تحتاج النساء إلى صوص الشوكولاته في تزيين الكثير من أنواع الحلويات، كما تحب بعض السيدات وضعه على حدة مع الفواكه لتناوله معها ، نستعرض في هذه المقالة طريقة عمل صوص الشوكولاتة المميز.
طريقة عمل صوص الشوكولاتة للكيكة
المكونات :
- نصف كوب من السكر
- نصف كوب من الماء
- ملعقتان كبيرتان من القهوة
- ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو السادة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة
طريقة التحضير :
- ضعي كل من السكر والماء والقهوة والفانيلا والكاكاو في قدر صغير.
- ثم ضعي الخليط على نار هادئة حتى يغلي.
- ثم وزعي صوص الشوكولاتة على الكيك.
شاهد أيضا طريقة عمل الجناش بالنوتيلا
طريقة عمل صوص الشوكولاتة بالكاكاو منال العالم
المقادير :
- ملعقتان كبيرتان من الفانيلا
- كوب وربع من الماء
- كوبان إلا ربع من السكر
- كوب من الكاكاو الخام غير المحلى
- نصف اصبع من الزبدة
- علبة قشطة
طريقة التحضير :
- قلّبي جميع المكونات المذكورة في حمام مائي إلى أن تذوب تماماً ويصل المزيج إلى درجة الغليان.
- يمكنك استخدام المزيج في العديد من وصفات الحلويات.
شاهد أيضا طريقة عمل القناش
طريقة عمل صوص الشوكولاته بالماء
مقادير صوص الشوكولاتة
- ثلثا كوب كاكاو خام غير محلى
- كوب وثلثا الكوب سكر
- كوب وربع ماء
- كيس فانيليا
طريقة تحضير صوص الشوكولاتة
- قلبى الكاكاو والسكر والماء على نار هادية حتى الذوبان والوصول للغليان
- ثم يتم غلى المزيج مدة دقيقة واحدة
- ثم يتم رفعهم عن النار وتقليب الفانيليا معهم حتي الحصول على قوام متماسك.
- اتركيه يبرد ثم استخدميه
شاهد أيضا الفرق بين صوص الشوكولاتة والجناش
طريقة عمل الشوكولاتة بالكاكاو
المكونات
- كأسٌ من الكاكاو المطحون.
- نصف كأسٍ من الحليب البودرة.
- نصف كأسٍ من الماء .
- جوز هندٍ للتزيين.
- نصف كأسٍ من السكر .
- سكر بودرة للتزيين.
طريقة التحضير
- يوضع الكاكاو وحليب البودرة والسكر في وعاءٍ ويتم خفق المواد معاً بشكلٍ جيد.
- ثم إضافة الماء تدريجياً مع استمرار الخفق للحصول على مزيجٍ كثيف القوام.
- ثم يوزع الخليط في كؤوسٍ مناسبةٍ للتقديم ويتم رشها بالقليل من السكر المطحون وجوز الهند .
- إدخال الكؤوس إلى الثلاجة لما يقارب الساعة وتقديمها باردة.
شاهد أيضا كناش الشكلاط بدون كريمة
طريقة عمل صوص الشيكولاتة بالشيكولاتة الخام
المكوّنات
- 200 غرام من الشوكولاتة
- ثلثا كوب من الماء
- كوب سكر
- 6 ملاعق كبيرة زبدة مقطّعة إلى أجزاء صغيرة
- ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا
طريقة العمل
- ضعي الشوكولاتة والماء في قدر على حرارة منخفضة. حرّكي حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل.
- ثم أضيفي السكر. واستمري بالتحريك لـ5 دقائق.
- ثم ارفعي القدر عن النار وأضيفي الزبدة.
- حرّكي المزيج حتى يتجانس.
- ثم أضيفي خلاصة الفانيليا وحرّكي.
شاهد أيضا جناش الشيكولاتة الاقتصادي
طريقة عمل صوص الشوكولاته السائلة
المقادير :
- كوب حليب سائل
- نصف كوب سكر
- ثلث كوب كاكاو بودرة
- أصبع صغير شوكولاتة سادة
- ملعقة صغيرة فانيلا
طريقة العمل :
- نضع اناء صغير على النار ثم نضيف الحليب والفانيلا والسكر ونحرك جيدا
- ثم ننخل الكاكاو فوق الحليب ونحرك جيدا حتى يذوب الكاكاو في الحليب
- ثم نضيف اصبع الشوكولاتة ونستمر في التحريك حتى تذوب الشوكولاتة بالكامل
- نبعد الاناء عن النار عندما يبدأ الصوص بالغليان
- ثم نصب الصوص بوعاء صغير مناسب للصب
صوص الشوكولاتة بالكاكاو في الخلاط
المقادير:
- كوب من الكاكاو
- كوب من الزيت
- اربع ملاعق كبيرة حليب بودرة
- كوب من الماء
- فانيليا
- ملعقتان زبدة ذائبة
- كوب من السكر
- ملعقتان قشطة ( اختياري )
الطريقة:
- نضع جميع المكونات في الخلاط ما عدا الزيت ونخفقها جيداً
- ثم ننزل بالزيت على شكل خيط رفيع مع الخفق المستمر
- يمكن تقليل كمية الماء للحصول على قوام أسمك
شاهد أيضا جاناش
صوص الشوكولاته للكيك بالقشطة
المكوّنات
- كوب ونصف قشطة
- نصف كوب حليب
- 200 غرام شوكولاتة خام مقطع
- اربع ملاعق كبيرة زبدة
- 30 غرام بودرة كاكاو
طريقة العمل
- في حمام مائي نضع كل من القشطة، الحليب والزبدة.
- ثم نحرك المكونات جيداً حتى الحصول على مزيج متجانس القوام.
- ثم نضيف الشوكولاتة الخام والكاكاو مع التحريك بسرعة عالية حتى تتداخل المكونات.
- نرفع المزيج عن النار ثم نحرك المكونات بسرعة حتى تتجانس.
و يمكنك أيضا الاطلاع على طريقة عمل جناش الشوكولاتة من خلال موقع : شاورما
