مقادير السمك على البخار
5 شرائح ،سمك فيليه
2 ملعقة زيت
2 ملعقة كرفس ،مفروم
1 ملعقة كمون
4 ملاعق عصير ليمون
1 ملعقة فلفل حار
1 ملعقة ملح
طريقه تحضير السمك على البخار
1-يخلط الزيت مع الملح والفلفل والكمون والكرفس وعصير الليمون جيدا ،ثم تضاف شرائح السمك وتتبل وتترك لمدة ساعة.
2-توضع شرائح السمك فى طبق ،ثم يغطى الطبق.
3-يوضع الطبق فوق إناء ماء مغلى ويترك لمدة 15 دقيقة حتى يصبح السمك طريا ببخار الماء.
4-ثم توضع شرائح السمك فى طبق التقديم ويزين بشرائح الليمون والكرفسس.
