء دولسانا للسعال – Dulsana Cough لعلاج سيلان الأنف
التالي
فورد فيوجن 2020 اتوماتيك / Trend

اترك تعليقاً