صحة عامة

كيف تصنع المكملات الغذائية

كيف تصنع المكملات الغذائية

المكملات الغذائية عبارة عن أنواع من الأدوية التي تتكون من مكونات طبيعية تماما، ويكون دورها إمداد الجسم بما ينقصه من من مواد هامة، ولتعويض النقص في النظام الغذائي، للمساعدة في حالة وجود أي خلل في أحد الأعضاء ويمنع الجسم من إمتصاص المواد الغذائية الهامة من الغذاء، وكما لهذه المكملات الغذائية فوائد عديدة، فإن إستعمالها دون الحاجة لها له العديد من الأضرار، كما يمكن تحضيرها في المنزل بإستعمال مواد طبيعية.

كيفية صنع مكمل غذائي في المنزل

عمل مكمل غذائي من الشوفان واللبن والتونة
المكونات

  • حليب
  • حوالي 50 جرام من الشوفان.
  • عبوة صغيرة من التونة.
  • بياض بيض، حوالي أربع بيضات.

طريقة التحضير

  1. في البداية لابد من طحن الشوفان جيدا حتى يصبح ناعم.
  2. نقوم بوضع التونة في محضر الطعام ونضيف لها الشوفان، ونقوم بخلطهم معا بواسطة محضر الطعام.
  3. نضيف الحليب وبياض البيض للخليط السابق ونضيف ملعقة صغيرة من السكر أو عسل النحل للخليط، ثم نشغل محضر الطعام حتى تتجانس المكونات معا.
  4. عند تمام الإختلاط يوضع المكمل الغذائي في كوب ويتم شربه.

مكمل غذائي من الشوفان والقرفة
المكونات

  • عدد 2 كوب من اللبن.
  • حوالي 6 ملاعق كبيرة من الشوفان.
  • القليل من القرفة.
  • عدد 3 لوزة.
  • موزة واحدة.

طريقة الإعداد

  1. نقوم بطحن اللوز، ثم نضيفه للبن، ونضعهم معا في وعاء على نار هادئة، ونقلبهم معا حتى يصبح الخليط دافئ.
  2. نضيف الشوفان للخليط السابق، ونستمر في التقليب حتى يبدأ الخليط في الغليان.
  3. نضيف القليل من السكر أو عسل النحل لخليط حسب الرغبة، ثم نقوم بهرس الموز ونضيفها لخليط اللبن والشوفان.
  4. نضيف القليل من القرفة للمزيج ثم نقوم برفعه عن النار.
  5. نقوم بتقليب المكونات معا جيدا، ثم نقوم بسكبها في كوب ويتم شربها.

كيفية صنع بودرة البروتين في المنزل

أولاً: اختيار مصدر البروتين المناسب

كثيرة هي أنواع الماكولات والأطعمة الغنية بالبروتينات، وعند إعداد مسحوق البروتين الخاصّ بك عليك اولاً معرفة اختيار المصدر المناسب للبروتين والذي تختاره من بين أنواع البروتين المجففة. وفي هذا السياق يمكنك اختيار واحدة من هاتين المجموعتين الغنيتين بمصادر البروتين: كوب من العدس مع ثلث كوب من الأرز الاسمر وثلث كوب من الشوفان، أو نصف كوب من الشوفان مع نصف كوب من الكينوا، وثلث كوب من الأرز الأسمر. فإن المكونات الموجودة في المجموعتين تعتبر أحد أهمّ مصادر البروتين ويسهل طحنها لتحصل على مسحوق بودرة البروتين الخاصّ بك.

ثانياً: طريقة تحضير مسحوق بودرة البروتين

ثانياً، بعد اختيار مصدر البروتين الانسب لك، والاختيار بين واحدة من المجموعتين المذكورتين سابقاً، يكون عليك طحن المكونات في الخلاط الكهربائي مدّة لا تزيد عن 5 دقائق. كذلك، يمكنك تقليب المكونات على النار قليلاً قبل الطحن فهذا يسهّل عملية الطحن لتصبح كالبودرة حيث يمكنك استخدامها في إعداد مسحوق البروتين الخاصّ بك. وبما أن طعم بروتين البودرة ليس لذيذاً، يمكنك إضافة النكهة الى المسحوق الخاصّ بك كإضافة عليه جوز الهند أو جوزة الطيب أو أي نكهة محلاة أخرى، تكون على شكل توابل. أما إذا أردت إضافة الفواكهة المجففة مثلاً أو المكسرات التي تعتبر بدوره مصدراً أساسياً للبروتينات، فوجب عليك القيام بذلك اثناء عملية الطحن.

أخيراً، احفظ مسحوق البروتين البودرة الخاص بك في وعاء بعيداً عن الهواء ليمكنك استخدامه مرّات عدّة ولاحظ النتيجة السريعة في غضون أسابيع معدودة.

مكملات غذائية طبيعية

-الأحماض الأمينية:
تستعمل لبناء أنسجة الجسم المختلفة، كمان في أنواع من الفيتامينات والمعادن مبيتمش امتصاصها من غير وجود الأحماض الأمينيّة، كمان اللي بيمارسوا رياضة كمال الأجسام بيحتاجوا كمّيات إضافيّة من البروتين لبناء الكتلة العضليّة،
تقدر تاخد الأحماض الأمينية بشكل طبيعي عن طريق: البيض، السمك، الأفوكادو، البطاطس، السبانخ، الجوز.

-الكالسيوم
الكالسيوم مهم جدا لصحة العظام زي ما معظمنا يعرف، كمان التناول المنتظم للكالسيوم من خلال المصادر الطبيعية
أو المكملات الغذائية يساعد على تنظيم وخفض ضغط الدم المرتفع.
طيب موجود فين؟ موجود في الحليب ومنتجاته، والخضروات الورقية (خاصة الجرجير)، والبروكلي، والمكسرات (خاصة اللوز).

-الحديد
عنصر الحديد مهم جدا للجسم، لأنه بيساهم في تنظيم درجة الحرارة، وبيحافظ على صحة الشعر والأظافر والبشرة،
وزيادة مستوى الطاقة، وله دور رئيسي في عملية نقل الأكسجين من الرئتين لجميع أنحاء الجسم بواسطة الهيموجلوبين، الموجود في خلايا الدم الحمراء، ويُشكل ثلثي مصدر الحديد داخل الجسم.
ناخد الحديد منين في شكل مكملات غذائية طبيعية ؟
موجود في اللحوم والطيور والأسماك، والكبد، والعسل الأسود، و البنجر، والخضروات الورقية الداكنة زي السبانخ،
الفواكه المجففة زي: الزبيب والمشمش، البقوليات زي الفول.

-فيتامين A
من أهم فوايد فيتامين A تقوية جهاز المناعة، وتقوية الرؤية، وتعزيز صحة الأسنان لاحتوائه على كميات كبيرة من الكالسيوم، وبيحتوي على مضادات أكسدة مهمة جدا للوقاية من السرطان.

– فيتامين C
فيتامين C مهم في الوقاية من ومحاربة نزلات البرد والانفلونزا، وعلاج الأمراض الفيروسية، وحماية القلب والشرايين.
ازاي نحصل على فيتامين C من مكملات غذائية طبيعية ؟
موجود فين؟
البرتقال، واليوسفي، والليمون، والطماطم، والفلفل الأحمر والأخضر، والفراولة، والجريب فروت، والجوافة.

– فيتامين B6
مهم في تقوية جهاز المناعة، وعلاج تساقط الشعر، يمنع حدوث حصى الكلى، وبيساعد في تنظيم ضغط الدم، ومستويات الكولستيرول، ويقي من أمراض القلب.
موجود فين؟
بذور دوار الشمس، والمكسرات، والموز، والأفوكادو، والتونة، والسلمون، واللحوم، والحبوب الكاملة.

– فيتامين B12
يساعد فيتامين B12 في إنتاج خلايا الدم الحمراء، وده بيقلل احتمالية الإصابة بفقر الدم، كمان بيقوي الذاكرة،
وليه تأثير إيجابي على المناعة، ويعمل كمضادات للالتهابات.
موجود فين؟
في الكبد، والبيض، والأسماك، واللحوم، والألبان ومنتجاتها (يعني مصادر حيوانية فقط).

– أوميجا 3
بتحافظ على توازن كتير من العمليات المهمة في جسمنا زي: حرارة الجسم، والضغط. ومهمة في تقليل الضغط والاكتئاب، والتحسين من صحة النظر، وتقليل الالتهابات، وتقليل الدهون في الكبد، وتحسين صحة العظام والمفاصل.
موجودة فين؟
الأسماك (خاصة الدهنية زي السلمون)، وزيت كبد الحوت وزيت السمك، والمأكولات البحرية، وصفار البيض، والزبد، وبذر الكتان وزيته، وبذور الشيا، والمكسرات، وفول الصويا.

حقيقة المكملات الغذائية

جمعية القلب الأمريكية ذكرت بأن الأشخاص الأصحاء لابد أن يحصلوا علي العناصر الغذائية الكافية من خلال تناول مجموعة مختلفة من الأطعمة الصحية وليس عن طريق تناول المكملات الغذائية. فهي تؤكد على ما يلي:

مكملات الفيتامينات الغذائية ليست بديل عن تناول الوجبات الغذائية المتوازنة والحد من تناول السعرات الحرارية الزائدة والدهون المشبعة، والدهون الغير مشبعة، والصوديوم والكوليسترول.

وتبين أنه إذا كنت بأي حاجة إلى الفيتامينات أو معدن معين من الأفضل الحصول عليه من خلال الأطعمة الغذائية وإذا كنت بحاجة إلى المكملات يفضل التحدث مع الطبيب قبل تناولها.

وإذا كنت من الأشخاص الأصحاء لا تحاول تجربة مكملات الفيتامينات لن الجوانب السلبية لها تقوق فوائدها.

السابق
تفاصيل حبوب جينسانا ” ginsana “
التالي
افضل المكملات الغذائيه للشعر والبشره

اترك تعليقاً