اللبن البودرة
هو عبارة عن نوعٍ من منتجات الألبان الذي يتمّ الحصولُ عليه عن طريق عمليّة تبخير الحليب السائل، والتي يتمّ فيها استخراجُ الماء والدهنيّات منه، ويعود الفضل في اختراع مثل هذا النوع للصيدليّ الروسي (مي درافوش)، حيث استخدم هذا الحليب كطبٍ بديل، لعلاج بعض الأمراض، فهو يحتوي على قيمة غذائيّة عالية، بالإضافة لمذاقٍ لذيذ، وسهولة في التحضير. يحتوي الحليب الناشف على كميّة جيدة من الفيتامينات.
فوائد حليب البودرة
- صحة العظام: يحتوي الحليب على جميع العناصر الضرورية لعظامٍ صحية، والتي تتضمّن الكالسيوم، والبوتاسيوم، والفسفور، والبروتين؛ حيث إنّ جميع هذه العناصر تُعدّ مهمّةً لدعم صحة العظام وقوّتها، وتجدر الإشارة إلى أنّ 99% من الكالسيوم في جسم الإنسان مُخزّنٌ في الأسنان والعظام، وبالإضافة إلى ذلك فإنّ احتواء الحليب على فيتامين د، وفيتامين ك، والفسفور، والمغنيسيوم يساعد على زيادة كفاءة امتصاص الكالسيوم.
- الوقاية من زيادة الوزن: يساعد محتوى الحليب العالي من البروتين على الشعور بالشبع لمدةٍ طويلةٍ من الزمن، ممّا يقي من الإفراط في تناول الطعام، كما أنّه يحتوي على حمض الأوميغا-6 الذي يمتلك القدرة على تحفيز تكسير الدهون، ومنع إنتاجها في الجسم، وتقترح الدراسات أنّ استهلاك كميةٍ كافيةٍ من الكالسيوم تقي من الإصابة بالسُمنة.
- صحة القلب: يحتوي الحليب على البوتاسيوم الذي يساعد على توسيع الأوعية الدموية، ويخفض ضغط الدم، وقد أظهرت بعض الدراسات فعالية شرب الحليب في تقليل خطر الموت بسبب أمراض القلب.
- الوقاية من بعض أنواع السرطان: يحتوي الحليب على فيتامين د الذي قد يلعب دوراً مهمّاً في تنظيم نموّ الخلايا وحمايتها من الإصابة بالسرطان، وقد أظهرت بعض الدراسات فعالية الكالسيوم في تقليل خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم والحماية منه، كما اقترحت بعض الدراسات الأخرى أنّه يمكن لاستهلاك الكالسيوم واللاكتوز من الحليب أن يساعد على الوقاية من الإصابة بسرطان المبيض.
- بناء العضلات: يُعدّ الحليب غنيّاً بالبروتين عالي الجودة، والذي يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية، كما يُعدّ الحليب كامل الدسم مصدراً غنيّاً بالطاقة؛ وذلك لاحتوائه على الدهون المُشبعة التي تمنع خسارة الجسم للعضلات، حيث إنّ الحفاظ على الكتلة العضلية في الجسم يُعدّ ضروريّاً لصحة عمليات الأيض، والتحكُّم بالوزن.
- غني بالعناصر الغذائية: يحتوي الحليب على العديد من العناصر الغذائية، والتي نذكر منها ما يأتي:
- مجموعة فيتامينات ب: ونذكر من أهمّ هذه الفيتامينات ما يأتي:
- فيتامين ب2: حيث إنّه يحتوي على كميةٍ جيدةٍ من هذا الفيتامين، والذي يمتلك العديد من الوظائف؛ ومنها: تحرير الطاقة من الطعام، ودعم صحة أغشية الجسم، وتعزيز صحة النظر، ودعم كريات الدم الحمراء، وتعزيز صحة جهاز المناعة، ووقاية الأحماض النوويّة، والبروتينات، والدهون من الضرر الناتج عن عملية التأكسد.
- فيتامين ب12: حيث إنّه يُعدّ ضروريّاً لدعم صحة الخلايا العصبية وكريات الدم الحمراء، إضافةً إلى إنتاج الطاقة، وعملية انقسام الخلايا، كما أنّه يدعم جهاز المناعة، ويُقلّل من الإصابة بالإرهاق والتعب.
- اليود: حيث يُعدّ الحليب مصدراً جيداً لليود الضروريّ لإنتاج هرمونات الغدّة الدرقية، وتنظيم العمليّات الأيضيّة، إضافةً إلى أنّه يساهم في دعم صحة البشرة.
- الفسفور: إذ إنّه يمتلك دوراً مهمّاً في دعم صحة العظام والأسنان، وبناء جدران الخلايا، وتنظيم الطاقة الأيضية للجسم.
فوائد حليب البودرة لزيادة الوزن
هل الحليب المجفف يزيد الوزن؟ يتكرر هذا السؤال بكثرة وإجابته هي أن لا وجود لدليل علمي يثبت أن الحليب أو أي من مشتقاته أو أي من بدائله بما فيها الحليب المجفف يتسبب في زيادة الوزن، لأن الزيادة في الوزن لا تتعلق بمجوعة غذائية أو طعام بحد ذاته إذا ما وجد في النظام الغذائي فإن زيادة الوزن حاصلة لا محالة، وإنما يتعلق بكمية الطاقة أو السعرات الحرارية التي يتناولها الإنسان يوميًا، إذا زادت عن احتياجاته زاد وزنه وإذا قلت عن احتياجاته قل وزنه، ومن الجدير بالذكر أن مصانع الحليب المجفف تضع تعليمات منتجها المتعلقة بكيفية تحضيره على العبوة، وتحدد كمية الحليب اللازمة لتحضير كوب واحد منه والتي غالبًا ما تقاس بالملاعق، وتحتوي الأونصة الواحدة والتي تعادل 28 غرام أو ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفف الكامل الدسم على 139 سعرة حرارية، أما الحليب الخالي الدسم تزود الأونصة منه بما يعادل 101 سعرة حرارية.
فوائد حليب البودرة للوجه
يساعد استخدام الحليب في الحصول على العديد من الفوائد للوجه، إذ يعد بمثابة مخزن للبروتينات مثل اللاكتوفيرين الذي يعمل كمضاد للالتهابات، مما يساعد في علاج الحالات الالتهابية مثل حب الشباب، في حين يساعد شرب الحليب الخالي من الدسم بفعاليّة في علاج الصدفية والتهابات الجلد المسببة للأمراض، وفيما يأتي فوائد استخدام الحليب على الوجه:
- تفتيح البشرة: يساعد حمض اللبنيك الموجود في مسحوق الحليب في تبييض البشرة، وذلك بفضل فعاليته في تقشير البشرة الداكنة الناتجة عن التعرض للشمس أو عوامل البيئة الخارجية الأخرى، وللحصول على أفضل النتائج فإنه يمكن استخدام مسحوق الحليب بالإضافة إلى عصير البرتقال الغني بفيتامين ج الذي يعرف بفعاليته في تفتيح البشرة.
- التخلص من حب الشباب: يستخدم مسحوق الحليب في التخلص من المشكلة الشائعة لدى الكثيرين وهي حب الشباب، وذلك باستخدامه مع قناع العسل والكركم الذي يملك خصائص مضادة للميكروبات وتساهم في التخلص من حبوب الشباب.
- التخلص من تصبغات الجلد: يصاب البعض بحالات فرط التصبغ التي تؤدي إلى عدم ظهور البشرة بلون واحد وخاصة حول الفم أو الركبتين أو المرفقين، ويمكن استخدام مسحوق الحليب مع الليمون واللبن للتخلص من هذه المشكلة.
- تصغير مسام البشرة: يساعد الحليب في تقليص مسام البشرة، وفي الحقيقة فإن منتجات الألبان جميعها تساعد في الحصول على هذه الفائدة من خلال استخدامها مباشرة على البشرة ومن ثم غسل الوجه بالماء جيدًا.
افضل انواع الحليب المجفف
حليب نيدو:
- حليب مجفف كامل الدسم، يحتوي على بعض العناصر الغذائية المهمة مثل الفيتامينات والمعادن المضافة للمساعدة في دعم النمو والتطور الصحي.
- يتم استخدامه من قبل جميع الأعمار، يبدأ من سن 4 أعوام فما فوق.
- تم تصميمه لمساعدة طفلك على الحصول على العناصر الغذائية المناسبة.
- منتجات نيدو مُصممة خصيصًا لكل مرحلة من مراحل نمو طفلك، مدعومه بالفيتامينات والمعادن وكذلك البروتين للمساعدة في دعم نموه الصحي.
- املأ كوب بالماء الدافئ، ثم أضف 4 ملاعق كبيرة من نيدو، واخلط جيدا، ثم تناوله.
حليب كارنيش:
- يتميز بقوامه الكريمي ذو النكهة الحلوة، يمكنك خلطه بالشاي او القهوه، ويمكنك استخدامه فى تحضير الكعك، او الكيك.
- يمتلك بعض العناصر الغذائية كفيتامين د و أ.
- يمكنك صنع آيس كريم الشوكولاتة الساخنة أو اللبن المخفوق بشكل مثالي باستخدام هذا المنتج.
- إذا كنت تريد فقدان الوزن فيمكنك تناول هذا المنتج الخالي من الدسم، او إضافة فى نظامك الغذائي.
حليب ميرو:
- مذاقه سلس وأفضل بكثير من انواع الحليب الأخري.
- يتوفر في العديد من الأنواع، كامل الدسم، منزوع الدسم، منكه.
- هو متوفر بثلاث نكهات مختلفة: الشوكولاته والموز والفراولة التي يمكنك شربه دافئ أو بارد.
حليب Peak
- يحتوي هذا المنتج على كمية كبيرة من فيتامين د وأ، حيث سيساعدك على بناء قوة عضلاتك وعظامك.
- يتم إنتاج هذا المنتج عالي الجودة في هولندا، ويحتوي على 3.5٪ من الدهون.
- يتميز بطعمه اللذيذ والمنعش عند مزجه مع الشاي أو القهوة.
- يمكن استخدامه لأغراض مختلفة مثل الشرب والطبخ والخبز ومزجه بالقهوة أو الشاي.
- من الأفضل تذوق الحليب اولاً إذا تم حفظه في مكان بارد وجاف قبل الاستخدام.
أكل الحليب المجفف بدون ماء
لا يجب استخدام الحليب المجفف دون اذابته.
طريقة تحضير حليب نيدو للكبار
لصنع كوب واحد اضيفي 3 ملاعق (15مل) كبيرة من بودرة لبن نيدو لكوب الماء وضعي كميه السكر المناسبه لكي ومن الممكن استبدال الماء بنصف لبن طبيعي ونصف ماء في الكوب.
