فوائد بذرة الكتان مع الزنجبيل

فوائد سف بذور الكتان

الفوائد الصحية لبذور الكتان:

• تحتوي بذور الكتان على نوع نباتي من الأحماض الدهنية أوميغا 3 يسمى حمض ألفا لينولينيك (ALA)، وهذه الأحماض الدهنية مفيدة في تحسين الدورة الدموية، ولها تأثيرات مضادة للالتهابات، وتظهر الأبحاث أنها قد تساعد أيضًا في مكافحة هشاشة العظام.
• ملعقتان كبيرتان من بذور الكتان تحتويان على 6 غرامات من الألياف (حوالي ربع الكمية الموصى بها يومياً)، و4-5 غرامات من البروتينات النباتية، و10% – 20% من المستهدف اليومي لكثير من العناصر الغذائية، بما في ذلك المغنيسيوم والمنغنيز والفوسفور والنحاس والثيامين. يساعد المغنيسيوم في تحسين المزاج والنوم، بينما يلعب المنغنيز دورًا في إنتاج الكولاجين ويعزز صحة الجلد والعظام، ويساعد الفوسفور على تكوين هياكل الخلايا ويدعم صحة العظام، ويشارك النحاس في إنتاج الطاقة والكولاجين، وهو ضروري لصنع خلايا الدم الحمراء التي تحمل الأكسجين في جميع أنحاء الجسم، ويلعب الثيامين أيضًا دورًا في إنتاج الطاقة، وقد يساعد على دعم الجهاز العصبي أيضًا.
• تعد بذور الكتان مصدرًا رئيسيًا لمضادات الأكسدة، ويُعتقد أن مضادات الأكسدة هذه قد تحمي من أمراض القلب والسرطان، وقد تساعد في درء الشيخوخة المبكرة والأمراض التنكسية العصبية (مثل مرض الزهايمر ومرض باركنسون).
• قد تساعد الدهون الجيدة في بذور الكتان على تقليل ضغط الدم، وتجنب تصلب الشرايين، وخفض نسبة الكولسترول الضار، ومنع السكتات الدماغية، ووجدت دراسة أجريت على الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكولسترول في الدم أن استهلاك ثلاث ملاعق كبيرة من مسحوق بذور الكتان يوميًا لمدة ثلاثة أشهر يقلل من الكولسترول الضار بنسبة 20% تقريبًا، ويخفض إجمالي الكوليسترول بنسبة تزيد عن 15%.
• تحتوي بذور الكتان على الألياف القابلة للذوبان والألياف غير القابلة للذوبان. تساعد الألياف القابلة للذوبان في تليين البراز، وتساعد الألياف غير القابلة للذوبان على تحفيز الجهاز الهضمي لنقل الفضلات عبر الأمعاء وتعزيز انتظام الأمعاء، ويعمل هذان النوعان من الألياف معًا لدعم صحة الجهاز الهضمي.
• تبين أن بذور الكتان تمنع تطور الأورام، وخاصة سرطانات الثدي والبروستاتا والقولون، وقد وجدت إحدى الدراسات التي شملت أكثر من 6000 امرأة أن أولئك الذين يستهلكون بذور الكتان بانتظام كانوا أقل عرضة للإصابة بسرطان الثدي بنسبة 18٪.
• ترتبط الليجانات في بذور الكتان بمستويات أفضل من السكر التراكمي في الدم، وقد تساعد البذور أيضًا على الحد من خطر الإصابة بمرض السكري بطرق أخرى أيضًا.
• وجدت إحدى الدراسات الصغيرة أن إعطاء زيت بذور الكتان للمرأة أدى إلى انخفاض كبير في حساسية الجلد، وتقليل خشونة الجلد، وتقشّره، وكل ذلك مع تحسين ترطيب البشرة ونعومتها.
• بذور الكتان هي مصدر غني لأحماض أوميجا 3 الدهنية، وهذه الأحماض الدهنية ضرورية لنمو الشعر الصحي، حيث تغذي البصيلات وأعمدة الشعر، مما يجعلها أقوى وأقل عرضة للتلف، وهذا يضمن أيضًا أن يكون النمو الجديد للشعر قويًا وصحيًا.
• تشير الدراسات إلى أن بذور الكتان يمكن أن تساعد في تحسين أعراض انقطاع الطمث، ووجدت إحدى الدراسات أن النساء اللاتي تناولن 20 غرامًا من بذور الكتان المهروسة مرتين في اليوم، ممزوجة في الحبوب أو العصير أو اللبن، كان لديهن نصف عدد الهبّات الساخنة التي كانت لديهن من قبل، كما انخفضت شدة الهبّات الساخنة بنسبة تزيد عن 50%.

فوائد شرب بذور الكتان

• يساهم تناول بذور الكتان مع الماء في تعزيز الشعور بالشبع، وذلك من خلال بقاء بذور الكتان لفترةٍ أطول في المعدة، وبالتالي تناول كمياتٍ أقلّ من الطعام، كما أظهرت إحدى الدراسات أنّ إضافة 2.5 غرام من مُستخلص بذور الكتان المطحونة إلى الماء يساهم في الحدّ من الجوع والشهية؛ ويعود سبب ذلك إلى الألياف القابلة للذوبان في الماء الموجودة في بذور الكتان، ودورها في إبطاء عملية الهضم، ممّا يساعد على التحكم في الهرمونات المسؤولة عن الشعور بالجوع.
• تحتوي بذور الكتان على نسبٍ عاليةٍ من الألياف القابلة وغير القابلة للذوبان في الماء؛ حيث يساهم تناول بذور الكتان مع الماء في تعزيز وظائف الجهاز الهضمي من خلال امتصاص الألياف غير القابلة للذوبان للماء للمساهمة في انتظام حركة الأمعاء، كما أظهرت العديد من الدراسات في المركز الوطني للصحة التكميلية والتكاملية (NCCIH) أنّ تناول بذور الكتان مع كمية مناسبة من الماء يساعد على الوقاية من الإمساك أو التقليل منه.

بذرة الكتان على الريق ينحف

يعتقدُ البعض أنَّه يمكن استخدام بذور الكتان في النظام الغذائيِّ لتعزيز فقدان الوزن، إلاّ أنّ الدراسات حول هذا الأمر متضاربة، ولكن هناك العديد من الأسباب التي يعتقد من خلالها أنّ بذور الكتان تساعد على خسارة الوزن، فهي غنيّةٌ بالألياف، ممّا يسبب الشعور بالامتلاء لفترة أطول، ويقلل الرغبة في تناول الطعام، وبالإضافة إلى ذلك فإنَّ هذه البذور تحتوي على مركبات الليغنان التي قد تساعد على خسارة الوزن، كما تُعدُّ بذور الكتان مصدراً مهماً لأوميغا 3، ولكن لم يتم التأكد بعد ما إذ كان يساعد بشكل مباشر على خسارة الوزن.

بذرة الكتان مع الشاي الأخضر للتنحيف

إلى جانب فوائد بذرة الكتان المتعددة و الآراء التي تؤيد قدرتها على التنحيف, فإن بعض الدراسات أيضاً تؤكد أن الشاي الأخضر يساعد على فقدان الوزن، وذلك من خلال زيادة سرعة عمليات الأيض، وتقليل الدهون في الجسم خاصة تلك الموجودة في منطقة البطن.

فوائد شرب الحليب مع بذور الكتان

يمكنك استخدام بذور الكتان للتنحيف , و يتم ذلك عن طريق أخذ حفنة من بذور الكتان المسحوق، و رشها على وعاء الحليب إن لم يكن المسحوق، يمكنك إضافة بذور الكتان مباشرة إلى الحليب واستهلاكها.

كما أن خليط بذر الكتان و اللبن الزبادي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة، مثل الأملاح المعدنية، والمواد المضادة للأكسدة، بالإضافة إلى الفيتامينات وغيرها، والتي تنعكس بشكل إيجابي على صحة الإنسان الداخليّة، ومظهره الخارجي، ويستخدم هذا الخليط لتخسيس الوزن بفعاليّة.

بذور الكتان مع العسل

للاستفادة الكاملة من خلطة بذور الكتان مع العسل ينصح بطحن البذور الناضجة جيداً، ثم خلطها مع كمية مناسبة من العسل وتناولها صباحاً على الريق، مع ضرورة عدم الإكثار من المشروب كونه قد يؤدي إلى الإصابة بالإسهال الشديد، بالإضافة إلى احتمالية تأكسده وفقدانه لفائدته، ولكن بشكل عام ينصح بسف المشروب ثلاث مرات خلال الأسبوع للتمتع بفوائده التي يمكن حصرها في ما يأتي:

• يسهل عملية الهضم؛ نظراً لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف.
• يعالج أمراض القلب والشرايين.
• يذيب الدهون والشحوم في منطقة البطن والأرداف.
• يخفض نسبة الكولسترول الضار في الدم.
• يؤخر ظهور علامات تقدم السن والشيخوخة، كما أنه يحافظ على حيوية البشرة، ولذلك فهو يسمى مشروب إكسير الشباب.
• يوقف نمو الخلايا الخبيثة، والأورام السرطانية في الجسم.
• يعزز القدرة الجنسية لدى النساء بما يزيد من فرص الحمل.
• يعالج السمنة بشكل فعال، فهو يكبح الشهية، ويعطي الإنسان شعوراً بالشبع كونه يملأ المعدة.
• ينظم إخراج الفضلات.
• ينظم نزول الدورة الشهرية عند النساء، ويخفف آلامها.
• يقوي جهاز المناعة في الجسم، ويحفزه على مهاجمة الأجسام الغريبة.
• يعالج آلام الظهر والمفاصل والروماتيزم.
• يعالج الأمراض الخاصة بالمنطقة الصدرية والجهاز التنفسي؛ مثل: مرض الربو، والذبحة الصدرية.
• يضبط مستوى السكر في الدم.
• يعالج الأمراض الجلدية؛ مثل: الإكزيما والمشاكل الهرمونية.
• يقضي على السعال الجاف، وذلك بغلي ملعقة كبيرة من بذور الكتان مع 150 مل من الماء، وتركه حتى يفتر قليلاً، ثم إضافة ملعقة صغيرة من العسل وملعقة صغيرة من عصير البصل إليه.