التعليب هي إحدى طرق حفظ الطعام لغرض التعليب وهي من الطرق المفضلة للحفاظ على استمرارية صلاحية الثمار لأنها موجودة في مواسم معينة وقد لا تتواجد في مواسم أخرى مما يجعل تسهل علينا عملية التعليب الحفاظ على الأطعمة بطريقة مناسبة عن طريق تجفيف المواد السائلة وتبخيرها والحفاظ عليها جافة حتى لا تتعفن.
الاهتمام بنظافة العلب عند الاستهلاك هو دور
مطالبون بالاهتمام بنظافة العلب وسلامة استخدامها، فهم بائعي العلب، حيث يقومون بتخزينها وتعبئتها بطريقة صحيحة تضمن صحة استخدامها من قبل المستهلك. الجواب الصحيح التعبئة من وسائل حفظ الغذاء الصالحة للاستعمال في مختلف الفترات والفصول.
