كل ما تريد معرفته حول نقص المنغنيز

الفرق بين المنغنيز والمغنيسيوم

إن الماغنسيوم والمنغنيز (Mg) كلاهما من العناصر الفلزية في الجدول الدوري ، وكلاهما من المواد الغذائية الأساسية التي يحتاجها الجسم البشري . الفرق الرئيسي بين المنغنيز والمغنيسيوم هو أن المنغنيز (Mg) هو معدن يمر بمرحلة انتقالية في كتلة من الجدول الدوري ، بينما المغنيسيوم هو معدن الأرض القلوي . كل من المغنيسيوم والمنغنيز لهما استخدامات مماثلة ، ولكن وظيفتهما وخصائصهما مختلفين . كلاهما مطلوبين لإحتياجات جسم الإنسان ، بينما تختلف أدوارهم .

ما هو المغنيسيوم؟

المغنيسيوم هو عنصر فلزي فضي البياض ، خفيف جدا في المجموعة الثانية من الجدول الدوري . هيكله الكريستالي سداسي . المغنيسيوم هو معدن لين نسبيا ، ولكنه قوي . ولذلك ، السبائك التي تحتوي على المغنيسيوم هي لينة نسبيا وقوية ، وتفاعلية جدا . يتفاعل المغنيسيوم مع تقريباً كل الأحماض ومعظم المعادن ، ولكن التفاعل مع المواد العضوية منخفض جدا . لا يظهر تأكسد المغنيسيوم المتعددة ؛ في عدد من الأكسدة +2 .

ما هو المنغنيز ؟

المنغنيز هو عضو من المعادن الذي يمر بمرحلة انتقالية . وهو رمادي صلب ، والأكثر كثافة والعنصر الفلزي الهش الذي يصعب قصه وثنيه في شكله النقي . المنغنيز غير متوفر في الطبيعة في شكله النقي ؛ فهو يجمع دائما مع الأكسجين أو مع عناصر أخرى . الأمثلة الأكثر شيوعا من خامات المنغنيز هي ؛ بيرولوزيت ، manganite ، psilomelane ، وrhodochrosite . بالإضافة إلى ذلك ، يمكن العثور عليه في خامات الحديد . المنغنيز هو معدن نشط نسبيا . هذا ويظهر عدد من التأكسدات +7 ، +6 ، +4 ، +3 ، +2 ، 0 ، -1 .

كل ما تريد معرفته حول نقص المنغنيز

يعرف نقص المنغنيز (Manganese deficiency) بأنه حالة تحدث عند عدم حصول الجسم على كفايته من عنصر المنغنيز خلال الغذاء اليومي. ويرتبط نقص المنغنيز بتغيير عدد من وظائف الجسم الحيوية وفيما يلي أبرز الأعراض لنقص المنغنيز:

• ضعف تحمل الجلوكوز.
• ضعف النمو.
• حدوث تغيير في التمثيل الغذائي للكربوهيدرات والدهون.
• حدوث تشوهات في العظام.
• مشاكل في الخصوبة.
• النوبات.

زيادة المنجنيز في الجسم

بعدها يمتص جسم الإنسان المنجنيز الذى ينتقل من خلال الدم إلى الكبد والكلى والبنكرياس والغدد الصماء. يؤثر المنجنيز بشكل أساسى على الجهاز التنفسى والمخ. من أعراض التسمم بالمنجنيز: الهلوسة، النسيان، ضمور الأعصاب. كما يسبب المنجنيز الشلل الرعاش، الصمامة الرئوية، التهاب الشعب الهوائية.

وعندما يتعرض الإنسان للمنجنيز لفترة طويلة من الزمن قد يؤثر على خصوبته ويسبب له العقم وبعض الاضطرابات الأخرى مثل:

• الشيزوفرنيا
• وهن العضلات
• الصداع
• الأرق

نقص معدلات المنجنيز في جسم الإنسان يعرضه للأضرار الصحية مثل:

• السمنة
• التجلطات الدموية
• اضطرابات الجلد
• معدلات منخفضة من الكوليسترول
• اضطرابات الهيكل العظمى
• تشوهات الجنين الخلقية
• تغير في لون الشعر
• أعراض متصلة بالأعصاب
• حساسية مفرطة من الجلوكوز

التسمم المزمن من المنجنيز يكون نتيجة للاستنشاق طويل المدى لغباره ودخانه. الجهاز العصبى المركزى هو أكثر الأعضاء تأثراً مما ينجم عنه إعاقة دائمة وتتضمن الأعراض على: النوم، الضعف، اضطرابات المشاعر، تكرار الشد العضلى بالرجل، شلل.

وجدت أكبر نسب للإصابة بالالتهاب الرئوى وعدوى الجهاز التنفسى العلوى بين العاملين الذين يتعرضون لأدخنة وغبار مركبات المنجنيز. وثبت أن مركبات المنجنيز (معملياً لكن بشكل غير قاطع) من العوامل التى تساعد على إصابة الإنسان.

المنغنيز في الجسم

يعتبر المنغنيز أحد المعادن الهامة التي يحتاجها الجسم، حيث أنه من فوائد المنجنيز للجسم:

الحفاظ على صحة العظام

• يعتبر المنغنيز أحد المعادن الهامة لتقوية العظام والحفاظ عليها ووقايتها من الأمراض، خاصة عندما يتم تناوله بكميات كافية مع المعادن الأخرى الهامة لصحة العظام، مثل الكالسيوم والنحاس والزنك.
• ونظرًا لفائدته في هذه الصدد، فإنه أحد العناصر الغذائية الهامة لكبار السن بشكل خاص والنساء في سن انقطاع الطمث والذين يعتبرون أكثر عرضة من غيرهم للإصابة بهشاشة العظام.

خفض مستويات سكر الدم

• أظهرت إحدى الدراسات أن الأشخاص المصابين بالسكري قد يعانون من نقص في المنغنيز، ولكن طبيعة العلاقة بين السكري وبين نقص مستويات المنغنيز وكون أحدهما سببًا أو نتيجة للاخر لا زال غير واضح حتى الان ولا زال قيد البحث والدراسة.
• كما أظهرت دراسة أخرى أن المنغنيز قد يلعب دورًا في في تحفيز البنكرياس على إنتاج الأنسولين الذي يحتاجه الجسم لتنظيم مستويات السكر في الدم.
• لذا فإن الحصول على كمية كافية من المنغنيز يوميًا قد يكون مفيدًا بشكل خاص لمرضى السكري.

الحفاظ على صحة الدماغ:

• يتواجد جزء من مخزون المنغنيز في قسم معين من الدماغ، لذا فقد يلعب المنغنيز دورًا هامًا في الحفاظ على صحة الدماغ والأعصاب وخفض فرص الإصابة ببعض الأمراض العصبية، مثل: الزهايمر، الصرع.
• وقد يتسبب نقص المنغنيز برفع فرص الإصابة ببعض المشاكل المتعلقة بالمزاج والقدرة على التعلم.

تنظيم عمليات الأيض

• يلعب المنغنيز دورًا هامًا في تنظيم عمليات الأيض في الجسم، إذ يساعد على تفعيل بعض الأنزيمات المفيدة لعمليات أيض المواد الغذائية المختلفة التي تدخل الجسم يوميًا، كما قد يساعد المنغنيز الكبد على أداء وظائفه على أكمل وجه.

تخفيف أعراض المتلازمة السابقة للحيض:

• قد تظهر لدى المرأة العديد من الأعراض خلال فترة الطمث أو قبلها، مثل: القلق، الألم، التشنجات، التقلبات المزاجية، الاكتئاب.
• وقد أظهرت بعض البحوث الأولية أن تناول كمية كافية من المنغنيز مع الكالسيوم قد يساعد على تخفيف حدة الأعراض المذكورة انفًا.

مكافحة الأمراض المزمنة

• يساعد المنغنيز الذي يدخل في تركيبات الأنزيمات المضادة للأكسدة في الجسم على مكافحة عمليات التأكسد الضارة وعمليات تلف الخلايا، لذا فإن الحصول على كمية كافية من المنغنيز يوميًا قد يساعد على تخفيف تأثير العوامل الخارجية المسببة للسرطانات.

7- فوائد أخرى

• تسريع التئام الجروح.
• الحفاظ على صحة الغدة الدرقية.
• تحسين امتصاص بعض الفيتامينات، مثل: فيتامين ب، فيتامين ي.
• رفع مستويات الطاقة في الجسم.
• تحسين صحة الجهاز التنفسي.

المنغنيز في الطعام

إن هذه الأغذية من أهم مصادر المنغنيز الطبيعية:

• بعض أنواع المكسرات، مثل: الجوز، البندق، الفستق السوداني، اللوز.
• بعض أنواع الخضروات الورقية، مثل: السلق، السبانخ، الكالي.
• الخبز المصنوع من حبوب القمح الكاملة.
• المأكولات البحرية المختلفة مثل المحار.
• البذور المختلفة، مثل: بذور عباد الشمس، بذور اليقطين، بذور السمسم، بذور الكتان، بذور الشيا.
• بعض أنواع الفواكه، مثل: الفراولة، الأناناس.
• الكينوا.
• الشوفان.
• الأرز البني.
• فول الصويا والتوفو.
• بعض أنواع التوابل، مثل: الكركم، الفلفل الأسود، القرفة، القرنفل.

المنغنيز في النبات

نقص المنغنيز هو اضطراب يصيب النبات إذا انخفضت نسبة المنغنيز عن حد معين في أنسجة النبات. تظهر أعراض نقص المنغنيز على الأوراق الغضة أولاً ثم تظهر على الأوراق الكبيرة في حالة استمرار وتفاقم النقص. تظهر أعراض هذا النقص في الترب ذات الصرف المحدود وفي الترب ذات النسب العالية من المادة العضوية.

أسباب نقص المغنيسيوم

قد يكون أحد أسباب النقص في المغنيسيوم هو سوء في الامتصاص، نتيجة لبعض العادات والسلوكيات الخاطئة التي تشمل:

• تناول مصادر الكافيين من مشروبات غازية وقهوة وشاي وغيرها، فالكافيين قد يؤثر سلباً على امتصاص المغنيسيوم .
• تناول مصادر عالية من السكريات البسيطة والسكر المكرر الذي يؤدي الى زيادة في افراز الجسم للمغنيسيوم عن طريق الكلى، مع العلم أيضاً بانه لاتمام عملية أيض لجزيء من الجلوكوز يتم استهلاك 28 جزيء من المغنيسيوم .
• شرب الكحول الذي يتداخل مع امتصاص الجسم لفيتامين D وبالتالي التاثير بشكل غير مباشر على امتصاص المغنيسيوم الذي يساعد فيتامين D في امتصاصه.
• زيادة استهلاك الأغذية المصنعة.
• استهلاك بعض الاغذية التي تحوي حمض الفايتيك phytic acid
• تناول بعض أنواع الأدوية قد يزيد من خطر نقص المغنيسيوم في الجسم مثل حبوب منع الحمل، الانسولين، ادوية ارتفاع ضغط الدم ومدرات البول، بعض أنواع المضادات الحيوية.