فوائد الإجاص
تعتبر فاكهة الإجاص أحد الفواكه اللذيذة والمحبوبة من قبل كثيرين وله فوائد صحية مذهلة سوف نتتعرف عليها في هذا المقال.
تحسين الهضم
توفر الثمرة الواحدة من الإجاص ما يقارب 18% من حاجتك اليومية من الألياف الغذائية،تساعد الألياف عموماً على تسهيل سير الفضلات العالقة في الأمعاء مانعة حصول إمساك أو إسهال، كما تحفز إطلاق أحماض معوية معينة تسهل عملية الهضم .
خسارة الوزن الزائد
قد يخشى البعض من تناول الفواكه بسبب ما تحتويه من سكريات وسعرات حرارية كثيرة، إلا أن الإجاص بشكل خاص يعتبر أحد أقل الفواكه احتواء للسكريات، ما يجعله فاكهة لذيذة وقليلة السعرات في نفس الوقت .
تحتوي حبة الإجاص المتوسطة الحجم على ما يقارب 100 سعر حرارية فقط، مقابل محتوى غذائي عالي جداً من الألياف يجعلك تشعر بالشبع لوقت طويل، وبالتالي تناول كميات أقل من الطعام.
تحسين صحة القلب وجهاز الدوران
فاكهة الإجاص من المصادر الممتازة للبوتاسيوم، ما يجعل تأثيرها إيجابي على القلب بشكل كبير. فالبوتاسيوم مهم لخفض ضغط الدم، الأمر الذي يقلل من التوتر المفروض على جهاز الدوران ويجعله أكثر استرخاء.
فوائد الإجاص للمرأة الحامل
هل يمكن للمرأة الحامل ان تأكل الإجاص (الكمثري)؟
يُعتبر الإجاص من أنواع الفاكهة الآمنة خلال فترة الحمل، كونه غذاءً قليل السعرات الحرارية ومصدراً جيداً للعديد من العناصر الغذائية الضرورية بشكلٍ خاص للأمهات اللواتي لم يلدنَ بعد.
فالإجاص أو الكمثرى يحتوي على العديد من مضادات الأكسدة والفيتامينات مثل A وC كما أنها توفر الكالسيوم والحديد، الذي يحتاجهما الجسم المرأة الحامل , اليك بعض فوائد هده الفاكهة العجيبة :
- يساعد الاجاص على منع العدوى من بعض الأمراض كالسعال والبرد والتهاب الشعب الهوائية والرئوية .
- تحتوي فاكهة الاجاص على الألياف مما يساعد في علاج الإمساك، وخاصة لما قشرتها الخارجية.
- تحتوي على نسبة منخفضة من الدهون ولذلك لا تكسب الجسم المزيد من السعرات الحرارية, كما أنها تعمل على تقليل الرغبة في تناول المزيد من السكريات التي تشعر بها المراة خلال فترة حملها وذلك لاحتوائها على السكر الطبيعي.
- مصدر هام لتحسين وظائف القلب في مرحلة الحمل وذلك لتشبعها بالبوتاسيوم المهم للأم والطفل معًا.
- يعمل الاجاص او الكمثرى على تعزيز عظام الأم والطفل معاً وذلك لانه مليئ بالكالسيوم.
فوائد الاجاص للرجيم
رغم احتواء الإجاص على نسبة عالية من السكريات إلّا أنّ تلك السكريات طبيعية و غير مضرة كما انه مليء بالألياف النباتية والتي تمنح الجسم شعوراً أطول بالشبع مما يكبح رغبة الشخص في الاكل ويقلل شهيته المفرطة للطعام، مما يساعد على إنقاص الوزن ومكافحة السمنة، كما أنّ الكمثرى/الاجاص يعوّض الجسم عن قلة الطعام لاحتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن التي تفيد الجسم خلال فترة الريجيم خاصة إذا تم تناول حبتين إلى ثلاث حبات يومياً للحصول على أفضل النتائج.
فوائد الاجاص للاطفال
الإجاص فاكهة غنية بمجموعة كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والمعادن الرئيسية المفيدة جدًا لصحة الطفل و تساعد على تقوية عظامه بشكل كبير كما تعمل على اكتمال نمو جسمه بشكل صحيح فهي تعد من الفواكه المفيدة و تعمل على حماية الاطفال من الإصابة بالعديد من الأمراض مثل مرض الكلى والسكري.
من بين الفوائد المذهلة لفاكهة الإجاص على صحة صغيرك :
- تقوي المناعة
- تحسين عملية الهضم
- تقوية العظام والأسنان
- الحماية من السرطان و امراض القلب
- تحمي من الإصابة بالسكري
فوائد الاجاص للرضع
تحتوي فاكهة الكمثرى/ الاجاص على العديد من العناصر الغذائية من الفيتامينات والمعادن اللازمة لصحة الأطفال و الرضع ، مما يجعلها طعاما جيدا لتدعم صحتهم ووقاية أجسامهم من الأمراض المختلفة ، التي يمكن أن تهاجمهم خلال هذه الفترة .
لذلك يوصي الأطباء وخبراء الصحة بضرورة تقديم ثمرة الاجاص يوميا لتساعد على نمو وبناء جسد رضيعك بشكل سليم ، حيث يحتوي على فيتامين ج المقوي لمناعة الجسم و الكالسيوم الضروري لتطور عظامهم و الحديد الذي يقي من الإصابة بالأنيميا وفقرالدم .
إليك 4 وصفات لفاكهة الاجاص أو الكمثرى للرضع من 4-10 شهور
الوصفة الأولى : مهروس الكمثرى مع التفاح (4-6 شهور) .
المقادير : ثمرة كمثرى – ثمرة تفاح .
طريقة التحضير :
– يتم تقطيع وتنظيف ثمرتي الكمثرى والتفاح وتقطيعهم على شكل مكعبات .
– يوضع التفاح في إناء ويضاف إليه الماء ليغطيه ويغطى ويترك حتى يقرب إلى النضج .
– تضاف الكمثرى إلى التفاح ويترك حتى تمام النضج لكليهما .
– يرفع الخليط من على النار ويتم مزجه في الخلاط الكهربائي حتى يصبح ناعما .
– يوضع في برطمان محكم الإغلاق ويستخدم في وقت تغذية الطفل .
الوصفة الثانية : مهروس الكمثرى مع الجزر
المقادير : ثمرة من الجزر – نصف ثمرة من الكمثرى .
طريقة التحضير :
– تقشر نصف ثمرة الكمثرى وتقطع إلى مكعبات ، والجزر يقطع إلى شرائح طويلة .
– تلف قطع الكمثرى وشرائح الجزر معا في ورق الألومنيوم المخصص لأغراض الطبح وبلف جيدا .
– يوضع في الفرن على درجة حرارة 190 سيلزيوس / 375 فهرنايت حتى ينضج تماما .
– تستخرج الوصفة من الفرن وتمزج المكونات بواسطة الخلاط الكهربائي .
الوصفة الثالثة : الكمثرى مع الزبيب (8 شهور أو أكثر)
المكونات : ثمررة كمثرى مقشرة ومقطعة شرائح ، 1/8 كوب زبيب (حوالي 50جم) ، عصير ثمرة تفاح ، القليل من الزبد .
طريقة التحضير :
– ينقع الزبيب في عصير التفاح .
– توضع شرائح الكمثرى على صينية خبز وتدهن بقليل من الزبد .
– توضع الصينية بالفرن تحت الشواية وتقلب شرائح الكمثرى على الجتنبين من وقت لآخر (لايتم تحميرها) .
– نخلط كل من شرائح الكمثرى مع عصير التفاح والزبيب في الخلاط .
– يصفىالخليط ويقدم للطفل .
الوصفة الرابعة : الكمثرى مع الجبن ( 8 شهور أو أكثر)
المكونات : ثمرة كمثرى ، عصير تفاح ، عود قرفة ، 1/8 كوب جبن كريمي (50جم) ، القليل من شراب القيقب .
طريقة التحضير :
– تقشر الكمثرى وتقطع إلى مكعبات وتوضع مع عصير التفاح في إناء .
– يضاف إليهما عود القرفة ويوضع الإناء على النار حتى ينضج الخليط .
– يتم استخراج عود القرفة من الخليط ، ويهرس في الخلاط الكهربائي .
– يمزج الجبن الكريمي وشراب القيقب وقت تقدم الوصفة للطفل .
فوائد الاجاص لمرضى السكري
من فوائد الكمثرى أو الاجاص لمرضى السكري أنه يعتبر وجبة خفيفة صحية جداً لا تحتوي سوى على كمية طبيعية من السكريات ، منخفضة الكربوهيدرات والسعرات الحرارية، تحتوي ثمرة واحدة من الكمثرى متوسطة الحجم على 100 سعر حراري و 26 جراماً فقط من الكربوهيدرات .
العناصر الغذائية في الكمثرى/الإجاص لمرضى السكر
أفضل طريقة للحصول على الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسمك هي من خلال الطعام .
أما ثمرة الكمثرى/الإجاص فهي تقدم مجموعة واسعة من الفيتامينات والمعادن التي تحتاجها للبقاء بصحة جيدة، وهوشيء بالغ الاهمية للشخص العادي عامة ولمرضى السكري خاصة لاحتوائه على معادن كالكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والفيتامينات ك، وفيتامين E، وفيتامين سي.
الألياف في الكمثرى/الإجاص لمرضى السكر
يعتبرتناول الكمثرى/الإجاص وخاصة مع القشر غذاء عالي الألياف، حيث تحتوي واحدة متوسطة من الكمثرى/الإجاص على 5 جرام من الألياف، وهي جزء مهم جداً من اتباع نظام غذائي صحي لمريض السكري، الألياف الغذائية تساعد على تقليل الكوليسترول والسيطرة على وزن الجسم وسكر الدم.
وجبة رئيسية أو وجبة خفيفة مع الألياف تبطئ امتصاص الكربوهيدرات في مجرى الدم، وهذا يؤدي إلى زيادة أبطأ وثابتة في جلوكوز الدم على مدى فترة زمنية أطول، مما يقلل من فرصة حدوث ارتفاع في مستوى الجلوكوز في الدم.
