الروب
الروب، أو كما يطلق عليه في مناطق أخرى اسم اللبن الرائب، أو الزبادي، وهو أحد منتجات الحليب، والتي تتم صناعتها من خلال تخميره باستخدام بعض الأنواع من الفطريات أو البكتيريا، وفي العادة يتم استخدام الحليب البقري.
ما فوائد الروب
- علاج اضطرابات الجهاز الهضميّ: حيث يحتوي الروب على نسبةٍ عاليةٍ من البكتيريا النافعة، والتي يطلق عليها اسم البريبايوتك، والتي من شأنها تسهيل العملية الهضمية، وعلاج مشاكل الجهاز الهضميّ، والتي تتمثل بالإمساك، وانتفاخ البطن من الغازات وغيرها، لذلك ينصح بتناول كوبٍ من الروب قليل الدسم بشكلٍ يوميّ.
- تقوية الجهاز المناعيّ: وهو خط الدفاع الأول عن الجسم، ضدّ الأمراض، والعدوات المختلفة، وقد أثبتت الأبحاث الحديثة بأنّ تناول الروب من شأنه زيادة عدد الخلايا المناعيّة، والتحسين من عمل أجهزة الجسم، الأمر الذي يقلّل فرص الإصابة بالأورام الخبيثة المختلفة، وأهمها: سرطان القولون، هذا بالإضافة إلى العدوات الطفيليّة، مثل: خميرة المهبل، وغيرها.
- التخلّص من الوزن الزائد: وهذا يعود إلى البريبايوتكس الموجودة فيه، والتي تحفز العمليات الأيضية في الجسم، وهضم الطعام، كما أنّه يعطي الجسم الشعور بالشبع لفترة أطول، ممّا يقلّل الرغبة في تناول المزيد من الوجبات خلال اليوم، هذا بالإضافة إلى أنّه يحرق الدهون، ويقلّل كمية الكورتيزول في الجسم والتي تسبب السمنة.
- علاج مشاكل البشرة: وذلك من خلال تطهير البشرة، والتخلص من البكتيريا، أو الكائنات الدقيقة التي تسبب الالتهابات، والحبوب، هذا ويؤخر الروب ظهور علامات التقدم في السن، والتي تشمل التصبغات، والنمش، والتجاعيد تحت العينين، والجبين؛ لاحتوائه على اللاكتيك أسيد الذي يلين، ويرطب البشرة، ويجعلها أكثر مرونة، وبالإضافة إلى ما سبق، فإن الروب أيضاً يعالج الحروق الناتجة عن الشمس، وللحصول على النتائج المطلوبة فإنه يجب تطبيق الروب على الوجه مدّةً لا تزيد عن ثلث ساعة.
- حماية الجهاز الدوريّ: والذي يشمل الأوعية الدموية، والقلب، حيث بينت الدراسات بأنّ تناول اللبن من شأنه التقليل من مستوى ضغط الدم؛ لاحتوائه على مادة البوتاسيوم، والتي من شأنها طرد أملاح الصوديوم من الجسم، والتي تعتبر المسبّب الأساسيّ لارتفاع ضغط الدم، هذا بالإضافة إلى أنّ الروب يقلّل نسبة الكوليسترول في الدم من خلال التقليل في نسبة العصارة الصفراوية، وبالتالي الوقاية من السكتات الدماغية، أو النوبات القلبية، وغيرها.
- التخلص من مشاكل الشعر: حيث يحتوي الروب على نسبةٍ عاليةٍ من الأملاح المعدنية، والبروتينات، التي تغذي الشعر، وتجعله أكثر صحة وحيوية، هذا بالإضافة إلى علاج مشاكل القشرة، والتهابات فروة الرأس، وغيرها، ويكون ذلك عن طريق تطبيق الروب على الشعر مدّة نصف ساعة قبل غسله.
- تقوية العظام والأسنان: لاحتوائه على عنصر الكالسيوم، بالإضافة إلى فيتامين (د)، والبكتيريا النافعة، الأمر الذي يقي من الإصابة بهشاشة، ولين العظام خاصّة عند التقدم في السن، كما أنّه يقي من الإصابة بتسوس الأسنان، والتهابات اللثة، وصدور الروائح الكريهة عن الفم.
فوائد الزبادي على الريق
- يساهم في تعزيز مستوى الهضم ويحسن من كفاءة عمل المعدة لذلك هو وجبة صحية مثالية للأشخاص الذين يعانون من عسر الهضم.
- لا يحتوي على قدر كبير من مادة اللاكتوز لذلك يعد أفضل من تناول الحليب على الريق.
- وجود نسبة من البوتاسيوم به تساهم في الحفاظ على توازن الصوديوم في الجسم وبهذا يعد من الأطعمة التي تقلل من ضغط الدم.
- تناول كوب على الريق بمقدار 100 جرام يكفي من جل تفادي الغثيان والاصابة بالقيء وخاصة للسيدات خلال فترة الحمل.
- يعمل على تهدئة الأعصاب ويمدك بالطاقة والحيوية ويخلصك من القلق والتوتر بصورة كبيرة.
- يؤخر من أعراض الشيخوخة ويحارب تسلل علامات الزمن والتجاعيد إليك، ويمنحك بشرة نضرة خالية من البقع والحبوب.
- يعد تناول كوب من الزبادي على الريق هو الطعام الأمثل لك خاصة إذا كنت من هواة ممارسة التمارين الرياضية، لأنه يعوضك من خسارة البوتاسيوم ويوفر لك البروتين والأحماض الامينية التي يحتاج إليها الجسم.
فوائد الزبادي للمعده
- البكتيريا النافعة فى الزبادى تساعد فى علاج الأمراض المعوية .
- تحسين أداء الجهاز الهضمى .
- علاج مشكلة القولون العصبى .
- التخلص من حرقة المعدة .
- علاج مشكلة الإسهال والإمساك والغازات .
- مواجهة الآثار السلبية للمضادات الحيوية على المعدة .
- علاج تقلصات المعدة .
- علاج العدوى الحلزونية .
- تخفيف أعراض عدم تحمل المعدة للاكتوز .
- يسهل عملية الهضم لإحتواء الزبادى على البكتيريا النافعة البروبيوتيك ولذا ينصح بتناوله لمن يعانون من مشاكل فى الجهاز الهضمى .
- يساعد المعدة على إمتصاص المواد الغذائية .
- يحسن من عملية الأيض والهضم .
فوائد الروب للبشرة
توجد عدّة فوائد للرّوب على البشرة، ومنها:
- تقشير البشرة: يحتوي الرّوب على حمض اللّبنيك الذي يعمل على تقشير البشرة.
- تغذية البشرة: يحتوي الرّوب على الدّهون الأساسيّة والبروتينات والفيتامينات والمعادن المغذّية للبشرة.
- تهدئة البشرة والحفاظ على صحتها: يحتوي الرّوب على تأثير مُبرّد للبشرة كما يحتوي على خصائص مضادةٍ للبكتيريا، وبالتّالي يحمي البشرة من حبّ الشّباب ويُخفّف من الالتهابات وحبّ الشّباب في حال وجودها.
- يحافظ على رطوبة البشرة: يحتوي الرّوب على الدّهون التي ترطّب البشرة وتحافظ على رطوبتها لفترةٍ طويلة، كما ويخلّص البشرة من الاسمرار النّاجم عن الشّمس، والشّحوب، والتّصبّغات؛ لأنّه يحتوي على حمض اللاكتيك.
فوائد الزبادي قبل النوم
تتعدّد فوائد أكل الزبادي بالليمون قبل النوم من فوائد للتحكم في الوزن أو تقوية العضلات أو الحماية من أمراض هشاشة العظام وغيرها، ولزيادة الفائدة يتم إضافة الليمون إلى الزبادي ليمدّه بالعناصر الغذائيّة مثل الألياف وفيتامين C التي تساعد على امتصاص البروتينات والفيتامينات الموجودة في الزبادي، وفيما يأتي سيتم التحدث عن فوائد أكل الزبادي بالليمون قبل النوم كالآتي:
- تقوية المناعة: يمتاز الزبادي بالليمون باحتوائه على فيتامين C الذي يساهم على تقوية الجسم في مقاومة الامراض وزيادة المناعة والتخلص من المشاكل الصحية.
- التحكم في الوزن: إن الزبادي غنيّ بالبروتينات التي تساعد على الإحساس بالشبع وتقليل الرغبة في تناول النشويات والكربوهيدرات والحلويات قبل النوم مما يؤدي إلى حرق الدهون وبالتالي يساعد على تنظيم الوزن.
- تحسين نوعية النوم: إنّ إحتواء الزبادي بالليمون على معدن الكالسيوم لا يحسّن فقط من قوة العظام بل يحسن من نوعية النوم، وهي من أهم فوائد أكل الزبادي بالليمون قبل النوم.
- تعزيز عمليات الأيض: إن تناول ما يقارب ال 150 سعرة حرارية من الزبادي بالليمون قبل النوم يحسّن عمليات الأيض التي تقوم بحرق كميات من الدهون المتراكمة، ويقوّي بناء العضلات ويعزّز الوظائف القلبية.
- تحسين أعراض الجهاز العضمي: تحتوي بعض أنواع الزبادي على كائنات حيوية دقيقة تساهم في تحسين وظائف الجهاز الهضمي وبالتالي تخفيف أعراض أمراض الجهاز الهضمي كالنفاخ والإسهال والإمساك.
- الوقاية من هشاشة العظام: إن وجود العناصر الغذائية والفايتامينات مثل الكالسيوم وفيتامين B يساهم من الحد بالإصابة بمرض هشاشة العظام وآلام المفاصل وذلك عن طريق المحافظة على كثافة العظام وقوتها.
- حماية القلب: وجدت بعض الأدلة التي تحتاج إلى دراسات أكثر إنّ الزبادي يحتوي على الدهنيات المفيدة للقلب وبالتالي تحمي من ارتفاع ضغط الدم وتقلّل من خطر الإصابة بتصلب الشرايين والجلطات القلبية.
- تقليل فرص الإصابة بمرض السكري: أوجدت الدراسات مؤخرًا بإنّ الزبادي بالليمون يختلف عن باقي مشتقات الألبان باحتوائه على بعض الباكتيريا النافعة التي تساعد في تقوية المناعة والحد من الالتهابات والتفاعلات الداخلية في الجسم مما يزيد من ردّة فعل الجسم تجاه الانسولين لمحاربة السكري والوقاية منه.
فوائد الزبادي للكرش
فوائد الزبادي والليمون للكرش:
الزبادي والكرش:
إن المبدأ الرئيسي لخسارة الوزن سواء دهون البطن أو دهون الجسم بالكامل هو التقليل من بعض السعرات الحرارية ليستخدم الجسم دهونه المخزنه وحرقها، إن الأغذية التي يتم اختيارها وأكلها تلعب دور مهم وليس فقط حساب السعرات الحرارية التي تؤثر لأن الأغذية هي التي تؤثر على الشهية والشبع، ولا يوجد اي نوع من الأغذية تساعد في التخلص من دهون البطن ولكنها تحتوي على عناصر قد تساعد واللبن يعد منها، حيث يعد اللبن مصدر غني بالبروتين حيث يتراوح بين 8.5- 13 غرام للكوب حسب كمية الدهون فيها، حيث يعد البروتين أحد الأغذية التي تساعد في خسارة الوزن وذلك يعود إلى التركيبة الكيميائية المعقدة حيث يحتاج الجسم إلى الوقت ليهضمها ويحطمها، مما يعني بطئ في إفراغ المعدة يساعد في الشعور بالشبع لمدة أطول وذلك يساعد في التحكم في كمية السعرات الحرارية المأخوذة مما يساعد في خسارة دهون البطن وهي من فوائد الزبادي والليمون للكرش.
الليمون والكرش:
إن عصير نصف ليمونة واحدة يحتوي على 5 سعر حراري، مما يعني أنه عند تناوله لا يشعر الشخص بالذنب حيث يمكن له أن يجعل الماء أكثر متعة ورغبةً للشرب، ويمكن إضافته إلى السلطات أو على صدور الدجاج وحتى على السمك، وبجانب إلى أنه يضفي نكهة لذيذة للطعام يعد تقريبًا خالي من السعرات الحرارية ولا يمتلك عصير الليمون أي تأثير خاص على حرق الدهون، حيث تم إدعاء من قبل بعض اخصائي التغذية والصحة بأن شرب كون من ماء والليمون في الصباح قد يعمل على تحسين وبدء عملية الأيض مما يزيد من حرق الدهون إلا انه لا يوجد أي دليل علمي لتدعم هذه الفكرة، ولكنه قد يساعد في نزول الوزن وهي من فوائد الزبادي والليمون للكرش.
فوائد الزبادي قليل الدسم
يمنح اللبن الزبادي قليل الدسم الجسم العديد من الفوائد؛ حيث يساعد في التقليل من ضغط الدم من خلال التقليل من الآثار الجانبية للصوديوم؛ نظرًا لاحتوائه على البوتاسيوم الذي يسهم في التقليل من خطر تشكل حصى الكلى وانخفاض فقدان العظام، كما يحتوي اللبن الزبادي قليل الدسم على ما يقدر بـ 0.5-3% من الدهون، بينما يحتوي اللبن الزبادي خالي الدسم على 0.5% من الدهون، وفي حال أضيفت إلى الزبادي بعض المحليات لتحسين مذاقه فإنه يفقد بعض العناصر الغذائية.
