حليب الصويا
يستخلص لبن الصويا من نبات فول الصويا، فهي يختلف تمامًا عن الحليب البقري، إلاّ أنه يتفق معه في كثرة البروتينات الموجودة به. ويستخدم هذا الحليب في علاج العديد من المشاكل التي تصيب جسم الإنسان، ويرجع ذلك لفوائده الكثيرة التي يحتوي عليها، من عناصر غذائية ومعادن وفيتامينات.
فوائد حليب الصويا للأطفال
- يمنع تطوّر الأمراض لدى الأطفال في المستقبل، ويكسبهم مناعةً قويّةً ضدها.
- يخفّف الإمساك لدى الأطفال، بالإضافة إلى أنّه يحدّ من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم، كما أنّه يقيهم من الإصابة بسرطان الثدي مستقبلاً.
- يحتوي على عناصر غذائيّة مهمّة للنمو والتنمية، ويعمل بشكلٍ جيّد كمصدر أساسي للبروتين دون أن تساهم السعرات الحراريّة الزائدة في ذلك.
- لا يحتوي على اللاكتوز الذي لا يستطيع تحمّله الأطفال، على خلاف أنواع الحليب الأخرى، ويعتبر اللاكتوز مسبّباً لنوبة حادّة من التهابات المعدة، والأمعاء، والإسهال، وآلام البطن؛ فاللاكتوز عند دخولها إلى الجسم تحتاج إلى تحليل لكي تُسهل عمليّة الهضم، فيقوم الجسم بتنشيط إنزيم لذلك يُسمّى إنزيم اللاكتيز الذي يقوم بدوه بتحليلها إلى سكريات، ثمّ يقوم الجسم بدوره بامتصاصها واستخدامها في عمليّاته الحيوية، لكن عندما يقل عمل اللاكتاز فإنّه يؤدّي إلى عدم تحلّل اللاكتوز وبالتالي يسبّب مشاكل كثيرة، وأشارت الدراسات بأنّ نحو 75% من سكان العالم لا يستطيعون تحمّل اللاكتوز وخاصةً فئة الأطفال.
- يحتوي على نسبة 120 ملغ من الكالسيوم لكل 100 مل، ويعتبر الكالسيوم مهمّاً بالنسبة للأطفال لبناء عظامٍ قوية.
حليب الصويا للاطفال يسمن
في حال تناوله بكمية معتدلة، يقال أن حليب الصويا يساعد على إنقاص الوزن بدلاً من زيادته إذ يؤثر بشكلٍ من الأشكال على هرمون معين في الجسم يجنب شعور الطفل بالجوع. لذلك، يعتبر البعض أن هذا الحليب مناسب في حال كان طفلك يعاني من الزيادة في الوزن.
لكن أكان طفلك يحاول إنقاص الوزن أو زيادته أو يحافظ على وزنه، يجب عليك الإنتباه إلى الكمية التي يحصل عليها إذ إن الكمية الزائد يمكن أن تؤثر سلباً على صحته خصوصًا أن الدراسات لا زالت جارية من أجل معرفة ما إذا كان هذا النوع من الحليب يؤثر على الصحة على المدى البعيد.
حليب الصويا للاطفال الذكور
انتشرت المعلومات التي تشير إلى أن حليب الصويا يحتوي على الفتوستروجنس الذي من شأنه أن يؤثر على جسم الأطفال الذكور في حال تناولهم هذا النوع من الحليب. هرمون الأستروجين هو أحد الهرمونات الطبيعية الذي يتواجد لدى الجميع أكانوا ذكور أو إناث إلا أن النسبة تكون مرتفعة بشكلٍ أكبر لدى الإناث ولهذا السبب تتساءل الأمهات ما إذا كان مناسباً للذكور.
إن الأمر الذي يثير قلق الأمهات هو تأثير الفتوستروجنس على الهرمون الذكري، الأمر الذي يؤدي بدوره إلى معاناة صغيرك من مشاكل في الخصوبة في المستقبل.
وبالنسبة لرأي الطبيب والتر ويليت، حليب الصويا يمكن أن يؤثر بطريقة معينة على مستوى هرمون الأستروجين في جسم الذكور إلا أنه لن يؤدي إلى ظهور أي آثار جانبية في حال تناوله بكمية معتدلة.
لكن على عكس ذلك، يمكن للأطفال الذكور أن يستفيدوا بشكلٍ كبير في حال حصولهن على حليب الصويا إذ يخفض نسبة إصابة الطفل بمرض سرطان البروستات لاحقاً.
لذلك، لا يمكننا الجزم والقول أن حليب الصويا يؤثر على نسبة الهرمون لدى الأطفال الذكور خصوصاً أنه لا يوجد حتى اليوم أي دراسات علمية تثبت ذلك. لا تزال الدراسات جارية حول هذا الموضوع.
حليب الصويا للاطفال ايسوميل
حليب الاطفال والرضع ايسوميل من الصويا بديل للحليب الحيواني ISOMIL وهو من اللاكتوز الحر للرضع من الصويا منذ الولادة وهو عبارة عن مسحوق يضاف الى الماء السابق غليه والوزن الصافي للعلبة 400 غرام.
ملاحظات:
- حليب الأم هو أفضل للرضع ويوصى به لأطول فترة ممكنة خلال مرحلة الطفولة.
- إذا لم يتم إقرار الرضاعة الطبيعية، ISOMIL وضعت خصيصا لتلبية الاحتياجات الغذائية للرضع من الولادة وما بعدها، والتي يحددها الطبيب لاحتياجات التغذية الخاصة.
- الرضع أكثر من 6 أشهر يجب، بعد التشاور مع المستشار الطبي الخاص، وتلقي تدريجيا الطعام بالإضافة إلى هذا الحليب.
- ISOMIL هو حليب الأطفال القائم على بروتين الصويا من دون حليب.
تعليمات إعداد:
- اغسل زجاجة الرضاعة، الحلمة، وجميع الأواني وسلقها لمدة خمس دقائق.
- غلي مياه الشرب لمدة خمس دقائق ويترك ليبرد.
- صب المقدار المحدد من الماء الفاتر في زجاجة الرضاعة بعد تعقيمها.
- اضافة مغرفة مستوى واحد من مسحوق لكل 60 مل من الماء في زجاجة.
- يصب فى الزجاجة ويهز بلطف حتى يذوب المسحوق تماما.
- تغذية طفلك. رمي بعيدا اى حليب متبقى غير المستخدم.
فوائد حليب الصويا للنساء
إن فوائد حليب الصويا للنساء هي:
- يزيد إفراز هرمون الإسترجين الأنثوي.
- يخفف من أعراض الطمث.
- يكبر حجم الأعضاء التناسليّة والثديين.
- يزيد من نمو الأظافر.
- يقلل من تساقط الشعر.
- يزيد نعومة ونضارة البشرة.
- يحمي البشرة من التّجاعيد.
- يقي من الإصابة بسرطان الثدي والرحم.
- يمنع حدوث تصلّب شرايين القلب؛ بسبب خلوّه من الكولسترول.
- يمنع الإصابة بضغط الدم والجلطات.
- يرفع من قوة جهاز المناعة.
- يعوّض فوائد الحليب الحيوانيّ في حالة عدم تناوله؛ بسبب الحساسيّة منه.
- يحافظ على صحة العظام.
- يحافظ على صحة الجهاز الهضميّ.
- يمنع حدوث مضاعفات للنساء المصابات بمرض السكريّ.
- يقي من الإصابة بفقر الدم.
- يدخل في وصفات الرجيم؛ بسبب احتوائه على الألياف التي تعطي الشعور بالشّبع، ويحتوي على الأحماض الدهنيّة الأحادية غير المشبعة التي تمنع امتصاص الدهون من المعدة.
- تخفف النوبات الحرارية المصاحبة لسن اليأس.
حليب الصويا للمرضع
تُشير التقارير الطبية إلى أنّه يعتبر من المركبات الطبيعيّة غير المناسبة للاستهلاك من قبل النساء المرضعات تحديداً، وذلك لاحتمالية تعرض الأطفال والمواليد الجدد للحساسية تجاه تركيبته، مما يحتم على الأمهات التأكد من مدى مناسبة هذا المشروب للمواليد قبل الاستمرار في تناوله.
حليب الصويا للرجال
عند الحديث عن أثر حليب الصويا للرجال تحديدًا ستعزى هذه الأضرار إن كانت موجودة بالحقيقة إلى الاستروجين النباتي الموجود في منتجات الصويا والتي قد تدعو لأنه يجب أن يستهلكه الرجال بكمية قليلة، وستتناول النقاط الآتية الحديث عن أثر حليب الصويا للرجال:
- محتوى الصويا من الإستروجين: يحتوي فول الصويا على نسبة عالية من البروتين ونسبة قليلة من الدهون، ويأتي البروتين الموجود في فول الصويا من مادة الإيسوفلافون isoflavones الذي يحتوي على فيتويستروغنز phytoestrogens والتي يطلق عليها الإستروجين النباتي لأنها مركبات تشبه هيكليًا هرمون الإستروجين الأنثوي، لكن المادتين ليستا متساويتين على الإطلاق، لكن يبقى السؤال ما هي أثر حليب الصويا للرجال بسبب هذا المحتوى الإستروجيني.
- أثر إستروجين الصويا على الرجال: الإستروجين النباتي قد يؤدي إلى استجابة جسدية مؤقتة قد تحاكي الإستروجين الذي يفرزه الجسم، لكن حليب الصويا لا يغير أو يحدث خلل في توازن هرمونات الرجال أو يمنحهم صفات أنثوية، ونظرًا لأن الهرمونات الذكرية لا تتأثر بفول الصويا ومنتجاته لذا فيعد استهلاكه آمن للرجال باستثناء أنه قد يؤدي الإفراط فيه لاستجابات مؤقتة مثل breast tenderness وهي أحد الإستجابات استروجينية أثناء هضمه.
حليب الصويا للتسمين
يمكن لحليب الصويا أن يساعد على التسمين والتنحيف من خلال ضبط الهرمونات في الجسم، بحيث يستخدم لزيادة الوزن من خلال استهلاك كمياتٍ كبيرة منه وبالتالي ترتفع نسبة السعرات الحرارية التي تدخل بالجسم، ويعتبر تناوله بكميات كبيرة مضرًا بالصحة، كما أنه يستخدم لغاية خسارة الوزن وذلك من خلال عدة دراسات أجرتها جامعة إلينوي في واشنطن عام 2007 وقد تبين بأن اللبتين الموجود في حليب الصويا ينظم عملية التمثيل الغذائي ويرسل معلومة إلى الدماغ بأن المعدة ممتلئة وبذلك يتوقف الشخص عن تناول الطعام، وبالتالي يمنع حليب الصويا من زيادة الوزن لاحتوائه على مركبات شبيهة بالإستروجين، وتبين بأن أي شراب أو طعام يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية ومن بينها حليب الصويا يتم استهلاكه بكميات كبيرة يؤدي لزيادة الوزن، وينصح للراغبين بزيادة الوزن بإضافة مغذيات لحليب الصويا ودمجها جيدًا لزيادة محتوى الطاقة فيه ثم يتم تناول المشروب وذلك لمنع أي تأثيرات جانبية قد تحدث بسبب استهلاكه بكميات كبيرة.
حليب اللوز للاطفال
الفوائد الصحية لحليب اللوز للأطفال:
منخفض السعرات الحرارية:
- حليب اللوز هو أقل بكثير فى السعرات الحرارية من حليب البقر، حيث يجد بعض الناس هذا الأمر غير جيد، لأن من المعروف أن اللوز غني بالسعرات الحرارية والدهون، ولكن نظرًا للطريقة التي يتم بها معالجة حليب اللوز فهو يفقد جزءاً من سعراته الحرارية.
- يحتوي كوب واحد من حليب اللوز غير المحلى على حوالي 30 إلى 50 سعرة حرارية، بينما تحتوي نفس الكمية من حليب الألبان الكامل على 146 سعرة حرارية، هذا يعني أن حليب اللوز يحتوي على سعرات حرارية أقل بنسبة 80 ٪.
- ضع في اعتبارك أن الأصناف التجارية المحلاة من حليب اللوز يمكن أن تكون أعلى من السعرات الحرارية، لأنها تحتوي على السكريات المضافة.
انخفاض نسبه السكر:
- الأصناف غير المحلاة من حليب اللوز منخفضة جدا في السكر، حيث يحتوي كوب واحد من حليب اللوز على 1-2 غرام فقط من الكربوهيدرات، ومعظمها من الألياف الغذائية، بالمقارنة، يحتوي كوب واحد من حليب الألبان يحتوي على 13 جرامًا من الكربوهيدرات، معظمها سكر، لذلك يعد حليب اللوز جيد للأطفال.
- كما انه مناسب للأطفال الذين يعانون من مرض السكر.
غني بفيتامين هـ:
- اللوز غني بفيتامين (هـ) بشكل طبيعي، ويوفر 37٪ من متطلبات فيتامين (هـ) اليومية لجسم الإنسان، لذلك، يعتبر حليب اللوز أيضًا مصدرًا طبيعيًا لفيتامين هـ، كما أن معظم الأصناف التجارية تضيف أيضًا فيتامين هـ أثناء معالجة الحليب.
- يعد فيتامين (هـ) هو أحد مضادات الأكسدة القوية التي تكافح الالتهاب والتوتر في الجسم، ويساعد في الحماية من أمراض القلب والسرطان، وقد يكون له أيضًا تأثيرات مفيدة على صحة العظام والعين فهو اختيار جيد للأطفال.
- والأكثر من ذلك، أن فيتامين (هـ) وجد أنه يفيد بشكل كبير صحة الدماغ، ويحسن من الأداء العقلي للطفل، ويقلل من خطر الإصابة بأمراض الدماغ.
غني بفيتامين د:
- يعتبر فيتامين (د) من العناصر الغذائية المهمة للعديد من جوانب الصحة الجيدة، بما في ذلك وظائف القلب وصحة العظام والوظيفة المناعية، فيمكن أن ينتجه جسمك، ولكن هناك ما بين 30 إلى 50٪ من الأشخاص لا يحصلون على ما يكفي من فيتامين (د) بسبب نمط حياتهم.
- يرتبط نقص فيتامين (د) بزيادة خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب وارتفاع ضغط الدم وهشاشة العظام وضعف العضلات وقضايا الخصوبة وأمراض المناعة الذاتية والأمراض المعدية، ولكن تناول حليب اللوز يمكن أن يحمي من الإصابه بهذه الأمراض، حيث يتم تحصين معظم حليب اللوز بفيتامين D2.
خالي من اللاكتوز:
- حليب اللوز خالي من اللاكتوز، فهناك العديد من الأشخاص الذين لا يتحملون اللاكتوز، وقد يكون سبب هذا، النقص الوراثي، أو بعض الحالات الطبية الأخري.
- ما يصل إلى 75 ٪ من سكان العالم لا تحمل اللاكتوز، وحليب اللوز خالٍ من اللاكتوز، مما يجعله بديلًا جيدًا لمنتجات الألبان.
منخفض الفوسفور، مع كمية معتدلة من البوتاسيوم:
- غالبًا ما يتجنب المصابون بمرض الكلى المزمن الحليب بسبب ارتفاع مستويات الفوسفور والبوتاسيوم، نظرًا لأن كليتيهما غير قادرتين على إزالة هذه العناصر الغذائية بشكل صحيح، فهناك خطر في تراكمها في الدم.
- الكثير من الفوسفور في الدم يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب وفرط نشاط الغدة الدرقية وأمراض العظام، وفي الوقت نفسه، يزيد الكثير من البوتاسيوم من خطر عدم انتظام ضربات القلب والنوبات القلبية والموت، لذلك يعد حليب اللوز بديلاً مناسبًا للأشخاص الذين يحاولون تقليل تناولهم للبوتاسيوم والفوسفور بسبب مرض الكلى.
