أطباق رئيسية

هل تقلى الكبة قبل وضعها باللبن

هل تقلى الكبة قبل وضعها باللبن

ستتعرف في هذا المقال على هل تقلى الكبة قبل وضعها باللبن، حيث تصنف كبة باللبن على الطريقة اللبنانية من الأطباق المشهورة التي تحضر في المطبخ اللبناني وتقدم مع صلصة الزبادي المضاف إليها الثوم والبقدونس والنعناع، يمكنكِ إعدادها وتقديمها كطبق رئيسي مع الأرز، حضّريها وقدّميها في إفطار رمضان وأبهري ضيوفك بطعمها الشهي، فتابع القراءة لمعرفة المزيد عن هل تقلى الكبة قبل وضعها باللبن؟

كبة باللبن منال العالم

مقادير ومكونات كبة مع اللبن

  • ستة اكواب لبن
  • ملعقتين كبيرة دقيق الذرة مذوب في صفار البيضة ونص كوب ماء
  • فصتين ثوم
  • ملعقة كبيرة كزبرة
  • مكعبان ماجي
  • نص ملعقة صغيرة فلفل ابيض
  • نص كيلو كبة جاهزة

خطوات عمل كبة مع اللبن

  • نضع اللبن في مقلاة ونضع ايضا مكعبان الماجي مع دقيق المذوب ونحرك الخليط
  • نسخن الصلصة على نار منخفضة حتى يغلي اللبن ونضيف الثوم مع الكزبرة ونقدم الكبة بعد استوائها ونصب فوقها الخليط وبالهناء والعافية

هل تقلى الكبة قبل وضعها باللبن

عزيزي السائل، توجد ثلاثة طرق لصنع الكبة اللبنية، وهي:

  1. إبقاء الكبة نية وعند وضعها باللبن تنضج.
  2. قلي الكبة نصف قلية ووضعها في اللبن.
  3. شوي الكبة عن طريق دهن صينية الفرن بالقليل من الزيت وصف الكبة وشويها قليلًا إلى أن يتغير لونها.

وإليك الطريقة التالية لعمل الكبة اللبنية:

  1. ضع كيلو من اللبن الرائب، وملعقتين كبيرتين من النشا والملح حسب الرغبة في قدر على نار متوسطة، واستمر في تحريك المكونات دون توقف حتى غليان المكونات، ثم أضف كوبين من الماء المغلي إليه.
  2. أضف الكبة المقلية أو المشوية أو النيئة إلى اللبن، وحركها بحذر شديد واتركها لتغلي مدة عشر دقائق مع اللبن.
  3. اقلي الثوم ثم ضعه فوق اللبن، وزينه بالنعناع المفروم، ثم اسكبه في وعاء التقديم، مع طبق من الأرز بالشعيرية.

شاهد أيضاً طريقة عمل جبنة الشيدر

طريقة عمل الكبة باللبن

المقادير

  • كبة اي نوع تحبونه مثلجه او عمل ايدكم
  • لتر ونص لبن رائب حامض وليس حليب
  • اربع ملاعق كبيره نشا الذره
  • ثلاث ملاعق عصير الليمون
  • ملح
  • صنوبر
  • زبده
  • نعناع ناشف
  • ثوم
  • ملعقه صغيره بهارات مشكله

طريقة التحضير

  1. في قدر نحمر الثوم مع الزيت مع ملعقه متوسطه بهار مشكل
  2. نصب عليه لتر ونص لبن رائب
  3. نخلط النشا مع نص كوب لبن
  4. نفرق خليط النشا على اللبن
  5. نستمر بالتحريك لما يثخن اللبن
  6. نضيف حبات الكبه المقليه
  7. نضيف عليه عصير الليمون
  8. نضيف الملح
  9. نقلب المكونات ونتصرها تطبخ
  10. نسكر عليهم الغطاء خمس دقايق
  11. اخر شي نضيف الصنوبر والنعناع

وتقدم كوجبه فاخره على المائده

تعرف على طريقة عمل الجبنة الكريمي من اللبن القاطع

طريقة طبخ الكبة اللبنية المفرزة

المكونات

  • علبة الكبة المفرزة الجاهزة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من نشا الذرة.
  • ثلاثة كيلو غرامات من اللبن الرائب.
  • حبة من البيض.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
  • باقة من الكزبرة الخضراء المفرومة ناعمًا.
  • ملعقة كبيرة من الزبدة.

طريقة التحضير

  • تخرج الكبة المفرزة إلى جو الغرفة لمدة ساعتين.
  • يحمى الفرن لمدة عشر دقائق على حرارة 200 درجة مئوية.
  • يوضع اللبن في قدر ثم يضاف إليه نشا الذرة ويقلب حتى يمتزج تمامًا، ثم تضاف البيضة مع الملح وتقلب جيدًا لمدة أربع دقائق قبل إشعال النار حتى تختلط المواد جيدًا، ثم تشعل النار تحت القدر ويحرك باستمرار حتى يغلي اللبن تمامًا.
  • تُصفُّ الكبة على صينية وتوضع في الفرن المحمى لمدة عشر دقائق ثم تُنزل في اللبن بعد غليانه وليس قبل ذلك.
  • تترك الكبة تغلي مع اللبن لمدة خمس دقائق.
  • توضع مقلاة على النار، وتوضع فيها الزبدة والثوم ويقلب قليلًا ثم تضاف الكزبرة المفرومة ويقلبان جيدًا، ثم تسكب فوق الكبة اللبنية مع التحريك بهدوء حتى لا تفتح حبات الكبة.
  • تقدم الكبة اللبنية ساخنةً إلى جانب الأرز الأبيض.

إقرأ أيضاً طريقة طبخ اللبن الفلسطيني

السابق
حكم رفع اليدين في الصلاة في المذاهب الأربعة
التالي
التربية ودورها في تنمية الفرد والمجتمع

اترك تعليقاً