يعتبر مشروع الآيس كريم من المشاريع الشهيرة التي يقبلها الناس في جميع أوقات السنة وكلما توفرت أنواع مختلفة من الآيس كريم يكون الطلب عليه أكبر وهذه الفكرة مفيدة جدًا للشباب. يبحثون عن فرص عمل متاحة بأقل التكاليف.نقدم لكم قرائنا الكرام ، التفاصيل التي تحتاج إلى معرفتها لبدء مشروع ايس كريم لكل الشباب بأقل التكاليف.
دراسة جدوى مشروع ايس كريم
تتمثل أهمية دراسة جدوى مشروع ايس كريم في التعرف على الأدوات والمعدات اللازمة وحجم العمالة و كذلك كيفية التسويق وغيرها والتي سنتطرق إلى توضيح كافة تفاصيلها من خلال هذه التدوينة فتابعوا معنا:
موقع ومساحة المشروع
نجاح مشروع ايس كريم مرتبط ارتباطًا كبيرًا بالموقع، و من أجل أن يحقق هذا المشروع ارباح يومية هائلة، ينصح أن يكون بجوار العملاء المستهدفين، كأن تختار محل قريب من المدارس أو الأماكن القريبة من الجامعات، أو من التجمعات السكنية أو الأسواق التجارية فكلها أماكن لديها نسبة كبيرة من الناس، ويمكنك الاستفادة منها.
هذا المشروع من المشاريع البسيطة التي لا تحتاج إلى مساحة واسعة، حيث يمكن بدأ المشروع في مساحة لا تقل عن عشرين متر مربع، لأنه لا يتطلب الكثير من التجهيزات ولا الآلات الكبيرة في البداية.
كيفية حساب تكلفة مشروع محل الايس كريم
- سعر الإيجار المحل غير محدد قد يكون حوالي 1500 جنية فقد يختلف من موقع لآخر ومن حي لآخر وحسب المساحة أيضاً.
- تكاليف فواتير خدمات الطاقة والمرافق مشروع محل ايس كريم حوالي 1000 جنيه، قد تتغير حسب فصول السنة.
- آلة آيس كريم تبلغ تكلفتها حوالي 10000 جنية أو أكثر حسب نوعها.
- تكلفة رواتب العمال يعتمد على ساعات العمل وتكلفة راجع إليك.
كيفية حساب الأرباح مشروع محل الايس كريم
الأرباح هي الجزء الأهم من المشروع، والتي يسعى إليها الجميع، و يتمّ احتسابها من خلال طريقتين:
الطريقة الأولى: وهي في نهاية كل يوم تقوم بحساب المبيعات ومعرفة الواردات و خصم السعر البضاعة لمعرفة الارباح.
الطريقة ثانية: وهي في نهاية كل شهر تجمع فيها الارباح الشهريه ثم تقوم بخصم منها التكاليف الخاصة بالكهرباء والايجار وأجور العمال لمعرفة ناتج الربح.
وإن أردت احتساب أرباح مشروع محل الايس كريم بصفة أدق عليك بتنفيذ المعادلة التالية وهي: نسبة الربح = صافي الربح ÷ صافي المبيعات × 100%.
نصيحة إليك أخي الكريم إذا كان هدفك الأول هو إسعاد الزبون و إرضائه فاعلم أنك ستحقق بذلك أعلى نسب النجاح الذي بدوره سيوفر لك أرباحا طائلة.
العمالة اللازمة للبدء في المشروع
يحتاج مشروع ايس كريم للبدء بشكل مناسب إلى عاملين اثنين فقط لا أكثر، حيث يقوم شخص الأول بإعداد الايس كريم من حيث شراء المواد الخام والألبان المستخدمة في تصنيع الايس كريم، و كذلك شخص ثاني ستكون مهمته فقط بيع الايس كريم للزبائن، وأنه من الممكن أن يعتمد الشخص على نفسه فقط كبداية أو يوظف عامل واحد مما يقلل من تكاليف المشروع.
تسويق مشروع الايس كريم
هناك مجموعة من الطرق والأفكار التي يمكن بواسطتها القيام بتسويق مشروع الآيس كريم ومن هذه الطرق:
- يجب على صاحب المشروع أن يقوم بعمل دعايا سواء كانت عن طريق مواقع التواصل الاجتماعي أو دعاية ورقية يتم توزيعها علي الناس، وذلك من أجل معرفة الناس بالمشروع.
- يجب ايضا على صاحب المشروع أن يقوم باختيار اسم مناسب للمشروع يجذب الزبائن، وايضا اختيار مكان مناسب.
- أن يقوم صاحب المحل بتقديم منتجات ذات أسعار مناسبة وجودة متميزة.
- القيام بتعبئة وتغليف منتجات الآيس كريم بطريقة جيدة تعمل على حفظ و كذلك سلامة هذه المنتجات.
قد تريد معرفة دراسة جدوى مشروع محل عصائر طبيعية
مستلزمات الايس كريم
- ماكينة لصناعة الآيس كريم.
- أدوات خاصة لتحضير الآيس كريم.
- آلة خفق الحليب والبيض و نكهات الآيس كريم.
- جهاز يعمل على التبريد المفاجئ.
- آلة تبريد وتكسير الثلج.
- اكواب وملاعق بلاستيك.
- أطباق الخلط.
- ثلاجات تبريد للعصيرات.
- ثلاجات عرض وحفظ.
- منيو جميع انواع الايس كريم والمثلجات وأسعارها.
- عدد من الكراسي والطاولات للزبائن إذا كانت مساحة المحل تسمح بذلك.
- رفوف التخزين.
- صاعق حشرات.
- طفاية حريق.
شاهد ايضا كيف أبدأ مشروع خياطة من البيت بالخطوات
خلطة الايس كريم للمحلات
المكونات الأساسية التي تدخل في تحضير الآيس كريم بالشوكولاته :
- كوب واحد من الحليب كامل الدسم المحلى بالسكر .
- ملعقتان من الكاكاو كبيرتان .
- كوبان من كريمة الطبخ أو كريمة الخفق المتواجدة في السوبر ماركت .
خطوات عمل الايس كريم للمحلات
- نقوم بأول خطوة في تحضير الآيس كريم بتحضير وعاء ونضع فيه كوب اللبن المحلى بالسكر .
- ونقوم بإضافة إلى اللبن ملعقتين كبيرتين من الكاكاو الخام ولا داعي لوضع عليه سكر .
- نقوم باستخدام الخلاط الكهربائي أو المضرب الكهربائي بالخفق بشكل جيد حتى يصبح القوام متجانس وناعم ولا يوجد فيه أي تكتلات .
- نترك هذا الوعاء قليلاً حتى نجهز كريمة الخفق .
- نقوم بتحضير وعاء كبير ونضع فيه الكمية المطلوبة من كريمة الخفق .
- ونقوم بالخفق بواسطة المضرب اليدوي حتى تكون الكريمة ناعمة وقوامها كثيف .
- نقوم بوضع كريمة الخفق على خليط اللبن والكاكاو المجهز منذ قبل .
- نستمر في خلط كل هذه المكونات مع بعضها حتى تصبح متجانسة .
- نقوم بتحضير قالب من البايركس ونضع فيه هذا الخليط ونقوم بوضعه في الفريزر من ثلاث ساعات إلى أربع ساعات تقريباً حتى الخليط يتجمد ويتماسك بشكل جيد .
- ونقوم بعد ذلك بإخراج القالب من الفريزر .
- نقوم بتجهيز الكاسات وباستخدام مغرفة نقوم بأخذ من خليط الآيس كريم ونضعه في الكاسات .
- و كذلك نقوم بتزين الآيس كريم بأنواع من الفاكهة المجففة على حسب الرغبة .
- نقوم بتقديم الآيس كريم وبألف هنا .
شاهد ايضا تكلفة مشروع محل تغليف هدايا
صناعة الايس كريم في المنزل
المكوّنات
- كوبان ونصف من السُّكر.
- ستة أكوابٍ من الحليب كامل الدَّسم.
- عودٌ واحدٌ من الفانيلا الطَّازجة.
- صفار ست عشرة بيْضة.
- كوبان من الكريمة الطَّازجة.
طريقة التَّحضير
- خلْط الحليب مع الكريمة في قدرٍ معدنيٍّ متوسط الحجم، وتركه ليغلي ثمَّ يتمُّ إضافة عود الفانيلا.
- خفْق صفارِ البيْض مع السُّكر في وعاءٍ آخر باستعمالِ الشَّوكة، مع التَّقليب جيداً إلى أنْ يمْتزج الخليطُ تماماً.
- إضافة ثلثِ كميّة خليط الحليب والكريمة إلى صفارِ البيْض، والتَّحريكُ جيداً باستعمالِِ الخفَّاقة اليدويّة.
- سكب خليط البيْض داخل قدرِ الحليب والكريمة ثمَّ تحريكه بسرعةٍ خفيفةٍ على نارٍ هادئةٍ حتى يغلظَ الخليطُ قليلاً.
- رفع القدرِ من على النار وتصفيته في مِصفاةٍ ذات ثقوب متناهيةٍ في الصّغر.
- سكب الخليطِ المُصفَّى في وعاءٍ زجاجيٍّ نظيفٍ.
- وضع الخليط في البرّاد إلى أنْ يبردَ تماماً.
- وضع الخليط البارد في ماكينة الآيس كريم، مع مراعاة التقيُّد بإرشادات الماكينة.
- حفظ الآيس كريم في وعاءٍ بغطاء، ثمَّ وضعها داخل الفريزر لحين استخدامِها.
قد يعجبك 99 فكرة مشروع مربح لعام 2021 مع دراسات الجدوى
تكلفة إنشاء مصنع آيس كريم
- إن ما يحتاجه مشروع الآيس كريم هو وجود آلة آيس كريم وتبلغ تكلفتها حوالي 10000 جنية، أو قد تكون أكثر وذلك علي حسب نوعها.
- ويتكلف المشروع أيضًا ايجار المحل وقد يكون حوالي 1000 وأيضا تكلفة رواتب العمال.
ولكن من أجل أن يحقق صاحب المشروع أضعاف التكلفة التي قام بإنفاقه. لابد عليه أن يقوم بيقدم منتجات ذات جودة متميزة للزبائن. ويتم حساب هذه المبالغ ووضعها تكلفة خاصة يمكن من خلالها التعرف على الأرباح.
سعر ماكينة الايس كريم
- يصل سعر ألة صنع الأيس كريم جينيريك إلى 820 جنية.
- السعر الخاص لـ ماكينة صنع الآيس كريم 2 لتر بـ 799 جنية.
- يصل سعر ماكينة صنع الآيس كريم فلاش شوب إلى 410 جنية.
- السعر الخاص لـ ألة صنع الأيس كريم ريناليكس بـ 395 جنية.
- ماكينة صنع الآيس كريم سعرها يصل إلى 460 جنية.
- يبلغ سعر ماكينة صنع الايس كريم إلى حوالى 375 جنية.
يمكنك الاطلاع على شروط ترخيص سيارة ايس كريم
