الغذاء الصحي
يعتبر الغذاء صحيًّا عندما توفّر أصنافه احتياجات الجسم من العناصر الغذائية المختلفة بهدف المحافظة على صحته بما في ذلك صحة كل من العظام والعضلات وأعضائه كافة، شرط أن يكون متوازنًا ويتم الحصول عليه بشكل يومي إلى جانب الالتزام بعادات وممارسات صحية جيدة، فهذا سيساعد أيضًا على التقليل من خطر الإصابة بالأمراض وعلى الحصول على وزن مثالي والثبات عليه إضافة إلى التحسين من صحة القلب في حال كان غنيًا بالألياف،[١] ومن جهة يعتبر الغذاء صحيًا عندما يتوزع على وجبات مختلفة أهمها وجبة الفطور التي يتكاسل عنها الكثيرون بما في ذلك الأطفال رغم الفوائد الكثيرة الذي يمكن أن يقدمها فطور صحي للأطفال يحتوي على أصناف متنوعة بسيطة.
أهمية وجبة الفطور
يمكن تحضير وجبة الفطور بأسهل الطرق والممارسات بحيث لا يتثاقل الشخص صباحًا عن تناولها، كتحضير الأطباق قبل النوم أو توفير الخيارات السهلة والبسيطة التي يمكن الاستفادة منها أسبوعيًا كسلق البيض مثلًا، ولا بد من إدراك أهمية هذه الوجبة للكبار والأطفال حتى لا يتم التخلّي عنها بهذه السهولة، فهي:[٢]
- يعتبر محتوى وجبة الفطور من الكربوهيدرات مهم كونها مصدر جيد للطاقة، أما البروتين فسيساعد على الشعور بالشبع ريثما تبدأ الوجبة التالية.
- تساعد على تحسين الأداء قبل ممارسة التمارين الرياضية الصباحية وتقلل من الشعور بالتعب.
- تساعد على الحصول على وزن صحي طالما كان هناك انتظام في تناولها إلى جانب الحصول على الأصناف الغذائية الصحية.
- تساعد على المحافظة على صحة القلب، حيث أشارت نتائج داسة إلى أن الذين قد تخلوا عن تناول وجبة الإفطار كانوا أكثر عرضة للإصابة بتصلب الشرايين.
- تساعد على التركيز أثناء العمل أو الدراسة وبالتالي الحصول على أداء أفضل.
فطور صحي للأطفال
يمكن أن يقدّم فطور صحي للأطفال باختيار أصناف متنوعة توفر عناصر غذائية مختلفة من المجموعات الغذائية الأساسية وهي البروتين والفواكه والخضروات والحبوب ومنتجات الألبان، علمًا بأنّ ما ينطبق على البالغين ينطبق أيضًأ على الاطفال فيما يتعلق بتحضير فطور صحي للأطفال، ومن أمثلة الفطور الصحي للأطفال يُذكر ما يأتي:[٣]
- فطور صحي لعمر 6 سنوات:
- شريحة واحدة من توست حبوب الذرة الكاملة -30 غرام من مجموعة الحبوب-.
- ملعقة كبيرة من زبدة المكسرات أو الحبوب -30 غرام من البروتين-.
- كوب من الحليب -كوب من مجموعة الألبان ومنتجاتها-.
- فطور صحي لعمر 14 سنة:
- 1/3 كوب من الشوفان الجاف مع كوب من الحليب -30 غرام من مجموعة الحبوب مع كوب من مجموعة الألبان ومنتجاتها-.
- 12 حبة لوز -30 غرام من البروتين-.
- 1/2 حبة تفاح -1/2 كوب من مجموعة الفواكه-.
- كوب واحد من الحليب -كوب من مجموعة الألبان ومنتجاتها-
