الجوز الأسود: نوع مميز من الجوز

• أورورا
• بوكوفينا
• قنبلة بوكوفينسكي
• العملاق
• حلوى
• فجر الشرق
• مثالية

قشور الجوز الأسْود

لقشور الجوز الأسود العديد من الفوائد

• حيث أنّه يُساعد في حماية الشعر من القشرة،
• والوقاية من التساقط وتقوية البصيلات، كما أنّه مفيد في ترطيب الشعر وعلاج الدمامل والجروح والقضاء على شيب الرأس. كما أنّ قشور الجوز الأسود له أهمية في التخلص من الديدان والتجديد للنشاط البدني وإدرار العرق والبول،
• كما أنّ تناوله علاج لمن يعاني من النحافة. ويفيد أيضاً في تشيط الكبد وعلاج مرض التصلب اللويحي.
• ومكوناته لها فعالية في الحفاظ على صحة الدماغ وتنشيط الذاكر والوقاية من أمراض الحبل الشوكي.
• وقد استخدمت قشور الجوز الأسود قديماً عند الهنود الحمر كأحد أقوى مضادات الطفيليات والفيروسات والجراثيم،

كما اعتُمد على الصبغة التي تُستخرج من قشور الجوز الأسود في التخلص من الطفيليات في مرحلة البلوغ.

الجوز الأمريكي

أكثر أنواع الجوز انتشارًا والأكثر شيوعًا، يتميز بقشرة رفيعة معقودة تحيط بجوز ناعم بلون عاجي، للجوز الإنجليزي طعم معتدل وغالبًا ما يتم تحميصه للعديد من الوصفات التي تتطلب ذلك.

نشأ هذا النوع من الجوز في الهند بالقرب من بحر قزوين، ومن هنا أخذ اللقب البديل، الفارسي – حيث اكتشفه الرومان القدماء في القرن الرابع بعد الميلاد وشحنوا الجوز إلى أوروبا.

فوائد الجوز

لعين الجمل فوائد صحية عديدة ومتنوعة، وهذه قائمة مفصلة بها:

•  تعزيز صحة القلب

وجدت الدراسات أن الأحماض الدهنية التي يحتوي عليها الجوز تقلل من مستويات الكولسترول السيء في الجسم، وبالتالي تقلل من فرص الإصابة بأمراض جهاز الدوران والجلطات.

•  خفض الوزن

أظهرت الدراسات أن تناول الجوز يزيد من معدل حرق السعرات الحرارية أثناء فترة الراحة.

•  تعزيز صحة العظام

يعتبر الجوز مصدراً ممتازاً للنحاس، والذي يرتبط نقصه عادة بانخفاض كثافة العظام وزيادة فرص الإصابة بهشاشة العظام.

كما يلعب النحاس الموجود في عين الجمل دوراً كبيراً في الحفاظ على مستويات الكولاجين والإيلاستين الهامين لبنية الأنسجة والعظام.

وفي حال وجود نقص في النحاس يصبح من الصعب على الجسم تعويض الأنسجة المتضررة فيه.

كما يحتوي عين الجمل على:

المنغنيز الذي يلعب دوراً هاماً في مكافحة هشاشة العظام إذا ما تم تناوله مع كمية كافية من الكالسيوم والنحاس.

المغنيسيوم، الذي يعتبر هاماً جداً لتكوين العظام وتقويتها، إذ يساعد بشكل كبير في تعزيز امتصاص الكالسيوم.

•  مكافحة السرطان

لجوز عين الجمل القدرة على مقاومة نمو وتكاثر الخلايا السرطانية كما أشارت بعض الدراسات والأبحاث، وذلك بسبب غناه بأحماض أوميغا 3 وبالعديد من أنواع مضادات الأكسدة الهامة.

وأشارت دراسات مبدئية إلى قدرة الجوز على مكافحة الخلايا السرطانية بشكل خاص في سرطان الثدي وسرطان البروستاتا وسرطان البنكرياس.

•  تقوية الدماغ

يحتوي الجوز على أحماض أوميغا 3 الدهنية والتي تساعد على تعزيز وتحسين وظائف الدماغ، كما أن تناول أحماض أوميغا 3 مع اليود يساعد بشكل خاص على تقوية الدماغ وحماية الشخص من أمراض مثل الخرف والصرع.

مضار الجوز

• الجْوز كثيف في السعرات الحرارية، وينصح الناس باستهلاك الجْوز باعتدال للحد من مخاطر زيادة الوزن. ارتبط أيضا ارتفاع استهلاك الجوز بالإسهال بسبب تناول كمية كبيرة من الجْوز، بسبب ارتفاع نسبة الزيت أو الألياف،
• أو بسبب الحساسية، على سبيل المثال في الأشخاص الذين يعانون من متلازمة القولون العصبي (IBS).
• يجب على الناس الذين لديهم حساسية من المكسرات عدم أكل الجْوز،
• وإذا كان الشخص يعاني من طفح جلدي أو صعوبة في التنفس بعد تناول الجوز، يجب البحث عن العناية الطبية.احترس؛ يجب ألا يستهلك الأطفال قطعًا من الجوز، أو يجب الإشراف عليهم أثناء القيام بذلك، لأن هذا يمكن أن يؤدي إلى الاختناق.