فوائد حليب الإبل وأضراره

فوائد حليب الإبل وأضراره

إن حليب الإبل يعد النوع الشائع للحليب الذي يتم استهلاكه من قبل الثقافات البدوية، وبالرّغم من عدم توفّره بكثرة مقارنةً بحليب الأبقار إلّا أنّه يمتاز بمزايا عديدةٍ مقارنةٍ بالأنواع الأخرى للحليب، كما يعد من الصّعب العثور على مصدرٍ موثوقٍ منه؛ لكنّه الآن أصبح منتشرًا في بعض الأسواق المتخصصة ويتوفر في جميع أنحاء شمال إفريقيا ومناطق الشرق الأوسط، ويتمتّع بقدرته على منح الجسم مزيجًا غذائيّا صحيًا ومثاليًّا أيضًا مما يسهم في تعزيز قدرته على تقديم أفضل الفوائد الصحيّة للجسم مقارنةً ببدائل الحليب الشائعة، كما يمتاز بمحتواه الغني بالحديد وفيتامين C وبانخفاض نسبة الدّهون، وفي هذا المقال سنخصص الحديث على فوائد حليب الإبل وأضراره.

فوائد حليب الإبل

لحليب الإبل العديد من الفوائد التي سوف نستعرضها فيما يلي:

1- الحماية من مرض السكري

• يحتوي حليب الإبل على العديد من المواد والعناصر الغذائية الهامة، بما في ذلك الأنسولين، ويعتبر تحقيق التوازن بين الأنسولين والجلوكوز في الجسم أمراً هاماً لمنع السكري.
• واحتواء حليب الإبل على الأنسولين يجعله مفيداً بشكل خاص للحماية من السكري أو توفير علاج محتمل بديل له.

2- تعزيز المناعة

• يحتوي حليب الإبل على نسبة عالية من البروتينات وبعض المركبات الهامة التي لها خصائص مكافحة للالتهابات والعدوى، ما يجعله معززاً وداعماً طبيعياً لجهاز المناعة ووظائفه المختلفة في الجسم.

3- يدعم النمو

• يحتوي حليب الإبل على نسب عالية من البروتينات الحيوانية (التي لن تجدها في حليب الماعز أو حليب البقر)، والتي تساعد في تحفيز النمو السليم للعظام وأعضاء الجسم المختلفة.
• بل إن نسب البروتينات الحيوانية العالية في هذا الحليب قد جعلت بعض الثقافات تلجأ إليه لعلاج سوء التغذية لدى الأطفال، نظراً لقدرته على تحسين الصحة بشكل ملحوظ وسريع.
• ويقال أن هذا ما يجعل مسافري الصحاري يصطحبون حليب الإبل معهم في رحلاتهم الطويلة والتي تقل فيها فرص الحصول على السوائل والتغذية المناسبة.

4- تقوية الدورة الدموية

• يحتوي حليب الإبل على نسبة عالية من الحديد، ما يجعله مفيداً إلى حد كبير في حالات فقر الدم وتحفيز عمل جهاز الدوران بكفاءة.
• فيعتبر حليب الإبل تغذية مثالية في الحالات التالية: فترة ما بعد الولادة، الإصابة بسوء التغذية، أو حتى التعرض لإصابة ما.

5- قد يساعد في حالات التوحد

• نظراً للتراكيز العالية من بعض العناصر الغذائية الهامة في حليب الإبل، فإنه مفيد بشكل خاص للجهاز العصبي، وقد يساهم في الحماية من الإصابة ببعض أمراض المناعة الذاتية.
• وقد أظهرت العديد من الدراسات وبشكل مفاجئ أن لحليب الإبل القدرة على التخفيف من أعراض التوحد وبشكل ملحوظ إذا ما تم تناوله بانتظام.

6- التخفيف من ردود الفعل التحسسية

• ربط بعض الباحثين حليب الإبل بالتخفيف من ردود الفعل التحسسية عند تناوله بانتظام. كما أنه لا يتسبب بأي شكل من الأشكال بردود فعل تحسسية لدى المصابين بعدم تحمل اللاكتوز، على عكس حليب البقر، نظراً لبنيته المختلفة كلياً.

7- تعزيز صحة القلب

• يحتوي حليب الإبل على نسب عالية من الأحماض الدهنية الصحية، ما يجعله يساعد في تحسين مستويات الكولسترول في الدم بشكل ملحوظ.
• وعند خفض نسب الكولسترول السيء في الجسم، تقل فرص الإصابة بالنوبة القلبية والجلطات وارتفاع ضغط الدم وتصلب الشرايين.

فوائد حليب الإبل للمعده

يعد لبن الإبل من أفضل أنواع الألبان التي تساعد على العناية بمشاكل القولون، فهو يساعد على راحة القولون وتهدئته أكثر من أي نوع لبن آخر، لذلك ينصح الأطباء المختصون بضرورة تناول كوبًا من حليب الإبل في الصباح والمساء، من أجل علاج المشاكل التي يسببها القولون المتهيج وذلك على النحو التالي:

• يعالج قرحة المعدة الشديدة.
• يعد من أفضل أنواع الألبان التي تحمي من التهابات المعدة.
• يساعد لبن الإبل على حماية الأمعاء من الكثير من البكتيريا الضارة.
• يعمل على تخليص الجسم من الغازات المسببة لآلام البطن.
• يساعد في التخلص من الانتفاخ الناتج عن تهيج القولون.
• يعمل على تهدئة القولون المتهيج، كما يساعد على هضم أنواع الطعام المختلفة.

فوائد حليب الإبل للرجال

ينصح الأطباء كما الطب الشعبي الرجال ممن يعانون من الضعف الجنسي بتناول أكواب لبن الإبل بانتظام، حيث تميز لبن الإبل بتأثيره المثالي على الصحة الجنسية. و تشمل فوائد لبن الإبل للرجال ما يلي:

• يساعد لبن الإبل على تحسين قوة انتصاب العضو الذكري للرجال.
• يعمل لبن الإبل على زيادة تدفق الحيوانات المنوية وقوتها.
• يعمل على تحفيز الدورة الدموية بالأعضاء التناسلية للرجال.
• يساعد على زيادة طاقة الجسم لزيادة قوة النشاء الجنسي.
• يحسن الخصوبة لدى الرجال والنساء لزيادة احتمالات الحمل.

فوائد حليب الإبل للأطفال

• يحتوي حليب الإبل على عشرة أضعاف كمية الحديد الموجودة في أنواع الحليب الأخرى، ممّا يساعد على تقوية الدم، ويقي من الأنيميا لدى الأطفال.
• يمدّ أجسامهم بالعديد من العناصر المعدنيّة الأساسية التي يحتاجونها بشكل أساسيّ ويوميّ وبكميات معيّنة، على رأسها كلّ من المغنيسيوم والبوتاسيوم، والنحاس، والصوديوم، والمنغنيز، والتي تعتبر أساساً للنمو السليم والمتكامل، كما يعتبر من أغنى المصادر الطبيعية بعنصر الكالسيوم، الذي يُساعد على بناء العظام والعضلات والمفاصل، ويقي كذلك من التشوّهات الخلقية، ويقي كذلك من ضعف البُنية وقصر القامة وغيرها من المشاكل ذات العلاقة بالنمو.
• يحتوي على نسبة عالية من فيتامين ج، والذي يعدّ من أهمّ الفيتامينات للحفاظ على صحّة وقوّة الجهاز المناعي في الجسم، حيث يقي من الالتهابات بأنواعها المختلفة، ويكافح العدوى الفايروسية والجرثومية والبكتيريّة، كما يحتوي على نسبة عالية من فيتامين B1 وفيتامين B2 الغني بالثيامين وذلك بنسب أكبر من تلك المتواجدة في حليب الضأن أو الماعز، وهذا ما يفسّر قوّة أبناء الصحراء التي تفوق أبناء المناطق الأخرى.
• يحتوي على نسبة عالية جداً من مركب اللينوليك، وهو أحد الأحماض الدهنية المُغذّية للطفل، إضافة إلى احتوائه على مجموعة من الأحماض الأمينية الرئيسيّة على رأسها كل من الميثايونين، والفالين، والأرجنين، والليسين، الفنيل، وكذلك على كلّ من الأنين، والألبيومين، والجلوبولين.
• يقوّي النمو الطبيعي للأسنان لدى الأطفال، ويقي من الأشكال المرافقة لذلك، والتي تحتاج في المستقبل إلى الحلول الطبيّة على رأسها التقويم وغيره.

يُجدر الإشارة إلى أنّه لا تقتصر فوائد حليب الإبل على الأطفال، بل توصى المرأة الحامل أيضاً بتناول هذا النوع من الحليب، للاستفادة من كافّة فوائده، ذلك بعد الحرص على غليه جيداً لمدّة تتراوح ما بين ثلاث وخمس دقائق لضمان تعقيمه من كافّة الجراثيم.

فوائد حليب الإبل للكلى

إن حليب الإبل ‏قد تكون له علاقة بحصوات الكلى لاحتوائه على كمية عالية من عنصر “المنجنيز” الذي ‏‏يؤدي نقصه في جسم الإنسان إلى نقص النمو، لاسيما لدى الأطفال والأجنة.‏ ‏

أضرار حليب الإبل

يتم تقليديًّا استهلاك حليب الإبل بشكله الخام دون العمل على علاجه حراريًّا أو حتى القيام ببسترة الحليب، وهذا يعد سببًا رئيسًا في حدوث بعض المشكلات الصحيّة الناتجة عن الكائنات الحيّة الموجودة في الحليب الخام والتي تسبب أضرار حليب الإبل الصحيّة، ومن أبرزها:

• ارتفاع خطر الإصابة بالتّسمم الغذائي.
• الإصابة بالالتهابات والفشل الكلوي.
• التعرّض للموت لبعض الحالات الصحيّة مثل: الحوامل والأطفال وكبار السن الذين يعانون من ضعف الجهاز المناعي.
• الإصابة بمرض السل.
• حدوث متلازمة الجهاز التنفسي.
• الإصابة بمرض البروسيلات الذي يعرف بحمّى البحر الأبيض المتوسط.

هل يغلى حليب الإبل

للوقاية من المخاطر المذكورة سابقاً لابد من اللجوء إلى طريقة تقضي على هذه الكائنات الحيّة الضارّة ومنها بسترة الحليب قبل إستهلاكه أو غليه بصورة صحيحة، لأن عادةً ما يستهلك في بعض البلدان بشكل مغلي لدرجة حرارة لا تتجاوز الستين مئوية أو بشكل مدخن، وليس بشكل مبستر أو مسحوق يضمن القضاء على هذه الكائنات الحية الضارّة، لذلك عند شراء حليب الإبل بشكل خام لابد من غليه جيدًا كأي حليب أخر ليصل لنقطة الغليان لفترات وجيزة من الوقت ثم تبريده بسرعة لتقليل إضطراب النكهة والمكونات الغذائية والقضاء على البكتيريا والكائنات الحية الضارة.

مدة صلاحية حليب الإبل

لقد اثبتت الدراسات أن حليب الإبل يحتفظ بجودته وقوامه عند درجة حرارة 4م لمدة 12يوماً وأكثر من 48ساعة في درجة حرارة الغرفة.