ماهي البليله
تختلف طريقة الافراد في تناول البليلة الغنية بالفيتامينات بمكوناتها الأساسية هي بذور القمح واللبن والسكر والذي يفضل استبداله بعسل النحل لتكون وجبة صحية . ولكن هناك بعض الأشخاص الذين يصفون إليها بعض الإضافات الزائدة والتي تكسبها مزيد من القيمة الغذائية فمثلا البعض يضيف المكسرات والزبيب وجوز الهند ،وبناءا على هذه الإضافات تحدد السعرات الحرارية .
السعرات الحرارية في البليله
كنا ذكرنا أن طبق من البليلة قد يتكون من الكثير من المكونات فجدير بالذكر أن نعرف أن كوب من بذور القمح دون طهي تحتوي على 387.2 سعر حراري. بينما يحتوي كوب من القمح المطبوخ علي 339 سعر حراري . نأتي الى المكون الثاني وهو الحليب وهو مكون رئيسي ومغذي جدا ويعلي من القيمة الغذائية للبليله ولا يمكن استبداله فإذا كان الحليب : كامل الدسم فإن كوب واحد منه متوسط الحجم يحتوي على 150 سعر حراري . بينما يحتوي كوب متوسط من الحليب قليل الدسم علي من 102 سعر حراري إلى 121 سعر حراري على حسب نسبة التخفيف . اما اذا كان الحليب خالي تماما من الدسم فهو يحتوي على 86 سعر حراري . المكون الثالث وهو السعر فيمكن استبداله بسكر دايت إذا كانت تستخدم في نظام غذائي لانقاص الوزن ،ولكن معلقه صغيره من السكر الأبيض تحتوي على 45 سعر حراري .
القيمة الغذائية للبليلة
تحتوي بذور القمح على العديد من العناصر الغذائية الهامة والفيتامينات والمعادن فهي تحتوي على نسبة كبيرة من البروتينات تصل إلى 23.15 جرام ،وتحتوي على نسبة قليلة من الدهون ،والكربوهيدرات تتواجد بنسبة عالية تصل إلي 50 جرام تقريبا ،كما أنها غنية بالحديد والكالسيوم اللازم للعظام والأسنان والصوديوم . غنية بحمض الفوليك وفيتامين ب6 والكثير من المعادن اللازمة للجسم كالحديد والمغنيسيوم . واللبن المضاف إليها مفيد جدا للبصر والعظام والأظافر والشعر ،فهو غني بالكالسيوم والفيتامينات الضرورية لبناء الجسم . وقد يتم إضافة المكسرات المليئة بالعناصر الغذائية المفيدة ،لتصبح بذلك البليلة وجبة غذائية متكاملة ومفيدة للجسم بشكل كبير ومشبعة جدا .
البليله والرجيم
هناك مفهوم شائع بين معظم الناس وهو أن البليله تمنع في حالة اتباع أنظمة غذائية لإنقاص الوزن لأنها تزيد من الوزن ولكن هذا الاعتقاد خاطئ مئة بالمئة حيث أنها بالعكس تدخل بشكل كبير في حرق الدهون وخسارة الوزن وذلك لأنها غنية بالألياف التي تظل في المعدة لفترات طويلة وتجعل الإنسان يشعر بالشبع ويقلل هذا من تناول الطعام . البلبلة غنية بالفيتامينات والمعادن والبروتينات التي تعوض الجسم عن النقص الحادث اثناء الرجيم. البلبلة وجبة غنية بالطاقة بنسبة كبيرة تساعد الإنسان على أداء أعماله بنشاط كبير .
ماهي فوائد البلبلة
جعل البشرة ناصعة البياض ونظرة بشكل دائم . علاج الامساك المزمن . مفيدة جدا للاطفال وخصوصا تساعد في تقوية مناعتهم وبناء أجسامهم بصورة صحيحة. تقوية الاسنان ومنع سقوط الشعر وتقصفه وتقوية الأظافر . مفيد جدا للمرأة المرضع والحامل حيث انه يساعد علي زيادة نسبة اللبن عند المرضعه. علاج ارتفاع ضغط الدم. تحسين كفاءة الكبد والكلى والجهاز التنفسي.
