تبطيء عملية الايض
1- جيناتك
العمليات الأيضية هي تمثل قدرة جسمك على تحويل الطعام إلى طاقة، فإن كان جسمك يحرق السعرات الحرارية ببطء أثناء أوقات الراحة، فمن الممكن أن تكون جيناتك السبب بذلك.
بمعنى أن هذا الأمر قد ينتقل من والديك إليك، وبما أنه من الصعب تغيير جينات الإنسان يجب عليك التركيز على نمط حياتك في محاولة لتسريع عمليات الأيض، لا تنسى ممارسة الرياضة التي تساعدك في تسريع عمليات الأيض.
2- الهرمونات
التغييرات الهرمونية تلعب دوراً في إبطاء العمليات الأيضية، بالتالي فإن الإصابة ببعض الأمراض مثل فرط نشاط الغدة الدرقية أو السكري تؤثر على عمليات الأيض لديك وتجعلها أبطأ.
ليس هذا فحسب بل إصابتك بالتوتر أيضاً من شأنها أن تغير مستويات الهرمونات في الجسم لديك مما يؤثر على عمليات الأيض.
مشروبات تسرع عملية الايض
خل التفاح
لا نوصي ببساطة شرب خل التفاح لأنه يمكن أن يحرق المريء ، ولكنه يقدم العديد من الفوائد الصحية ، منها فقدان الوزن وتحسين الهضم ويعزز عملية الأيض ، فخل التفاح يحتوي على عنصر يسمى حمض الأسيتيك ، والذي يمكن أن يمنع الشخص من اكتساب دهون الجسم ، يمكنك خلط ملعقتين صغيرتين من خل التفاح العضوي غير المفلتر مع 16 أونصة من الماء وقليل من العسل الخام للتحلية ، إن احتساءها خلال اليوم يمكن أن يساعد في تعزيز عملية الأيض وحرق السعرات الحرارية ومساعدتك على إنقاص الوزن ، منذ فترة طويلة يستخدم الخل كمساعدة لفقدان الوزن لأنه يساعد أيضا على جعلك تشعر بالشبع ، وقد ثبت علميا أنه يساعد على زيادة الشبع .
الشاي الأخضر
نحن جميعا على بينة من الفوائد التي يقدمها الشاي الأخضر ، وهي مصنوعة من أوراق شاي غير مختمرة وتحتوي على تركيزات عالية من مضادات الأكسدة المعروفة باسم (البوليفينول) ، ويبدو أن الشاي الأخضر هو السر وراء حرق الدهون حيث أن شرب حوالي 3-5 أكواب من الشاي الأخضر في اليوم سيساعدك في الحصول على أقصى قدر من الفوائد ، والشاي الأخضر العضوي هو أحد المشروبات الصحية التي يمكنك تناولها .
ماء الليمون
قد تكون مياه الليمون بسيطة للغاية ووسيلة فعالة للتخلص من دهون البطن ، وكل ما عليك القيام به هو مزج عصير الليمون في كوب من الماء ، حيث يوفر الكثير من الفوائد ، بما في ذلك القدرة على رفع الأيض وحرق الدهون في البطن ، ويمكنك أن تضيف بعضًا في زجاجة ماء كبيرة وتحتسيها طوال اليوم للحصول على أفضل النتائج ، ولكن الليمون يحتوي على مركبات “الفلافونويد” مع خصائص مضادة للأكسدة قوية من شأنها أن تساعد على حماية الخلايا من التلف ، تساعد مياه الليمون أيضًا في عملية الهضم ، مما يساعد الجسم على امتصاص العناصر الغذائية من الأطعمة الأخرى ويساعد في تنظيم إنزيمات الأنسولين أيضًا .
عصير الخضار
عصير الخضروات الطازجة مع السبانخ ، والقرنبيط وغيرها من الخضروات الورقية الخضراء ، هي طريقة رائعة لطرد السموم الضارة من النظام الخاص بك لدعم فقدان الوزن والتمثيل الغذائي بشكل أسرع ، والخضراوات المليئة بالبوتاسيوم جيدة بشكل خاص لإخراج الصوديوم الذي يبقي البطن منتفخًا ، إحدى الخدع الكبيرة لفقدان الوزن التي تشمل عصير الخضروات هي شرب كوب كبير قبل الوجبة ، على غرار مياه الشرب قبل تناول وجبة الطعام ، ومن المرجح أن يساعدك على تقليل كمية السعرات الحرارية التي تستهلكها بجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول .
الماء
الحفاظ على رطوبة الجسم أمر بالغ الأهمية لعملية التمثيل الغذائي ، ويقال إن الماء البارد على وجه الخصوص ، يساعد الجسم على حرق مزيد من السعرات الحرارية ، لأنه يتطلب الطاقة لتسخينه وهضمه في وقت لاحق ، ويمكن أن يساعد شرب كوب من الماء قبل كل وجبة على استهلاك سعرات حرارية أقل لأنك ستشعر بالشبع .
كيف تسرع عملية الايض في جسمي
1- بناء العضلاتيحرق الجسم باستمرار السعرات الحرارية، حتى عندما لا تفعل شيئًا. إلا أنّ معدل الأيض هو أعلى من ذلك لدى الأشخاص الذين يعانون من العضلات. المعادلة كالتالي: ” كل رطل من العضلات يستخدم حوالي 6 سعرات حرارية في اليوم فقط للحفاظ على نفسه، في حين أن كل رطل من الدهون يحرق 2 سعرات حرارية يوميا”.
2- بناء النظام الرياضي الخاص بكقد لا تقوم التمارين الرياضية ببناء عضلات كبيرة، ولكنها يمكن أن تزيد من عملية الأيض بعد التمرين. المفتاح هو دفع نفسك. التمرينات عالية الكثافة توفر ارتفاعًا أكبر وأطول في استراحة معدل الأيض من التدريبات منخفضة أو متوسطة الكثافة.
3- اشرب الماء باستمراريحتاج جسمك للماء لمعالجة السعرات الحرارية. إذا كنت تعاني من الجفاف بشكل طفيف، فقد يبطئ الأيض. في إحدى الدراسات، قام الكبار الذين شربوا ثمانية أكواب أو أكثر من الماء يوميا بحرق سعرات حرارية أكثر من أولئك الذين شربوا أربعة.
اطعمة تسرع عملية الايض
- الأطعمة الغنية بالبروتين: حيث يمكن أن تساعد الأطعمة الغنية بالبروتين مثل اللحوم والأسماك والبيض ومنتجات الألبان والبقوليات والمكسرات والبذور في زيادة سرعة عملية الأيض عن طريق جعل الجسم يستخدم المزيد من الطاقة لهضم هذه الأطعمة، فيما يُعرف باسم التأثير الحراري للأغذية، والذي يعني عدد السعرات الحرارية التي يحتاجها الجسم لهضم وامتصاص العناصر الغذائية في الطعام.
- الأطعمة الغنية بالحديد والزنك والسلينيوم: يلعب كلٌ من الحديد والزنك والسيلينيوم أدوارًا مهمة من أجل إتمام وظيفة الغدة الدرقية، والتي تنظم عملية الأيض في الجسم، وتشير الأبحاث إلى أن اتباع نظام غذائي منخفض في الحديد أو الزنك أو السيلينيوم قد يقلل من قدرة الغدة الدرقية على إنتاج كميات كافية من الهرمونات مما يمكن أن يبطئ عملية الأيض.
- الفلفل الحار: يحتوي الفلفل الحار على مادة كيميائية تُسمى كابساسين، والتي قد تسهم في تسريع عملية الأيض عن طريق زيادة عدد السعرات الحرارية والدهون التي يحرقها الجسم؛ حيث يمكن أن تساعد مادة الكابساسين الجسمَ على حرق حوالي 50 سعر حراري إضافي في اليوم، ولكن إلى الآن لا تتفق جميع الدراسات على إثبات قدرات مادة الكابساسين في تعزيز عملية الأيض.
- القهوة: تشير الدراسات إلى أن الكافيين الموجود في القهوة يمكن أن يساعد في زيادة معدل الأيض بنسبة تصل إلى 11 %؛ فقد وجدت ست دراسات مختلفة أن الأشخاص الذين يستهلكون ما لا يقل عن 270 مليغرام من الكافيين يوميًا أو ما يعادل حوالي ثلاثة أكواب من القهوة يحرقون 100 سعر حراري إضافي يوميًا.
- الشاي: قد يعمل الكاتيكين الموجود في الشاي مع الكافيين على تعزيز عملية الأيض، وخصوصًا الشاي الصيني الأسود والشاي الأخضر؛ حيث يمكن أن يؤثر على معدل الأيض بزيادة بنسبة 4-10 % مما يعني حرق ما يصل إلى 100 سعرة حرارية إضافية في اليوم، كما يساعد الشاي الأخضر الجسم على استخدام الدهون المخزنة للحصول على الطاقة بشكل أكثر فعالية.
- البقوليات: تعد البقوليات مثل العدس والبازلاء والحمص والفاصوليا والفول السوداني غنية بالبروتين بشكل خاص مقارنةً بالأغذية النباتية الأخرى، هذا المحتوى العالي من البروتين يتطلب من الجسم حرق عدد أكبر من السعرات الحرارية لهضمه، كما أن البقوليات غنية أيضًا بالأرجينين، وهو حمض أميني قد يزيد من كمية الكربوهيدرات والدهون التي يحرقها الجسم للحصول على الطاقة.
- بعض التوابل: هناك بعض التوابل التي يُعتقد أن لها خصائص مفيدة في تعزيز عملية الأيض مثل: الزنجبيل وحبوب الجنة والفلفل الحار، والتي تساعد الجسم في حرق المزيد من السعرات الحرارية أو الدهون، ولكن يمكن أن تختلف آثار هذه التوابل على عملية الأيض من فرد لآخر حسب العوامل الفردية المختلفة مثل السن والوزن.
حبوب تسريع عملية الايض
هي أحد أنواع الأدوية المتخصصة في كبح الشهية ورفع معدل عمليات الأيض بالجسم، وتحوي في مكنونها مزيج من الأعشاب والمنشطات التي تعمل على رفع درجات حرارة الجسم، وقد تعزز عمليات الايض لديك. ويدعي بعض المروجين لها بأن بعض الانواع قد يكون لها دور في تحفيز افراز الادرينالين الذي قد يؤثر بدوره على عمليات الايض والحرق في الجسم.
قد تحوي بعض أنواعها كميات عالية من الكافيين والمعروف باثاره الجانبية السلبية ان زاد عن حد معين، كتسببه بالتلبكات المعوية، والاسهال، والارق. أو قد تحوي أنواع أخرى مركبات مختلفة قد تجعل لها اثار أشد خطورة على صحتك، مثل الايفيدرينEphedrine، وهو مصنع بالاساس من عشبة الافيدرين الصينية ephedra، ومنعت العديد من الدول تداوله دون وصفة طبية، اذ ان له اعراض جانبية خطرة، من بينها الإدمان، وزيادة نبضات القلب وغيرها
قد تساعدك بعض انواع حبوب حرق الدهون في كبح شهيتك، ورفع معدل عمليات الايض قليلاً، لكنها دون اتباع رجيم صحي وملائم وممارسة الرياضة، فلن يكون لها أي دور فعال. لذا فننصحك باستغلالها بطريقة سليمة كما في حالات اتباع نظام صحي منخفض السعرات، ولكي تساعدك على اختيار خيارات الاكثر صحة وملائمة لك.
هل من اثار جانبية لها؟
– قد تؤثر على مستويات الكورتيزول في الجسم والمعروف بهرمون الاجهاد، مما يؤثر على نفسيتك وقد يزيد من القلق والتوتر لديك.
– قد تؤدي بعضها مثل نوع الايفيدرين الى اثار جانبية سلبية تشمل كل من : زيادة معدل نبضات القلب، الدوار والتقيؤ.
علاج سرعة عملية الايض
1-حجم الجسم وبِنيته
يحرق الأشخاص أصحاب البنية الأكبر أو الذين يتمتعون بكثير من العضلات سعرات حرارية أكثر من غيرهم حتى خلال أوقات راحتهم.
2- النوع
يحدد جنس الشخص، سواء كان ذكراً أو أنثى، مقدار السعرات الحرارية التي يحرقها، فعادةً ما يتمتع الرجل بدهون أقل وعضلات أكثر، مقارنة بالمرأة من الفئة العمرية نفسها والوزن نفسه.
وجود كثير من العضلات يعني أن الرجل يحرق سعرات حرارية أكثر من المرأة.
3- العمر
كلما تقدمت في السن قلَّت العضلات، وبذلك تصبح الدهون هي النسبة الأكثر من الوزن؛ ومن ثم يحدث إبطاء في حرق السعرات الحرارية.
تبقى احتياجات الطاقة اللازمة لقيام الجسم بوظائفه الأساسية ثابتة ولا تتغير بسهولة.
إلى جانب معدل الأيض القاعدي، وهو كما سبق الذكر معدل حرق السعرات الحرارية لإنتاج الطاقة اللازمة لقيام الجسم بوظائفه الحيوية الأساسية، فهناك عاملان آخران يُحددان عدد السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم يومياً، وهما:
1- معالجة الطعام
تتطلب عملية هضم الطعام وامتصاص العناصر الغذائية ونقل وتخزين ما قمت بتناوله من طعام، طاقة يتم الحصول عليها من حرق السعرات الحرارية.
يُستعمل ما يُقدَّر بنحو 10% من السعرات الحرارية التي يكون مصدرها الكربوهيدرات والبروتينات التي تأكلها خلال هضم وامتصاص الطعام والعناصر الغذائية.
الايض وحرق الدهون
تعرف عمليات الأيض بأنها عمليات البناء والهدم في الجسم، فالأيض هو جميع العمليات الكيميائية التي تحدث باستمرار داخل الجسم للمحافظة على العمليات الحيوية المختلفة مثل عملية التنفس وعمليات هضم الطعام والتخلص من الفضلات وغيرها الكثير.
وتتطلب هذه العمليات الكيميائية المختلفة طاقة لكي تتم، ويطلق مصطلح معدل عمليات الأيض الأساسية ( Basal Metabolic Rate-BMR) على الحد الأدنى من الطاقة التي يحتاجها الجسم للقيام بهذه العلمليات الكيميائية المختلفة. وعادة ما تستخدم نسبة 40%-70% من الطاقة اليومية في أداء هذه العمليات، وهي نسبة تختلف تبعاً لعمرك وجنسك ونمط حياتك.
وهناك العديد من الحاسبات والمعادلات التي قد تساعدك على حساب معدل عمليات الأيض الأساسية لديك، وعادة ما توصف عمليات الأيض بالبطء عندما يكون هذا المعدل منخفضاً.
محفزات عملية الايض
1- بناء العضلات
إذا تمكنت من بناء مزيد من العضلات، فإن هذا يعني أنك تعطي الفرصة لجسمك ليظل يحرق السعرات الحرارية باستمرار، حتى عندما لا تفعل شيئاً ولا تبذل أي مجهود.
كل رطل من العضلات يستخدم نحو 6 سعرات حرارية يومياً لمجرد الحفاظ على نفسه، في حين أن كل رطل من الدهون يحرق سعرين فقط يومياً.
قد يبدو الفارق بسيطاً، لكنه مع مرور الوقت يصنع اختلافاً كبيراً.
2- ممارسة التمرينات الرياضية
تساعدك التمرينات على بناء العضلات، وتساعدك أيضاً على زيادة معدل الأيض في الساعات التي تلي التمرين.
التمرينات المكثفة تساعد على رفع معدل الأيض بدرجة أكبر من التمرينات البسيطة أو المعتدلة.
3- شرب كثير من المياه
يحتاج جسمك الماء لمعالجة السعرات الحرارية، إذا كنت تعاني الجفاف بشكل معتدل، فقد يتباطأ الأيض.
شرب 8 أكواب أو أكثر من الماء يومياً يضمن حرق مزيد من السعرات الحرارية.
يمكن أيضاً تناول وجبات خفيفة من الفواكه والخضراوات الطازجة، والتي تحتوي بشكل طبيعي على المياه، بدلاً من المعجنات أو الرقائق.
4- تناول وجبات صغيرة على مدار اليوم
الأكل في كثير من الأحيان يمكن أن يساعدك على فقدان الوزن، عندما تأكل وجبات كبيرة بفارق زمني عدة ساعات بينهما، تتباطأ عملية الأيض.
تناوُل وجبة صغيرة أو وجبة خفيفة كل 3 إلى 4 ساعات يحافظ على استمرار عملية الأيض، وتستطيع بذلك حرق مزيد من السعرات الحرارية على مدار اليوم.
كما أنَّ تناول وجبات خفيفة بانتظام يساعدك على تناول كمية أقل من الطعام خلال الوجبات الأساسية.
